Απλές συμβουλές για κάθε μέρα: πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά, ώστε να μην κολλήσει;

Φαίνεται ότι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο από το να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν την κατάσταση, όταν μετατραπεί σε μια μπάλα. Και αυτό το πιάτο είναι και πάλι σταλεί στον κάδο απορριμμάτων. Απλά πρέπει να γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά, έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Φυσικά, όλα τα μυστικά της μαγειρικής ζυμαρικά σωστά απλό, αλλά, δυστυχώς, δεν είναι γνωστά σε όλους. Και ως εκ τούτου είναι αδύνατο.

Δεν είναι πάντα ότι ένα πιάτο ζυμαρικών δεν θα μπορούσε να κατηγορήσει την ιδιοκτήτρια. Μερικές φορές φέρνει την ποιότητα των ίδιων των προϊόντων. Στα ιταλικά ζυμαρικά μόνο του σκληρού σίτου. Μόνο σε αυτή την περίπτωση αποδεικνύεται για να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά, για να τους χωρίσει. Ως εκ τούτου, πριν τα αγοράσετε στο κατάστημα, ελέγξτε τις ενδείξεις στη συσκευασία. Ζυμαρικά από σκληρό σίτο συνήθως σημειώνεται με το γράμμα Α Επιπλέον, είναι δυνατή η αξιολόγηση της ποιότητας του προϊόντος στην εμφάνιση. Κατασκευασμένη από όλους τους κανόνες των ζυμαρικών θα έχει ένα κρεμώδες χρώμα και ματ επιφάνεια. Ποτέ δεν πρέπει να πάρετε το πακέτο, στο οποίο υπάρχουν ίχνη από αλεύρι ή άνισα βαμμένα προϊόντα.

Αλλά ακόμη και αν το κατάστημα αγόρασε τα κέρατα από σκληρό σιτάρι, αν και το πιο ακριβό, αλλά αυτό δεν σημαίνει τίποτα. Επίσης, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά, έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Ο βασικός κανόνας είναι ότι τα πάντα παρασκευάζονται σε μεγάλη ποσότητα νερού. Τυπικά, για κάθε 100 g προϊόντος λαμβάνονται και 1 L υγρού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού. Ζυμαρικά χύνεται σε βραστό νερό και να δώσει όσο το δυνατόν συντομότερα, για άλλη μια φορά βράσει. ίδιο τηγάνι σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να καλύπτεται με ένα καπάκι. Όχι μόνο μπορεί το νερό διαφυγή, αλλά τα ζυμαρικά και μπορεί να μην είναι σε θέση να.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα πρέπει να ανακατεύετε και τη γεύση περιοδικά. Πόσο θα ήταν διατεθειμένοι, ανάλογα με το σχήμα και το μέγεθος των ζυμαρικών. Οι κατασκευαστές δείχνουν συνήθως την αναμενόμενη ώρα να συσκευάσουν το ίδιο. Μόλις πάρετε μια μικρή δείγμα zhestokovatymi, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι και το αλάτι. Στη συνέχεια - απλά ανακατεύουμε και πλαγιάζω σε ένα κόσκινο. Αυτό είναι το κύριο μυστικό του πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά, έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Ειδικά δεν είναι απαραίτητο να τα πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Το τελικό ζυμαρικά μπορούν να εξυπηρετούνται με ελαιόλαδο ή με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Είναι για παρασκευάζεται ο εν λόγω συστάσεις και σεφ, και το σπίτι μάγειρες. Αλλά επιχειρηματικό νοικοκυρές έχουν καταλήξει σε έναν άλλο τρόπο για το πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά, έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Παρατηρώντας όλες τις ίδιες αναλογίες όπως απαιτείται για να γεμίσει μια πάστα σε νερό και το σύνολο αναμειγνύεται. Αμέσως προσθέτουμε το αλάτι και το φυτικό έλαιο. Φέρτε σε σημείο βρασμού, σβήστε τη φωτιά και κλείστε το καπάκι. Τώρα απλά πρέπει να περιμένετε μερικά λεπτά έως ότου η ίδια τα ζυμαρικά φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση. Είναι πολύ βολικό για να το δείτε μέσα από το γυάλινο κάλυμμα. Μόλις η ζύμη είναι αποχρωματισμένα και ελαφρώς αυξημένες σε όγκο, το μόνο που χρειάζεται για να στραγγίξει το νερό.

Αλλά αν μαγειρεύουν τα κέρατα ή άλλα μικρά αντικείμενα, πολλοί εξακολουθούν να μπορεί, στη συνέχεια, πόσο καιρό να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά, όχι ο καθένας ξέρει. Λοιπόν, αν το σπίτι έχει μια κατσαρόλα με κατάλληλου μεγέθους και μπορεί να διπλωθεί τελείως. Και τι πρέπει να κάνετε αν δεν βρεθεί; είναι πολύ απλό στην πραγματικότητα. Σπαγγέτι πρέπει να μειωθεί κατακόρυφα σε νερό που βράζει, περιμένετε μέχρι να μαλακώσει και να καταρρεύσει σε μια μπάλα στην κατσαρόλα ήδη γεμάτο. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να καλύπτεται με νερό. Κατά τα λοιπά, πρέπει να τηρούνται όλες οι ίδιες συστάσεις για την προετοιμασία.

Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύουν σωστά τα ζυμαρικά, μπορείτε πάντα να κάνετε ένα γευστικό πιάτο για δείπνο. Δεν είναι μόνο ένα μεγάλο πιάτο, αλλά και μια βάση για φαγητά κατσαρόλας, πουτίγκες, ακόμα και κέικ.