Πώς να μαγειρέψουν τις κοιλίες κοτόπουλου - μερικές άριστες νόστιμες συνταγές

Τα στομάχια κοτόπουλου ονομάζονται συχνά "ομφαλός" - κυρίως λόγω του περίεργου σχήματος που έχουν μετά το μαγείρεμα. Ορισμένες οικοδέσποινες φοβούνται από μια συγκεκριμένη οσμή, έτσι δεν χρησιμοποιούν αυτό το παραπροϊόν. Στην πραγματικότητα, γνωρίζοντας πώς να κάνετε κοιλίες κοτόπουλου, μπορείτε να φτιάξετε ένα αρωματικό και ικανοποιητικό δεύτερο ή πλούσιο πλούσιο ζωμό.

Αυτό το παραπροϊόν χρησιμοποιείται σε σαλάτες, δεύτερα ή πρώτα μαθήματα. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή. Για να μαγειρέψετε στομάχια κοτόπουλου στη σάλτσα μαγιονέζας, χρειάζεστε μισό κιλό παραπροϊόντων, κρεμμύδι, καρότα, μισό ποτήρι γάλα και μπαχαρικά. Τα λαχανικά καθαρίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Τα στομάχια κόβονται στα μισά. Σε ένα ζεστό τηγάνι τηγανητά κομμάτια κρέατος τηγανίζονται με κρεμμύδια και καρότα. Μετά από λίγα λεπτά το γάλα χύνεται, δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζας τοποθετούνται. Το πιάτο είναι αλατισμένο, πιπερωμένο, καλυμμένο με καπάκι. Σε μια μικρή φωτιά, το παραπροϊόν είναι στραγγισμένο για περίπου μία ώρα έως ότου είναι έτοιμο.

Για όσους ενδιαφέρονται για το πώς να μαγειρεύουν τις κοιλίες κοτόπουλου, η ακόλουθη συνταγή μπορεί να είναι χρήσιμη . Το παραπροϊόν παρασκευάζεται: πλένεται με νερό, εάν είναι απαραίτητο, καθαρίζεται. Τα κατεργασμένα στομάχια εμποτίζονται σε κρύο νερό για μισή ώρα. Είναι απαραίτητο να μαγειρεύουν πιο γρήγορα και να έχουν μια πιο λεπτή γεύση.

Ο λαμπτήρας μεσαίου μεγέθους καθαρίζεται, κόβεται σε μισο δακτυλίους. Τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Πριν μαγειρέψετε τα στομάχια του κοτόπουλου, το νερό στο οποίο ήταν, θα πρέπει να ρίξετε έξω, και χύστε το παραπροϊόν με βραστό νερό. Στη συνέχεια, το πιάτο τοποθετείται σε μέτρια φωτιά και στραγγίζεται μέχρι να μαλακώσει. Αυτό μπορεί να διαρκέσει 30-40 λεπτά. Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος πρέπει να προστεθεί το στομάχι, προσθέστε λίγο πιπέρι. Μετά από αυτό, ο "ομφαλός" λαμβάνεται, ψύχεται.

Σε μια μικρή ποσότητα βουτύρου βουτυρωμένα κρεμμύδια. Όταν αποκτά διαφάνεια, προστίθενται καρότα. Κατά μέσο όρο, τα λαχανικά τηγανίζονται για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προστίθεται μια κουταλιά αλεύρι και ένα ζωμό χύνεται προσεκτικά, όπου παρασκευάζονται τα στομάχια. Το υγρό πρέπει να αναδεύεται συνεχώς έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.

Το υποπροϊόν που έχει ψυχθεί, κόβεται σε λωρίδες, τοποθετημένες σε ένα τηγάνι. Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμας. Όλα τα συστατικά είναι στραγγισμένα για 10 λεπτά. Αυτή η απλή συνταγή που περιγράφει τον τρόπο μαγειρέματος των κοιλιών κοτόπουλου αποδεικνύει για άλλη μια φορά ότι ξοδεύοντας ελάχιστη προσπάθεια, μπορείτε να κάνετε μια έξυπνη δεύτερη πορεία. Ως επιτραπέζιο πιάτο, συνιστάται να σερβίρετε το εύθρυπτο ρύζι και τις βραστές πατάτες.

Υπάρχουν συνταγές που σας λένε πώς να κάνετε τις κοιλίες κοτόπουλου ως πρώτη πορεία. Για παράδειγμα, υπάρχουν περιοχές στις οποίες τα σπιτικά noodles με αυτό το παραπροϊόν είναι απαραίτητα προετοιμασμένα για τη δεύτερη ημέρα του γάμου. Για αυτό, οι ομφαλοί με ολόκληρο το βολβό και τα καρότα μαγειρεύονται για περίπου μία ώρα σε μέτρια φωτιά. Μετά από αυτό, ο ζωμός πρέπει να φιλτραριστεί. Το υγρό φέρεται και πάλι σε βράση, τοποθετείται σε λεπτές φέτες ζυμαρικά. Το πιάτο είναι αλατισμένο, ελαφρώς πιπερωμένο, αφήνεται σε φωτιά για 2-3 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος προστίθενται ψιλοκομμένα χόρτα. Σούπα μισή ώρα εγχύεται, μετά από το οποίο σερβίρεται στο τραπέζι.