Πίτα με κολοκύθα - τα ξεχασμένα συνταγές

Primordially ρωσική λαχανικών για το μαγείρεμα χυλό και κέικ - μια κολοκύθα. Κανένα από τα υπερπόντια θαύμα δεν αντικαταστάθηκε, λόγω της κολοκύθας χρήσιμο, νόστιμα και φθηνά βάση για την προετοιμασία των φαγητών. Και εκτός αυτού, το ανεκτίμητο όφελος που θα φέρει το σώμα σας, τρώγοντας τα πιάτα κολοκύθα θα προσθέσει σίγουρα αυτό το λαχανικό στην λίστα με τα αγαπημένα φαγητά. Τρώγοντας κολοκύθας είναι πλούσια σε βιταμίνες, και πολλές χρήσιμες ιχνοστοιχεία. Ένα από τα όχι και τόσο δύσκολο να γίνει, αλλά θα είναι πολύ νόστιμο κολοκύθες πίτα.

Μία από τις πιο απλές συνταγές για λιχουδιές όπως η κολοκυθόπιτα, η πίτα είναι αέρας. Θα χρειαστείτε 250 γραμμάρια κολοκύθα, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, δύο ασπράδια αυγών, βανίλια και ζάχαρη άχνη για να δοκιμάσετε.

Κολοκύθα κομμένη σε μικρούς κύβους και είτε ψήστε ή βράστε το γάλα. Στη συνέχεια η μάζα ψύχεται, κιμά, μπορούν επίσης να τρίψετε μέσω sated. Στη συνέχεια, το προκύπτον πουρέ αναμιγνύεται με ζάχαρη.

Σε ένα χωριστό κύπελλο χτυπήστε ελαφρά τα ασπράδια και κονιοποιημένο σάκχαρο για να παραχθεί ένα σταθερό αφρό. ανακατεύουμε σιγά-σιγά τον αφρό με πουρέ κολοκύθας. Έντυπο για ψήσιμο είναι αναγκαίο να γράσο με βούτυρο και πασπαλίζουμε με φρυγανιά, στη συνέχεια ρίξτε την κολοκύθα με τη μάζα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, το ξύσμα και τη βανίλια. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Για να προετοιμάσει ένα άλλο πίτα με κολοκύθα θα πρέπει να απόθεμα επάνω για τα ακόλουθα προϊόντα: δύο αυγά, τη ζάχαρη μια κουταλιά της σούπας, το αλεύρι, το κακάο και τριμμένη κολοκύθα, ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Θα πρέπει, επίσης, λίγο ξύδι για να σβήσουν τη σόδα, το ξύσμα και μαρμελάδα για να δοκιμάσετε.

Αυγού που αναμιγνύεται με ζάχαρη και χτυπημένη σε ένα παχύ αφρό. Η προκύπτουσα μάζα είναι να προστεθεί όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Ένα βούτυρο λίπος ψησίματος και χύστε σε ένα μίγμα που παρασκευάστηκε προηγουμένως. Σε θερμοκρασία 180 βαθμούς ψήνουμε πίτα περίπου 20 λεπτά.

Έτοιμο πίτα να κοπεί σε δύο μέρη και Παπανικολάου μαρμελάδα. Jam είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα παχύ, έτσι ώστε να μην εξαπλωθεί σε μεγάλο βαθμό. Προαιρετικά, μπορείτε να διακοσμήσετε με σαντιγί, φρέσκα φρούτα ή ζάχαρη.

Μια άλλη επιλογή πώς να μαγειρεύουν κολοκύθας πίτα. Γι 'αυτόν, θα χρειαστείτε το βούτυρο (50 γραμμάρια), περίπου 100 γραμμάρια ζάχαρη, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, ψιλοκομμένο πολτό κολοκύθας (400 γραμμάρια), δύο κουταλιές της σούπας κανέλα, 250 γραμμάρια ζύμης και ένα αυγό.

Λάδι, μοσχοκάρυδο, ζάχαρη και κανέλα σε μια κατσαρόλα θέρμανση του υγρού στις μάζες. Προσθέστε την κολοκύθα και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια ψύξη της μάζας.

Κουλουράκι ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη και ανοίγουμε αραιά. Το ψήσιμο τηγάνι πινέλο με λάδι και τοποθετήστε ένα μέρος της δοκιμής. Στη συνέχεια, γεμίστε με τη μάζα κολοκύθα και σκεπάζουμε με το δεύτερο μισό της ζύμης. Στην κορυφή του λίπους κέικ με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Για να ατμό έξω, είναι απαραίτητο να τρυπηθεί μερικές τρύπες. Πλάθουμε με pir θέσει σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς και ψήστε για περίπου 30 λεπτά. Σερβίρουμε με σαντιγί.

Αλλά κολοκυθόπιτα δεν είναι το μόνο πράγμα που μπορεί να γίνει από αυτό το υπέροχο λαχανικό, και μπορείτε να κάνετε πίτες, σούπες και, φυσικά, κουάκερ. Εναλλακτικά, μπορείτε να εξετάσει τη συνταγή για κομπόστα κολοκύθας με μανιτάρια. Θα χρειαστείτε μισό κιλό κολοκύθα, 300 γραμμάρια μανιτάρια, κρεμμύδι, δύο καρότα, 100 ml ζωμό, λίγο βούτυρο, αλατοπίπερο.

Κολοκύθας, κομμένα σε μικρά κομμάτια, στιφάδο σε έλαιο περίπου 10 λεπτά μετά τα οποία το αλάτι και το πιπέρι. Ψιλοκομμένο μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα και το μείγμα τηγανίζουμε με την κολοκύθα. Προσθέστε το ζωμό και τα μπαχαρικά και στιφάδο σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Κολοκύθας μπορεί να καταναλωθεί σαν ένα γλυκό και αλμυρό. Η οποία αναφέρεται στα μεγάλα συν της κολοκύθας - είναι η δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης. Έτσι, τα αγαπημένα πιάτα κολοκύθα μπορεί να παρασκευαστεί δεν είναι μόνο το φθινόπωρο (όταν η dospevayut φρούτα), αλλά και κατά τη χειμερινή περίοδο.