Μαχαίρι ακόνισμα μύλος για το σπίτι

Κρεατομηχανή - ένα απαραίτητο εργαλείο στην κουζίνα. Με αυτό μπορείτε εύκολα να συντρίψει κάθε προϊόντος που απαιτείται για την προετοιμασία νόστιμα φαγητά. Σταδιακά, όμως, η μαχαίρια μύλος άλεσης. Σε αυτές τις περιπτώσεις, που χρειάζονται ακόνισμα. Είναι δυνατόν να το κάνετε μόνοι σας;

εκπαίδευση

Ακόνισμα ένα μαχαίρι για μύλο - είναι μια απλή διαδικασία. Ωστόσο, πριν ξεκινήσετε, θα πρέπει να προετοιμαστούν προσεκτικά τα εξαρτήματα και εργαλεία. Μαχαίρι μύλο και σχάρα θα πρέπει να πλένονται σχολαστικά. Στη συνέχεια, το στοιχείο πρέπει να λιπαίνονται με φυτικό λάδι και αφήστε το για πέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μαχαίρι πρέπει να είναι ελαφρώς ξηρά. Είναι απαραίτητο όχι μόνο για την ποιότητα της όξυνσης, αλλά και για να μην βλάψει το εργαλείο λείανσης, το οποίο συνιστάται επίσης να λαδωμένη. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η διαδικασία αυτή μειώνει τον κίνδυνο αποκρούσεις στις λεπίδες λάθος στροφή.

μύλος μαχαίρι ακόνισμα για: βασικοί τρόποι

Πριν προχωρήσετε στην όξυνση μαχαίρι, είναι να καθοριστεί η μέθοδος. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι, όπως:

1. Μαχαίρι ακόνισμα μύλος και το πλέγμα από ειδικό μηχάνημα.
2. Η χρήση μιας πέτρας τροχίσματος.
3. Χρησιμοποιώντας γυαλόχαρτο.

Κάθε μέθοδος έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. μπορείτε να επιλέξετε τη μέθοδο που είναι πιο βολικό αν θέλετε.

Εφαρμογή ειδικό μηχάνημα

μαχαίρι ακόνισμα μύλος για τη χρήση ενός ειδικού μηχανήματος - είναι η πιο βολική μέθοδος. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με μία λεία επιφάνεια επικαλυμμένη με ένα λειαντικό. Στην εμφάνιση είναι πολύ παρόμοιο με το δίσκο. Πριν ακόνισμα σε αυτή την επιφάνεια, εφαρμόστε μια ειδική πάστα. Μέσα αποτελείται από λεπτή λειαντικών κόκκων. Η πάστα στεγνώνει γρήγορα. Μετά την εφαρμογή της μονάδας σημαίνει ότι γίνεται τραχύ.

Όταν το εργαλείο είναι έτοιμο για χρήση, θα πρέπει να το τρέξει. Μετά την έναρξη, ο δίσκος αρχίζει να περιστρέφεται. Μαχαίρι από μια μηχανή κοπής κιμά να πιέζει απαλά τη λεπίδα στην επιφάνεια του κύκλου. Ακόνισμα σε αυτή την περίπτωση γίνεται σε διάφορα στάδια. Πράγματι, κατά τη διαδικασία του μετάλλου μπορεί να είναι ζεστό. Τα διαλείμματα για να διασφαλιστεί ότι η λεπίδα έχει προλάβει να κρυώσει.

Μειονεκτήματα της μεθόδου αυτής

για μαχαίρι ακόνισμα μύλος χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μηχάνημα έχει πολλά μειονεκτήματα. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει:

1. Η πολυπλοκότητα της όξυνσης με ανεπαρκή εμπειρία. Αυτός που δεν ασχολούνται με αυτό το είδος της εργασίας, δεν μπορεί να προσδιορίσει με ακρίβεια τη γωνία υπό την οποία θα πρέπει να αλέσει το μύλο λεπίδα. Εκτός από τους νεοεισερχόμενους μπορεί να είναι ανασφαλείς. Αυτός είναι ο λόγος για τον μύλο μαχαίρι ακόνισμα πρέπει να γίνεται μόνο από επαγγελματίες.
2. Το κόστος του μηχανήματος. Οι τιμές αυτών των δομών είναι αρκετά μεγάλο. Σε αυτή την περίπτωση, να αγοράσει το μηχάνημα σε καταστήματα σχεδόν αδύνατη. Ως εκ τούτου, κατά την επιλογή της μεθόδου μαχαίρι ακόνισμα πρέπει να σκεφτούμε αν πρέπει να δαπανήσουν χρήματα για ειδικό εξοπλισμό είναι απαραίτητο.

Η χρήση του ακόνι

Σε αυτή την περίπτωση, στο σπίτι για μαχαίρι ακόνισμα μύλος πραγματοποιείται με τη χρήση ακονόπετρα. Ακόνισμα θα πρέπει να λάβει τη μυλόπετρα, η επιφάνεια των οποίων έχει έκταση αρκετές φορές μεγαλύτερη από τη διάμετρο του τμήματος. έτσι Το κλάσμα θα πρέπει να είναι αρκετά μικρό. Διαφορετικά υποφέρουν ακόνισμα ποιότητας ή να περάσετε περισσότερο χρόνο.

Μύλος μαχαίρι πρέπει να τοποθετηθεί στην επιφάνεια της μυλόπετρας, ώστε να σφιχτά σε αυτήν. Στη συνέχεια, το στοιχείο που χρειάζεστε, κρατήστε το δάκτυλό σας στο κέντρο για να προχωρήσουμε σε έναν κύκλο. Την ίδια στιγμή στο μαχαίρι είναι απαραίτητη για να ασκήσει πίεση. Σταδιακά, θα πρέπει να αυξηθεί η ταχύτητα περιστροφής.

Χαρακτηριστικά αυτής της μεθόδου

Όταν το ακόνισμα των λεπίδων με τη μέθοδο αυτή θα πρέπει να ελέγχετε περιοδικά τη λεπίδα. Αν δεν έχει κενά και τα τσιπ, η διαδικασία έχει ολοκληρωθεί. Το μαχαίρι πρέπει να είναι πιο ομοιογενές. Ωστόσο, κατά την επιλογή μιας μεθόδου της όξυνσης αξίζει να αναφερθεί ότι αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο για λίγο αμβλύ λεπίδες. Αν το μαχαίρι διαγραφεί εντελώς, απαιτεί μια ριζοσπαστική προσέγγιση.

Ο δεύτερος τρόπος για να ακονίσετε τη χρήση ακονιού

Σε αυτή την περίπτωση υπάρχει πολύ μυλόπετρα περιστροφής. Δεν χρειάζεται να αγοράσει ένα μηχάνημα για το ακόνισμα μαχαιριών για μηχανή κοπής κιμά. Για να λειτουργήσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα εργαλείο που το μέγεθος αντιστοιχεί στη διάμετρο των πτερυγίων. Η επιφάνεια της μυλόπετρας πρέπει να έχει ένα λεπτό κλάσμα. Λόγω των επιφανειών τριβής θα ακόνισμα.

Πριν από την έναρξη των εργασιών σε ετοιμότητα για να φοράτε γάντια για προστασία. Μετά από αυτό, ο μύλος μαχαίρι πρέπει να πιεστεί σφιχτά μυλόπετρα. Το εργαλείο θα πρέπει να γυρίσει γύρω. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερα να καθορίσει το μαχαίρι, για να μην το κρατήσει στα χέρια σας. Μετά το ακόνισμα λεπτομέρεια θα πρέπει να κρυώσει ελαφρά. Για το σκοπό αυτό, το μαχαίρι μπορεί να τοποθετηθεί κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Αυτό θα αφαιρέσει επίσης μεταλλικά θραύσματα. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για το ακόνισμα έντονα αμβλύ λεπίδες.

χρησιμοποιώντας γυαλόχαρτο

Οι ειδικοί δεν συστήνουν τον εαυτό σας να κάνει κάτι, αν δεν ξέρετε πώς το ακόνισμα των μαχαιριών για το κρέας. Στην Αγία Πετρούπολη, Μόσχα και σε άλλες μεγάλες πόλεις, υπάρχουν ειδικές εταιρείες που ασχολούνται με παρόμοια πράγματα σε επαγγελματικό επίπεδο. Αν ένας τέτοιος οργανισμός στην περιοχή σας, δεν υπάρχει, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ακόνισμα γυαλόχαρτο.

Το πάχος του υλικού εξαρτάται από το πάχος του μαχαιριού. Για παχύ μέταλλο απαιτείται γυαλόχαρτο με το χοντρό κλάσμα. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να πάρει ένα κομμάτι αμβλύνεται. Τώρα είναι απαραίτητο να τρίβετε κάθε λεπίδα μέρη γυαλόχαρτο. Επαναλάβετε τη διαδικασία θα πρέπει να είναι όσο το μαχαίρι δεν θα είναι αρκετά έντονη. Στο τέλος του στοιχείου θα πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό για να απομακρυνθούν μεταλλικά θραύσματα.