Τα cookies «πόδι της χήνας»

Μπισκότα με ένα αστείο όνομα «πόδι της χήνας» είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική του ηλικία. Αυτό είναι σαν να λέμε τα κλασικά. Στη σοβιετική εποχή, λόγω της ευκολίας παρασκευής και ανεπιτήδευτη συστατικά cookies «πόδι της χήνας» ήταν δημοφιλής. Και τώρα αυτή η συνταγή κερδίζει ενδιαφέρον σε μια σταθερή έλλειψη χρόνου.

Πηγμένο γάλα για τυρί «πόδι της χήνας»

Συστατικά. Ένα αυγό, 200 γραμμάρια τυρί, 200 γραμμάρια μαργαρίνης, 400 γραμμάρια αλεύρι, το αλάτι, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.

Προετοιμασία. Η μαργαρίνη έχει εξέλθει από το ψυγείο και αφέθηκε να μαλακώσει. Χύστε τυρόπηγμα στο μπολ, προσθέστε το αυγό, ξύδι ενυδατωμένο σόδα, το αλάτι και λειοτριβήθηκε μέχρι να μαλακώσει. Αφήστε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Μαλάκωσε τη μαργαρίνη να βάλει τυρί και ανακατεύουμε καλά. Η προκύπτουσα μάζα προσθέστε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη, τα οποία καθορίζουν μια ώρα στο ψυγείο. Ρυθμίστε τη συνοχή της ζύμης με αλεύρι.

Το ψυχθέν ζύμη κυλιέται έξω σε ένα λεπτό στρώμα (0,3 εκ.) Και χρησιμοποιώντας κομμένα κούπες γυαλί. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη. Βουτήξτε μια πλευρά του κύκλου με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τέσσερις φορές, έτσι ώστε να επιτυγχάνεται ένα στα τέσσερα κύκλο με τη ζάχαρη μέσα. Πάρτε ένα μαχαίρι και αμβλύ πλευρά πιέζονται στην ίδια απόσταση τριών ρίγες που κάνουν το ένα τέταρτο κύκλο όπως ένα πόδι χήνας.

Βάλτε πόδι της χήνας σε ένα λαδωμένο χαρτί ψησίματος ustelenny, και να το στείλετε σε προθερμασμένο φούρνο. Μετά από περίπου 20 λεπτά για την εκχύλιση. Η θερμοκρασία του ψησίματος των cookies «πόδι της χήνας» - 180 βαθμούς.

Ζυμώνουμε τη ζύμη σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή, μπορείτε να κάνετε πόδι της χήνας γεμιστό. Για αυτόν τον κύκλο της αναδίπλωσης στο μισό, στα μέσα βάλετε μερικά κεράσια ή άλλα μούρα, είναι επίσης δυνατό να τεθεί ένα κομμάτι μήλου ή αχλαδιού. Ψεκάστε όλη την ζάχαρη και φορές κατά το ήμισυ και πάλι, λαμβάνει ένα τέταρτο του κύκλου. Μια άλλη επιλογή - είναι να πασπαλίζουμε τα φλιτζάνια πριν την αναδίπλωση ζάχαρη με την κανέλα και τη βανίλια. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για 20 λεπτά. Τα cookies θα είναι έτοιμη όταν θα είναι ρόδινο χρυσό χρώμα.

«Πόδι της χήνας»

Συστατικά. Ενάμισι φλιτζάνια αλεύρι, δύο αυγά, μισό φλιτζάνι ζάχαρη (μπορεί να είναι περισσότερα), μερικές κουταλιές της σούπας μέλι, 150 γραμμάρια σοκολάτα, σόδα. Πάγωμα: ένα ζεύγος των κουτάλια ζάχαρη άχνη, ένα αυγό πρωτεΐνης κουτάλι βακκίνιο (μαύρη σταφίδα) χυμό, κιτρικό οξύ.

Προετοιμασία. Προσπαθώντας να οδηγούν τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά στον αφρό του Corolla. Το μέλι είναι μια μικρή θερμαινόμενη σοκολάτα τρία σε ένα τρίφτη και προσθέστε τα αυγά, ανακατεύετε. Αλεύρι κοσκινίζεται και αναμιγνύεται με σόδα προστέθηκε βαθμιαία προς το συνολικό βάρος. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα κυλήσει έξω από αυτό σε ένα στρώμα πάχους μισού εκατοστού και απλώστε σε μια προ-λαδωμένο ταψί. Φούρνος ζεσταθεί σε μια μέση θερμοκρασία και ψήστε το κέικ. Κοκκινίζω όταν ανέλαβε από το φούρνο.

Για την παρασκευή του ζάχαρη άχνη μείγμα σκόνης με λευκό αυγού και ζεστό νερό. Το νερό παίρνει πολύ για να καταλήξουμε σε μια παχιά πάστα. Κάντε μια υδατόλουτρο θερμαίνονται σε βάρος του μέχρι εκείνο τον χρόνο, μέχρι να είναι η συνέπεια των παχιά κρέμα να μοιάζουν. Για να προσδώσουν χρώμα λούστρο, προσθέστε το βακκίνιο (σταφίδα χυμό) και μερικές σταγόνες αραιού κιτρικού οξέος σε νερό.

Ψημένα κέικ κομμένο σε μικρά τρίγωνα που καλύπτουν λούστρο. Μετά τις βερνίκι στεγνώνει, με θερμαινόμενη σοκολάτα κλήρωση και τα πόδια μοτίβο βύσμα της χήνας.

πόδι της χήνας - μπισκότα, το οποίο θα βοηθήσει όλη την οικογένεια να πάρει μαζί γύρω από το τραπέζι με ένα φλιτζάνι το αγαπημένο σας τσάι ή καφέ. Προσθήκη στα ζύμη συνθλίβονται φυστίκια, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, καρύδια, ζαχαρωμένα φρούτα και άλλα καλούδια, μπορείτε να πάρετε μια εντελώς νέα και πρωτότυπη γεύση από τα συνηθισμένα cookies. Συνταγή των cookies μπορείτε να προσαρμόσετε με το γούστο σας. Πειραματιστείτε!