Χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα - ένα αγαπημένο πιάτο των εκατομμυρίων

Αν έχετε φάει ποτέ σε ένα κινέζικο εστιατόριο, τότε, φυσικά, θα εκτιμούσα πολύ ασυνήθιστη γεύση αρχική κινεζική μοσχαρίσιο κρέας κουζίνα - χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα. Πολλοί θυμούνται την υπέροχη εμφάνιση και την αίσθηση ενός εξωτικού λεπτή γεύση του κρέατος. Μερικοί έχουν από το ονειρευτεί προετοιμάσει αυτό το πιάτο στο σπίτι για να διασκεδάσει τους φίλους και την οικογένεια.

Υπάρχουν πολλές απλές συνταγές άμεσα διαθέσιμη για το μαγείρεμα στο σπίτι, ώστε να μπορείτε εύκολα να πάρετε ένα εξαιρετικό χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα.

Χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα σε κινέζικα

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η κινέζικη κουζίνα θα πρέπει να είναι όλα τα συστατικά κοπεί αμέσως γιατί παραδοσιακή θερμική επεξεργασία των προϊόντων λαμβάνει λίγο χρόνο και για τη μείωση των περιττών λεπτά μπορεί να μην είναι αρκετό.

Ο πιο σημαντικός κανόνας για αυτό το πιάτο τηρούν αυστηρά το συνδυασμό γλυκόξινη γεύση.

1. Ετοιμάστε ένα γλυκό κόκκινες και κίτρινες πιπεριές κάθε κιλό. Τα περισσότερα χρώματα στα λαχανικά, το πιο πολύχρωμο είναι το χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα. Καλά πλύνετε τα φακελάκια, και κάθε φέτα αφαιρώντας το θέαμα των σπόρων, κοτσάνια και τους τοίχους ιδρύματος.

2. Ένα κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες.

3. κέτσαπ ή πάστα ντομάτας (δύο κουταλιές της σούπας) συνδέουν με τη σάλτσα σόγιας (περίπου 4 κουταλιές της σούπας). Καλύτερη, βέβαια, χρησιμοποιήστε το κέτσαπ μια καλή παραγωγό. Προσθέστε ένα ζευγάρι των κουταλιές του συμπυκνωμένου ζωμού, μισό φλιτζάνι νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ζάχαρη και μερικές κουταλιές του ίδιου αριθμού των κουταλιές ξύδι (ορισμένες καλοφαγάδες συμβουλεύονται να χρησιμοποιούν ξύδι ρυζιού, η γεύση του οποίου θεωρείται ότι είναι περισσότερο αποδεκτά από τον εξωτικό κινέζικη κουζίνα). Όλο το μίγμα.

4. Ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ κομμένο σε λωρίδες και το τηγανίζουμε γρήγορα σε πολύ καυτό λάδι.

5. Πιπεριές θα πρέπει να τηγανίζουμε για ένα μικρό χρονικό διάστημα, έως ότου δεν θα πάψει να σφύριγμα.

6. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια.

7. Προσθέστε σε κύβους ανανάδες (περίπου 250 g). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες ανανά, και, επίσης, θα πρέπει να είναι λίγο τηγανίζουμε.

8. Liem προετοιμασμένοι σάλτσα και ανακατεύουμε σε ένα τηγάνι με ήδη τηγανητά λαχανικά.

9. Προσθέστε άμυλο αραβοσίτου (μόνο δύο κουταλάκια του γλυκού) το οποίο έχετε προηγουμένως διαλυθεί σε νερό στη σάλτσα πήξει.

10. Εν τω μεταξύ, αναμίξτε τα δύο χτυπημένα αυγά με άμυλο αραβοσίτου (50 g), σάλτσα σόγιας και προσθέστε λίγο αλάτι. Το αλάτι είναι σημαντικό για να καταλήξει με το χοιρινό κρέας δεν ήταν cloyingly γλυκό.

11. Κόψτε τις φέτες λίβρα χοιρινό, ως εάν για ένα στρογκανόφ ή μικρή πλατεία κύβους.

12. Βάλτε το μαρινάρισμα χοιρινό στη σάλτσα για περίπου μισή ώρα.

13. θερμότητας σε ένα βαθύ τηγάνι περίπου μισό λίτρο πετρελαίου.

14. Dip άμυλο αραβοσίτου κρέας, τινάξτε και σύντομη μάγειρας σε υψηλή θερμοκρασία (περίπου 6 λεπτά) σε υψηλή θερμότητα. Ανακατεύουμε το κρέας σε φέτες μην κολλήσουν μεταξύ τους.

15. Από τη στιγμή που το κρέας είναι μόλις και μετά βίας χρυσή, αφαιρέστε το και βάλτε το σε μια πετσέτα ή στη σχάρα.

16. Όταν το υπερβολικό λίπος αφαιρείται, και πάλι ζεσταθεί το τηγάνι και γρήγορα τηγανίζουμε ξανά το κρέας. Χάρη σε αυτή τη διπλή κρέας ψήσιμο είναι τραγανό ροδίσει. Και πάλι, τοποθετήστε το κρέας σε μια χαρτοπετσέτα ή στη σχάρα.

17. Τηγανητό κρέας συνδεθεί με ψητά λαχανικά και ανακατεύουμε απαλά.

18. Για να εξασφαλιστεί ότι υπήρχε μια ειδική σάλτσα στιλπνότητα, προσθέτουμε λίγο λάδι από το τηγάνισμα, στην οποία ψητό χοιρινό, κυριολεκτικά στο τέλος.

Χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα είναι έτοιμη - μπορείτε να εξυπηρετήσει το κρέας με ρύζι ή ως ξεχωριστό πιάτο.

Όπως μπορείτε να δείτε, το χοιρινό σε κουρκούτι με γλυκόξινη σάλτσα, η προετοιμασία δεν είναι δύσκολο, αλλά το αποτέλεσμα των προσπαθειών σας μπορεί να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας και να θυμάστε τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το πιάτο το κρέας είναι πολύ κατάλληλο για ένα ρομαντικό βράδυ, και ίσως θα είναι ένα από τα εκατομμύρια του πιστούς οπαδούς.