Τι είναι τα ψάρια καλό για την υγεία του ανθρώπου; Τηγανητά ψάρια - οφέλη και τους κινδύνους

Για εκείνους που κρατούν τη θέση, είναι πολύ σημαντικό να κορεστεί το σώμα με πρωτεΐνη. Αυτό δεν είναι ένα ψάρι, θα το κάνει; Αλλά πριν χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν στην εξουσία, ας σκεφτούμε ότι για το μέγιστο όφελος του σώματος. Μετά τα ψάρια είναι διαφορετικά. Τι είδους προτιμούν - θάλασσα ή ποτάμι;

Τα ψάρια δεν διαιρούνται μόνο για το ενδιαίτημα, αλλά και το περιεχόμενο του κρέατός του λίπους. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε πού είναι που αλιεύονται. Μετά από όλα, τα ψάρια απορροφούν τη σάρκα όλο το αρνητικό υλικό από ένα πρόβλημα όσον αφορά το περιβάλλον του περιβάλλοντος. Ένα κυπρίνος, πέρκα και ο κυπρίνος, καλλιεργούνται σε τεχνητές δεξαμενές, συχνά τρέφονται τα απόβλητα τροφίμων, καθιστώντας το κρέας τους γίνεται όπως και η γεύση του χοιρινού κρέατος. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε το ζήτημα του τι είδους ψάρια είναι η πιο χρήσιμη για τους ανθρώπους.

Η αξία του τροφίμου

Οι Ρώσοι υποτιμούν πρόσφατα τους κατοίκους των θαλασσών και των ποταμών. αυξάνοντας το κρέας φαίνεται στους πίνακες. Είναι να απορεί κανείς ότι ο καρκίνος, έμφραγμα του μυοκαρδίου και εγκεφαλικό επεισόδιο πήγε στην πρώτη θέση ως η αιτία του θανάτου; Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά από ό, τι χρήσιμο ως τροφή των ψαριών.

Η πιο σημαντική από την ποιότητα του είναι η παρουσία των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Επίσης καλούνται ωμέγα-3. Τέτοιες ενώσεις είναι, δεν θα βρείτε στο κρέας των ζώων ή λαχανικά ή τα φρούτα. Σε ορισμένες ποικιλίες των ωμέγα-3 των ψαριών περισσότερο, άλλοι - λιγότερο. Παρακάτω θα μιλήσουμε για τις ευεργετικές επιδράσεις στον οργανισμό των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.

Ένα άλλο απαραίτητο για την υγεία της ουσίας που περιέχεται σε όλα τα είδη των ψαριών, είναι φωσφόρος. Όταν υπάρχει έλλειψη στο σώμα αυτού του ορυκτού, τα προβλήματα αρχίζουν με τα δόντια, τα οστά, μνήμης. ψάρια αλμυρού νερού είναι πλούσια σε ιώδιο. Το ορυκτό είναι μια ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου. Αλλά το πιο σημαντικό, χρήσιμο από τα ψάρια, έτσι ώστε να είναι εύπεπτες πρωτεΐνες. Παρά το γεγονός ότι το κρέας ορισμένων ποικιλιών των κατοίκων του θερμιδικού περιεχομένου της θάλασσας ανώτερη του βοείου κρέατος, αυτά τα λίπη αναλύονται γρήγορα από τον οργανισμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ψάρια ενημέρωσε με τους διατροφολόγους, θα πρέπει να υπάρχει πάνω στο τραπέζι, τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα.

Πανάκεια για την υγεία;

Δεν υπάρχει καμία «καθολική χάπι», θεραπεία όλων των ασθενειών. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει τέτοιο προϊόν, το φαγητό αυτό, θα μπορούσαμε να ζήσει μια μακρά και ευτυχισμένη ζωή. Το ψάρι αρκετά ένα κομμάτι του σιδήρου, έτσι θα πρέπει να συναχθούν από αυτό το ορυκτό από άλλες πηγές. Όμως, η χημική σύνθεση του νερού είναι σχετικά πλούσια κατοίκους. Κατά την αναζήτηση για μια απάντηση στο ερώτημα τι είδους ψαριού είναι ευεργετική, θα πρέπει να επικεντρωθεί στο πρόβλημα της διαταραχθεί μας.

Θα πρέπει να παίξετε κόλπα καρδιά; Lean σχετικά ποικιλίες ψαριών πλούσια σε ωμέγα-3 (σολομός, σαρδέλα, σκουμπρί, ρέγγα ωκεάνιο). Το οξύ βοηθά να καθιερώσει τον καρδιακό ρυθμό, μειώνει την πήξη των αιμοφόρων αγγείων καθαρίζει και ομαλοποιεί την πίεση του αίματος.

Θέλετε να χάσετε βάρος; Στη συνέχεια θα ταιριάζει άπαχο ψάρι (μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, Ναβάχο). Σε αυτά τα είδη των πολύ πρωτεϊνών.

Να βοηθήσει στην οικοδόμηση των μυών και μπακαλιάρου με λαβράκι (στη θάλασσα λύκος). Για να βελτιωθεί το συκώτι, άπαχο για ιππόγλωσσα. Για να κορεστεί το σώμα με ιώδιο τρώνε θαλάσσιο ψάρι. River κάτοικοι (πέρκα, crucian κυπρίνος, κυπρίνος) θα είναι χρήσιμη για τα άτομα με προβλήματα του γαστρεντερικού σωλήνα. λούτσος κρέας είναι ένα αντισηπτικό που βοηθά στην καταπολέμηση της λοίμωξης. Οφέλη από κρέας ψαριού έχει από καιρό αποδειχθεί. γλυκιά σάρκα μέση περιεκτικότητα σε λίπος, είναι ευεργετικό για το δέρμα και το νευρικό σύστημα.

Τι ψάρια είναι πιο χρήσιμο - που αλιεύονται στο φυσικό τους περιβάλλον ή εκτρέφονται σε αιχμαλωσία;

Αυτό το ζήτημα δεν είναι τόσο απλό όσο φαίνεται με την πρώτη. Από τη μία πλευρά, τα ψάρια στο φυσικό τους περιβάλλον τρώει μια ποικιλία τροφίμων. Κινείται σε αναζήτηση τροφής σε μεγάλη απόσταση που δεν επιτρέπει να συσσωρεύονται τα ανεπιθύμητα λίπη. Αυτά τα άτομα δεν υπόκεινται στο στρες της ζουν σε μικρές λίμνες. Όλα αυτά επηρεάζουν τη γεύση του κρέατος. Αλλά από την άλλη πλευρά, οι δυσμενείς οικολογία επηρεάζει άμεσα τη χρήση των ψαριών για το ανθρώπινο σώμα.

Τα άτομα που ζουν σε μολυσμένες λίμνες και τα ποτάμια μπορεί να προκαλέσει μάλλον κακό παρά καλό. Δεν είναι λιγότερο επικίνδυνα για την υγεία και κάποια θαλάσσια ζωή. Όσον αφορά το θέμα «; Ποια ψάρια είναι χρήσιμη», Δεδομένου εκατό ή διακόσια χρόνια πριν, η απάντηση θα ήταν ως εξής: Ατλαντικού τόνου. Τώρα, όμως, ο πληθυσμός της μειώνεται δραματικά. Και σε ζώα με βάση το κρέας, το οποίο καταφέρνει να πιάσει, περιέχουν επικίνδυνες υδράργυρο.

Τα ψάρια που ζουν στο φυσικό τους περιβάλλον, συχνά μολυσμένα με σκουλήκια από που εκτρέφονται σε αιχμαλωσία. Αλλά συχνά οι κάτοικοι της λίμνες τροφοδοτείται συμβατικά απόβλητα τροφίμων, η οποία επηρεάζει δυσμενώς τα γευστικά χαρακτηριστικά του κρέατος τους και μειώνει χρήσιμες ιδιότητες τους.

Κατηγορίες των λιπαρών ψαριών

Όλες οι κάτοικοι των φορέων αλάτι και φρέσκο νερό χωρίζονται σε τρεις μεγάλες ομάδες. Το κύριο κριτήριο για την κατάταξη είναι η ποιότητα του κρέατος τους ωμέγα-3 λιπαρά. Τα οφέλη αυτού του οξέος που αναφέραμε πιο πάνω. Επίσης, μειώνει το επίπεδο των τριγλυκεριδίων στο αίμα, και ως εκ τούτου έχει ευεργετική επίδραση σε εκείνους που διατρέχουν κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Το ιχθυέλαιο ενισχύει επίσης τα νύχια, τα δόντια, καθιστώντας το υγιές δέρμα και τα μαλλιά, βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης και άλλων νευρικών διαταραχών.

Υπό το πρίσμα αυτό, η απάντηση στο ερώτημα του τι είδους ψάρια είναι η πιο χρήσιμη για τον άνθρωπο, είναι προφανής. Πρώτα απ 'όλα, είναι όλα τα είδη σολομού (σολομός, σολομός chum, ροζ σολομός) και ο οξύρρυγχος (οξύρρυγχος, οξύρρυγχος). Η περιεκτικότητα σε λίπος του όχι λιγότερο από 8% από αυτούς. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει επίσης ορισμένα είδη ρέγγας, χελιού, ιππόγλωσσα, σκουμπρί.

Η δεύτερη κατηγορία των ψαριών με περιεκτικότητα από 4 έως 8% λίπος. Είναι - η πέστροφα, το σκουμπρί, ιππόγλωσσα, η πέρκα, ο κυπρίνος, ο τόνος, το γατόψαρο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ρέγγα.

Τέλος, διαιτητικά ψάρια. Η μπακαλιάρος, Pollock, μπακαλιάρος, navaga, πέρκα, Γρεναδιέρος, καλκάνι, τούρνα, τσιπούρα, προσφυγάκι λίπος είναι μικρότερη από 4%. Αλλά πολλά από αυτά τα είδη των πρωτεϊνών στα ψάρια. εκπρόσωποι θερμίδων αυτής της κατηγορίας όλων των 80-100 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. του προϊόντος. Ως εκ τούτου, αυτό το ψάρι είναι καλό για να φάει για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Σχολαστικά ταξινόμησης: θα πρέπει να έχετε πυρήνες και υψηλή αρτηριακή πίεση

Για την επίλυση των προβλημάτων υγείας είναι σημαντική για την απομάκρυνση των πλακών χοληστερόλης που μπορεί να μπλοκάρει τα αιμοφόρα αγγεία. Και αυτό είναι καλύτερα να αντιμετωπίσει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα-3.

Ποια ψάρια είναι χρήσιμη από την κατηγορία των λιπαρών; Το σκουμπρί. Αντιμετώπισε πολλά λιπαρά. Αλλά κορεσμένα λίπη, τα οποία μπορεί να βλάψει τα άτομα με μειωμένη έκκριση των γαστρικών, μάλλον μικρό. Και πάλι, θα πρέπει να εξετάσει με ποια μορφή να χρησιμοποιήσετε το σκουμπρί. είναι συχνά πωλούνται με τη μορφή του καπνίσει. Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι μια τέτοια επεξεργασία του κρέατος, ιδιαίτερα θερμό καπνό, μειώνει τις χρήσιμες ιδιότητες των ψαριών. Καλύτερα να φάτε σκουμπρί ψημένο ή καπνιστό.

Αποθήκη της ομορφιάς και της νεότητας

Ποια ψάρια είναι χρήσιμη για υγιή μαλλιά, το δέρμα, τα νύχια και τα δόντια; Ένας στους οποίους πολλές βιταμίνες Ε και γραμμή Β Με αυτή την έννοια, δεν θυμάμαι το λεγόμενο κόκκινο ψάρι. Είναι chum, ροζ σολομός, sockeye σολομός, σολομός. Το κρέας τους είναι πολύ λιπαρό, θερμιδικό περιεχόμενο δεν είναι κατώτερη από το χοιρινό κρέας. Αλλά μην ανησυχείτε. Αυτό το λίπος απορροφάται καλά από το σώμα και δεν περιλαμβάνει την κακή χοληστερόλη. Αντίθετα, θα φέρει το διαλυμένο βιταμίνες Α, Ε και D. Αλλά το πιο βιταμίνη υπεύθυνη για υγιή λαμπερά μαλλιά, τέλειο δέρμα και τα νύχια φρούριο, το σολομό. Είναι τόσο πολύ ώστε 100 γραμμάρια ψαριών αρκετή για να αντισταθμίσει την καθημερινή απαίτηση αυτής της βιταμίνης.

Φοβάται ότι με τον επικεφαλής της πυκνότητας των μαλλιών σας pristanut επιπλέον βάρος οφείλεται στην συχνή κατανάλωση λιπαρών σολομό; Στη συνέχεια, πηγαίνετε με τα είδη του γλυκού νερού ψαριών. Διαιτητικά, αλλά όχι λιγότερο χρήσιμο για υγιές δέρμα και τα μαλλιά, θεωρείται πέρκα, τούρνα, κυπρίνος, κυπρίνος, κυπρίνος crucian.

Για τις μέλλουσες μητέρες

Πέστροφα - Ψάρια χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες. Είναι λιγότερο λιπαρό από το σολομό, αλλά Ωμέγα-3 δεν είναι λιγότερο από ό, τι. Αν μια γυναίκα που περιμένει παιδί, θα είναι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα για να φάνε ένα πιάτο των ψαριών, είναι πιο εύκολο να μεταφέρει όλα τα προβλήματα που σχετίζονται με την εγκυμοσύνη (πρωινή ναυτία, απώλεια μαλλιών και ούτω καθεξής. Δ). Εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ ανήκουν στον τύπο ωμέγα-3, μειώνει το επίπεδο των προσταγλανδινών, οι οποίες επηρεάζουν την δραστικότητα της μήτρας και έτσι να μειώσει τον κίνδυνο αποβολής.

Κάθε ψάρι που περιλαμβάνεται στη διατροφή των εγκύων γυναικών, συμβάλλει στην φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν μια θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου, την προστασία της εγκύου γυναίκας σε ένα νευρικό κλονισμό. Θαλάσσια ψάρια μέλλουσες μητέρες πρέπει να εναλλάσσονται με γλυκό νερό.

Για τους παχύσαρκους ανθρώπους

Τι μπορεί να σας συμβουλεύσει να χάσουν βάρος, τι ψάρια χρήσιμη; Υγεία να προτείνουμε το φιλέτο του μπακαλιάρου και μερλούκιου. Είναι επίσης απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή διατροφή σαφράν κρέας γάδου, μπακαλιάρου και άλλα είδη των μη-λιπαρών ψαριών. Ιδιαίτερα νόστιμο είναι τόσο δημοφιλές προϊόν όπως το μεσογειακό λαβράκι (επίσης γνωστή ως λαβράκι). Σε 100 γραμμάρια ψαριών περιέχει μόνο 112 θερμίδες. Τα παχύσαρκα άτομα συχνά υποφέρουν από νόσο του ήπατος. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να είναι πιο πιθανό να τρώνε ιππόγλωσσα. Σε αυτή την σάρκα ψαριών περιέχει σελήνιο - ουσία συνθέτοντας αντιοξειδωτικά και προστατεύει το ήπαρ από τις ελεύθερες ρίζες. Τόνος ομαλοποιεί το μεταβολισμό τέλεια και έτσι συμβάλλει στην απώλεια βάρους.

Τηγανητά ψάρια: όφελος και να βλάψει

Αυτό το χρήσιμο με κάθε τρόπο διατροφικό προϊόν μπορεί να παρουσιάσει κίνδυνο για τον εαυτό του όταν:

• μπαγιάτικο,
• Είναι που καλλιεργούνται σε οικολογικά δυσμενείς λίμνη
• μολυνθεί με σκουλήκια.

Είναι εξίσου σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να μαγειρεύουν ψάρια. Μετά από όλα, τότε θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τα σχετικά προϊόντα. Ιδιαίτερα καλό για την υγεία των βραστά ψάρια. Η χρήση των τηγανισμένων τροφίμων είναι πολύ λιγότερο. Μετά μαγειρικό λάδι κατά τη θέρμανση αρχίζει να εκκρίνει καρκινογόνες ουσίες. Αλλά, από την άλλη πλευρά, το τηγανητό ψάρι όπως ορεκτικό τραγανή ... Μην, υπό οποιαδήποτε άλλη μορφή επεξεργασίας του προϊόντος, ώστε να μην γυρίσει. Μόνο ένα συμπέρασμα: είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε τα ψάρια στο αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι.