Πώς και πόσο να μαγειρέψετε τα λουκάνικα: συμβουλές

Λουκάνικα - είδος korotenkih πρώτων λουκάνικα. Η βασική διαφορά τους από την άλλη στην εμφάνιση. Όταν ένα μικρό μήκος των λουκάνικων θα πρέπει να είναι κάπως παχύτερο από τα συνηθισμένα λουκάνικα. Είναι ενδιαφέρον ότι σε ορισμένες άλλες χώρες, όπως τα προϊόντα με βάση το κρέας δεν χωρίζονται σε διάφορες κατηγορίες. Όποια και αν είναι το όνομα, αυτά τα υπέροχα μικρά λουκάνικα αγαπήθηκε από τους ενήλικες και τα παιδιά. Σερβίρετε τους για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με διάφορα πιάτα πλευρά (πουρέ πατάτας, ζυμαρικά ή εύθρυπτο χυλό), μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι η οικογένεια τροφοδοτείται και ικανοποιημένοι. Κατ 'ουσίαν αν, πώς και πόσο να μαγειρέψετε τα λουκάνικα; Αυτό το ζήτημα παρουσιάζεται συνήθως σε αρχάριους ερωμένες. Πώς να μην να χωνέψει το φαγητό; Χρειάζεται να προ-απόψυξη τους; Αλλά πρώτα, λίγο για την ιστορία του ενδιαφέροντα ονόματα των πιάτων.

«Λουκάνικο» και «σαρδέλες» - που έχουν από κοινού;

Παραδόξως, αλλά το όνομα είναι σύντομη και παχουλός νόστιμα προϊόντα με βάση το κρέας συνέβη ακριβώς από το όνομα αυτής θαλάσσιο ψάρι. Η ακριβής αιτία της τώρα κανείς δεν ξέρει. Αλλά ξέρουμε ένα πράγμα για το XVIII αιώνα, η λέξη «λουκάνικο» πήρε στη ρωσική γλώσσα Πολωνικά. Το πιο πιθανό, η υπόθεση στην εξωτερική ομοιότητα του σχήματος και του μεγέθους, αλλά όχι τη γεύση, έτσι δεν είναι;

Συχνές ερωτήσεις στη διαδικασία του μαγειρέματος

Ίσως κάποια από τα παρακάτω προβλήματα που έχουν εδώ και καιρό γνωστό. Ας εξετάσουμε το πιο κοινό, για να μάθετε για σίγουρος, πώς και πόσο να μαγειρέψετε τα λουκάνικα:

- Χρειάζεται να προ-καθαρό προϊόν από το κέλυφος, ή καλύτερα να το κάνουμε μετά το μαγείρεμα;

- Χρειάζεται να κάνω απόψυξη του προϊόντος πριν από τη θερμική επεξεργασία;

- Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρέψουν λουκάνικα, έτσι ώστε να μην σκάσει;

- εάν το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται από την ποιότητα των προϊόντων;

- Πόσο χρόνο για να μαγειρέψουν τα λουκάνικα ωμά και κατεψυγμένα;

- Ποια είναι τα χαρακτηριστικά των διαφόρων παραλλαγών της θερμικής επεξεργασίας;

- Πόσο συχνά μπορώ να χρησιμοποιώ αυτό το προϊόν στα τρόφιμα;

Χρήσιμες συμβουλές για το πώς και τι να μαγειρέψετε τα λουκάνικα

Σκεφτείτε για παραγγελία αντιμετώπισε προβλήματα:

1. προϊόντα κέλυφος μπορεί να είναι φυσική ή τεχνητή. Στην πρώτη περίπτωση, δεν μπορείτε να προ-καθαρίζονται στοιχεία, και μάλιστα σε μαγειρεμένα μορφή. Αν, όμως, τότε αυτό το βήμα είναι δύσκολη, με αποτέλεσμα την ανύψωση, μαζί με το «δέρμα» της μάζας με βάση το κρέας, είναι καλύτερα να αφαιρέσει το δέρμα πριν από την εργασία. Τεχνητή ταινία είναι επιθυμητό να απομακρυνθεί πριν το μαγείρεμα.
2. Κατεψυγμένα λουκάνικα μπορεί αμέσως να προετοιμάσει, χωρίς να περιμένει την απόψυξη. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του πιάτου.
3. Για κάθε σκεύασμα δεν μπορεί να μαγειρέψετε τα λουκάνικα πάνω από 12-15 λεπτά. Διαφορετικά, θα πάρετε bursted προϊόντα στην ελκυστική, «ξεδιπλώθηκε» μορφή.
4. Όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα του προϊόντος από φυσικά συστατικά και, ως εκ τούτου, καλύτερο προϊόν θα δούμε καλύτερα το τελικό πιάτο. προϊόντα δηλαδή, ως μέρος των οποίων πολλά διαφορετικά πρόσθετα συστατικά, μπορεί σε μεγάλο βαθμό να είναι βρασμένο μαλακά.
5. Ο κανονικός χρόνος μαγειρέματος - οκτώ έως δέκα λεπτά. Κατεψυγμένα μαγειρέψουν λίγο περισσότερο. Αλλά ο χρόνος, όπως τα λουκάνικα μαγειρέματος, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του προϊόντος.
6. Συχνά λουκάνικα τηγανητά σε ένα τηγάνι, σχάρα ή στο φούρνο. Το πιάτο Αποδεικνύεται νόστιμο και αρωματικά.
7. Λουκάνικα - αυτό δεν είναι απόλυτα φυσικό προϊόν, όπως η σύνθεσή του, αν διαβάσετε την ετικέτα, πολλά διαφορετικά πρόσθετα όπως χρώματα, γαλακτωματοποιητές και άλλα τεχνητά υλικά πληρώσεως. Γι 'αυτό μην παρασυρθούμε από αυτές, συμπεριλαμβανομένου του καθημερινό μενού. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε λουκάνικα μόνο σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης για να ετοιμάσετε ένα γρήγορο γεύμα.