Πώς να προετοιμάσει ένα ζουμερό και τρυφερό μπιφτέκια: ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Οι εγχώριες παϊδάκια προσφορά από κιμά δικαίως θεωρείται μία από τις καλύτερες επιλογές για ένα οικογενειακό δείπνο. Μπορούν να γίνει με διάφορους τρόπους. Τα περισσότερα από αυτά τα μπιφτέκια ψήνονται στο φούρνο, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ή στον ατμό. Συνδυάζουν τέλεια με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτα πλευρά και είναι κατασκευασμένα από απλά εύκολα διαθέσιμων συστατικών.

Γενικές συστάσεις

Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο το νωπό κρέας. Είναι επιθυμητό ότι ήταν μία πλευρική φιλέτο του εμπρόσθιου τμήματος του σκελετού. Για να είναι έτοιμη κοτολέτες γύρισε μαλακότερο και ζουμερό, η γέμιση συνιστάται να κάνουν διάφορα είδη κρέατος. Ανάλογα με τη συγκεκριμένη συνταγή σε αυτό προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, εμποτισμένο ψωμί, τα ωμά αυγά, τριμμένο πατάτες, γιαούρτι ή ξινή κρέμα.

Για να κάνετε παϊδάκια προσφορά κρέας, το κρέας δύο φορές την κύλιση σε μια μηχανή κοπής κιμά. Τότε είχε ζυμωθεί πολύ καλά και να αποθαρρύνουν. Για τα τελικά προϊόντα αποδείχθηκε πιο ήπια, να προσθέσει γέμιση λίγο ζεστό βρασμένο νερό, μια πρέζα μαγειρική σόδα ή ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Για το σχηματισμό μπουρέκια επιθυμητό βρεγμένα χέρια. Διαφορετικά γέμιση να συμμορφώνονται με τα χέρια. Για το ψήσιμο τα προϊόντα χρησιμοποιούνται καλύτερα tolstodonnuyu τηγάνι, γενναιόδωρα αλειμμένη με θερμαινόμενο έλαιο.

Η κλασική έκδοση

Fried ζουμερά και τρυφερά μπιφτέκια μαγειρεμένα σε μια μετά-αναφέρθηκε συνταγή, ιδανική τόσο για ενήλικα και το βρέφος. Ως εκ τούτου, μπορούν να τροφοδοτούνται με ασφάλεια σε ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Για την παρασκευή τους θα χρειαστείτε:

• 700 γραμμάρια άπαχο βοδινό κρέας εδάφους.
• 150 χιλιοστόλιτρα του καθαρού νερού.
• Ωμό αυγό κότας.
• φέτες ζευγάρι του λευκού ψωμιού.
• Αλάτι και τα μπαχαρικά.

Επιπλέον, στη διάθεσή σας θα πρέπει να υπάρχει φυτικό λάδι για τηγάνισμα κεφτεδάκια.

Περιγραφή της διαδικασίας

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η συνταγή της παϊδάκια προσφορά από κιμά είναι τόσο απλό ώστε να μπορεί εύκολα να κυριαρχήσει ακόμα και άπειροι οικοδέσποινα που δεν είχε προετοιμαστεί παρόμοια πιάτα. Η ίδια τεχνολογία μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια.

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να πάρετε το ψωμί. Είναι εμποτισμένο με συντομία στο φιλτραρισμένο νερό ή αγελαδινό γάλα και στη συνέχεια στύψτε έξω και να συνδεθεί με το τελικό μοσχαρίσιο κιμά. Υπάρχουν, επίσης, να προσθέσετε ωμό αυγό, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Όλα τα χέρια ζυμωθεί καλά μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.

Από την προκύπτουσα μάζα σχηματίζεται επιμήκης Μπουρεκάκια και τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο αυτούς. Από τη στιγμή σχετικά με την επιφάνεια των προϊόντων θα πρέπει να ροδίσει, το τηγάνι κάλυμμα με ένα καπάκι και Bates φωτιά.

Επιλογή με τυρί

Αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα ενδιαφέρουν όσους αγαπούν το φαγητό, ψητά στο φούρνο. Από αυτά τα μπιφτέκια ζουμερά και γλυκά που παρασκευάζονται με όχι αρκετά τυποποιημένο σύνολο των συστατικών των προτέρων, ελέγξτε αν έχετε στη διάθεσή σας όλα όσα χρειάζεστε. Αυτή τη στιγμή θα πρέπει:

• Ένα κιλό μοσχαρίσιο κιμά.
• φέτες ζευγάρι των μπαγιάτικο ψωμί.
• Μεγάλες βολβού κρεμμυδιού.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• Ωμά αυγά κότας.
• 120 γραμμάρια χαμηλού σημείου τήξεως σκληρό τυρί.
• 80 ml κρέμα γάλακτος.
• Αλάτι και τα μπαχαρικά.

Όπως επιπλέον συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως φρυγανιά και οποιοδήποτε φυτικό έλαιο.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

φέτες ψωμί εμποτισμένο με συντομία στην κρέμα. Μέσα σε λίγα λεπτά, να αποσπάσουν και να συνδεθούν με το τελικό μοσχαρίσιο κιμά. Υπάρχουν, επίσης, να στείλετε ωμό αυγό, ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Τα πάντα αναδεύεται έντονα με το χέρι. Στην προκύπτουσα μάζα προσθέτουμε το τριμμένο τυρί.

Από το τελικό γέμισμα υγρή παλάμες σχηματίζεται περίπου ταυτόσημη Μπουρεκάκια και τους paneer σε φρυγανιά. Τα προκύπτοντα προϊόντα τηγανίζονται σε φυτικό λάδι για δύο λεπτά σε κάθε πλευρά και μία μετατόπιση προς ψήσιμο. Στη συνέχεια μέλλον παϊδάκια προσφορά στείλετε στο φούρνο. Ψήστε τα σε ένα πρότυπο εκατόν ογδόντα μοίρες. Μέσα σε ένα τέταρτο της ώρας που μπορεί να φέρει στο τραπέζι. Ως ένα πιάτο είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται πουρέ πατάτας ή σαλάτες.

Επιλογή με σιμιγδάλι

Σύμφωνα με την τεχνολογία που περιγράφονται παρακάτω μπορεί να είναι γρήγορα και χωρίς πολύ κόπο για να κάνει παϊδάκια (προσφορά). Η συνταγή για την παρασκευή τους θα είναι μια πραγματική ευλογία για όσους έχουν στο χέρι δεν ήταν το ψωμί, αλλά βρήκε ένα σιμιγδάλι. Για να δημιουργήσετε μια γέμιση που θα χρειαστείτε:

• Ένα κιλό χοιρινό σάρκας.
• Μέτριο κρεμμύδι.
• 3 κουταλιές σιμιγδάλι (α slide).
• Ένα ζευγάρι από μικρές πατάτες.
• 5-6 κουταλιές της σούπας αγελαδινό γάλα.
• Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
• Μεγάλες αυγό.
• Αλάτι και τα μπαχαρικά.

Επιπλέον, θα πρέπει να αναλάβει τη φροντίδα, την κατάλληλη στιγμή στην κουζίνα σας υπάρχει ένα αποσμημένο φυτικό λάδι και λίγο αλεύρι. Αυτά τα στοιχεία πρέπει να τηγανίσετε παναρισμένο και τρυφερό και ζουμερό μπιφτέκι.

σειρά ενεργειών

Munk χύνεται σε ένα μικρό μπολ, ρίχνουμε και αφέθηκε να θερμανθεί γάλα σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο. Ενώ θα διογκωθεί, μπορείτε να κάνετε το υπόλοιπο των συστατικών. Τα πλυμένα και ψιλοκομμένα χοιρινό κύλιση σε μια μηχανή κοπής κιμά με το κρεμμύδι και πατάτες και ματ. Στο προκύπτον κιμά οδηγεί ένα ωμό αυγό και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Όλα αυτά καρυκευμένο με αλάτι και μπαχαρικά, και στη συνέχεια σε συνδυασμό με τις διογκωμένοι σπόροι και εντατικά ζυμώνεται. Στη συνέχεια, σχεδόν έτοιμος να νικήσει από τη γέμιση στο κάτω μέρος του μπολ ή σε μια επιφάνεια εργασίας.

Από το προκύπτον πυκνό, μαλακό και ελαστικό μάζα με βρεγμένα χέρια τσίμπημα από κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους και σχήματος αυτών των μπιφτέκια. Η πιο ημι-τελικό προϊόν, η juicier να πάρει το τελικό πιάτο. Μελλοντικά προϊόντα paneer με αλεύρι, αποστέλλεται στο ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. κοτολέτες Διαγωνισμός ροδίσουν έφερε σε ετοιμότητα. Για να το κάνετε αυτό, απλά ψημένο ή βρασμένο με λίγο νερό. Συνδυάζουν τέλεια με σχεδόν οποιαδήποτε πλευρά πιάτα. Αλλά πιο συχνά σερβίρονται με ρύζι, πουρέ πατάτας ή μια σαλάτα λαχανικών.

Επιλογή με μαγιονέζα

Για να προετοιμάσει ένα ζουμερό και τρυφερό μπιφτέκια, η συνταγή με μια φωτογραφία που μπορείτε να δείτε παρακάτω, θα χρειαστείτε ένα απλό και εύκολα προσβάσιμα προϊόντα. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, ελέγξτε αν έχετε στο χέρι:

• Ένα κιλό χοιρινό και βοδινό κρέας.
• Ζεύγος των επικεφαλής των κρεμμυδιών.
• Ο μέσος όρος της πατάτας.
• 100 γραμμάρια λευκό ψωμί.
• Ένα ζευγάρι ωμά αυγά.
• Ένα ποτήρι γάλα.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• Αλάτι και τα μπαχαρικά.

Επίσης, βεβαιωθείτε παροχή φρέσκο άνηθο και κάθε φυτικό έλαιο.

αλγόριθμο μαγείρεμα

Στο αρχικό στάδιο θα πρέπει να λαμβάνουν το κρέας. πλύσιμο Του και κομμένα σε μικρά κομμάτια. Παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι βοδινού και χοιρινού κρέατος με κρεατομηχανής ή μπλέντερ μαζί με το βουρτσισμένο πατάτες, κρεμμύδια και εμποτισμένο ψωμί. Η προκύπτουσα μάζα προστέθηκε ψιλοκομμένο σκόρδο, προ-χτυπημένη αυγά, αλάτι και μπαχαρικά. Όλα τα εντατικά ζυμώνονται και αρχίζουν να σχηματίζουν επιμήκη κεφτεδάκια. Είναι σημαντικό ότι είναι περίπου το ίδιο μέγεθος. Για να το ακατέργαστο γέμιση δεν συμμορφώνονται με τις παλάμες, βραχίονες επιθυμητό να υγράνετε το κρύο νερό.

Τα προκύπτοντα ημικατεργασμένων προϊόντων αποσταλεί σε έναν προθερμασμένο τηγάνι οποίου ο πυθμένας αφθονία λιπαίνεται φυτικό έλαιο, και τηγανητά για αρκετά λεπτά σε κάθε πλευρά. Σερβίρετε με ζυμαρικά, κάθε εύθρυπτο χυλό, βραστές πατάτες ή σαλάτες λαχανικών.

κεφτεδάκια κοτόπουλου Διαγωνισμού: συνταγή

Είναι νόστιμο και ζουμερό πιάτο, μπορείτε με ασφάλεια να υποθέσουμε ότι η διατροφή. Αποτελείται από απλά και χρήσιμα συστατικά. Ως εκ τούτου, είναι ιδανικό για παιδικό μενού. Για την προετοιμασία αυτών των κέικ, θα χρειαστείτε:

• Ένα κιλό κρέας κοτόπουλου.
• 4 λαμπτήρες λαμπτήρα.
• Ένα ζευγάρι ωμά αυγά.
• Ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης.
• Μάτσο κρεμμυδάκια.
• Αλάτι και τα μπαχαρικά.

Πλένονται και κιμά κοτόπουλου είναι έδαφος σε μια μηχανή κοπής κιμά με το κρεμμύδι και ματ. Σε ένα μπολ με τον κιμά που σχηματίζεται προσθέτουμε τα αυγά και το αλεύρι βρώμης. Όλα αυτά είναι αλατισμένο, καρυκευμένο με μπαχαρικά και ζυμωθεί πολύ καλά. Από την προκύπτουσα μάζα σχηματίζουν μικρά μπιφτέκια και στείλτε τους να multivarku ή ατμόπλοιο. Κυριολεκτικά σε μισή ώρα μπορεί να φέρει στο τραπέζι. Ως γαρνιτούρα, σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιώντας όλα τα λαχανικά.

Κοτολέτες της στήθη κοτόπουλου

Τρυφερό και ζουμερό προϊόντα που λαμβάνονται μόνο από φρέσκα και υψηλής ποιότητας συστατικά. Ως εκ τούτου, πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα φροντίστε να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσει ό, τι χρειάζεστε. Σε αυτήν την περίπτωση, έχετε στα χέρια πρέπει να είναι παρόντες:

• 800 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου.
• 4 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας και ξινή κρέμα.
• 3 ωμά αυγά κότας.
• Λευκό μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι.
• Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
• Αλάτι, μπαχαρικά, βότανα και φυτικά έλαια.

Πλένονται και obsushennoe κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια και συνδυάστε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Υπάρχουν, επίσης, να στείλετε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και πέρασε μέσα από μια ειδική πρέσα σκόρδου. Στην προκύπτουσα μάζα ωμά αυγά, κρέμα γάλακτος και το άμυλο. Όλα αυτά προσθέτουμε λίγο αλάτι, καρυκεύματα με μπαχαρικά και αναδεύεται ήπια.

Το προκύπτον κιμά εξάπλωση κουτάλι σε ένα καυτό τηγάνι, ο πυθμένας του οποίου χύνεται φυτικό έλαιο, και τηγανητά για αρκετά λεπτά σε κάθε πλευρά. Μετά από αυτό, οι ροδίσουν ψιλοκομμένα παϊδάκια κοτόπουλου τοποθετείται σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρετε.

Επιλογή με τυρί

Αυτά τα γευστικά και ζουμερά μπιφτέκια γίνονται από χοιρινό κιμά με την προσθήκη επιπλέον συστατικών. Για την παρασκευή τους θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια μπαγιάτικο λευκό ψωμί.
• Μισό κιλό χοιρινό κρέας.
• 4 κουταλιές της σούπας αγελαδινό γάλα.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• Αλάτι, βότανα και μπαχαρικά.

Φέτες από μπαγιάτικο ψωμί εξάπλωση σε ένα μπολ, ρίχνουμε το φρέσκο γάλα και το αφήνουμε για λίγα λεπτά. Όταν είναι αρκετά μαλακό, τους αποσπάσουν ελαφρά με τα χέρια και να συνδεθούν με χοιρινό κιμά. Όλα αυτά είναι αλατισμένο, καρυκευμένο με μυρωδικά και ανακατεύουμε. Η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται σε οκτώ περίπου ίσα τμήματα και θα ισιώσει τους. Στο μέσον της κάθε κέικ τοποθετήθηκαν σε ένα μικρό κομμάτι τυρί πασπαλισμένο ψιλοκομμένο άνηθο και μορφή μπιφτέκια.

Οι προκύπτουσες ημιτελή προϊόντα εξαπλωθεί σε ένα ταψί, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και να το στείλετε στο φούρνο. Ψήστε τα σε ένα πρότυπο εκατόν ογδόντα βαθμούς πλέον από σαράντα λεπτά. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο, όχι μόνο, αλλά και σε ένα τηγάνι. Σε αυτήν την περίπτωση, τηγανητό παϊδάκια χοιρινό κιμά με την προσθήκη τυριού θα είναι ορεκτική ροδίσει. Ωστόσο, θα λάβετε ένα υψηλής θερμιδικής αξίας. Για να απαλλαγείτε από το περιττό λίπος αμέσως μετά την αφαίρεσή τους από το τηγάνι τοποθετείται πάνω σε απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια να χρησιμεύσει. Ως γαρνιτούρα από βραστές πατάτες χρησιμοποιούνται συχνότερα, οποιαδήποτε τραγανή δημητριακά, ζυμαρικά, νωπά ή ψητά λαχανικά.