Πώς νόστιμα Boletus τουρσί

Όταν η «ήσυχη κυνήγι» είναι πάνω, τίθεται το ερώτημα, τι να κάνει με τα δώρα της φύσης. Τα μανιτάρια μπορεί να είναι βρασμένο, τηγανητά, ξηρό, το αλάτι και το μαρινάρισμα. Μεταξύ αυτών είναι επίσης προετοιμασία σάλτσες και χρησιμοποιείται ως πρόσθετο συστατικό σε μια ποικιλία των πρατηρίων. Boletus - αυτό είναι ένα από τα πιο κοινά είδη μυκήτων. Από εκεί μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά γαστρονομικές απολαύσεις. Και για να προετοιμαστεί για το χειμώνα καλύτερη Boletus τουρσί. Συνταγές για απλή.

αρωματικά μανιτάρια

Το χειμώνα, αυτό το πιάτο για να συμπληρώσει κάθε πίνακα. Πώς να μαριναριστεί Boletus; Τι πρέπει να κάνω; Πάρε 5 κιλά μύκητες, 200 γραμμάρια αλάτι (μεγάλων), ένα τέταρτο φλιτζάνι ξίδι, 750 ml νερό, μια πρέζα κιτρικό οξύ, τη δάφνη, γαρίφαλο και κανέλα. Ξεκινάμε, ως συνήθως, με την προετοιμασία των συστατικών. Μανιτάρια προσεκτικά λύσουμε, καθαρά και πλύνετε. Παίρνουμε μόνο τα καλύτερα δείγματα. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και το βάζουμε σε όλα τα μπαχαρικά και βότανα. Στη συνέχεια βάζουμε τα μανιτάρια σε αυτό. Μαγειρέψτε μέχρι μέχρι Boletus δεν καθιζάνουν στον πυθμένα. Στο τέλος προσθέτουμε το ξύδι. Τώρα αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Πριν από διεργασίες καθαρισμού boletus, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει τις τράπεζες. Θα πλύνετε και αποστείρωση. Στη συνέχεια τα μανιτάρια αποσυντίθενται στις τράπεζες και ρίξτε τη μαρινάδα. Μετά από αυτό το καμουφλάζ καπάκια της δεξαμενής και να αποστειρώνονται. Στο τέλος αυτής της διαδικασίας, κλείστε το καπάκι πιο σφιχτά. Οι τράπεζες στρέφονται και σβήστηκε. Τώρα μπορείτε να στέλνετε σε ένα δροσερό μέρος.

Ένα ελάχιστο των συστατικών

Πριν από διεργασίες καθαρισμού boletus, είναι απαραίτητο να επιλέξετε την κατάλληλη συνταγή. Όλα εξαρτώνται από την παρουσία των μπαχαρικών. Πάρτε τα πιο κοινά συστατικά που βρίσκονται σε κάθε κουζίνα. Ανά χιλιόγραμμο ανάγκη μανιτάρια 50 γραμμάρια αλάτι, μισό μικρό κουτάλι του κιτρικού οξέος, 30 ml ξύδι, αρκετές φύλλα δάφνης και το μπαχάρι κόκκους. Πολύ καλή ανακύκλωσης μανιτάρια. Να είστε βέβαιος να κόψει το σκελών 2 εκατοστά, γιατί υπάρχει πάντα απομεινάρια της γης και οι ρίζες είναι παρόντες. Boletus πλύθηκε με νερό και βάλτε σε μια κατσαρόλα. Είναι καλύτερο να μαγειρέψουν τα πόδια και καπέλα ξεχωριστά. Χύστε σε ένα δοχείο και προσθέτοντας το νερό λίγο αλάτι. Φωτιά δεν είναι πολύ ισχυρή, και μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό. Σταδιακά, ο ζωμός είναι σαφής. Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε όλα τα βότανα και τα μπαχαρικά, το κιτρικό οξύ και το ξύδι. Όταν τα μανιτάρια θα εγκατασταθούν προς τα κάτω, αυτό σημαίνει την ετοιμότητά τους. Διαδώστε Boletus τουρσί σε βάζα και αποστείρωση. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι πιο σφιχτά. Εδώ είναι πώς να τουρσί Boletus.

Μπορείτε να μαγειρέψουν και ούτω

Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να προ-βράσει τα μανιτάρια και μαγειρέψτε τη μαρινάδα ξεχωριστά. Για αυτό 10 kg καθαρισμένης βωλίτες βράσει σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια πέταξαν πίσω τα σε ένα σουρωτήρι. Τώρα για την κατασκευή τουρσιά. Πάρτε 2 λίτρα νερού, 30 ml ξύδι (70%), περίπου 20 κόκκους γλυκιάς πιπεριάς, φύλλα δάφνης 10 και 200 γραμμάρια αλάτι. Έτοιμος να ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, στροφή Boletus σε τράπεζες και στεγανό καπάκι. Εδώ είναι ένα Boletus μανιτάρια. Πώς να μαγειρέψουν αυτό, ξέρετε, και μπορεί να εφαρμοστεί στο τραπέζι ένα νόστιμο σνακ.