Πιπεριές με σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

Όταν δεν τόσο το χειμώνα οργανισμός χρειάζεται ένα βιταμίνες επαναφόρτιση. Και επειδή υπάρχουν πολλές διαφορετικές προετοιμασίες για να καλύψει αυτή την ανάγκη. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι το πιπέρι σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα, συνταγές οι οποίες θεωρούνται περαιτέρω. Αυτό είναι πολύ χρήσιμο και θρεπτικό σνακ, με πικάντικη γεύση της, που θα απευθυνθεί, αν όχι όλα, τα πολλά.

Έτσι, ας δούμε πώς μπορείτε να επαναφέρετε τις πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας. Υπάρχουν αρκετές επιλογές.

Εύκολη και γρήγορη πιπέρι seamer

Είναι μια απλή συνταγή σνακ από τις πιπεριές και το χειμώνα. Η συγκομιδή δεν λαμβάνει μεγάλο μέρος του χρόνου σας. Για να προετοιμάσει τις πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας, θα πρέπει αυτά τα συστατικά:

• τρεισήμισι κιλά πιπέρι?
• Ένα λίτρο χυμού τομάτας?
• ένα φλιτζάνι ζάχαρη?
• ένα φλιτζάνι φυτικό έλαιο?
• ένα φλιτζάνι ξύδι?
• Πενήντα γραμμάρια αλάτι.

Προετοιμάστε τα προϊόντα που χρειάζονται για την προετοιμασία των πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα. Πώς να το κάνουμε; Πρώτον, πλύνετε και καθαρίστε τους σπόρους της πιπεριάς και στη συνέχεια το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια (quartered). Μετά τον καθαρισμό, είναι επιθυμητό να σταθμίσει, θα πρέπει να έχουν περίπου τρία κιλά.

Φέρεται σε βρασμό χυμό ντομάτας, προ-μίξη του με το λάδι, το ξύδι, και προσθέτοντας το αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια, υπάρχει βάλτε πιπέρι και βράζουμε για δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και roll up - ότι είναι έτοιμη πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας. Συνταγή καθιστά δυνατή για να μην προσθέτουν ξύδι στο seamer, αν χρησιμοποιηθεί για να κάνει τη συγκομιδή χωρίς αυτόν.

γεμιστά λαχανικών

Ενδιαφέρουσες προπλάσματος συνταγή για το χειμώνα πιπεριές με κιμά καρότα, τα κρεμμύδια και τα πράσινα. Το πιάτο αυτό αποδεικνύεται πολύ πολύχρωμο. Για να προετοιμάσει γεμιστές πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας, θα χρειαστείτε:

• Δεκαοκτώ κομμάτια πιπεριά (μεσαίου μεγέθους)?
• τέσσερα γραμμάρια κρεμμύδι?
• εξακόσια γραμμάρια καρότα?
• μισό κιλό ντομάτες?
• μαϊντανό?
• σέλινο?
• μπαχάρι?
• ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι?
• δάφνη?
• εκατόν πενήντα γραμμάρια φυτικών ελαίων?
• δύο κουταλιές της σούπας ξίδι devyatiprotsentnogo?
• Δύο κουταλιές (και ένα κουταλάκι του γλυκού) αλάτι?
• τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• σκόρδο (κατά βούληση).

προετοιμασία

Πρώτον, πλύνετε τα πιπεριές, κόψτε το κοτσάνι και καθαρίστε τους σπόρους. Στη συνέχεια θα πρέπει να Ζεματίζουμε για δύο λεπτά σε βραστό νερό, και στη συνέχεια ψύχεται.

Στη συνέχεια, καθαρίστε το κρεμμύδι, πλύσιμο και shinkuete. Στη συνέχεια θα πρέπει να τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο (εκατό γραμμάρια) μέχρι να αποκτά ένα χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια, τα καρότα και απ 'όλα: πλύσιμο, καθαρό και εκ νέου πλύσης και στη συνέχεια τρίψτε σε τρίφτη. Για να σας θα πρέπει να τεθεί στο φυτικό έλαιο (πενήντα γραμμάρια) μέχρι να ψηθεί. Περαιτέρω ανακατεύουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και δροσερό, στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και το αλάτι (ένα κουταλάκι του γλυκού). Κιμά πιπέρι έτοιμο.

Ντομάτες επίσης blanshiruete για Τριάντα έως σαράντα δευτερολέπτων, που ακολουθείται από ψύξη σε κρύο νερό, αποφλοιωμένες. Στη συνέχεια θα πρέπει να τους συντρίψει, έτσι ώστε να γίνει μια ομοιογενής μάζα, στη συνέχεια, βράζουμε σε μια κατσαρόλα δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλάτι (δύο κουταλιές της σούπας), τη ζάχαρη, τη δάφνη, τα μπιζέλια μπαχάρι, τριμμένο μαύρο πιπέρι και το ξίδι.

Στη συνέχεια, συμπληρώστε το καρότο πιπεριά και το κρεμμύδι γέμιση. Και στα αποστειρωμένα βάζα για πρώτη φορά μερικά φύλλα σέλινο, μπορείτε να βάλετε μια σκελίδα σκόρδο, αν θέλετε. Περαιτέρω στοιβάζονται σε ένα βάζο quart γεμιστές με πιπεριά γρύλο, έτσι που περίπου οκτώ ή εννέα κομμάτια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας.

Αποστείρωση το κάλυμμα για περίπου 15 - 20 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύπτουν τις τράπεζές τους. Στη συνέχεια θα πρέπει να τα αποστείρωση, δεδομένου ότι ένα λίτρο χαμένη 65 λεπτά. Και στη συνέχεια, roll up.

Πιπεριές με σάλτσα ντομάτας

Μια άλλη συνταγή κενό πιπέρι πολλά υποσχόμενη γλυκό, φρουτώδες και πικάντικη γεύση. Είναι επίσης θετικό το γεγονός ότι το λαχανικό είναι καλά διατηρείται ακόμη και χωρίς αποστείρωση. Θα χρειαστείτε αυτά τα συστατικά:

• τρία κιλά βουρτσισμένο πιπεριά?
• πεντακόσια χιλιοστόλιτρα νερού?
• εκατόν πενήντα χιλιοστόλιτρα σάλτσα ντομάτας?
• μισό φλιτζάνι ξύδι?
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη?
• μία κουταλιά της σούπας (γεμάτες) της χοντρό αλάτι?
• μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο?
• δάφνη, πιπέρι (κατά βούληση).

Παρασκευή του τυφλού

Πρώτον, καθαρίστε τις πιπεριές κόβοντας το κοτσάνι, αφαιρώντας τους σπόρους. Τότε προσεκτικά πλυθεί, ότι τα λαχανικά δεν αριστερά βρωμιά. Είναι απαραίτητο η συρραφής δεν είναι χαλασμένο πάρα πολύ σύντομα. Στη συνέχεια, ανακινήστε με λωρίδες νερό και πιπέρι κομμένα (πλάτος περίπου δύο εκατοστά). Πλύνετε τα βάζα και τα καπάκια με σόδα, και στη συνέχεια αποστείρωση.

Πάρτε ένα δοχείο για να προετοιμάσει τις πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας, και γεμίστε το με νερό, είναι καλύτερο να αγοράσει από το κατάστημα χωρίς φυσικό αέριο και πρόσθετα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ξίδι και το λάδι, και πίσω τους, προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, τα μπιζέλια μαύρο πιπέρι και τη δάφνη. Και στη συνέχεια, τοποθετήστε το πιπέρι. Στη συνέχεια, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω το κουτάλι του, έτσι ώστε το πιπέρι βυθισμένο σε σάλτσα, και περιμένετε μέχρι να βράσει. Μετά από αυτό μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά. Μετά από αυτό το χρόνο, αποσυντίθεται με ξηρή τράπεζες και ρολά. Και στη συνέχεια, τοποθετήστε το βάζο κάτω σε ζεστό μέρος και τυλίξτε επάνω, αφήνουμε για μια μέρα. Το πρόπλασμα είναι καλύτερα κρυμμένο σε ένα δροσερό μέρος.

Τέλος, ένα μικρό

Τώρα που ξέρετε πώς να προετοιμάσει το πιπέρι. Επιλέξτε μια αγαπημένη συνταγή - και πάει για την εργασία, η οποία θα οδηγήσει σε ένα νόστιμο σνακ και βιταμίνες. Θα σας και τις οικογένειές σας την αγάπη, το σερβίρουν στο τραπέζι και raduyte εξαιρετική αλμυρά και ελαφρώς πικάντικη γεύση.