Φυτικά Λαζάνια: συνταγή με βάση το κρέας

Πολλοί άνθρωποι έλκονται από τέτοια συναρπαστική ιταλικά ονόματα όπως ριζότο, μακαρονάδες, ραβιόλια, καρπάτσιο, και ιδιαίτερα λαχανικών συνταγή λαζάνια ότι το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολη όσο φαίνεται. Απλά πολλά συστατικά και, φυσικά. Αυτό απαιτεί μια κάποια δεξιότητα.

Λαζάνια είναι διαφορετικά - και τα λαχανικά και το κρέας και τα μανιτάρια. Όλα τα είδη και δεν μετράνε. Αλλά σε κάθε αναρρίχηση, υπάρχουν δύο υποχρεωτικά συστατικά: ένα στρώμα των ζυμαρικών και μπεσαμέλ σάλτσα. Ναι, δεν ήταν λάθος, γράφοντας ένα στρώμα των ζυμαρικών. Ειδικά χρησιμοποιείται παραδοσιακά φύλλα για λαζάνια, αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε ή την απροθυμία, μπορεί να αντικατασταθεί από ένα απλό ζυμαρικά ή κέικ για beshbarmak.

Πείτε μας πώς να προετοιμάσει λαχανικών λαζάνια. Συνταγή με κρέας.

Πρώτον, κάνει την μπεσαμέλ. Η κουτάλα λιώσει κάτω από εκατό γραμμάρια βούτυρο και προσθέτουμε τα 100 γραμμάρια αλεύρι. Όλα καλά ανάδευσης και ακόμη και τηγανίζετε ελαφρά. Τώρα το πιο δύσκολο πράγμα - ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε 1 λίτρο γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Επομένως, δεν υπάρχουν κομμάτια! Η σάλτσα πρέπει να ασκηθεί σχεδόν σε βρασμό πριν από το υγρό συνέπεια κρέμα. Μην ψήστε - θα πρέπει να είναι λίγο κολλώδες, αλλά την ίδια στιγμή, μια καλή περιχύνουμε. Η σάλτσα θα πρέπει να προσθέτουμε το αλάτι, προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο παξιμάδι ή σκόρδο για γεύση. Η σάλτσα είναι έτοιμη!

Φυτικά συνταγή λαζάνια που περιγράφει την παρασκευή απλή. Πάρτε τις τελειώσει φύλλα ή τα ζυμαρικά και τα βράζουμε, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε ένα ταψί - αυτό θα είναι το πρώτο στρώμα. Θα πρέπει να προβλεφθούν αρκετά καλά για να αποφύγετε μεγάλα κενά παραμένουν. Στη συνέχεια θα έρθει η γέμιση. Προετοιμασία αυτό τον τρόπο: σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια 200 γραμμάρια και περίπου την ίδια καρότο. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας ή κιμά. Κατά τη γνώμη μου, ψιλοκομμένο κρέας είναι πολύ νοστιμότερα. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι. Αν θέλετε, προσθέστε βασιλικό - αποδεικνύεται πολύ ιταλικό. Στιφάδο κρέας, ανακατεύοντας συνεχώς, περίπου μισή ώρα, και στη συνέχεια προσθέστε ένα κιλό ψιλοκομμένες ντομάτες και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Πλήρωση είναι επίσης έτοιμη!

Περαιτέρω λαχανικών λαζάνια - συνταγή με βάση το κρέας. Είναι παρασκευάζεται ως εξής. Στο πρώτο στρώμα ή φύλλο ζυμαρικών χύνεται και να διαδώσουν τη πλήρωση σάλτσα μπεσαμέλ. Πάνω από τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Επαναλάβετε ακόμη φορά - ένα στρώμα ή φύλλο των ζυμαρικών, γέμιση, σάλτσα, τυρί. Τώρα βάλτε άλλα κορυφαία φύλλα που μόλις ρίχνουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί. Στην ιδανική περίπτωση, αν η τελευταία στρώση του τυριού είναι παρμεζάνα.

Βάζουμε το σχήμα στο φούρνο και ψήνουμε για σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα μοίρες. Στη συνέχεια, τραβήξτε προς τα έξω, στολίζουν λαζάνια πολλά δαχτυλίδια της ντομάτας, πασπαλίζουμε ελαφρά με τυρί και 3-4 λεπτά βάζουμε στο φούρνο για να λιώσει. Λαχανικών λαζάνια είναι έτοιμο!

Ένα παραδοσιακό πιάτο της ισπανικής τροφίμων είναι παέγια. Κλασικό paella παρασκευασμένα με θαλασσινά, το ρύζι, το κρέας και τα λαχανικά, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε και λαχανικών παέγια. Ιδιαίτερα σημαντικό είναι το πιάτο κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Για την παρασκευή άπαχου φυτικά παέλια θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: διακόσια γραμμάρια ρύζι, 4 κομμάτια πιπεριά, δύο μικρά κολοκυθάκια, δύο ντομάτες, δύο κρεμμύδια και όσες σκελίδες σκόρδου, φλούδα λεμονιού, 4 μεγάλες κουταλιές λάδι, κατά προτίμηση ελαιόλαδο, και το αλάτι-πιπέρι προσθέστε χωρίς συνταγή - σε γεύση.

Φυτικά παέλια παρασκευάσθηκε ως εξής: ρύζι πλύση, ρίχνουμε δύο ποτήρια νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι, το βάζουν στη φωτιά και το βράζουμε. Μέχρι το ρύζι μαγειρεύεται, προετοιμάζει τα λαχανικά: Κόβουμε την πιπεριά ταινίες, κολοκυθάκια και τις ντομάτες - λεπτές φέτες, το σκόρδο και το κρεμμύδι - σε κύβους. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι πιπεριές και κολοκυθάκια, στη συνέχεια, να τα προσθέσετε στο σκόρδο και τα κρεμμύδια. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, να εξαπλωθεί στο τηγάνι τις ντομάτες, το ρύζι και σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά. Στο τέλος στο πιάτο θέλετε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού και το αλάτι και το πιπέρι και πασπαλίζουμε με τα βότανα.