Σαλάτα από μαγειρεμένα παντζάρια - όχι μόνο νόστιμο αλλά και πολύ χρήσιμο

Από την αρχαιότητα είναι γνωστό ότι το κόκκινο τεύτλων δεν είναι μόνο ένα νόστιμο λαχανικό, αλλά και πολύ χρήσιμο, είναι ένα είδος βιταμίνης βόμβα. Περιέχει κάλιο, χαλκό, ιώδιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κιτρικό οξύ και μηλικό οξύ, βιταμίνες Β1, Β2 και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες. Τεύτλων αναστέλλει την ανάπτυξη του καρκίνου, μια ευεργετική επίδραση στο έντερο, τα νεφρά, το ήπαρ, την ουροδόχο κύστη (λόγω της απόσυρσης των βαρέων μετάλλων αλάτων) προωθεί νευρικό σύστημα. Έτσι, τεύτλα - ένα πολύ σημαντικό προϊόν στο τραπέζι μας. Κατ 'αρχήν, κάθε οικογένεια είναι πάντα στο βιβλίο μαγειρικής έχει συνταγές 4-5 αυτό το αναντικατάστατο λαχανικών - σούπα παντζάρι, μπορς, σαλάτα, διάφορες σάλτσες και σαλάτες.

Με όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των τεύτλων συμπέρασμα ότι δεν είναι απλώς ένα λαχανικό, ένα φάρμακο που είναι επαρκής για να μαγειρέψουν σύμφωνα με τη συνταγή (για παράδειγμα, κάνει μια σαλάτα από μαγειρεμένα παντζάρια). Με την ευκαιρία, τότε θα μιλήσουμε για το τι είναι και πώς να προετοιμάσει μια σαλάτα από βραστά παντζάρια. Αλλά πριν προχωρήσουμε σε μια συνταγή, αξίζει να αναφέρουμε τους κανόνες που βράζει ρίζα. Η πρώτη - μια τεύτλων σε ένα δοχείο τοποθετείται εξ ολοκλήρου χωρίς να παραβιάζεται η ακεραιότητα του δέρματος, δηλαδή, Τίποτα δεν κόβεται. Δεύτερον - είναι απαραίτητο να γεμίσει ολόκληρη τεύτλα και μαγειρέψτε για τουλάχιστον μία ώρα (ανάλογα με το μέγεθός του). Τρίτον - ελέγξτε το μαχαίρι τεύτλων ετοιμότητα όταν μπήκε η ρίζα ομαλά, έτσι ώστε να ολοκληρωθεί η διαδικασία μαγειρέματος.

Ίσως η πιο δημοφιλής σαλάτα από βρασμένα παντζάρια - μια βινεγκρέτ. Συνταγή μαγειρικής εύκολο και όχι πολύ ακριβό. Βράζουμε 1 ή 2 μεγαλύτερα μικρό τεύτλων, 1 μεγάλα καρότα, πατάτες μέσο 4, όλες οι ψύχθηκε, τον καθαρισμό και κόβεται σε μικρούς κύβους (πάχους 1 cm). Όπως κύβοι ψιλοκομμένο 1 κεφάλι κρεμμύδια και ένα ζευγάρι των τουρσιά. Όλα παρασκευάζονται συστατικά προσθέτουν επάνω σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε σε 100 γραμμάρια λάχανο τουρσί και 1 βάζο κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Αλάτι και πιπέρι για τη γεύση, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος ή φυτικό λάδι και ανακατεύουμε καλά. Βινεγκρέτ έτοιμο για χρήση.

Στη δεύτερη θέση στη δημοτικότητα του ένα γευστικό σαλάτα από παντζάρια, τα δαμάσκηνα και καρύδια. 400-500 γραμμάρια βρασμένα παντζάρια καθαρισμό και τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη. 100-200 g δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι απογυμνώνεται σε ζεστό νερό και κόβεται σε λωρίδες. 100-150 γρ καρύδια ξηραίνεται σε φούρνο, μετά την οποία η συντριβή. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, λίγο αλάτι και ντυμένος με 100 ml μαγιονέζα ή κρέμα. Με την ευκαιρία, μερικές από τις νοικοκυρές να προσαρμοσθούν στη σαλάτα για να προσθέσετε μια-δυο σκελίδες σκόρδο σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο παίρνει μια πικάντικη γεύση.

Στο ίδιο επίπεδο δημοτικότητα είναι μια σαλάτα από βρασμένα παντζάρια, πράσινο μήλο και τις σταφίδες. Βραστά παντζάρια και ξινή ένα, αποφλοιωμένες μήλο τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε σε αυτό 100 γραμμάρια αποξηραμένων σταφίδες και πλύθηκε, ντυμένος με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο καρύδια krupnorublennyh.

Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό - μπορούμε να πούμε, είναι μια άλλη σαλάτα από βραστά παντζάρια, το οποίο μας κάνει ευτυχείς, όχι μόνο κατά τη διάρκεια των διακοπών, αλλά και στην καθημερινή ζωή, γι 'αυτό είναι επίσης γνωστό. Αλλά για ειδικές περιπτώσεις, δεν θα μπορούσε να είναι πιο εξαιρετικό τρόπο προσέγγισης «γρανάτης βραχιόλι». Βράζουμε 2 μεσαίου μεγέθους τεύτλα, 2 πατάτες, 2 καρότα, 2 αυγά, και να καθαρίσει τα τρία σε χοντρό τρίφτη σε διάφορα πιάτα. Βράζουμε 200 g του κοτόπουλου, και κόβεται σε λωρίδες. Ένα κρεμμύδι ψιλοκόβουμε αρκετά και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Μαγιονέζα, σαλάτα οποία θα ανεφοδιάζονται, προαναμιγνύεται με 2 δόντια σε πρόστιμο τρίφτης τριμμένο σκόρδο. Σαλάτα που στρώματα, τα οποία λιπαίνονται με μαγιονέζα:

1) + άλας πατάτες, πιπεριές?

2) τεύτλα (μισό) + άλας?

3) καρότο + άλας?

4) καρύδια (λιπαίνονται με μαγιονέζα δεν είναι απαραίτητη)?

5) κοτόπουλο (το μισό)?

6) τηγανητά κρεμμύδια (λιπαίνονται με μαγιονέζα δεν είναι απαραίτητη)?

7) τα αυγά?

8) το υπόλοιπο μέρος του κοτόπουλου?

9) Το υπόλοιπο τμήμα τεύτλα + άλατος.

Τελευταία στρώμα τεύτλων ενός καλού εξάπλωση με μαγιονέζα και το πιπέρι σπόρους ροδιού. Κλείσιμο μπολ με μεμβράνη και στείλτε το να σταθεί στο ψυγείο για 12 ώρες.