Η αρχική σαλάτα με αχλάδι, το τυρί και γαρίδες

Αχλάδι - ένα από αυτά τα φρούτα που είναι παρούσες στο ανθρώπινο πίνακα για χιλιάδες χρόνια. Χρήσιμες μελέτησε τις ιδιότητές του, και ο καρπός της αγαπημένης του με τους Ευρωπαίους και Ασιάτες. Στη χώρα μας οι συνταγές περιλαμβάνουν το μαγείρεμα με αχλάδια κυρίως γλυκά, αλλά αυτό το φρούτο μπορεί να συνδυαστεί επιτυχώς με θαλασσινά, ακόμη και τηγανίζουμε. Η συμπερίληψη στη διατροφή των αρσενικών πολλαπλών ζουμερά φρούτα την ημέρα για να το προστατεύσει από την ανάπτυξη των εν λόγω επικίνδυνες ασθένειες όπως η προστατίτιδα.

Επιλέγοντας τη σαλάτα αχλάδι. Για αυτό το πρωτότυπο σνακ θα χωρέσει μόνο μια ποικιλία ως «Williams», ο καρπός πρέπει να είναι ώριμα και πολύ μαλακό, όμως, και ανώριμα δείγματα δεν θα πρέπει να επιλέξει. Σαλάτα με αχλάδια και τυρί - ένα πιάτο κοινό στην Ευρώπη, αλλά και στα τραπέζια των εγχώριων νοικοκυριών θεωρείται εξωτικό.

συστατικά:

· Αχλάδι «Williams» - 4 μεγάλα φρούτα ?

· Αποφλοιωμένες γαρίδες - 250 g?

· Τυρί - 80 g?

· Το τυρί στερεό - 100 g?

· Ρόκα - 100 g

Σαλάτα με αχλάδια αναγκαία για να αναπληρώσει τη σάλτσα, η οποία θα αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

· Μπαχάρι έδαφος?

· Το ελαιόλαδο?

· Κρόκο από φρέσκα αυγά?

· 50 g φυτικών υγρό μέλι?

· Λευκό κρασί σταφυλιών - 50 g?

· Θαλασσινό αλάτι.

Σαλάτα με αχλάδια και τυρί απαιτεί από την ερωμένη του την υπομονή και την ακρίβεια, αλλά η γεύση του υποτάξει ακόμα και τον πιο απαιτητικό πελάτη.

προετοιμασία

1. Αχλάδια φλούδα με ένα αιχμηρό μακρύ μαχαίρι και το κόβουμε σε τέταρτα, αφαιρώντας τους σπόρους.

2. Η υαλικά χύθηκε φλιτζανιού ελαιόλαδο και τοποθετήστε το σε ένα λουτρό νερού για να λιώνουν. Όταν η θερμοκρασία φτάνει ογδόντα μοίρες σε έλαιο προσετέθη μια πρέζα μαύρο πιπέρι και αλάτι, στη συνέχεια σταθερή ανάδευση ξύλινη σπάτουλα χορηγηθούν ανθόμελο. Μαραζώνουν σε ένα κύπελλο από γυαλί περιεχόμενα υδατόλουτρο πρέπει όχι λιγότερο από δέκα λεπτά, οπότε η λεπτή διαλείπουσα στάλα χορηγηθούν λευκό κρασί, και με έντονη ανάδευση, ολοκλήρωση - κρόκο. Όταν η σάλτσα πήξει, εξάπλωση τέσσερα αχλάδια και τα ψήνουμε για περίπου πέντε λεπτά σε αυτό.

3. Τμήματα της εξάπλωσης φρούτα σε ένα κόσκινο για να στραγγίξει και να δώσει λίγο, και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας. Σαλάτα με αχλάδι παρασκευάζεται με ανάμιξη όλων των συστατικών.

4. ρόκα πλύθηκαν σε ελαφρώς αλατισμένο κρύο νερό, και στη συνέχεια το σχίσιμο λεπτώς σε ένα μπολ σαλάτας.

5. Γαρίδες βράση και προσθέτουμε στο περιεχόμενο του μπολ, στη συνέχεια συνθλίβονται τυρί. Σαλάτα με αχλάδια αναμειγνύονται και προσθέτουμε λίγο αλάτι.

6. Από την ολισθητήρα πιατέλα τελειώσει σνακ εξάπλωση γύρω από το οποίο τοποθετούνται τα κομμάτια του μπλε τυρί. Πάνω μίγμα χύθηκε σάλτσα, στην οποία οι μαγειρεμένες αποφλοιωμένες αχλάδια.

Σαλάτα με αχλάδια, γαρίδες και το τυρί είναι πολύ αυθεντική γεύση, έτσι ώστε να εξυπηρετούν πάνω στο τραπέζι θα πρέπει να συνδυαστεί με άλλα πιο παραδοσιακά πιάτα. εκτίμηση του μόνο πραγματικό καλοφαγάδες, οι οποίοι δεν φοβούνται νέες συνδυασμούς γεύσεων και σπεσιαλιτέ. Ζουμερό και γευστικό αχλάδι αντηχεί απόλυτα τόσο με θαλασσινά και λευκά κρέατα, ψάρια, σχεδόν όλα τα είδη τυριών και, φυσικά, με τα γλυκά.

Συνταγές με ποικιλία αχλαδιού «Williams» συχνά περιλαμβάνουν στοιχεία, όπως το μέλι, το κρασί, ακόμη και σάλτσα σόγιας. Στην Ασία, συχνά αλμυρό τηγανητό αχλάδι με διάφορες προσθήκες, αλλά αυτό το πιάτο δεν είναι πάντα κατάλληλα για τους συμπατριώτες.

Ο συνδυασμός της αλκοόλης

Αχλάδι πηγαίνει καλά με σχεδόν κάθε είδους αλκοόλ. Επιδόρπια, για παράδειγμα, είναι καλύτερα να μαγειρέψουν με το φως γλυκά κρασιά, αλλά στο κυρίως πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα οινοπνευματώδη ποτά με ξινή γεύση και τη γεύση. Τα παιδιά του ίδιου αχλάδι συχνά σερβίρεται με κρέμα και ζάχαρη, και θάμνων κάλυμμα και τηγανίτες. Κομπόστα από αυτό το φρούτο δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα και θα μπορούσε να είναι ένα κατάλληλο συμπλήρωμα Grushevoi σαλάτα. Ο καρπός αυτής της έχει μια πολύ λεπτή γεύση και ασταθής, γι 'αυτό είναι τόσο καλά σε συνδυασμό με κρέας και γλυκά. Είναι καλύτερο να συμψηφίσει άρωμα κανέλας και του μπαχάρι, αλλά υπάρχουν συνταγές για να συμπεριλάβει τη δάφνη, το γαρύφαλλο και ακόμα και τη γαλλική μουστάρδα.