Φάτε στο σπίτι: μια συνταγή φέτες ψωμί

Το μόνο που καθημερινά χρησιμοποιούν το ψωμί τροφίμων. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν το λευκό, το άλλο μαύρο, αλλά, ανεξάρτητα από το χρώμα και το σχήμα του, είναι αναπόσπαστο μέρος της ανθρώπινης διατροφής. συνταγή Σήμερα θα προσφέρεται σε φέτες ψωμί, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί από φυσικά συστατικά στην κουζίνα του. Τέτοιες ψωμί περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, οργανικά και λιπαρά οξέα, καθώς και μακρό- και μικροστοιχεία.

Μπορείτε να ψήνουν ψωμί στο ψωμί maker, καθώς και στο φούρνο. Ας εξετάσουμε λεπτομερώς τη συνταγή φέτες ψωμί, όπου θα χρησιμοποιηθεί ο επεξεργαστής τροφίμων. Σε μια τέτοια καρβέλι βάρους τεσσάρων γραμμαρίων που απαιτείται: διακόσια πενήντα γραμμάρια της ζύμης των νέων, εκατόν τριάντα γραμμάρια αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, τέσσερα γραμμάρια μαγιά πιέζεται, δέκα γραμμάρια μαργαρίνη και τη ζάχαρη, είκοσι γραμμάρια νερού.

Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να μπει στο συνδυάζουν και τα ζυμώνουμε ένα λεπτό. Όταν η ζύμη θερμαίνεται σε θερμοκρασία 32 ° C, θα πρέπει να αφεθεί για είκοσι λεπτά για ζύμωση. Στη συνέχεια γρονθοκόπησε, έφυγε για δέκα λεπτά και σχηματίζουν ένα καρβέλι. Ενώ φούρνο, καρβέλι που προορίζεται για μισή ώρα, στη συνέχεια, κάντε περικοπές σε αυτό, ψεκάζονται με νερό και ψήνουμε για μισή ώρα.

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση της ζύμης stick malokisloy (προζύμι). Για την παρασκευή του λαμβάνει πενήντα γραμμάρια ώριμου προζύμι αλεύρι Εκατό γραμμάρια και ζεστό νερό, ζυμώνεται επί πέντε λεπτά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και αφέθηκαν για δύο ώρες σε θερμοκρασία ζύμης μειώθηκε από 30 ° C έως 25 ° C.

Η ζύμη για μια φραντζόλα ζυμώνονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για περίπου ένα λεπτό, μετά την οποία θα είναι ομαλή και δεν θα κολλάει στα χέρια σας. Διάτρητη πατώντας το κουμπί «στροφή μαχαίρια» για δέκα φορές.

Τώρα, εξετάστε τη συνταγή φέτες ψωμί που μπορούν να μαγειρέψουν οποιαδήποτε οικοδέσποινα, χωρίς τη χρήση ακριβό εξοπλισμό.

Έτσι, για την προετοιμασία της ζύμης θα πρέπει: εκατόν πενήντα γραμμάρια νερού, διακόσια πενήντα γραμμάρια αλεύρι, πέντε γραμμάρια μαγιά (νωπά). Στο νερό, αραιωμένο μαγιά, προσθέστε σε αυτό το αλεύρι και ζυμώνουμε το ετοιμάζω, τότε καλύπτεται και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για αρκετές ώρες.

Ζύμη απαιτείται προετοιμασία: επεξεργασμένη ζύμη, διακόσια πενήντα γραμμάρια αλεύρι, εκατόν πενήντα γραμμάρια νερού, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, είκοσι πέντε γραμμάρια ζάχαρη, και είκοσι γραμμάρια λιωμένη μαργαρίνη.

Για δέκα λεπτά, η ζύμη πρέπει να ζυμώνετε, στη συνέχεια βάζουμε σε ένα μπολ, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα. Όταν ανεβαίνει, το διάτρητο, να του δώσει ένα στρογγυλό σχήμα και το αφήνουμε για άλλα πέντε λεπτά. Η ζύμη στη συνέχεια τυλίγεται σε ένα οβάλ σχήμα, τυλίγεται σε ρολό, η ραφή τοποθετείται κάτω σε μια αλευρωμένη τηγάνι, καλύπτονται και αφήνεται σε ηρεμία επί μία ώρα. Όταν η φραντζόλα είναι κατάλληλη, αυτό λιπαίνεται με νερό, κάνει μικρές τομές και ψήνουμε σε καλά θερμαινόμενο φούρνο για μισή ώρα. Πότε θα περάσει δέκα λεπτά του ψησίματος, ψωμί πασπαλισμένο με νερό.

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μαγείρεμα σε φέτες ψωμί, σύμφωνα με GOST, αλλά μπορείτε να δώσετε ένα κομμάτι των συμβουλών - θα πρέπει να προσθέσετε μια ποσότητα νερού, λόγω της οποίας η ζύμη θα γίνει μεσαίου συνοχή. Επίσης να γνωρίζουν ότι το αλεύρι είναι διαφορετική.

Το ψωμί δεν είναι μόνο το κύριο συστατικό σε κάθε τραπέζι, αλλά έχει επίσης μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες και ποιότητες. Έτσι, σε κολλήσει σύνθεση περιλαμβάνουν ίνες, ιπτάμενη τέφρα, μονοσακχαρίτες, βιταμίνες, μικρό- και μακροστοιχείων που προωθούν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του ανθρώπινου σώματος. Επιπλέον, περιέχει μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών, η οποία βελτιώνει την δραστικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, και αμινοξέα. Ως εκ τούτου, συνιστάται να χρησιμοποιείτε το προϊόν τακτικά, διαφορετικά την πάροδο του χρόνου οι μύες χάνουν την ελαστικότητα και το δέρμα μπορεί να γίνει πλαδαρός. Μην αμελήσετε το φούρνο, γιατί μας βοηθούν να δούμε και να αισθάνονται υγιείς.