Γιαούρτι: το πόσιμο γιαούρτι σε θερμίδες, φυσικά, το σπίτι, το γιαούρτι, το «θαύμα»

Γιαούρτι - ένα από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά είδη των γαλακτοκομικών προϊόντων. Διαφέρει από κεφίρ ή, για παράδειγμα, γιαούρτι είναι ένας μοναδικός τρόπος προζύμι. Γιαούρτι, το οποίο είναι σχετικά χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο, έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Περιέχει εύπεπτη πρωτεΐνη, και ειδικά ένζυμα και βακτηρίδια, κατάλληλο ακόμα και για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.

Αποτελείται από βιταμίνες της ομάδας Β, Α, C, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, ιώδιο, νάτριο, και άλλα. Το ασβέστιο, το οποίο είναι σε αυτό το επιδόρπιο σε μεγάλες ποσότητες, απορροφάται από τον οργανισμό πολύ πιο εύκολα από ό, τι άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τεράστια υπέρ γιαούρτι δίνει μια ιδιαίτερη βακτήρια γαλακτικού οξέος: βοηθούν να βελτιώσουν τη διαδικασία της πέψης και να βοηθήσει το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά.

Η ιστορία της εμφάνισης του γιαουρτιού

Στην περιοχή μας άρχισε να παράγει γιαούρτι πρόσφατα - στα τέλη του περασμένου αιώνα. Ωστόσο, σύμφωνα με τους ιστορικούς, έχει γίνει γνωστό για πάνω από επτά χιλιετίες. Οι αρχαίοι τουρκικά φύλα τον αποκάλεσε «Λευκή Οξυγόνο». Αλλά οι νομάδες ανακάλυψαν αυτή την λιχουδιά από ατύχημα. Η συνεχής κίνηση και συχνή αλλαγή του τόπου κατοικίας τους ανάγκασε να κάνουν τη μεταφορά του γάλακτος στις πλάτες των ζώων. Αποθηκεύονται σε δοχεία κατασκευασμένα από δέρματα ζώων, αρχίζει τελικά να περιπλανηθεί και να εμπλουτίσουν διάφορα βακτήρια. Ως αποτέλεσμα, το γάλα μετατρέπεται σε μια μοναδική γεύση του γιαουρτιού. θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του προϊόντος ήταν πολύ υψηλότερο από ό, τι συνήθως.

Η ινδική άνθρωποι προετοιμάζουν ένα είδος lassi: γάλα χύνεται από το ένα δοχείο στο άλλο μέσω του ιστού. Αυτό το ποτό έδωσε δύναμη και ενέργεια. Και οι κάτοικοι των Βαλκανίων εξακολουθούν να καταναλώνουν υγιεινά γιαούρτι, αυτό είναι το μυστικό της μακροζωίας τους. Ένας άλλος νομπελίστας Metchnikoff σημειωθεί ευεργετικές επιδράσεις του στο ανθρώπινο σώμα. Μελετώντας τη ζωή και τις συνήθειες των λαών των Βαλκανίων, ο επιστήμονας φρόντισε στις πεποιθήσεις του εντελώς.

Σήμερα, Ουζμπέκοι, Μπασκίρ και Τάταροι τρώνε katyk Αρμενίων βράσει matsun Σικελοί - metsorad και το λαό της Αιγύπτου - Leben. Όλοι εκτιμούν τις θρεπτικές ιδιότητες του επιδορπίου.

Η κατανάλωση γιαουρτιού: βολικό και νόστιμο

Η κατανάλωση γιαουρτιού που παρασκευάζεται με βάση τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα. Χαρακτηριστικό της είναι πιο υγρό συνοχή. Για λόγους ευκολίας, θα πραγματοποιείται σε ειδικές φιάλες που είναι πολύ ευχάριστο για την πλειοψηφία των καταναλωτών. Αυτό το είδος του γιαουρτιού είναι πολύ δημοφιλής τον τελευταίο καιρό, επειδή είναι δυνατόν να πιει στο δρόμο, κλείνοντας την ανάγκη καπάκι.

Το προϊόν περιέχει μία μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και των ζωντανών καλλιεργειών που βοηθούν στην πέψη της λακτόζης. Η τακτική κατανάλωση του ποτού βελτιώνει την ανοσία, παράγει εξουδετερώνοντας τις τοξίνες και διατηρεί το επίπεδο της χοληστερόλης. Ζωντανή γαλακτικό ραβδί μπορεί να ανιχνευθεί μόνο στο γιαούρτι ποτό με περιορισμένη διάρκεια ζωής - είναι αυστηρά έως και 30 ημέρες.

Πόσιμο γιαούρτι, η οποία αυξάνει κατασκευαστές θερμίδων μέσα από μια ποικιλία πληρωτικών, κάνει περισσότερο κακό στο σώμα. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συμβουλεύουν να εγκαταλείψουν τη σοκολάτα, καραμέλα και άλλα ζαχαρούχα πρόσθετα πάρα πολύ. Στην ιδανική περίπτωση, η ενεργειακή αξία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 70 kcal ανά 100 g

Σπιτική γιαούρτι: θερμίδες και ιδιότητες

Κάθε μέρα, γιαούρτι, σπιτικό, πιο ωθεί τη βιομηχανική έκδοση. Είναι ένα από τα πιο χρήσιμα και διαιτητικών προϊόντων. Συνήθως χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του συστατικού 2: το γάλα και το σύστημα εκκίνησης. Η σύνθεση της ζύμης - βουλγαρικού βάκιλο και στρεπτόκοκκο.

Αλλά παρέχουν εντελώς αποστειρωμένο καλλιέργειες αδύνατη. Το σπιτικό γιαούρτι θα είναι μια σταδιακή συσσώρευση των ξένων μικροχλωρίδας, και το προϊόν χάνει τελικά θεραπευτικές του ιδιότητες. Ως εκ τούτου, η χρήση προζύμι δεν μπορεί να υπερβαίνει τους τρεις φορές. Θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο μόνο από πρώτη διάθεση σε ένα γυάλινο βάζο.

Εάν δεν χρησιμοποιούν τα πρόσθετα τροφίμων, χαμηλή σε θερμίδες γιαούρτι ελήφθη (περίπου 60 kcal ανά 100 γραμμάρια). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διαδικασία της απώλειας βάρους. Ένα προϊόν ζύμωσης του γάλακτος βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και των ιών, την αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας. Ιδιαίτερα χρήσιμο αυτό το επιδόρπιο για τις γυναίκες, επειδή τα καταφέρνει με μια μυκητιασική λοίμωξη τσίχλα και προωθεί την απορρόφηση των μετάλλων και βιταμινών. Γιαούρτι, η οποία είναι χαμηλή σε θερμίδες, απλά πρέπει να δοκιμάσετε πολλά.

Τα κύρια χαρακτηριστικά του «Θαύμα Γιαούρτι»

Στην εποχή μας στα ράφια των σούπερ μάρκετ αυξάνουν την κλασική και πόσιμο γιαούρτι με μια ποικιλία γεύσεων. Μεταξύ των ηγετών είναι μια ρωσική εταιρεία «Wimm-Bill-Dann», ξεκίνησε την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων το 1998.

Διαβάζοντας προσεκτικά τη σύνθεση του γιαουρτιού, μπορείτε να δείτε με την πρώτη ματιά τρομακτικό επιγραφή: Σταθεροποιητής E-1442. Ωστόσο, αυτό το τροποποιημένο συστατικό του αμύλου έχει εγκριθεί για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων. Ζελατίνη, Ε-412 και Ε-1422 για να φοβούνται και να μην αξίζει τον κόπο, γιατί είναι το όνομα του συμβατικού πυκνωτικά.

Φυσικά, το γιαούρτι είναι πλήρης χωρίς χρωστική. Λάκα στη συσκευασία δεν θεωρούνται αβλαβείς. Όταν λαμβάνεται χρησιμοποιώντας παράσιτα εντόμων, το οποίο ξηράνθηκε, με επεξεργασία, σε σκόνη και, στη συνέχεια, διαλύθηκε αμμωνία. Το χημικό αντιδραστήριο μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις.

Χάρη στη γεύση, ζάχαρη και κομμάτια φρούτων γιαούρτι είναι πραγματικά υπέροχο. Ωστόσο, η καθημερινή χρήση του επιδορπίου θα αυξήσει μόνο την οξύτητα του στομάχου και του στόματος, καθώς και τα «ανταμοιβή» της τερηδόνας.

Γιαούρτι «θαύμα», του οποίου θερμίδων είναι 95 kcal ανά 100 g, δεν είναι κατάλληλο ως τρόφιμα δίαιτας. Επιπλέον, η ημερομηνία λήξης 40 ημερών υπερβαίνει τον κανόνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν θα χάσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Η χρήση του φυσικού γιαούρτι

γαλακτοκομικά προϊόντα Ενέργειας αξία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πάχος και την ποσότητα του λίπους. Γιαούρτι φυσικό, θερμιδικό οποία σε 1.5% λίπος και 100 g βάρους είναι 58 kcal, συνήθως κατασκευασμένα χωρίς πρόσθετα. Σε μια πρότυπη γυάλινο ποτήρι σημαντικά μεγαλύτερο αριθμό θερμίδων - 142, και με 3,2% λιπαρά - 68.

Το γιαούρτι περιέχει προβιοτικά - τα καλά βακτήρια που απαιτούνται για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η συνεχής χρήση των φυσικών γιαούρτι κατά 40% μειώνει τον κίνδυνο προβλημάτων με το στομάχι και τα έντερα. Αυτό οφείλεται στις καλλιέργειες βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Για παράδειγμα, L. Bulgaricus μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και Β Lactis - εμποδίζει την ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων.

Εάν τρώτε 100 γραμμάρια του γιαουρτιού, μπορείτε να πείτε αντίο στο πρόβλημα όλων εντερική απόφραξη, να μειωθεί ο κίνδυνος των συμπτωμάτων του διαβήτη και σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στη σύνθεση, έτσι ώστε να μην έχει αναφερθεί ζάχαρη.

επιλέξουν με σύνεση

Τραγικά, δεν είναι όλα τα γιαούρτια που παρουσιάζονται στα καταστήματα και τα σούπερ μάρκετ, ζουν. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του τα πρόσθετα συντηρητικά και άλλες επιβλαβείς ουσίες.

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το πιο χρήσιμο γιαούρτι - το σπίτι. Αλλά αν δεν μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το λιχουδιά με δική τους θα πρέπει να μάθουν να επιλέξετε ένα αξιοπρεπές προϊόν.

Είναι απαραίτητο να θυμόμαστε ότι ζωντανό γιαούρτι είναι πάντα τοποθετείται σε θάλαμο ψύξης, και η τελική ημερομηνία χρήσης δεν υπερβαίνει το μήνα. Στην ετικέτα της συσκευασίας πρέπει να είναι: «Περιέχει ζωντανών καλλιεργειών γιαούρτι.» Ίσως ο κατασκευαστής θα υποδεικνύει την παρουσία 10 εκατομμυρίων μικροοργανισμών γαλακτικό οξύ, το οποίο είναι επίσης ένα σημάδι της ποιότητας. Γιαούρτι, το οποίο είναι 60-70 kcal θερμίδες, εύπεπτο. Είναι ιδανικό για τις μέρες της νηστείας και της πρόσληψης διατροφής. Η παρουσία της ζάχαρης - ένα ξεχωριστό θέμα. Είναι λιγότερο από στην σύνθεση, τόσο το καλύτερο.