Βόειο συνταγή σούπα και συστάσεις

Σούπα - υγρό πιάτων αντιπροσωπεύει ένα λαχανικό, ψάρι ή κρέας ζωμό με την προσθήκη των διαφόρων συστατικών. Σούπα είναι ένα σνακ που είναι το πρώτο πιάτο και το πιάτο θεωρείται ότι είναι κοινή σε όλο τον κόσμο. Ανάλογα με τα συστατικά και το όνομα της περιοχής μπορεί να αλλάξει. Ο καθένας ξέρει τα πρώτα μαθήματα: σούπα, σούπα λάχανο, τουρσί, αλόφυτο, το γάλα, μανιταρόσουπα και πολλά άλλα.

Κάθε χώρα έχει τη δική της σούπας την υπογραφή της. Στη Ρωσία - σούπα, Ουκρανία - borsch, USA - σούπα θαλασσινών, Ινδία - σούπα με κάρυ, Γεωργία - σούπα-grub. Έτσι, για να προετοιμάσει μια κλασική σούπα του βοείου κρέατος, μια συνταγή που οι νοικοκυρές έχουν χρησιμοποιηθεί για εκατοντάδες χρόνια, θα πρέπει να πάρετε μόνο τα πιο φρέσκα και καλύτερα υλικά. Το πιο σημαντικό, βέβαια, με βάση το κρέας. Γι 'αυτό το σούπα είναι καλύτερο να πάρει φιλέτο βοδινό και, αν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε το τμήμα εκείνο της ωμοπλάτης. Θα πρέπει, επίσης, καρότα, ντομάτες, κρεμμύδια και μπαχαρικά. Αυτή η σούπα είναι μαγευτική για τη γεύση και την απλότητά του. Ακόμη και χωρίς μια γαστρονομική εκπαίδευση, ο καθένας μπορεί να το μαγειρεύετε νόστιμα. Και όταν θα αναπτυχθεί πλήρως η κλασική συνταγή - δεν πρέπει να φοβόμαστε να το βελτιώσουμε με νέα στοιχεία, λόγω της σούπας παραλλαγές του βοείου κρέατος πάρα πολύ.

Grub - ο πιο διάσημος σούπα του βοείου κρέατος, η συνταγή του οποίου είναι διαφορετική από όλες τις συνήθεις ντομάτα και ένα ειδικό σύνολο των μπαχαρικών. Καρύκευμα μείγμα «λυκίσκος-suneli» που δημιουργήθηκε ακριβώς για αυτό το σούπα. Θέτει απόλυτα από όλα τα συστατικά, ιδιαίτερα το βόειο κρέας και το σκόρδο, καθιστώντας έτσι τη σούπα είναι απολύτως πρωτότυπο και όχι παρόμοια με οποιαδήποτε άλλη. Για να kharcho αναρωτήθηκε ροσμπίφ για αυτό ξεχωριστά, και στη συνέχεια να βράσει. Αν πάτε σε ένα πικ-νικ και θέλουν να κάνουν το ασυνήθιστο, προσπαθήστε να μαγειρέψουν το grub στη φύση. Στο Καζάν, το πιάτο γίνεται το μοναδικό άρωμα και γεύση, και καθαρό αέρα αυξάνει την όρεξη. Οι φίλοι του λίγο απότομη μπορούν να προσθέσουν την καυτερή πιπεριά.

σούπα του βοείου κρέατος, η συνταγή που περιέχει το φαγόπυρο, φασόλια, σέλινο, μανιτάρια, ζυμαρικά, το λάχανο και το κριθάρι δεν είναι ένα κλασικό. Ωστόσο, η ίδια είναι πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο.

σούπα βόειο κρέας με κριθαράκι

Για ζωμό: λίβρα βοείου οστού-βρασμό με μπαχαρικά: δάφνη, πιπέρι, κρεμμύδι - ώρες το ήμισυ. Όταν το κρέας πρέπει να διαχωρίζεται εύκολα από τα οστά, βγάλτε το και φιλτράρετε το ζωμό.

Polstakana μαργαριτάρι κριθάρι βράζουμε ξεχωριστά, το νερό πρέπει να είναι μικρότερη του ενός λίτρου με τους κόκκους δεν κολλάνε. Ένα τριμμένο καρότο, ντομάτα κρεμμύδι ψιλοκομμένο (1-2 τεμ.) Και βραστό βοδινό κρέας τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο. Ντομάτες μπορεί να αντικατασταθεί με κέτσαπ ή πάστα ντομάτας. Το προκύπτον μίγμα παραλείπεται σε ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση. Ο ζωμός βράζει προσθέστε βρασμένο κριθάρι και ωμά, κομμένα σε κύβους τις πατάτες (όχι περισσότερα από δύο από τις πατάτες). Tomim σούπα σιγοβράσει. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέτουμε πικάντικο χόρτα (άνηθο, μαϊντανό).

Το πιο διάσημο από nonclassical σούπα είναι σούπα βόειο κρέας με ρύζι. Διαφέρει όχι μόνο από το γεγονός ότι η σύνθεσή του περιλαμβάνει ρύζι, αλλά και με ειδικές μπαχαρικά. Σε αυτό, για παράδειγμα, συχνά προστίθεται το θυμάρι, το σκόρδο, τα αυγά και το μαϊντανό. Για ένα όμορφο χρώμα αυτή η σούπα είναι μαγειρεμένα με αποξηραμένα ή φρέσκα ντομάτα. Ρύζι μαγειρεύεται χωριστά και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο με το βούτυρο. Λόγω αυτού, η σούπα έχει μια ελαφρά γαλακτώδες γεύση που πηγαίνει καλά με το βόειο κρέας.

Από το γνωστό προορισμό σούπα του βοείου κρέατος πρέπει να σημειωθεί σούπα βόειο κρέας με χυλοπίτες. Οφείλει προέλευσης Ουζμπεκιστάν κουζίνα της και δεν περιέχει πολύπλοκα πρόσθετα ασυνήθιστο. Μαγειρέψτε το από πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια και το βόειο κρέας, και στο τέλος προσθέτουμε το φιδέ.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν μια μέτρια χρήση σούπα του βοείου κρέατος, τη συνταγή η οποία περιέχει zazharku και παχύ ζωμό. Αν και θεωρείται ένα διατροφικό κρέας, θα πρέπει να περιοριστεί η χρήση του μέχρι 300-500g της σούπας την ημέρα. Αν τρώμε περισσότερο και όχι να περιοριστεί στη διατροφή της ζύμης, είναι δυνατόν να κερδίσει σημαντικά το βάρος. Ωστόσο, σε σούπα σπορ βόειο κρέας θα βοηθήσει στην αύξηση της μυϊκής μάζας είναι, και όχι το λίπος. Το πιάτο αυτό είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους που έχουν μια έλλειψη στην σωματικό λίπος, βιταμίνες, πρωτεΐνες και διάφορα ιχνοστοιχεία. Επίσης, συνιστάται για χρήση για τους ανθρώπους με μειωμένη όρεξη. Τουλάχιστον στη συνταγή σούπα , και περιλαμβάνει άφθονα λαχανικά, τα λιπαρά φαγητά θα εξακολουθεί να είναι υψηλό, και δεν συνιστάται να περιλαμβάνονται στη διατροφή για την απώλεια βάρους. Αν είστε ακόμα αρέσει πολύ σούπα του βοείου κρέατος και δεν θέλω να χαλάσω το σώμα της, τότε, πριν να προσθέσετε στη γέμιση λαχανικών βοείου κρέατος, στραγγίστε το ζωμό, και να χρησιμοποιήσετε το σύνηθες νερό. Έτσι, η χοληστερόλη και λιπαρές ενώσεις παραμένουν στο νερό, και το ίδιο το κρέας θα περιέχει μόνο χρήσιμες βιταμίνες, πρωτεΐνες και ανόργανα άλατα.