Προετοιμασία ντομάτες για το χειμώνα με κιτρικό οξύ

Είναι καιρός να σηκώσουμε τις ντομάτες για το χειμώνα με κιτρικό οξύ. Ως εκ τούτου αεροσυνοδοί θα πρέπει να αναλάβουν την μελέτη των μεθόδων παρασκευής και την επιλογή της συνταγής. Για λίγο πιο εύκολο, προσφέρουμε πολλές επιλογές. Πώς να κυλήσει τις ντομάτες για το χειμώνα; Συνταγές με κιτρικό οξύ είναι δημοφιλής μεταξύ εκείνων που δεν τους αρέσει το ξύδι. Μετά από όλα, ένα τέτοιο συστατικό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Η πρώτη συνταγή

Πώς να ρίξει μια ντομάτα το χειμώνα με κιτρικό οξύ, ώστε να μετατραπεί αρωματική και γλυκόξινη; Αυτή η μέθοδος προπλάσματος παίρνει πολύ περισσότερο χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι εντυπωσιακό. Τα συστατικά που απαριθμούνται στη λίστα παρακάτω έχουν σχεδιαστεί για δοχεία δύο λίτρων:

• πυκνή ντομάτες?
• τέσσερα φύλλα σταφίδα?
• Τέσσερις ομπρέλα άνηθο?
• χρένο ένα φύλλο?
• έξι μπιζέλια του μαύρου πιπεριού?
• τέσσερις σκελίδες?
• έξι παρα τέσσερα σκελίδες σκόρδο?
• ένα καρότο?
• μία πιπεριά.

Για το μαρινάρισμα θα χρειαστείτε:

• ένα λίτρο νερού?
• ένα στοιχείο. l. αλάτι?
• Άρθρο τρεις. l. ζάχαρη?
• μία ώρα. l. κιτρικό οξύ.

προετοιμασία

Μόλις πλυθεί και να αποστειρωθεί δοχεία μπορεί να προχωρήσει απευθείας στα ντομάτες τεμάχιο εργασίας. Για να ξεκινήσετε, βάλτε σε κάθε βάζο χρένο φύλλα, ακολούθησε τον να φύγει σταφίδα φύλλα, και στη συνέχεια προσθέστε τον άνηθο και το σκόρδο. Στη συνέχεια έρχεται η σειρά της τα καρότα, αλλά πρώτα θα πρέπει να μειωθούν κατά το ήμισυ, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε δύο φέτες πιπεριά. Στη συνέχεια ακολουθείται από την στροφή του γαρίφαλου πιπέρι και τα μπιζέλια.

Λαχανικά απαιτούν επίσης κάποια προετοιμασία, εκτός από την κολύμβηση τους, το καθένα από αυτά θα πρέπει να τρυπημένα με ένα πιρούνι ή σουβλάκι. Μόνο τότε τακτοποίηση τους στις τράπεζες. Στη συνέχεια ρίχνουμε το βραστό ντομάτα και αφήστε τα στην άκρη για λίγο, στο παρελθόν καλύπτεται με καπάκια.

Περίπου 15 λεπτά αργότερα, πρέπει να κρατάτε τη μαρινάδα μαγείρεμα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να βράσει το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλάτι σε αυτό, και στη συνέχεια βάλτε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ. Ανακατέψτε καλά και βράστε το άλμης.

Όταν είναι έτοιμο, η διαρροή του νερού από τα δοχεία και ρίξτε το βρασμένο άλμη ντομάτα. Στη συνέχεια θα πρέπει να τις καλύψει με καπάκια και ρολό. Και, τέλος, γυρίστε τα βάζα ανάποδα και να καλύπτεται με μια κουβέρτα για να ολοκληρωθεί η ψύξη τους.

Η δεύτερη επιλογή

Ο επόμενος τρόπος για το πώς να μαριναριστεί τις ντομάτες για το χειμώνα με κιτρικό οξύ, είναι απλή και δεν θα πάρει πολύ από το χρόνο σας, αλλά στο τέλος θα αποδειχθεί καλούδια για όλη την οικογένεια. Ο αριθμός των προϊόντων για το τυφλό, υπολογίζεται με βάζο τριών λίτρων. Έτσι, θα χρειαστείτε:

• ντομάτες?
• Άρθρο πέντε. l. ζάχαρη?
• τρεις ώρες. l. αλάτι?
• δύο ώρες. l. κιτρικό οξύ?
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• τρεις δάφνη?
• Πέντε μπιζέλια μαύρο πιπέρι?
• μαϊντανό.

διαδικασία της παρασκευής

Πρώτα θα πρέπει να πλένουν τα βάζα και τα καπάκια με σόδα και αποστείρωση τους. Στη συνέχεια, γυρίστε τις ντομάτες και πράσινα - που, επίσης, θα πρέπει να πλένονται καλά, και είναι επιθυμητό να δώσει λίγο στεγνό. Στη συνέχεια, όταν όλα τα απαραίτητα εκπαιδευτεί, κρατήστε πατημένο το γέμισμα των δοχείων, ξεκινώντας με το σκόρδο. Πίσω από τον έβαλε μαύρο πιπέρι, τη δάφνη και το μαϊντανό. Και στην κορυφή θέσει τις ντομάτες, τότε ρίξτε βραστό νερό πάνω από όλα.

Αφήστε τη στάση 15 λεπτά, στη συνέχεια αδειάζει το νερό στο τηγάνι και να προσθέσετε λίγο νερό (περίπου 30 ml ανά βάζο). Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε αλάτι, στη συνέχεια, τοποθετήστε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ. Στη συνέχεια, βράζουμε το προκύπτον μίγμα και εκχύνεται εντός τράπεζες άλμη, έτσι ώστε να χύνεται πάνω από την άκρη. Είναι απαραίτητο για την αποστείρωση των τραπεζών μπουκάλι. Τυλίξτε τα καπάκια τους, και στη συνέχεια να γυρίσει ανάποδα και τυλίξτε κουβέρτα, και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Η τρίτη επιλογή

Θεωρήστε μια πιο απλή μέθοδος για το πώς να κυλήσει επάνω τουρσί ντομάτες σε χειμώνα με κιτρικό οξύ. Για να γίνει αυτό θα πρέπει τα προϊόντα αυτά (ανά τράπεζα):

• δύο κλωναράκια μαϊντανό?
• μία πιπεριά?
• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• ντομάτες?

Για το μαρινάρισμα θα χρειαστείτε (για ένα λίτρο νερό):

• ένα στοιχείο. l. ζάχαρη?
• ένα στοιχείο. l. αλάτι?
• πουά μαύρο πιπέρι?
• κιτρικό οξύ.

προετοιμασία

Σε αποστειρωμένα βάζα βάζει μαϊντανό, ακολουθούμενη από πιπεριά, κομμένα σε τέταρτα, και μετά - τις τομάτες. Όλα αυτά ρίξτε βραστό νερό και να αναιρέσει για 5 λεπτά. Στη συνέχεια θα πρέπει να στραγγίξει και να ανεφοδιάζουν με ένα άλλο τμήμα του ζεστού νερού. Μετά από 5 λεπτά και πάλι αφήσει να σταθεί από στραγγισμένα μετά από αυτό το χρονικό διάστημα.

Οι τράπεζες θέσει το σκόρδο και ρίχνουμε τις ντομάτες μαρινάδα. Στη συνέχεια, προσθέστε το κιτρικό οξύ (με την προσδοκία ενός βάζου τέταρτο γαλονιού, θα πρέπει να έχετε ένα κομμάτι από αυτό στην άκρη ενός μαχαιριού). Εδώ είναι απαραίτητο να κλείσει τις τράπεζες και στρέφονται καλύμματα τους κάτω, τυλίξτε μια κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

συμπέρασμα

Κάθε νοικοκυρά κλείνει τις ντομάτες για το χειμώνα. Συνταγές με κιτρικό οξύ είναι κατάλληλο για όσους είναι αλλεργικοί σε ξύδι, ή που απλά δεν μου αρέσει να προστεθεί στα κενά. Όλες οι παραπάνω μέθοδοι μαρινάρισμα θα τη δύναμη να εκτελέσει ακόμη και ένας αρχάριος στον τομέα της μαγειρικής. Επειδή κάθε ένα από αυτά είναι απλό και το δικό τους συμφέρον.