Σε ποια θερμοκρασία για την αποθήκευση πατάτες; Αποθήκευση πατάτες στο σπίτι

Δεν είναι μυστικό ότι για να αναπτυχθεί μια καλή σοδειά - δεν είναι όλα. Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι σημαντικό να διατηρηθεί. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, η υπάρχουσα καλλιέργεια είναι κατάλληλο για τρόφιμα στη διάρκεια του χειμώνα και την άνοιξη.

Τοποθετεί την αποθήκευση της πατάτας

Για αυτό το λαχανικό, θα πρέπει να διαθέσει ένα σκοτεινό δωμάτιο. Θα ήταν το καλύτερο κελάρι ή υπόγειο, το οποίο δεν πρέπει να παγώσει. Αξίζει να θυμηθούμε ότι οι πατάτες κατάστημα στον κόσμο δεν μπορεί. Στην περίπτωση αυτή, αρχίζει να παράγει κονδύλους επιβλαβή για την ανθρώπινη ουσία - σολανίνη.

Σε ποια θερμοκρασία για την αποθήκευση πατάτες; Η πιο ευνοϊκή για τη σειρά του - στην περιοχή από δύο έως τρεις βαθμούς. Όπως και αν σε ένα υπόγειο ή κελάρι ψύκτη λαχανικών αποκτά μια υπόγλυκη γεύση κακό. Πριν την τοποθέτηση αποθήκευσης πρέπει να αποξηραμένα κονδύλους. Είναι αρκετό για να τους κρατήσει για λίγες ώρες σε εξωτερικούς χώρους.

Οι πατάτες είναι καλά διατηρημένα στους κάδους. Η χρήση είναι δυνατή και κουτιά στο οποίο οι προ-made τρύπες για αερισμό. Οι κάδοι κόνδυλοι αποκοιμηθεί ένα στρώμα που δεν υπερβαίνει το ένα και μισό μέτρα σε ύψος. Εάν η αποθήκευση των λαχανικών κουτιά χρησιμοποιούνται, τοποθετούνται στη βάση, το ύψος των δεκαπέντε με είκοσι εκατοστά. Θα πρέπει να αφήσει μια μικρή απόσταση από τον τοίχο.

Πατάτες μπορεί απλά να πασπαλίζουμε με ένα στρώμα από άχυρο, καλύπτοντάς τον με τους άλλους. Οι κόνδυλοι που έχουν ένα ελάττωμα, συνιστάται να αναβληθεί και να χρησιμοποιήσει για πρώτη φορά.

Όταν κατάψυξη πατάτας ανώτερο στρώμα αναπτυσσόμενων εντός αυτού σήψη και διάφορες ασθένειες. Αυτές οι βλάβες πρέπει να αποφεύγονται κλείνοντας το κενό λαχανικών σάκους ή κιβώτια. Αν μεταξύ των κονδύλων μείνει το χειμώνα, βάλτε δύο ή τρία μήλα, δεν θα βλαστήσουν.

Μέρος της καλλιέργειας, κατά κανόνα, που προορίζεται για χρήση στα τέλη του χειμώνα ή την άνοιξη. Αυτές οι πατάτες είναι καλύτερα διατηρημένα στο λάκκο. Της άρπαξαν την πτώση στην πυκνή ξηρό έδαφος. Το βάθος αυτής της οπής μπορεί να είναι από 0,6 έως 1,5 μέτρα. Στο κάτω μέρος του καταστήματος θέσει το διοικητικό συμβούλιο. Επιπλέον, ο λάκκος είναι εξοπλισμένο αγωγό. Μπορεί να γίνει με συνήθη πλαστικό σωλήνα. Από το ανώτερο στρώμα που πλακέτα πατάτα, χύνεται στρώμα polutorametrovy τους εδάφους και καλύπτεται με άχυρο.

Προετοιμασία για αποθήκευση

Είναι καλό να θέσει τις πατάτες, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κατάσταση των κονδύλων. Γι 'αυτό πριν από την τοποθέτηση του φυτικού στην ανάγκη του να ταξινομήσετε προσεκτικά αποθήκευσης. Κατεστραμμένα κόνδυλοι δεν θα είναι σε θέση να βρίσκονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να είναι κατά τη στιγμή της συγκομιδής που χρειάζονται για να ξεθάψουν τα πιρούνια με μεγάλη δόντια. Επίσης, απομακρύνετε τα συλλεχθέντα τα λαχανικά θα πρέπει να είναι σε κουτιά ή καλάθια με χοντρούς τοίχους. Η συμμόρφωση με αυτούς τους απλούς κανόνες για να αποφύγετε μηχανικές βλάβες στους κονδύλους.

Πριν την τοποθέτηση σχετικά με την αποθήκευση λαχανικά δεν πρέπει να πλένονται. Οι κόνδυλοι πρέπει να είναι μόνο στεγνά.

Διαμονή στο κελάρι ή υπόγειο

Πού να αποθηκεύσετε τις πατάτες το χειμώνα; Το σπίτι έχει ένα κελάρι ή υπόγειο; Γίνονται ιδανικά για να φιλοξενήσουν την καλλιέργεια. Πριν από τον πατάτες θα πρέπει να στεγνώσει καλά, καθαρίζονται από τα συντρίμμια και τα ασβεστωμένα με γάλα ασβέστου. Για την αποτελεσματική απομάκρυνση της πλεονάζουσας υγρασίας θα πρέπει να ελεγχθεί αν η εξαερισμού ή καμινάδα εργασίας.

Πώς να φυλάσσεται το χειμώνα πατάτες στο κελάρι; Δεσμευμένα τα λαχανικά θα είναι φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αν το δωμάτιο δεν είναι υψηλή θερμοκρασία και υψηλή υγρασία. Για να δημιουργήσει τις απαραίτητες συνθήκες για την κελάρι ή υπόγειο θα πρέπει να αερίζεται σε εύθετο χρόνο. Αυτό μπορεί να γίνει μέσα από μια καμινάδα ή εξαερισμού. Στους κρύους μήνες του χειμώνα, θα πρέπει επίσης να διασφαλίσουν ότι τα λαχανικά δεν παγώνουν. Για αυτό το δωμάτιο ντυμένο έξω από πριονίδια, φύλλα ή τύρφη.

Αποθήκευση των καλλιεργειών ρίζα στο διαμέρισμα

Πώς να διαθέσει τη συγκομιδή των πολιτών που δεν διαθέτουν κελάρι; Διότι γι 'αυτούς, η αποθήκευση της πατάτας στο σπίτι είναι ένα πραγματικό πρόβλημα. Τσάντες από τη συγκομιδή παραδοθεί στο διαμέρισμα, ώθηση στα ντουλάπια και ντουλάπες, και μερικές φορές κάτω από το κρεβάτι. Κόνδυλοι συχνά φέρνουν στο χαγιάτι ή μπαλκόνι.

Ωστόσο, σε ποια θερμοκρασία να αποθηκεύσετε τις πατάτες θα αποδειχθούν σε τέτοιες συνθήκες; Προφανώς, θα ήταν μακριά από το ιδανικό.

Πώς να αποθηκεύσετε τις πατάτες στο διαμέρισμα; Φυσικά, είναι καλύτερο να τοποθετούνται στο χαγιάτι ή μπαλκόνι. Ωστόσο, ακόμη και αν είναι τζάμι, και η θερμοκρασία εδώ στις κρύες ημέρες μπορεί να πέσει κάτω από το μηδέν. Σε αυτή την περίπτωση, πώς να αποθηκεύετε τις πατάτες στο μπαλκόνι ή χαγιάτι; Αυτό μπορεί να γίνει μονώσει μόνο κονδύλων. Ο πιο εύκολος τρόπος θα ήταν να τυλίξετε τις σακούλες κόνδυλοι με περιττές πάπλωμα. Για να πατάτες αποθηκεύονται σωστά, είναι σημαντικό γι 'αυτόν ήταν ο αέρας.

Ειδικά κουτιά

Πώς να αποθηκεύσετε τις πατάτες στο διαμέρισμα, εάν μια κατάλληλη θέση δεν είναι για τα λαχανικά εκτός από το μπαλκόνι, και η έκδοση με την παλιά κουβέρτα δεν είστε ικανοποιημένοι; Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια άλλη μέθοδο. Συνιστάται να κάνετε τις μονωμένο πατάτες κουτί αποθήκευσης. Θα είναι δυνατό για να κρατήσει την καλλιέργεια, ακόμη και στις πιο σοβαρή παγετούς.

Πατάτα κουτί αποθήκευσης έχει μια τέτοια δομή η οποία διευκολύνει τη διατήρηση της εσωτερικής θερμοκρασίας του όγκου πάνω από το μηδέν, καθώς και την κυκλοφορία του αέρα. Τι θα πρέπει να είναι το μέγεθός του, να αποφασίσει τους οικοδεσπότες. Είναι απαραίτητο να έχουμε κατά νου ότι το δοχείο έχει όγκο ενός κυβικού μέτρου, μπορεί να φιλοξενήσει περίπου τριακόσια πενήντα κιλά κονδύλων.

Κάνοντας το πλαίσιο

Για τη σωστή αποθήκευση των πατατών, ιδιαίτερα πρέπει να δημιουργηθούν οι απαραίτητες συνθήκες θερμοκρασίας. Για το σκοπό αυτό, το κάτω τοίχωμα και το κάλυμμα του κουτιού είναι σημαντικό να γίνει ένα διπλό. Το προκύπτον χώρος αέρα θα πρέπει να γεμίζονται με αφρώδες φύλλο ή πριονίδι. Με απλά λόγια, θα πρέπει να κάνει δύο κουτιά διαφόρων μεγεθών. Το μικρότερο τοποθετείται μέσα στο μεγαλύτερο. Ο χώρος αέρα μεταξύ τους τοιχώματα θα πρέπει να είναι τουλάχιστον δέκα εκατοστά σε πλάτος.

κόντρα πλακέ πάχους είναι κατάλληλο για την κατασκευή του σώματος του κουτιού. Η χρήση μπορεί να κουκέτα ή αυλάκια του σκάφους. Έξω από το κουτί είναι απαραίτητο να ζωγραφίσει ή να ταπετσαρώ φύλλα πλαστικού ή μουσαμά που δεν είχαν καμία βάση. Αυτό θα αυξήσει την αντοχή στην υγρασία της δομής.

Για να ακόμη και στις πιο κρύες ημέρες της πατάτας στο μπαλκόνι δεν παγώνει στα εσωτερικά τοιχώματα του κουτιού, κάποιοι τεχνίτες συναρμολογούν ένα ή δύο λαμπτήρες πυρακτώσεως. Το πάχος τους είναι χαμηλή, μόλις 15 Watt.

Σε ποια θερμοκρασία για την αποθήκευση πατάτες και άλλα λαχανικά είναι η καλύτερη; Φυσικά, σε σταθερές. Με σκοπό αυτή η προϋπόθεση έχει παρασχεθεί, οι σωλήνες σύνδεσης είναι επιθυμητό να παρέχεται η εγκατάσταση του θερμικού ρελέ. Θα πρέπει να ενεργοποιήσετε αυτόματα και απενεργοποίηση του λαμπτήρα σε περίπτωση διακυμάνσεων της θερμοκρασίας.

Τι θα συμβεί αν το θερμικό ρελέ δεν είναι; Στη συνέχεια, στο πλαίσιο για να ελέγξει την κατάσταση των συνθηκών αποθήκευσης θα πρέπει να είναι ένα θερμόμετρο. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι οι λαμπτήρες πατάτες μπορεί να γίνει πράσινη. Για να αποφευχθεί αυτό, το ανώτερο στρώμα πρέπει να καλύπτεται με ύφασμα κονδύλους σκούρο χρώμα. Μπορείτε επίσης να χρωματίσετε το σκοτάδι λαμπτήρα (αλλά όχι μαύρο) φινίρισμα.

Η τάση στην λαμπτήρων από το δίκτυο τροφοδοτείται με καλώδια στεγανός. Είναι περνιέται διαμέσου της οπής στο μπλοκ με παράθυρα. Ο διακόπτης για το σύνολο του συστήματος σε ένα δωμάτιο στο μπαλκονόπορτα. Αν γίνει σε ένα πλευρικό τοίχωμα του παραθύρου ή τζάμι κουτί για να απελευθερώσει από αυτό ένα σωρό διόδους εκπομπής φωτός, θα είναι δυνατή χωρίς να φύγετε από το διαμέρισμα για τον έλεγχο της λάμπας καύση.

Για να αποφευχθεί μια ισχυρή δροσερό πατάτα όταν ανοίγετε το πλαίσιο, το σχεδιασμό του, είναι επιθυμητό να παρέχει ένα δεύτερο κάλυμμα. Αυτή η μικρή εσωτερική αφαιρούμενη συσκευή είναι κατασκευασμένη από μοριοσανίδα. Στο κέντρο του ένα μικρό κάλυμμα καταπακτή είναι πριόνισε.

Για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια της θερμότητας θα χρειαστεί επίσης μια σφραγίδα από αφρώδες ελαστικό ή αφρώδες ελαστικό. πάστα της μεταξύ του καλύμματος και του σώματος. Αλλά πίσω υποδοχή με βρόχους θα πρέπει να σφραγίζονται από το εξωτερικό. Θα χρειαστείτε ένα κομμάτι τσόχα ή δερματίνη.

Παροχή κυκλοφορία του αέρα

Πώς να αποθηκεύσετε τις πατάτες σε ένα κουτί έθιμο για το σκοπό αυτό; Είναι σημαντικό ότι οι κόνδυλοι δεν είναι σάπιοι, και δεν ψύχονται στις γωνίες κάτω. Από αυτό θα εμποδίσει την κυκλοφορία του θερμού αέρα, η οποία πρέπει να παρέχεται εντός του κουτιού. Βοήθεια αντιμετωπίσει το έργο της ξύλινο πλέγμα, φτιαγμένο από λωρίδες που έχουν πάχος 20-30 cm και ένα στρογγυλεμένες γωνίες επάνω. Τοποθετείται στο κάτω μέρος του πλαισίου πριν την τοποθέτηση της πατάτας. Επιπλέον, στα ανώτερα γωνίες τοιχώματος πρέπει να είναι εξοπλισμένο με δύο αγωγούς. Είναι τοποθετημένα έτσι ώστε το κάτω μέρος του εξαερισμού που βρίσκεται στο επίπεδο του πλέγματος. Σε αυτή την περίπτωση, δεν καλύπτουν κονδύλους τα πάντα.

Όποιος χρησιμοποιεί μόνο ένα τρόπο για να αποθηκεύετε τις πατάτες το χειμώνα διαμέρισμα, υποστηρίζει ότι η ρίζα δεν έχει παγώσει ακόμα και σε θερμοκρασίες έως και -15 βαθμούς.

Χρησιμοποιώντας ένα παράθυρο σε ένα διαμέρισμα

Αποθήκευση πατάτες το χειμώνα μπορεί να γίνει στην κουζίνα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε ένα κουτί των οποίων ο σχεδιασμός είναι παρόμοια με αυτή που περιγράφεται παραπάνω. Η μόνη διαφορά είναι ότι η επιλογή της κουζίνας είναι να εξασφαλιστεί η ασφάλεια του κονδύλου δεν θερμαίνεται από τον εσωτερικό χώρο, και καθώς δροσίζει. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μέσω της φυσικής ή αναγκαστική εισροή ψυχρού αέρα από το δρόμο. Η θερμότητα μονωτικό στρώμα σε αυτή την υλοποίηση το κουτί έχει σχεδιαστεί για να εμποδίζει την αποθήκευση του σχεδιασμού ανταλλαγής θερμότητας με μιας κατοικίας.

Αναγκαστικός εξαερισμός μπορεί να επιτευχθεί με τη χρήση του ανεμιστήρα αέρα τροφοδοσίας. Θα πρέπει να έχει μια μικρή ικανότητα και να τοποθετηθεί σε ένα σφραγισμένο περίβλημα. Το υλικό για τον αγωγό σε μια τέτοια περίπτωση μπορεί να είναι ένα πλαστικό ή μεταλλικό σωλήνα. Κοστούμι και ένα κομμάτι σωλήνα από καουτσούκ ή αγωγού φυσικού αερίου. Ένας τέτοιος αγωγός αφαιρείται από τον χώρο μεταξύ του πλέγματος και του πυθμένα έξω περνώντας το μέσα από το άνοιγμα της μονάδας παραθύρου.

συνθήκες αποθήκευσης θερμοκρασίας

Κατά κανόνα, δεν σκέφτομαι το γεγονός ότι οι κόνδυλοι που βρίσκονται στο διαμέρισμά μας ή στο κελάρι - όχι ότι άλλες, όπως οι ζωντανοί οργανισμοί. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης μπορεί να είναι ξηρό, δεδομένου ότι η «αναπνοή» εμφανίζεται η εξάτμιση. Στη συνέχεια, το άμυλο καταναλώνεται, η οποία μετατρέπεται σε ζάχαρη, και ότι, με τη σειρά του, απελευθερώνει νερό και διοξείδιο του άνθρακα. Απελευθερώνουν σε φυτικά οξυγόνου και την ανάκτηση από αυτά στοιχείων που αποτελούν λαμβάνει χώρα μέσα από τα φακίδια (μικρές οπές στο δέρμα).

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η υψηλότερη είναι η θερμοκρασία στην οποία οι πατάτες αποθηκεύονται, τόσο πιο εντατική τη διαδικασία της «αναπνοής». Ως εκ τούτου, οι κόνδυλοι με τη ζέστη γρήγορα να γίνει πλαδαρός.

Σε ποια θερμοκρασία για την αποθήκευση πατάτες είναι η καλύτερη; Θα πρέπει να είναι στην περιοχή από δύο έως τρεις βαθμούς. Βέλτιστη υγρασία του αέρα - 85-90%.

επηρεάζει αρνητικά τους κονδύλους θερμοκρασία μειώνεται. Σε μηδενική μετατροπή διαδικασία αρχίζει άμυλο σε ζάχαρη. Αυτός είναι ο λόγος για πιάτα με πατάτες, να γίνει άγευστη, ζαχαρούχα-γλυκό.

Εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από μείον ένα βαθμό, τότε κατεψυγμένα λαχανικά. Στο συν τέσσερις και άνω των κονδύλων αρχίζουν να φυτρώνουν, οι οποίες συμβάλλουν στη συσσώρευση του σολανίνη.

σπόροι γεωμήλων

Αποθηκεύστε τους βολβούς, όχι μόνο για το μαγείρεμα. Άνοιξη ορισμένο τμήμα της καλλιέργειας θα χρησιμοποιηθεί για την επιβίβαση. Με αυτή τη φορά, οι κόνδυλοι πρέπει να είναι μικρά λάχανα. Αυτό θα μειώσει σημαντικά το χρόνο πριν από την εμφάνιση των δενδρυλλίων στον κήπο. Για βλάστησης φύτευση προθερμανθούν.

Επίσης χρησιμοποιείται υγρή και ελαφριά μεθόδους της βλάστησης. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, η βέλτιστη θερμοκρασία του δωματίου πρέπει να είναι + 14-18 μοίρες.