Κοτολέτες των φασολιών - ένα πιάτο για χορτοφάγους και κρεατοφάγων

Burgers - νόστιμο και δημοφιλές πιάτο. Αλλά αποδεικνύεται ότι μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από κρέας ή ψάρι. Για τους χορτοφάγους, καθώς και για εκείνους που συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις της θέσης, υπάρχει μια παραλλαγή του αυτό το πιάτο παρασκευάζεται από κόκκους.

Κοτολέτες των φασολιών - δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο, γιατί τα φασόλια, όπως και άλλα όσπρια, είναι μια πηγή φυτικών πρωτεϊνών, μια ουσία που είναι απαραίτητη για εκείνους που δεν καταναλώνουν ζωικά τρόφιμα.

Έτσι, για να προετοιμάσει μπιφτέκια γίνονται από τα φασόλια νηστεία, χρειαζόμαστε ένα ποτήρι ξηρά φασόλια. Η ποικιλία των ειδικών του δεν έχει σημασία, μπορούμε να πάρουμε το κόκκινο και το λευκό. Επίσης, πρέπει ένα ζευγάρι των βραστές πατάτες μπουφάν μεσαίου μεγέθους, πενήντα γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι βρώμης βρώμης, ή έδαφος σε ένα μύλο του καφέ «Ηρακλής». Μπαχαρικών, θα χρησιμοποιήσουμε ξηραίνεται κοκκοποιήθηκε σκόρδο, μαύρο πιπέρι και, εάν είναι επιθυμητό, κορίανδρο.

Από τη στιγμή που με τη χρήση ξηρού προϊόντα (μανιτάρια και τα φασόλια), θα πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο σε νερό για αρκετές ώρες. Μετά από αυτό, τα προϊόντα χωριστά βρασμένο μέχρι να μαλακώσουν.

Βραστά φασόλια, πατάτες, μανιτάρια χρειάζονται μια καλή μπριζόλα. Ο πιο εύκολος τρόπος, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή τη μηχανή κιμά. Όμως, σε περίπτωση απουσίας αυτών των συσκευών, μπορείτε να συντρίψει τις πατάτες και τα φασόλια tolkushkoy και απλά κόβουμε τα μανιτάρια. Εάν η μάζα πάρει πάρα πολύ παχύ, τότε θα πρέπει να αραιωθεί με λίγο νερό. Εκείνοι που δεν είναι πάρα πολύ αυστηρές νηστείες, το νερό μπορεί να αντικαταστήσει το γάλα.

Από την προκύπτουσα πλαστική μάζα sculpt μικρές Μπουρεκάκια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές. Κοτολέτες φασόλια εξυπηρετείται καλύτερα με σαλάτα λαχανικών και σάλτσα ντομάτας.

Μια άλλη παραλλαγή αυτού του πιάτου δεν περιλαμβάνει τη χρήση των πατατών. Σε αυτή την περίπτωση, στις πουρέ φασόλια προσθέστε μουσκεμένο σε γάλα ή νερό, το λευκό ψωμί. Αυτή η συνταγή του βάρους μπορεί να προσθέσει ένα ωμό αυγό, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή - μπιφτέκια σόγιας με λαχανικά. Φασολιών προετοιμασία γέμιση, όπως στην πρώτη συνταγή. Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι τηγανισμένα σε βούτυρο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τρίψιμο σε μια λεπτή καρότα τρίφτη. Τηγανίζουμε τα λαχανικά θα πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε πουρέ φασόλια, σεζόν με τη γεύση και τη μορφή μπιφτέκια, τα paniruya στο αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά. Για αυτό το πιάτο χρειάζεται μια σάλτσα. Για να το μαγειρέψετε και πάλι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και να προσθέσετε την πάστα ντομάτας λαχανικά ή χυμό ντομάτας. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε το νερό, το αλάτι, το πιπέρι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά. Η σάλτσα είναι έτοιμη προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σε περίπτωση που δεν υπάρχει χρόνος για να παιδεύεστε με το μούλιασμα και το μαγείρεμα τα φασόλια, μπορείτε να μαγειρέψετε τα παϊδάκια εκφράζουν την επιλογή. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να αγοράσετε φασόλια σε κονσέρβα, στραγγίξτε το υγρό από το βάζο. Το υπόλοιπο των κονσερβοποιημένων κοτολέτες παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη συνταγή.

Όσοι δεν το κάνουν γρήγορα, αλλά απλά θέλει να διαφοροποιήσει το μενού του, να μαγειρέψετε τα μπιφτέκια γίνονται από φασόλια με διάφορα πρόσθετα. Για παράδειγμα, στην γέμιση φασόλι μπορεί να προσθέσει τριμμένο τυρί ή τριμμένη.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τα μπιφτέκια παρασκευάζεται από κόκκους με την προσθήκη του κιμά. Στην περίπτωση αυτή, 400 γραμμάρια βρασμένα φασόλια ήδη τελειώσει πρέπει να λάβει περίπου 150 γραμμάρια κιμά, ένα ζευγάρι των αυγών, κρεμμύδι και 2 κουταλιές της αμύλου γεωμήλων.

Βραστό φασόλια αλέθονται μαζί με κρεμμύδια. Εάν είναι επιθυμητό, αυτά τα μπιφτέκια μπορούν να προσθέσουν ένα κομμάτι του σκόρδου, καθώς και τυχόν μπαχαρικά της αρεσκείας σας. Μετά από αυτό, σε αυγά διάλειμμα γέμιση, προσθέστε το άμυλο και ζυμώνουμε μέχρι ομοιογενής μάζα. Σχηματίζουν μικρές Μπουρεκάκια και τηγανίζουμε σε έλαιο, προ-τα ανοίγουμε σε φρυγανιά. Σερβίρετε αυτά τα κεφτεδάκια με ντομάτα ή κρέμα γάλακτος και κάθε πιάτο. Καλή όρεξη.