Νόστιμο και υγιεινό μούρα ζελέ

Είμαι βέβαιος ότι πολλοί έχουν προσπαθήσει μούρα ζελέ. Αυτό το επιδόρπιο είναι όχι μόνο πολύ όμορφη και νόστιμη, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο. Πρώτον, η ζελέ από τα μούρα περιέχουν ένα μεγάλο αριθμό βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Λόγω του γεγονότος ότι το κύριο συστατικό του αυτό το επιδόρπιο δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά του, εισέρχονται απευθείας στο ανθρώπινο σώμα.

Δεύτερον, μια τέτοια θεραπεία είναι ιδανικό για όσους έχουν προβλήματα με τα οστά και το σύστημα του χόνδρου. Μετά από όλα, για κανέναν δεν είναι μυστικό ότι ζελέ φρούτων με ζελατίνη περιλαμβάνει ουσίες που έχουν θετικό αντίκτυπο στις αρθρώσεις των νέων και των ηλικιωμένων.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι σε αντίθεση με άλλα γλυκά, η θρεπτική αξία των καλούδια που μπορείτε να δική αλλαγή σε μία ή την άλλη κατεύθυνση. Για να γίνει αυτό, το μόνο που χρειάζεται για να αντικαταστήσει τις συνήθεις μούρα για σας από τους άλλους (μπορεί να είναι εξωτικά). Έτσι, κάνετε ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο, το οποίο θα έχει διαφορετική εμφάνιση και γευστικότητα.

Ζελέ των μούρων με ζελατίνη: συνταγή

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για το πώς να κάνει μια τέτοια ασυνήθιστη και νόστιμο επιδόρπιο. Με την ευκαιρία, μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας, χρησιμοποιώντας μόνο τα αγαπημένα τους φαγητά.

Έτσι, πώς να μαγειρεύουν το ζελέ με φρέσκα μούρα; Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• φρέσκες φράουλες - 500 g?
• ζελατίνη τροφίμων - 25 g?
• Ζαχαρότευτλα - περίπου 100 γρ?
• νερό θερμοκρασίας δωματίου - 3 φλιτζάνια.

Προετοιμασία των συστατικών

Πριν πώς να κάνει ζελέ από τα μούρα, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται κατάλληλα.

Φρεσκοκομμένα φράουλες διευθετηθεί, να απαλλαγούμε από τα κοτσάνια. Στη συνέχεια, απλώνεται σε ένα σουρωτήρι και εναλλάξ πλύθηκαν κάτω από τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε το φαγητό σε ένα σφιχτό κουζίνας ή χαρτί κουζίνας, περιμένετε έως ότου δεν είναι να στραγγίξει όλο το υπερβολικό νερό.

Μέχρι ξηρά μούρα αρχίζουν να προετοιμαστούν ζελατίνη. Χύστε το σε ένα μπολ και χύνεται ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Ως εκ τούτου, η ζελατίνη ηρεμία επί 60-70 λεπτά. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να διογκώνονται σημαντικά και να απορροφήσει όλο το νερό.

Στο διάλυμα ζελατίνης, σχηματίζοντας ένα πολτό, μετά τη στιγμή που τίθεται σε μια μικρή φωτιά και θερμαίνεται βραδέως.

Για να βγάλει το προϊόν από την πλάκα πρέπει να είναι μόλις ζεσταθεί σωστά. αυτό δεν συνιστάται σε αυτό το σημείο βρασμού ζελατίνη.

διαδικασία της παρασκευής

Jelly ζελατίνη μούρο παρασκευή αρκετά απλή. Επεξεργασμένα και obsushennuyu φράουλα εξάπλωση σε ένα μπολ, και στη συνέχεια επιλέξτε το πιο όμορφο, πυκνό και ολόκληρα φρούτα. Θα μας χρησιμεύσει για τη διακόσμηση. Όσο για τα υπόλοιπα μούρα, που συμπλοκή μέσα από ένα κόσκινο. Στην περίπτωση αυτή, ο προκύπτων πολτός διηθείται χρησιμοποιώντας ένα παχύ γάζα, αλλά οι πουρέ πατάτας δεν απορρίπτονται. Η εξάπλωσή του σε μια κατσαρόλα και προσθέστε δύο φλιτζάνια νερό.

Κάνοντας τα πιάτα στην κουζίνα, το περιεχόμενό του, σιγά-σιγά να πάρει βράση. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Περιοδικά αναδεύεται βάρος φράουλα.

Μετά από αυτή τη διαδικασία, το προϊόν υποβάλλεται σε θερμική κατεργασία, απομακρύνεται από τη θερμότητα και αφέθηκε να ψυχθεί. Στη συνέχεια και πάλι διηθήθηκε και αναμιγνύονται μαζί με ένα φρέσκο χυμό μούρο.

Το προκύπτον ζωμός μούρο προστέθηκε βραδέως θερμό διάλυμα ζελατίνης. Σε αυτήν την περίπτωση, τα προϊόντα συνεχώς παρεμβαίνουν με ένα κουτάλι ή μίξερ. Ως αποτέλεσμα αυτών των δράσεων είναι η βάση για το ζελέ από τα μούρα.

Πώς να δημιουργήσει και να φέρει στο τραπέζι;

Σπιτική ζελέ των μούρων μπορεί να σχηματιστεί σε οποιοδήποτε πιάτο. Ωστόσο, αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε μικρές φόρμες ή μπολ παγωτού. Τους διαβρέχεται με κρύο νερό, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί νωπό πλήρες μούρα που έχουν προηγουμένως επιλεγεί για τη διακόσμηση. Μετά από ότι χύνεται φράουλα πηκτωματοποίησης βάσης.

Posudku τοποθέτηση στο ψυγείο να περιμένει για την πλήρη στερεοποίηση επιδόρπιο. Γι 'αυτό δεν απορρόφησε τις οσμές των άλλων τροφών, μπολ παγωτού που καλύπτεται με μεμβράνη.

Έτοιμο και κατεψυγμένα μούρα ζελέ σερβίρεται στο τραπέζι απευθείας στα καλούπια. Ενώ μερικοί μάγειρες προτείνουμε να γίνει αυτό σε μια όμορφη πιατέλα. Για αυτό το επιδόρπιο απομακρύνεται από kremanok από αιχμηρά στροφή τους. Εάν το ζελέ δεν είναι έξω, το κάτω μέρος του πιάτου μπορεί να είναι μερικά δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό. Το κύριο πράγμα - μην το παρακάνετε, αλλιώς το ζελέ λιώνει.

Μαγειρική ζελέ γάλα, διάφορα μούρα

Αν είστε οπαδός του φρέσκα μούρα και δεν μπορεί να αποφασίσει για την επιλογή τους για την προετοιμασία σπιτικό ζελέ, τότε θα προσφέρουμε για να κάνει επιδόρπιο πιατέλα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε διάφορα είδη αυτού του προϊόντος. Όπως μπορεί να αγοραστεί και φράουλες και τα σμέουρα, και τα βατόμουρα, και τα βατόμουρα και ούτω καθεξής.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η γέλη που λαμβάνεται από διαφορετικά μούρα νόστιμα όταν χρησιμοποιείται για την παρασκευή του ένα γαλακτοκομικό προϊόν, όπως γιαούρτι. Με τη χρήση αυτού του ποτού μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο που σίγουρα θα εκτιμηθεί και ενήλικες, και τα μικρά παιδιά.

Έτσι, πώς να κάνει ζελέ από τα μούρα; Για να γίνει αυτό θα πρέπει να αγοράσετε:

• βατόμουρα - περίπου 50 g?
• φράουλες - 50 g?
• μαύρα φραγκοστάφυλα - 50 g?
• βατόμουρο - 50 g?
• βατόμουρο - 50 g?
• πόσιμο γιαούρτι δεν είναι πολύ υψηλή σε λιπαρά - περίπου 1,5 κυπέλλου?
• ζελατίνη τροφίμων - 25 g?
• νερό σε θερμοκρασία δωματίου - 2/3 φλιτζανιού?
• ζαχαρότευτλα - περίπου 3-4 μεγάλες κουταλιές (προσθέτοντας προαιρετικά).

Ετοιμάστε τα τρόφιμα

μόνο φρέσκα και τα γλυκά μούρα πρέπει να αγοραστεί για την προετοιμασία νόστιμο και υγιεινό σπιτικό ζελέ. Είναι ταξινομημένα και πλένονται χωριστά σε ένα σουρωτήρι. Αν τα μούρα είναι το στέλεχος φρούτα και άλλα φύλλα, τότε θα αφαιρούνται.

Όσο για το ζελατίνης, τότε προετοιμάσει χωριστά. Σε αυτό το προϊόν απλώθηκε σε ένα μικρό μπολ και γεμίζεται με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Ως εκ τούτου, διατηρείται για 30-50 λεπτά. Στη συνέχεια vzbuhshy ζελατίνη τοποθετείται στη σόμπα και να ζεσταθεί αρκετά αργά.

Βράζουμε το προϊόν δεν θα πρέπει να είναι. Είναι απομακρύνεται από τη θερμότητα μόλις διαλυθεί πλήρως.

μέθοδος παρασκευής

Έχοντας προετοιμάσει όλα τα υλικά για το ζελέ, θα πρέπει να προχωρήσει στην άμεση προετοιμασία της. Για το σκοπό αυτό, τα φρέσκα μούρα κοιμηθείτε ζάχαρη άχνη και αφήστε με αυτόν τον τρόπο για αρκετές ώρες.

Μόλις η ζάχαρη έχει λιώσει και αναμιχθεί με τα έντυπα χυμό ενός σιροπιού, αυτό χύνεται σε ένα χωριστό κύπελλο, το οποίο περαιτέρω προστίθεται στο γάλα γιαούρτι. Όσο για τα υπόλοιπα μούρα, είναι κατανεμημένα σε μπολ παγωτού. Σε αυτήν την περίπτωση, κάθε εξάπλωση μούχλα και βατόμουρα, και φράουλες και μαύρες σταφίδες, και τα σμέουρα, τα βατόμουρα και. Μετά από αυτό, να προχωρήσει με την προετοιμασία της βάσης.

Γάλα Γιαούρτι με το μίξερ χυμό φρούτων εμποδίζουν καλή, σταδιακά ρίχνει σε αυτό το θερμό διάλυμα ζελατίνης. Μετά δοκιμάζοντας το γευστικό μίγμα, σε αυτό προστέθηκε επιπλέον ζάχαρης (επίσης μπορεί να χύσει βανιλίνη).

Η διαμόρφωση και σερβίρετε

Προετοιμασία γλυκό μείγμα γιαουρτιού με ζελατίνη, προχωρήστε στο σχηματισμό γέλης. Τα μούρα δημοσιεύτηκε στο μπολ παγωτό, ρίχνουμε τη βάση το γάλα. Σε αυτή τη μορφή, αποστέλλονται αμέσως στο θάλαμο ψύξης.

Για να αρπάξει ένα καλό ζελέ, διατηρείται στο κρύο τουλάχιστον 5-7 ώρες. Το πέρασμα του χρόνου είναι απίστευτα όμορφο και νόστιμο επιδόρπιο, απλώνεται σε ένα πιάτο, ή να σερβίρονται άμεσα στο τραπέζι με τη μορφή. Εάν είναι επιθυμητό, ένα φωτεινό και ασυνήθιστο κέρασμα διακοσμήσει κλαδάκι μέντας ή φρέσκα μούρα.

Κάνοντας το ζελέ μούρο με απανωτές στρώσεις

Jelly κατεψυγμένα μούρα παρασκευάζεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως και νωπού προϊόντος. Αν θέλετε να πάρετε περισσότερες πρωτότυπο επιδόρπιο που θα ικανοποιήσει και τις δύο ενήλικες και παιδιά, συνιστάται να κάνουν πολυεπίπεδο. Το πώς ακριβώς να πραγματοποιήσει αυτή τη διαδικασία; Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να προετοιμάσει τα ακόλουθα στοιχεία:

• Φράουλες, κατεψυγμένες - 200 g?
• ζελατίνη τροφίμων - 35 g?
• κατεψυγμένα κεράσια - περίπου 200 γρ?
• κατεψυγμένα βατόμουρα - 200 g?
• ΠΑΓΩΤΟΥ - περίπου 3 μεγάλες κουταλιές?
• Ζαχαρότευτλα - περίπου 100 γρ?
• νερό σε θερμοκρασία δωματίου - περίπου 3 φλυτζάνια (προαιρετικό).

προϊόντα επεξεργασίας

για την πολυστρωματική Τα μούρα ζελέ επεξεργασία αρκετά απλή. Αυτά αφαιρέθηκαν από τον καταψύκτη, κατανέμονται σε ξεχωριστά τρυβλία και πλήρως αποψύχθηκαν. Κατά τη διαδικασία, θα πρέπει να σχηματίζονται σε ένα μπολ αρκετά μεγάλη ποσότητα χυμού. Είναι χύνεται σε ένα διαφορετικό μπολ, και στη συνέχεια συνθλίβονται μούρα χρησιμοποιώντας tolkushkoy. Ο προκύπτων πολτός εναλλάξ εξαπλωθεί σε ένα παχύ γάζα και μια καλή συμπίεση.

Μετά από αυτή τη διαδικασία, θα πρέπει να πάρει 3 διαφορετικές συμπυκνωμένο χυμό.

Επίσης χωριστά αποψύχθηκαν και παγωτό. Στη συνέχεια, προχωρήστε με την παρασκευή της ζελατίνης. Η εξάπλωσή του σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε το πόσιμο νερό.

Αναμείξτε καλά τα συστατικά, αφήνονται να διογκωθούν για 30-50 λεπτά. Μόλις η ζελατίνη θα αυξηθεί σε όγκο, που τίθεται στη σόμπα και σταδιακά θερμαίνεται. Για να ληφθεί ένα ομοιογενές υγρό, απομακρύνεται από τη θερμότητα και αφήνεται να κρυώσει ελαφρά.

Βήμα προς βήμα παρασκευή πολυστρωματικών ζελέ

Κατά την προετοιμασία αυτού του λιχουδιά δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι πρόκειται για ένα αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε στρώμα μούρο πρέπει να υποβάλλεται σε ψύξη εφ 'όσον αυτό δεν γίνεται πλήρως σκληρύνει. Αλλά πρώτα πράγματα πρώτα.

Έτσι, μετά την φράουλας, βατόμουρου και χυμός κερασιού θα είναι έτοιμο για να δοκιμάσουν προσθέστε τη ζάχαρη και ρίχνουμε σε μια ίση ποσότητα διαλυμένου ζελατίνης. Με τον τρόπο αυτό, προστίθεται και πλήρως αποψυγμένα παγωτό. Αυτό πρέπει να γίνει ένα προς ένα, τα στρώματα δεν έχουν παγώσει σε διαφορετικές podsudkah.

Για το σχηματισμό των μούρων ζελέ, συνιστούμε τη χρήση μιας βαθιάς φλιτζάνι ή περισσότερα μικρότερα. Έχουν ξεπλένονται με τρεχούμενο κρύο νερό και στη συνέχεια το μίγμα χύθηκε plombirovuyu. Μετά από αυτό έντυπο αποστέλλεται στο ψυγείο και διατηρήθηκε για τουλάχιστον 2-3 ώρες.

Καθώς ο χρόνος περνά στην posudku πρόσθεσε χυμό βατόμουρου με ζελατίνη και να εκτελούν όλες τις ίδιες ενέργειες. Στο τέλος της εκ περιτροπής χρήση κεράσι και φράουλα πλήρωσης αντίστοιχα.

Πώς να παρουσιάσει ένα εορταστικό γεύμα;

Όταν όλα ζελέ στρώματα μούρο zastynut, αυτό αφαιρείται από kremanki βουτηγμένα προηγουμένως πυθμένα πιάτα σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια, κοσμούν φρέσκα επιδόρπιο μούρα ή σαντιγί από το μπουκάλι. Σε αυτή τη μορφή παρουσιάζεται στο γιορτινό τραπέζι, μαζί με ένα μικρό κουτάλι και ένα φλιτζάνι τσάι.

Η ευκολότερη επιλογή προετοιμαστούν νόστιμα και υγιεινά αντιμετωπίζει

Jelly της κόκκινα μούρα σταφίδα είναι πολύ χρήσιμα για το σώμα, ειδικά στους ηλικιωμένους. Τέτοια λιχουδιά περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C, καθώς και τα στοιχεία που είναι απαραίτητα για την αποκατάσταση της άρθρωσης και του χόνδρου του ιστού.

Έτσι τι τροφές πρέπει να κάνουμε ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο; Αυτό απαιτεί την αγορά:

• μούρων φρέσκο κόκκινο σταφίδα - περίπου 300 γρ?
• ζελατίνη τροφίμων - 25 g?
• Ζαχαρότευτλα - περίπου 100 γρ?
• νερό σε θερμοκρασία δωματίου - περίπου 2 φλυτζάνια (προαιρετικό).

Το παρασκεύασμα στάδιο διαδικασίας

Για να προετοιμάσει αυτό το επιδόρπιο θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα κόκκινα φραγκοστάφυλα. Χωρίζεται από τα κλαδιά, και εξαπλώθηκε σε ένα σουρωτήρι. μούρα σχολαστικά ξέπλυμα, τοποθετούνται σε μια πετσέτα, και ξηραίνεται. Το προϊόν στη συνέχεια απλώνεται σε ένα μπολ και χύνεται ζάχαρη.

Φραγκοστάφυλα αναμείξτε ελαφρά (έτσι ώστε να μην βλάψουν την ακεραιότητα του φρούτου), αφέθηκε σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες. Εν τω μεταξύ, προχωρήστε με την παρασκευή της ζελατίνης.

Της χύστε κανονικό νερό σε θερμοκρασία δωματίου και βραδέως θερμάνθηκε σε χαμηλή φωτιά. Όταν ο παράγοντας πηκτωματοποίησης τηχθεί πλήρως, το αφαιρέσετε από τη θερμότητα και ελαφρά ψύξη.

Μετά από αυτή τη διαδικασία, ένα μίγμα ζελατίνης χύνεται μούρα και για την πρόληψή τους επιμελώς. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται από kremanki και αποστέλλονται στο θάλαμο ψύξης. Μετά από 5-7 ώρες από νόστιμα και υγιεινά κόκκινη σταφίδα ζελέ θεωρείται ότι είναι πλήρως κατάλληλα για χρήση. Είναι τροφοδοτείται στο τραπέζι μαζί με τη ζάχαρη άχνη προ πασπαλίζουμε επιδόρπιο κουτάλι.