Τρόφιμα και ποτάΣυμβουλές μαγειρικής

Το χυλό του στρατιώτη δεν είναι κατασκευασμένο από ένα τσεκούρι καθόλου. Συνταγές στρατού για πιάτα πεδίου

Η χυλός του στρατιώτη δεν μαγειρεύεται από το τσεκούρι. Αλλά από πού προέρχεται αυτή η ενδιαφέρουσα δήλωση; Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια των εχθροπραξιών υπήρχαν πολύ συχνά προβλήματα με τα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, οι μάγειρες της κουζίνας του αγρού έπρεπε να υπερέχουν για να θρέψουν τους στρατιώτες. Για την προετοιμασία του γεύματος χρησιμοποιήθηκαν όλα τα αποθέματα για μια βροχερή μέρα - τα υπολείμματα κεχρί, μαργαριτάρι και κάθε άλλο δημητριακό. Ως εκ τούτου, η ιδέα ανέπτυξε ότι το χυλό του στρατιώτη παρασκευάζεται από αυτό που έρχεται στο χέρι. Αλλά λόγω αυτής της ποικιλίας των συστατικών, είναι το πιο θρεπτικό φαγητό για τους ισχυρούς άντρες που πρέπει να αποκαταστήσουν τη δύναμή τους μετά από συνεχή σωματική άσκηση.

Χυλός στρατιώτη: η προέλευση του πιάτου

Η ιστορία της κλασικής τροφής κατασκήνωσης έχει τις ρίζες της στο μακρινό παρελθόν, όταν ο μεγάλος στρατιωτικός ηγέτης Αλέξανδρος Βασίλιεβιτς Σουβορόφ βρισκόταν σε πόλεμο. Ήταν αυτός σε μία από τις ημέρες της μετάβασης των Άλπεων, όταν έφθασαν τα αποθέματα τροφίμων, και προσφέρθηκε να μαγειρέψει χυλό για στρατιώτες από όλα όσα είναι. Στην πορεία πήγαν όχι μόνο τα απομεινάρια λίπους και κρέατος, αλλά και μπιζέλια, μαργαριτάρια κριθάρι, κεχρί και φαγόπυρο. Οι στρατιώτες τράφηκαν, και αυτή είναι η κύρια εγγύηση για την επιτυχία στη μάχη και τη μελλοντική νίκη. Μέχρι τώρα, κανείς δεν μπορεί να περιγράψει με ακρίβεια τη σωστή συνταγή για το μαγειρεμένο κουάκερ. Αλλά πάντα το πιο σημαντικό κριτήριο του πιάτου είναι ο κορεσμός του, έτσι τα υποχρεωτικά συστατικά είναι η κρούπα και το κρέας. Σας προσφέρουμε δύο συνταγές που περιγράφουν πώς μαγειρεύεται η χυλός του στρατιώτη. Η συνταγή βασίζεται στη χρήση των "δημητριακών του στρατού" - perlovki, το δεύτερο περιγράφει την προετοιμασία των πιάτων από το φαγόπυρο.

Κονσέρβες χυμών με κοτόπουλο

Δεδομένου ότι αυτά τα πλιγούρια είναι αρκετά σκληρά, απαιτεί παρατεταμένο μαγείρεμα. Για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε να το απορροφήσετε όλη τη νύκτα, γεμίζοντας το με κρύο νερό. Το πρωί ξεπλύνετε τα πλιγούρι αρκετές φορές. Χύστε το νερό, δεδομένου ότι το υγρό θα χρειαστεί πέντε έως έξι φορές περισσότερο από τους περιβόλους. Μαγειρέψτε το κουάκερ για τουλάχιστον μία ώρα μέχρι να βράσει σχεδόν όλο το νερό. Αυτή τη στιγμή ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι πορτοκάλι. Λαχανική μάζα ρίχνουμε στο βραστό μείγμα, προσθέστε εκεί το στιφάδο. Δοκιμάστε γεύση, εποχή και εποχή με μπαχαρικά. Μετά από μερικά λεπτά βρασμού, απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφήστε τη χυλό να παραμείνει για μισή ώρα, ελαφρώς περιτυλιγμένη. Στη συνέχεια προχωρήστε στη δοκιμή του στρατού!

Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ φαγόπυρο

Θέλετε να δοκιμάσετε πλήρως τη γεύση του κατασκηνωτικού φαγητού; Στη συνέχεια, προετοιμάστε αυτό το πιάτο στρατού στη διακοπή του τουρισμού ή κατά τη θερινή αλιεία με διανυκτέρευση. Η ταχύτητα των δημητριακών μαγειρέματος θα σας επιτρέψει να περάσετε ελάχιστο χρόνο. Έτσι, για να πάρετε οκτώ έως δέκα μερίδες θα χρειαστείτε δύο ποτήρια φαγόπυρο και δύο μικρά κουτάκια στιφάδο. Αφού ρίχνετε την κρουαζιέρα σε ένα βραστό δοχείο νερού, δώστε προσοχή στο επίπεδο υγρού. Για να βεβαιωθείτε ότι το χυλό είναι καλά βρασμένο και ταυτόχρονα εύθρυπτο, δώστε μέτρια φωτιά. Το νερό πρέπει να καλύπτει το χυλό από πάνω από δύο με τρία εκατοστά. Μετά από 15-20 λεπτά μαγειρέματος μπορείτε να προσθέσετε στιφάδο, αλάτι και χόρτα. Ανακατέψτε και αφήστε το για ένα λεπτό ή δύο. Χυλός χυλός από φαγόπυρο είναι έτοιμο!

Οι παραδόσεις των στρατιωτών

Δεν έχει ο καθένας την ευκαιρία να μαγειρέψει πραγματικό κουάκερ του στρατού σε μια ανοιχτή φωτιά σε ένα καπέλο μπόουλινγκ. Αλλά, σύμφωνα με τις ρωσικές παραδόσεις, είναι συνηθισμένο να μαγειρεύει το φαγητό του στρατιώτη στις κουζίνες του αγρού κατά τη διάρκεια της Ημέρας της Νίκης. Δοκιμάζοντας ένα τέτοιο χάος, θα αισθανθείτε πλήρως το στρατό πνεύμα. Δεν είναι νόστιμο;

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 el.birmiss.com. Theme powered by WordPress.