Ένα κομμάτι του λάχανου + τέσσερις συνταγές για «Φαστ λάχανο σε 15 λεπτά»

Λάχανο - η παραδοσιακή ρωσική λαχανικών. Ένα μεγάλο ποσοστό των γεωργικών εκτάσεων μας ασχολείται με την καλλιέργεια διαφόρων ποικιλιών και των ειδών αυτού του φυτού. Και σχεδόν σε κάθε κουζίνα νοικοκυρές μεγάλη χώρα μας μαγειρεύουν και συγκομιδή μια ποικιλία από πιάτα από αυτό. Γρήγορη λάχανο για 15 λεπτά - αυτό είναι το μυστικό όπλο για την ερωμένη κουζίνα.

Μια μικρή ιστορία

καλλιέργεια Λάχανο άρχισε να ασχολείται για πρώτη φορά στην αρχαία Ελλάδα, καθώς και στην Κίνα και την Κορέα. Αργότερα αυτό το διετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια του σιναπιού, άρχισε να αναπτύσσεται στους τομείς της Τουρκίας, της βαλκανικής χερσονήσου, στο Νότιο Καύκασο και την αρχαία Ρωσία.

Η πρώτη αναφορά του λάχανου και τα κύρια λαχανικά σε ένα τραπέζι αγρότες εμφανίζονται στα χρονικά των Ρως του Κιέβου.

Harm και τα οφέλη

Βασικά λάχανο αποτελείται από νερό και ακατέργαστες ίνες και έτσι θερμιδική της εκπληκτικά χαμηλό - μόνο 27 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Είναι πλούσιο σε μικρό- και μακροστοιχείων (κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φθόριο), αμινοξέα, βιταμίνες της ομάδας Β και C. Γι 'αυτό είναι τόσο είναι απαραίτητη στη διατροφή των παιδιών και των ενηλίκων. Επίσης, το λάχανο θα φέρει πολλά οφέλη για τα άτομα με παθήσεις της καρδιάς, σε περίπτωση προβλημάτων με την κινητικότητα του εντέρου, εκείνοι που προσπαθούν να χάσουν βάρος και να οδηγήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Αλλά, δυστυχώς, υπάρχουν πιάτα λάχανο και αντενδείξεις του: παγκρεατίτιδα, η νόσος του θυρεοειδούς, τα έλκη του στομάχου, προβλήματα του δωδεκαδακτύλου, γαστρίτιδα. Έτσι, πριν να πιαστώ πιάτα λάχανο, αξίζει να θυμηθούμε, δεν μπορείτε ειδική δίαιτα συνιστάται.

Πολλές συνταγές βιαστικά: «Fast λάχανο σε 15 λεπτά»:

συνταγή 1

Όλοι μας γνωρίζουμε πόσο καιρό και θλιβερό να μαγειρέψουν παραδοσιακά λάχανο τουρσί. Όμως, σύμφωνα με τη νέα συνταγή που μπορεί να γίνει εύκολα, ακόμη και κάθε μέρα. Πολύ γρήγορα λάχανο για 15 λεπτά δεν απογοήτευσαν.

Ένα βάζο, 1 λίτρο:

• Λάχανο (600 γραμμάρια) και επιμελώς κομματάκι πουρέ.
• 250 γρ. καρότα κομμένα σε μικρά (σχάρα).
• Όλοι το μίγμα, προσθέτουμε το κύμινο και το μαύρο πιπέρι (μπιζέλια), για το βάζο.
• Άλμη: αναμίξτε 300 ml ζεστού νερού (ζέσεως), μια πρέζα ζάχαρη, 2 9% ξύδι, 1 μέρος του άλατος με μια διαφάνεια ..
• Σε ένα βάζο με λάχανο και τα καρότα χύστε το άλμης από το βάζο να απελευθερώσει περίσσεια αέρα (θα πρέπει να επιμείνουμε να τρυπήσει το λάχανο προς τα κάτω μερικές φορές) και κλείστε το καπάκι.
• Βάλτε το βάζο στο ψυγείο.
• Μετά από μία ημέρα, ένα όμορφο, νόστιμο και τραγανό, γρήγορη λάχανο για 15 λεπτά δουλειά να γίνει.

συνταγή 2

Βρασμένο λάχανο και πολύ γρήγορα: 15 λεπτά και είστε έτοιμοι. Μια τέτοια διαδικασία είναι απολύτως κατάλληλο ως γαρνιτούρα, ως ένα ξεχωριστό πιάτο, καθώς και μια πολύ νόστιμη κοκκινιστό λάχανο χρησιμοποιείται ως πληρωτικό για κέικ ή τηγανίτες από οποιαδήποτε ζύμη (μαγιά, ρουφηξιά).

• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε απαραίτητες και σοτάρουμε σε λίγο λάδι.
• 800 γρ. Λάχανο ψιλοκόβουμε, βάλτε σε ένα τηγάνι με τηγανητά κρεμμύδια.
• Προσθέστε περίπου μισό φλιτζάνι γάλα και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι κλειστό μέχρι να ψηθεί λάχανο.
• Εάν το γάλα έχει αποδειχθεί λίγο - μπορεί να συμπληρώνεται ανάλογα με τις ανάγκες.
• Ξεχωριστά μάγειρας βραστά 3-4 αυγά, δροσερό και ψιλοκόβουμε.
• Στην τελική λάχανο προσθέσετε ψιλοκομμένο αυγό, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
• Fast λάχανο είναι έτοιμο σε 15 λεπτά.

συνταγή 3

Αυτό είναι ένα πολύ γρήγορο λάχανο σε 15 λεπτά. Η συνταγή για όσους αγαπούν το φαγητό στην τραπεζαρία, ή δεν μπορεί να ξεχάσει το μεσημεριανό γεύμα στο νηπιαγωγείο.

• Ψιλοκόβουμε 1 κιλό λάχανο.
• Κρεμμύδια, καρότα (1 τεμάχιο), κομμένα σε μικρά κομμάτια (σχάρα) και ελαφρά γόνου.
• Προσθήκη τηγάνι τεμαχισμένο λάχανο και 0,5 φλιτζάνια ζωμό ή καθόλου νερό και αλάτι.
• Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά.
• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φέτες λουκάνικα, αλλαντικά, κρέας βραστό, στιφάδο.
• Πέντε λεπτά πριν το τέλος της απόσβεσης πρέπει να κάνει μια σάλτσα. Αρκεί να αναμίξετε: λίγο αλεύρι (ένα μεγάλο κουτάλι), 1 κουταλιά ζάχαρη, 1. ξύδι (6%), και 2-4 κουταλιές πάστα ντομάτας. Προσθέστε το πιπέρι, τη δάφνη και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
• Ρίχνουμε τη σάλτσα στο ταψί με τις λάχανο, τα κρεμμύδια και τα καρότα, βάλτε λίγο περισσότερο και είστε έτοιμοι.

συνταγή 4

Λιγότερο από 15 λεπτά προετοιμασία φρέσκια σαλάτα :

• 200 gr. Λάχανο ψιλοκόβουμε και πουρέ.
• ½ καρότο σχάρα.
• Μία ντομάτα (μεγάλο) κομμένο σε μεγάλα κομμάτια.
• Κάντε σάλτσα: το χυμό μισού μικρού λεμονιού αναμιγνύεται με 1 κουταλιά της σούπας. φυτικά κουτάλι (ανεπεξέργαστο) πιπέρι λάδι και το αλάτι.
• Ανακατέψτε τα όλα μαζί και να φάτε αμέσως.

Καλή όρεξη.