Οφέλη λάδι καρύδας αποδείχθηκαν ψευδείς. Πώς μπορεί να βλάψει την υγεία;

Μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι πολλοί άνθρωποι σαν καρύδες. Στο τέλος, η γεύση είναι πραγματικά με τίποτα να συγκριθεί. Αλλά το νερό καρύδας, σε γενικές γραμμές, δεν έχει νόημα - δεν έχει σαφή οφέλη για την υγεία, γι 'αυτό είναι απλά μια φυσιολογική παραλλαγή του αλμυρού νερού.

Αλλά μην ξεχάσουμε το λάδι καρύδας. Αυτή η μαγειρική μανία γίνεται όλο και πιο δημοφιλής κάθε μέρα, και πολλοί υποστηρίζουν ότι το λάδι καρύδας είναι πιο υγιείς από ό, τι οποιαδήποτε άλλη. Δεν θα ήθελα να καταστρέψουν τις ψευδαισθήσεις σας, αλλά, σύμφωνα με την American Heart Association, είναι σχεδόν τόσο κακή όσο το βούτυρο ή μοσχάρι.

Τα κορεσμένα λίπη στην σύνθεση του ελαίου καρύδας

Σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Circulation, η οποία ασχολείται με όλα τα είδη των λιπών και τη σχέση τους με τις καρδιαγγειακές παθήσεις, το λάδι καρύδας είναι γεμάτη με κορεσμένα λιπαρά. Στην πραγματικότητα, περιέχει 82% κορεσμένα λιπαρά, δηλαδή είναι πολύ μεγαλύτερα από ό, τι σε μία συμβατική κρέμα (63%), ελαιόλαδο (14%), αραχίδα (17%) και ηλιέλαιο (10%).

Τα κορεσμένα λίπη, σε αντίθεση με άλλους, είναι σε θέση να αυξήσουν την ποσότητα της κακής χοληστερόλης, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας. Αυτά τα ανθυγιεινά λίπη βρίσκονται στα λιπαρά κρέατα, χοιρινό λίπος, τυρί, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, κέικ, μπισκότα, και, όπως φαίνεται από μια πρόσφατη μελέτη σε λάδι καρύδας.

Διαφορά απόψεων

Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι το 72 τοις εκατό των Αμερικανών εκτιμούν λάδι καρύδας ως υγιεινή τροφή, αλλά συμφωνώ μαζί τους μόνο το 37 τοις εκατό των διαιτολόγων. Αυτή η διαφορά μεταξύ των απόψεων του κοινού και των εμπειρογνωμόνων εμφανίστηκε χάρη στη διαφήμιση του λαδιού καρύδας στα μέσα μαζικής ενημέρωσης.

Περισσότερο κακό παρά καλό

Μια μετα-ανάλυση των διαφόρων πειραμάτων πειστικά έδειξε ότι το βούτυρο και το λάδι καρύδας (από την άποψη της αύξησης του ποσού της κακής χοληστερόλης στο σώμα σας) είναι εξίσου επιβλαβής.

Δεδομένου ότι το λάδι καρύδας αυξάνει το επίπεδο της χοληστερόλης, η οποία είναι η αιτία των προβλημάτων καρδιάς και ως εκ τούτου δεν έχει κανένα συμψηφισμό ευνοϊκές επιδράσεις, οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην το χρησιμοποιήσουν για τα τρόφιμα. Στην πραγματικότητα, με την προσθήκη στη διατροφή σας, δεν κερδίζετε τίποτα, αλλά μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία.

τι μπορεί να αντικαταστήσει

Αν είστε ήδη πάσχουν από υψηλή χοληστερόλη, λάδι καρύδας στη διατροφή μπορεί να είναι δυνητικά επικίνδυνη για εσάς. Αλλάξτε το σε μια ελιά, μπορείτε να μειώσετε τη χοληστερίνη όσο πιο αποτελεσματικά με τη βοήθεια της σύγχρονης ιατρικής.

Έτσι, την επόμενη φορά που κάποιος θα ισχυριστεί ότι το λάδι καρύδας - ένα πολύ χρήσιμο και υγιή εναλλακτική λύση σε άλλα λίπη, μπορείτε να πείτε με σιγουριά ότι αυτό δεν είναι αλήθεια. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι όλα ότι η λαϊκή, είναι πραγματικά χρήσιμη.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι μια μικρή ποσότητα του λίπους στη διατροφή είναι σίγουρα καλό για την υγεία σας, γιατί τα λιπαρά οξέα που χρησιμοποιούνται από το σώμα για να απορροφήσει τις βιταμίνες. Ωστόσο, θα πρέπει να επιλέξετε ακόρεστα λίπη, που πολλοί το αβοκάντο, ιχθυέλαιο, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Ο μόνος τρόπος που θα είναι σε θέση να παρέχουν οφέλη για την υγεία τους.