Επιχειρήσεις μεταποίησης κρέατος, εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος Ρωσικά: Αξιολόγηση, προϊόντα

Σήμερα, ένας τεράστιος αριθμός των επιχειρήσεων που ασχολούνται με την επεξεργασία του κρέατος. Και μερικά είναι γνωστό σε όλη τη χώρα, και μερικοί - μόνο στο έδαφος της περιοχής. Σας προσφέρουμε για να αξιολογήσει τις πιο ισχυρές επιχειρήσεις μεταποίησης κρέατος επιδόσεις της Ρωσίας, των οποίων το μεγαλύτερο εσόδων και υψηλό κύκλο εργασιών. Παρακάτω είναι μια κατάταξη των εν λόγω επιχειρήσεων. Είναι βασισμένη στις αξιολογήσεις των καταναλωτών.

1. OAO «Cherkizovsky Επεξεργασίας Κρέατος φυτό»

Η παραγωγή του εργοστασίου, κατά τη συνεδρίαση όλους εκείνους που προτιμούν τα χοτ ντογκ και τα λουκάνικα διαφόρων ειδών. Η εν λόγω εταιρεία είναι η βιομηχανία κρέατος είναι ένας από τους τρεις ηγέτες στην αγορά του προφίλ στη Ρωσία. Σήμερα, το εργοστάσιο αποτελείται από πολλές επιχειρήσεις που βρίσκονται στη Μόσχα, Πένζα, Ουλιάνοφσκ, Pravdinsk.

Κάθε μέρα εξέδωσε την απόφαση του αρκετές εκατοντάδες τόνους λουκάνικα, λουκάνικα, αλλαντικά, ζαμπόν και διάφορα ενδιάμεσα. Επίσης, η εταιρεία ασχολείται με την κατασκευή πρωτογενή προϊόντα διάσπασης υπό τη μορφή στερεών τεμαχίων του νωπού κρέατος σε ένα κενό. Η γκάμα περιλαμβάνει τόσο τα παραδοσιακά προϊόντα επεξεργασίας κρέατος, όπως τα λουκάνικα «γιατρός» και αποκλειστική επιλογές - «Chorizo», «Salchichón». Και όλα τα προϊόντα λαμβάνουν συνεχώς βραβεία σε διάφορες εκθέσεις της υψηλής ποιότητας.

2. «Ostankino Επεξεργασίας Κρέατος φυτό»

Τα προϊόντα του φυτού αυτού είναι, επίσης, πάντα στο αυτί. Είναι πάντα στα ράφια του, ακόμη και ένα μικρό κατάστημα. Δεν είναι όλες οι εταιρείες επεξεργασίας κρέατος μπορεί να καυχηθεί τέτοια δημοτικότητα ως έχει. Επιπλέον λουκάνικα και λουκάνικα, ασχολούνται με την παραγωγή των καπνιστό κρέας, ζυμαρικά κρέας, τηγανίτες, ψύξεως και κατεψυγμένα κρέατα. Αυτό το προϊόν αγοραστές απλά σαρώνουν τα ράφια. Αγαπούν και λουκάνικα μάρκας «Ο μπαμπάς μπορεί.» Πρέπει να έχετε ακούσει για το καθένα.

«Ostankino κρέας Εργοστάσιο Επεξεργασίας» - είναι μια δυναμικά αναπτυσσόμενη εταιρεία, η οποία μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί στον κατάλογο των πιο επιτυχημένων ρωσικές εταιρείες. Προς το παρόν, αποτελείται από 13 εμπορικά κέντρα, 7 καταστήματα στη Μόσχα και το σύγχρονο χοίρων. Πιο ισχυρό για την παραγωγή των επιχειρήσεων επίσης να βρείτε: Κάθε μέρα εδώ είναι διαθέσιμα μέχρι 500 τόνους! Όλα αυτά επέτρεψε ο μύλος να είναι ηγέτης στον κλάδο της μεταποίησης κρέατος.

3. "Vegus"

«Vegus» - κρέας που λειτουργεί εδώ και 20 χρόνια. Στην αγορά της Μόσχας τα προϊόντα αυτού του εργοστασίου έχουν μεγάλη ζήτηση, λόγω της σωστά δομημένη στρατηγική μάρκετινγκ και της αρμόδιας στρατηγική. Το εργοστάσιο είναι εξοπλισμένο με γερμανικής κατασκευής εξοπλισμού που επιτρέπει την παραγωγή προϊόντων χύμα. Σήμερα η εταιρεία προσφέρει ένα ευρύ φάσμα από μαγειρεμένα λουκάνικα, μαγειρευτά και τα καπνιστά και καπνιστά λουκάνικα, πατέ και ημι-ετοίμων προϊόντων.

«Vegus» - το κρέας που έχει τιμηθεί με ένα τεράστιο αριθμό των διπλωμάτων. Εκτός από τα διάφορα λουκάνικα, η εταιρεία ασχολείται με την κατασκευή καρπάτσιο, ραβιόλια, khinkali, πατέ, Brawn και ζελέ, καθώς και προϊόντων πουλερικών.

4. JSC "Myasokombinat Ramenskii"

Αν μια κατάταξη από τα παλαιότερα ρωσικά εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος, η JSC «Myasokombinat Ramenskii» ακριβώς θα είναι κορυφαία γραμμές του. Για 40 χρόνια, η εταιρεία προσφέρει φρέσκα και νόστιμα λουκάνικα, μεζέδες και ημι-ετοίμων προϊόντων. «Ramenskoye εργοστάσιο συσκευασίας κρέατος» είναι πλέον μια πλήρη κύκλο παραγωγής, έχει μια τεράστια τεχνολογική ικανότητα. Είναι επίσης σημαντικό το γεγονός ότι η παραγωγή της βιομηχανίας κρέατος λειτουργεί σε τρεις κατευθύνσεις:

• Κάνοντας λουκάνικα, αλλαντικά, τα προϊόντα με βάση το κρέας από τα ψυγεία και τα κατεψυγμένα κρέατα.
• Το μόνο πράγμα στη Ρωσία η παραγωγή kosher κρέας.
• Προμήθεια νωπών διατηρημένων με απλή ψύξη λιχουδιές με βάση το κρέας και τα υφάδια τους.

«Μονάδα επεξεργασίας κρέατος Ramenskoye» - μια παραγωγή της ένα ευρύ φάσμα προϊόντων λουκάνικου με έμφαση στα προϊόντα λιχουδιά. Στο εργοστάσιο πάντα λένε ότι προσπαθούν να δημιουργήσουν ένα προϊόν αποδειχθεί παραδόσεις και πρωτότυπες συνταγές με όλους τους κανόνες και τις απαιτήσεις. Μια παραγωγή του «σπεσιαλιτέ πάπια» γραμμή με τη μορφή ημικατεργασμένων κρέας πάπιας και χήνας άριστης ποιότητας που δημιουργήθηκε για την πραγματική καλοφαγάδες.

5. «Πούσκιν κρέας Dvor»

Εργοστάσιο μεταποίησης των γεωργικών προϊόντων και την παραγωγή βοείου κρέατος, χοιρινό, αρνί, μοσχάρι και άμορφο ημι-ετοίμων προϊόντων. Η προτεραιότητα της εταιρείας - την εξασφάλιση της αδιάλειπτης παροχής των προϊόντων με βάση το κρέας στα καταστήματα της χώρας. Η εταιρεία συνεργάζεται με σύγχρονο εξοπλισμό και χρησιμοποιεί φιλικά προς το περιβάλλον πρώτων υλών.

Πλήρη κύκλο παραγωγής - μια εγγύηση ότι η διαδικασία είναι πάντα τον έλεγχο. Η επιχείρηση διαθέτει όλες τις απαραίτητες διαχωρισμού στο οποίο τα ζώα περιέχονται πρώτα και στη συνέχεια υποβλήθηκαν σε πρωτογενή επεξεργασία και ούτω καθεξής. Είναι επίσης σημαντικό το γεγονός ότι το εργοστάσιο που ασχολούνται με την παράδοση των προϊόντων με τις δικές τους μεταφορές.

6. «Μπαλάκοβο»

«Μπαλάκοβο κρέας Dvor» - ένας από τους ηγέτες στην σημερινή αποστειρωμένα προϊόντα της αγοράς. Το φάσμα των συνδυάζει ένα ευρύ φάσμα διαφορετικών προϊόντων: κονσερβοποιημένο κρέας, πατέ, το μωρό υψηλή ποιότητα των τροφίμων. Η εταιρεία δραστηριοποιείται σε ένα εκσυγχρονισμένο εξοπλισμό υψηλής χωρητικότητας. Μέσω της χρήσης των σύγχρονων τεχνολογιών για την επεξεργασία και κονσερβοποίηση, η εταιρεία παράγει υψηλής ποιότητας, υγιεινά και νόστιμα φαγητά. Σε αυτό το φυτό προσπαθεί να επεκτείνει συνεχώς το εύρος της. Η παραγωγική διαδικασία είναι πλήρως ενσωματωμένη - από την αγορά των πρώτων υλών με τη χρήση της προηγμένης τεχνολογίας για να καλύψουν τον έλεγχο της ποιότητας.

7. «Velikie κρέας εργοστάσιο επεξεργασίας»

επιχειρήσεις επεξεργασίας κρέατος Ρωσία - είναι σύγχρονα και άρτια εξοπλισμένα εγκαταστάσεις με υψηλό επίπεδο απόδοσης. Είναι γνωστό στους καταναλωτές και αγαθών «εργοστάσιο συσκευασίας κρέατος Velikie», το οποίο υπάρχει από το 1944. Η βάση πρώτων υλών λαμβάνεται στην επιχείρηση με τη δική του φάρμα χοίρων και των ζωοτροφών μύλο. οι ηγέτες των πωλήσεων, όπως σημειώνεται στην παραγωγή είναι:

1. Ψημένα λουκάνικα. Κατά το μαγείρεμα, είναι βραστά, τηγανητά, καπνιστά, με αυτόν τον τρόπο αποκτούν χυμώδη γεύση, ωραία υφή και ευχάριστο άρωμα.
2. Χαμ. Λόγω της φυσικής πρωτεΐνης μεμβράνης καπνού-διαπερατή, το προϊόν παίρνει το επιθυμητό άρωμα.
3. Λουκάνικο. Για την παραγωγή αυτών των λιχουδιές χρησιμοποιούνται μοσχάρι, χοιρινό, κρέας αλόγου ή κρέας κουνελιού.
4. Πατέ. Είναι κατασκευασμένα με ειδικούς τρόπους. Αποτελείται από συκώτι, βραστό κρέας και συμπληρωμένο συστατικά όπως δαμάσκηνα ή βερίκοκα.
5. Καπνιστό λιχουδιές.

8. "Starodvorskie λουκάνικο" (περιοχή Vladimir)

Σύγχρονες εγκαταστάσεις επεξεργασίας κρέατος είναι η παραγωγή πλήρους κύκλου. Υπάρχει δημιούργησε ένα τεράστιο αριθμό διαφορετικών προϊόντων. Ένα από αυτά - «Starodvorskie λουκάνικα», κερδίζοντας ένα τεράστιο ποσό της ανατροφοδότησης από τους πελάτες. Η χρήση της καινοτομίας των προϊόντων σε συνδυασμό με την αρμόδια προσέγγιση για την επεξεργασία του κρέατος επιτρέπει στο φυτό να δημιουργήσει προϊόντα υψηλής ποιότητας.

9. Τα αποθέματα LLC "Agro-belogorye"

Ομάδα αποθέματα των εταιρειών «Agro-belogorye» - ένα υψηλής τεχνολογίας εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος. Παραγωγή χρησιμοποιεί μοναδική τεχνολογία, σύμφωνα με την οποία η συσκευασία των προϊόντων πραγματοποιείται σε ένα αέριο περιβάλλον. Λόγω σε αυτό το προϊόν για μεγάλο χρονικό διάστημα παραμένουν φρέσκα, χωρίς απώλεια των θρεπτικών και της γεύσης ιδιότητες εντός 10 ημερών μετά την απελευθέρωση. Κατά την απελευθέρωση των επιχειρήσεων των διαφόρων προϊόντων. Πρώτον, ημιτελή προϊόντα με την επωνυμία «Long Νταλί.» Για να τις δημιουργήσετε με απλή ψύξη χοιρινό. Τα άρθρα συσκευάζονται χρησιμοποιώντας τροποποιημένη ατμόσφαιρα. Δεύτερον, εδώ κάνουν τα προϊόντα σε ένα παγωμένο κενό συσκευάζονται και καταψύχονται στην παραγωγή μπλοκ.

ευρήματα

Σας έχουν δώσει μια λίστα των μονάδων επεξεργασίας κρέατος, τα οποία είναι πολύ καλές κριτικές. Αυτά τα φυτά και τα ελαιοτριβεία που παραδίδονται καθημερινά στα ράφια των ρωσικών καταστημάτων ένα τεράστιο ποσό των νόστιμα εδέσματα. Ωστόσο, πολύ συχνά, βλέπουμε είδηση ότι το λουκάνικο ορισμένες μάρκες έχουν βρει βακτηρίδια και ζαμπόν - τεχνητά πρόσθετα.

Σημειώστε ότι όλες οι επιχειρήσεις λειτουργούν σύμφωνα με τους καθιερωμένους κανόνες για τον συγκεκριμένο κλάδο. Οι κανόνες αυτοί δεν ισχύουν μόνο για υγειονομικές και κτηνιατρικές απαιτήσεις, αλλά και τη συντήρηση και τη λειτουργία των επιχειρήσεων. Μόνο με αυτόν τον τρόπο θα παράγουν καλής ποιότητας προϊόντα είναι ασφαλή για τους καταναλωτές. Εδώ είναι οι βασικοί κανόνες υγιεινής για τις επιχειρήσεις επεξεργασίας κρέατος:

• πρέπει να δημιουργηθεί διοίκηση των επιχειρήσεων όλων των προϋποθέσεων για τη διασφάλιση ότι τα προϊόντα που παράγονται εξασφαλισμένη ποιότητα. Μόνο με αυτόν τον τρόπο το προϊόν θα ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις υγιεινής.
• Σκεπτικό φυτό διαιρείται σε τρεις ζώνες: η οικονομική (εδώ διατεταγμένο δομές θυγατρική τύπου)? βάσης σφαγή περιεχόμενο των ζώων? περιοχή παραγωγής, όπου τα κύρια κτίρια χτισμένα επιχείρησης.
• Ελεύθερες περιοχές συνιστάται να φυτέψουν δέντρα και κήπους.
• Το σύνολο της επικράτειας του βιομηχανικού συγκροτήματος πρέπει πάντα να διατηρούνται καθαρά.
• Κρέας σφαίρα επεξεργασίας Οι επιχειρήσεις πρέπει να παρέχονται σε επαρκή όγκο του ζεστού και κρύου νερού σύμφωνα με τα πρότυπα GOST.
• Πρέπει να συμμορφώνονται με τα υγειονομικά και κτηνιατρικά πρότυπα εγκαταστάσεων φωτισμού.
• Η παραγωγή και βοηθητικών εγκαταστάσεων θα πρέπει να είναι επαρκής χώρος για παραγωγικές διαδικασίες. Στην περίπτωση αυτή, ο χώρος για τα τρόφιμα και τεχνικών προϊόντων πρέπει να είναι μονωμένα το ένα από το άλλο.

Αυτά και άλλα κανόνες που θεσπίζονται από Rospotrebnadzor. Είναι συνταγογραφείται για τη συμμόρφωση με όλες τις επιχειρήσεις που ασχολούνται με την επεξεργασία του κρέατος.