Σαλάτα Ράντιτς - μια πραγματική ιταλική

Ράντιτς - ένα μοναδικό ιταλικό πιάτο των οποίων η τεχνολογία παρασκευής ιδρύθηκε τον 15ο αιώνα και τώρα βελτιώνεται συνεχώς από τους κτηνοτρόφους. Στην εμφάνιση παρόμοια με μια σαλάτα Ράντιτς επίμηκες μοβ λάχανο κεφάλι με μεγάλο πάχος και φωτεινά φύλλα. Όσο για τη γεύση, υπάρχει μια μικτή απάντηση.

Αν σαλάτα Ράντιτς καταναλώνονται φρέσκα, είναι αδύνατον να μην το συγκρίνουμε με ένα πραγματικό ξύλο καρυδιάς, ελαφρώς πικρή, αρκετά έντονη, με μια πικάντικη επίγευση. Αλλά τη στιγμή που θα υποκύψει σε αυτά τα φύλλα, τουλάχιστον την ελάχιστη επεξεργασία της θερμοκρασίας, από το παρελθόν του, και όχι ένα ίχνος παραμένει. Μετά από αυτή την σαλάτα γίνεται μια ήπια γλυκιά, πικάντικη γεύση και μια πολύ ευχάριστη γεύση. Ράντιτς ήρθε σε μας από την Ιταλία. Εκεί χρησιμοποιείται ευρέως στην εθνική κουζίνα. Ένα από τα αγαπημένα πιάτα των Ιταλών - ένα φρέσκα φύλλα Ράντιτς, τηγανίζονται σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και σερβίρεται με γλυκόξινη σάλτσα. Είναι επίσης μέρος από τις πιο δημοφιλείς συνταγές από σαλάτες και ζεστά πιάτα.

Σαλάτα Ράντιτς έχει γίνει γνωστό από τον Μεσαίωνα, αγαπήθηκε και σεβαστή, αλλά δεν ήξερε τότε ότι είχε μια πολύ θετική επίδραση στην πέψη, καθαρίζει το αίμα, βελτιώνει τη λειτουργία του στομάχου και του καρδιαγγειακού συστήματος. Από τότε, φυσικά, η τεχνολογία παρασκευής σαλάτα αλλάξει επανειλημμένα, αλλά ιδιότητες που ήταν τυπικά για αυτό το πιάτο στη συνέχεια παρέμεινε σε αυτήν την ημέρα.

Από μόνη της, Radic - σαλάτα που η μακρύτερη μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο (10-15 ημέρες). Με όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του παραμένουν «στη θέση του.» Έχουμε απέκτησε πάρα πολύ γρήγορα τη δημοτικότητα. Πολλά εστιατόρια σαλάτα Ράντιτς - ή μάλλον, τα φύλλα του χρησιμοποιούνται ως μπολ σαλάτα (όπως είναι συμπαγές, ανθεκτικό και κοίλο), και προστίθεται επίσης στην ποικιλία από σνακ. Αν δεν είστε πολύ εξοικειωμένοι με αυτό το υπέροχο φυτό, δεν έχει σημασία! Τώρα που ξέρετε ακριβώς τι να ευχαριστήσει τον εαυτό του

βαρετή μέρα και να ψυχαγωγήσει τους επισκέπτες που ήρθαν απροσδόκητα. Τώρα, ας ρίξουμε μια ματιά τι φως νόστιμες σαλάτες μπορεί να παρασκευαστεί με βάση Ράντιτς; Ευτυχισμένο το ένα - όλοι προετοιμαστεί πολύ εύκολα, γρήγορα, και το σημαντικότερο - αυτά τα πιάτα με λίγες θερμίδες που θα αγαπήσουν το δικαιότερο φύλο.

Ράντιτς σαλάτα με ξηρούς καρπούς

συστατικά:

- Radic - 1 κεφάλι?

- κρεμμύδια - 1 τεμ?

- το σκόρδο?

- ξηροί καρποί - 50 g?

- olivklvle έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.?

- αλάτι, μπαχαρικά.

Παρασκευή: μαρούλι «αδιάφορα» σπάσει σε μέτρια κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν κατάσταση. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι μισά δαχτυλίδια και τα τηγανίζουμε ελαφρά και προσθέστε Ράντιτς. Όλα αυτά θέσει σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς και ντυμένος με σάλτσα (λιωμένο σκόρδο, αναμιγνύεται με ελαιόλαδο και μπαχαρικά). Σε αυτή την σαλάτα, κάποιοι προσθέτουν ακόμη φρέσκο τριμμένο μήλα.

Ιταλική σαλάτα με πορτοκάλια

συστατικά:

- τυρί - 100 g?

- πορτοκαλί, κρεμμύδι - από 1pc?

- Σέλινο - 200 g?

- Σκόρδο - 1 σκελίδα?

- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.?

- φρέσκο τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού?..

- οικογένεια σουσάμι - 1 h L?..

- χυμός λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας. l.?

- αλάτι και πιπέρι.

Παρασκευή: πορτοκάλια κομμένα σε μικρούς κύβους (ένα ειδικό χυμό συγχωνεύονται σε ένα μπολ), σαλάτα - λεπτές λωρίδες, κρεμμύδι - ημιδακτυλίων, σέλινο - μικρά κομμάτια τυριού - μέσου ζάρια. Όλα αυτό το μίγμα σε ένα μεγάλο μπολ και ντυμένος με τη σάλτσα. Η σάλτσα παρασκευάζεται ως εξής: λεμόνι και πορτοκάλι χυμό μίγμα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το τζίντζερ, αλάτι, πιπέρι και το λιωμένο σκόρδο. Πριν σερβίρετε, πασπαλίστε τη σαλάτα με σουσάμι.