Τι είναι φρέσκο; Τα οφέλη των φρέσκων χυμών

Σχετικά με το τι είναι φρέσκο και πόσο χρήσιμο είναι, ίσως, όλα ακούγονται. Αυτό το όνομα προέρχεται από την αγγλική λέξη φρέσκο και σημαίνει φρεσκοστυμμένο χυμό. Ένα ποτήρι ενός τέτοιου ποτού είναι μια χαρά να σβήσετε τη δίψα σας σε ένα ζεστό μεσημέρι, να ολοκληρώσετε το πρωινό σας ή απλά να γευτείτε ανάμεσα στα γεύματα. Χάρη στη συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών, τα νωπά μπορούν να βελτιώσουν την ευημερία μας, να φτιάξουν την ψυχραιμία και να ενεργοποιήσουν.

Πώς η μόδα για το φρέσκο;

Η κατανομή τους στο έδαφος της πρώην Ένωσης, τα ποτά αυτά ελήφθησαν από τη δεκαετία του '90 του εικοστού αιώνα. Αυτή τη στιγμή από τη Δύση ήρθε σε μας μια τρέλα για τον καθαρισμό του σώματος των τοξινών, θεωρείται η αιτία πολλών ασθενειών. Έτσι, η χρήση των πρώτων φυτικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των χυμών, ήταν ένα από τα κύρια αξιώματα αποτοξίνωσης. Ωστόσο, πολύ λίγοι από τους συμπατριώτες ήξεραν τι είναι η φρεσκάδα, - συνήθως ονομάζονταν φρεσκοστυμμένοι ή φυσικοί χυμοί. Από τότε, πολλοί από εμάς έχουν χρόνο να εκτιμήσουν και να αγαπήσουν ένα νόστιμο δροσιστικό ποτό, προικισμένο με μάζα φαρμακευτικών ιδιοτήτων.

Πρόσφατα, στον επιστημονικό κόσμο, τίθεται υπό αμφισβήτηση η ανάγκη καταπολέμησης της «σκουριάς» και ο χυμός δεν δίνεται πλέον στις δάφνες πανάκειας. Ωστόσο, πολλοί γκουρού διατροφής, διατροφολόγοι, γαστρεντερολόγοι και άλλοι γιατροί αναγνωρίζουν ότι φρέσκο είναι ένα ποτό που, όταν χρησιμοποιείται σωστά, μπορεί να αποφέρει σημαντικά οφέλη στο σώμα.

Ένα δημοφιλές ποτό υγείας

Σήμερα, η τάση είναι ένας υγιεινός τρόπος ζωής, και οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί δεν χάνουν τη συνάφεια τους. Με την άφιξη σύγχρονων συσκευών στα σπίτια μας, η χρήση τους έλαβε νέα αναπνοή. Τα φυσικά ποτά είναι διαθέσιμα στο μενού πολλών καφέ και εστιατορίων, ενώ τα εμπορικά κέντρα οργανώνουν νησιά όπου μπορείτε να τα μεταχειριστείτε. Πριν από μερικά χρόνια υπήρξε ακόμη και ένας νέος τύπος εστιατορίου που ονομάζεται "φρέσκο μπαρ", κερδίζοντας δυναμική ανάμεσα στους υποστηρικτές της σωστής διατροφής. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε εξαιρετικά κοκτέιλ από φυσικά συστατικά, καθώς και άλλα υγιεινά πιάτα, συχνά χορτοφαγικά.

Τι κάνει;

Παρασκευάστε φυσικούς χυμούς όχι μόνο από φρούτα - στην πορεία είναι μούρα, λαχανικά, βότανα, ρίζες και φαρμακευτικά βότανα. Ένα ποτό μπορεί να αποτελείται από ένα συστατικό ή ένα μίγμα από πολλά - η διατύπωση περιορίζεται μόνο από τη φαντασία του συγγραφέα. Για μια πιο ζωντανή γεύση, αυτά τα φρέσκα κοκτέιλ συμπληρώνονται συχνά με μπαχαρικά και μπαχαρικά και τα φρουτοποτάμια γλυκαίνονται με μέλι.

Ο ηγέτης μεταξύ των γλυκών φρεσκοστυμμένων χυμών είναι τα εσπεριδοειδή, καθώς αυτά τα φρούτα είναι τα πιο ζουμερά. Επίσης, ως συστατικό του Fresh, ανανά, μήλα και μια ποικιλία από μούρα βρίσκονται συχνά. Από λαχανικά ντομάτα, καρότο, αγγούρι και χυμοί σέλινου είναι τα πιο δημοφιλή. Εξαιρετική ποικιλία από τη γεύση τους θρυμματισμένα βότανα - σπανάκι, φύλλα σαλάτες, κόλιανδρο, μαϊντανό, άνηθο.

Ποια είναι η χρήση;

Οι χρήσιμες ιδιότητες των φυσικών χυμών εξαρτώνται άμεσα από τη σύνθεση των προϊόντων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τους. Μετά από όλα, στην πραγματικότητα, τι είναι φρέσκο; Αυτή είναι η πεμπτουσία των ουσιών που απαντώνται στα λαχανικά και τα φρούτα. Και αυτές οι βιταμίνες Α, C, K, PP και ομάδα Β, καθώς και τη βελτίωση της πέψης των πηκτινών και των ινών (σε χυμό με πολτό). Επιπλέον, τα φυτικά τρόφιμα, ειδικά τα φυλλώδη λαχανικά και τα χόρτα, είναι πλούσια σε ορισμένα ιχνοστοιχεία - κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και άλλα. Πίνοντας ένα ποτήρι φρεσκοκομμένο ποτό, ένα άτομο λαμβάνει ταυτόχρονα πολλές από αυτές τις ουσιώδεις ουσίες. Για παράδειγμα, το πορτοκαλί φρέσκο μπορεί να μας δώσει μια ημερήσια δόση βιταμίνης C, μια σημαντική ποσότητα βιταμίνης Α, και επίσης καλύπτει εν μέρει την ανάγκη για βιταμίνες Β, Κ, Ε, ασβέστιο και μερικά αμινοξέα.

Επιπλέον, οι φυσικοί χυμοί είναι μια απόλαυση που κάθε οπαδός μιας δίαιτας χαμηλών θερμίδων θα εκτιμήσει. Εντούτοις, στην προκειμένη περίπτωση, προτιμάται ακόμη η χορήγηση ποτών από λαχανικά, καθώς οι καρποί είναι πολλοί εύκολα αφομοιωμένοι υδατάνθρακες.

Υπάρχει κακό;

Παρά τη δυνατότητα να έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα, αξίζει να θυμόμαστε ότι, παρ 'όλα αυτά, ο νωπός είναι ένας χυμός, δηλαδή ένα προϊόν διατροφής, και όχι ένα φάρμακο που μπορεί να ανακουφίσει τις παθήσεις. Πρόσφατα, η ευφορία για το άνευ όρων όφελος αυτού του ποτού έχει ξεθωριάσει. Σήμερα είναι γενικά αποδεκτό ότι η ανεξέλεγκτη χρήση φυσικών χυμών μπορεί να προκαλέσει αρνητικές συνέπειες. Η βλάβη τους συνδέεται με την επιδείνωση χρόνιων παθήσεων του πεπτικού συστήματος, από γαστρίτιδα έως παγκρεατίτιδα, η οποία μπορεί να αναπτυχθεί λόγω της αυξημένης οξύτητας του στομάχου. Για τον ίδιο λόγο - λόγω των επιδράσεων των οξέων - τα δόντια μπορούν επίσης να υποφέρουν. Αυτή η αμαρτία φρέσκο πορτοκάλι - μειώνει τη σκληρότητα του σμάλτου και μπορεί να προκαλέσει φθορά των δοντιών. Επιπλέον, οι χυμοί γλυκών φρούτων περιέχουν πάρα πολύ γλυκόζη, η οποία απορροφάται αμέσως, προκαλεί αύξηση του σακχάρου στο αίμα και απελευθέρωση ινσουλίνης, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη.

Ωστόσο, όλα αυτά δεν αποτελούν δικαιολογία για να αρνηθεί να φάει φρέσκο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε με σύνεση!

Κανόνες μαγειρικής

Αν αντί να επισκεφθείτε το φρέσκο μπαρ και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα αρωματικό κοκτέιλ, αποφασίσατε να το κάνετε μόνοι σας, να θυμάστε μερικούς κανόνες. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός πρέπει να παρασκευάζεται από υψηλής ποιότητας ώριμα λαχανικά και φρούτα, απαλλαγμένα από σήψη, "παλαιές" πλευρές, μώλωπες και άλλες ελλείψεις. Πρέπει να πλυθούν καλά και να αφαιρεθούν οι μίσχοι, οι σπόροι και οι σπόροι. Στην ιδανική περίπτωση, θα ήταν καλό να διασφαλίσουμε ότι οι επιλεγμένες πρώτες ύλες δεν περιέχουν επιβλαβείς χημικές ουσίες που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια ή την αποθήκευση. Διαφορετικά, κινδυνεύετε αντί να παίρνετε βιταμίνες ένα μέρος από νιτρικά και φυτοφάρμακα.

Το νωπό πρέπει να μαγειρεύεται αυστηρά πριν από τη χρήση, επειδή οι χρήσιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτό υπό την επίδραση του οξυγόνου αποσυντίθενται γρήγορα. Και τα παθογόνα βακτήρια, αντίθετα, αναπαράγουν! Επίσης, είναι απαραίτητο να μειωθεί στο ελάχιστο ο χρόνος επαφής των φρούτων με τα μεταλλικά μέρη του αποχυμωτή - αυτό καταστρέφει πολλές βιταμίνες.

Συστάσεις για χρήση

Έτσι, καταλάβαμε τι είναι φρέσκο, ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Για να αποφύγετε βλάβη και να επωφεληθείτε περισσότερο από τη χρήση τους, πρέπει να το κάνετε σωστά.

Είναι καλύτερα να αρχίσετε να παίρνετε φυσικούς χυμούς με μερικά κουταλιές της σούπας και στη συνέχεια να αυξήσετε σταδιακά την ένταση. Για να πίνετε φρέσκο πρέπει να είναι 30-40 λεπτά πριν από το επόμενο γεύμα, αλλά όχι με άδειο στομάχι. Δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε και κατά τη διάρκεια του γεύματος, καθώς το γεμάτο στομάχι θα βοηθήσει να μειωθεί η απορρόφηση του ποτού, ως αποτέλεσμα του οποίου μπορεί να αναπτυχθεί φούσκωμα. Οι χυμοί είναι απολύτως επιτρεπτές να αναμειγνύονται, συμπεριλαμβανομένων φρούτων και μούρων με λαχανικά, και αραιώνονται με νερό. Προκειμένου να αποφευχθεί η παρατεταμένη έκθεση στο οξύ στο σμάλτο των δοντιών, είναι καλύτερα να πιείτε φρέσκο μέσα από ένα άχυρο, και μετά το πλύσιμο ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό. Εάν έχετε χρόνιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος, είναι προτιμότερο να μην αρχίσετε να παίρνετε φυσικούς χυμούς χωρίς να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Επίσης, μην δίνετε αυτά τα ποτά σε παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους.

Ίσως, αυτό είναι όλο που πρέπει να ξέρετε για φρεσκοστυμμένους χυμούς. Τώρα μπορείτε να πάτε με ασφάλεια στο κατάστημα για τα συστατικά για να κάνετε ένα νόστιμο, υγιεινό και αναζωογονητικό φυσικό ποτό.