Clostridium botulinum. Botulinus

Στον κόσμο υπάρχουν πολλές διαφορετικές βακτηριακές λοιμώξεις. Διαφέρουν από κάθε άλλους μηχανισμούς λοίμωξης της νόσου και άλλες αποχρώσεις. Σε αυτό το άρθρο θα ήθελα να μιλήσω με κάθε λεπτομέρεια για τη botulinum Clostridium - ο αιτιολογικός παράγοντας της νόσου, όπως η αλλαντίαση.

Σχετικά με την ασθένεια

Στην αρχή, θα πρέπει να πω λίγα λόγια για την ασθένεια που προκαλεί το βακτήριο. Έτσι, αλλαντίαση - μια σοβαρή τροφική δηλητηρίαση. Είναι οξεία, συχνά ταυτόχρονα επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα, μπορεί να προκαλέσει παράλυση. Έχει ένα κοπράνων-στοματική οδό μετάδοσης.

Ενδιαφέρουσα θα είναι η προέλευση του ονόματος. Από τη Λατινική μεταφράζεται ως αλλαντίαση λουκάνικο (botulus). Και όλα αυτά επειδή τα πρώτα στοιχεία παθογόνα βακτήρια έχουν βρεθεί σε αυτό το προϊόν τροφίμων (όπως και στα σώματα των νεκρών τους ανθρώπους που στο παρελθόν έφαγαν μολυσμένα λουκάνικο). Τις περισσότερες φορές αυτή η ασθένεια οφείλεται στην κατανάλωση αλατισμένο και καπνιστό ψάρι και ζαμπόν.

Μια μικρή ιστορία

Για πρώτη φορά Clostridium botulinum - ο αιτιολογικός παράγοντας της αλλαντίασης - περιγράφηκε πίσω στο 1896 έναν επιστήμονα E. van Ermengemom. Αυτό συνέβη ακριβώς τη στιγμή το ισχυρότερο της επιδημίας. Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το παθογόνο έχει απομονωθεί, λόγω των ζαμπόν, καθώς και από τα σώματα των ανθρώπων που τρώνε νωρίτερα. Λίγο αργότερα, βρέθηκε ότι ο μικροοργανισμός περιλαμβάνει οκτώ σεροβάρ που διαφέρουν σε αντιγονική τοξίνες δομή (και αποτελούν τη δική τους). Μέγιστη σημαντικά είναι τοξίνες, αναφέρονται ως Α, Β και Ε Ωστόσο, θα πρέπει να πούμε ότι όλες οι τοξίνες μπορεί να εξουδετερωθεί μόνο με ομόλογο ορό.

εμφάνιση

Μοιάζει με Clostridium botulinum; Έτσι, το βακτήριο είναι ένα αρκετά μεγάλο άκρο ράβδου είναι ελαφρά στρογγυλευμένη. Κατά προσέγγιση το μέγεθος της - 4-9x0.6-1.0 μικρά. Σε όλο το σώμα έχει περίπου 35 περίτριχων βλεφαρίδων που βρίσκεται. Μπορεί να σχηματίσει σπόρια. Stick της διαφοράς είναι λίγο σαν μια ρακέτα του τένις.

ιδανικές συνθήκες

Ποιες συνθήκες είναι ιδανικές για Clostridium botulinum; Έτσι, η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξή τους - περίπου 35 ° C. Ωστόσο, τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν στο εύρος θερμοκρασιών από 10 έως 55 ° C. Είναι καλύτερα να καλλιεργείται μικροοργανισμό:

1. Μεταξύ Kitty Tarotstsi. Η συγκεκριμένη ζωμό κρέατος-πεπτόνης συμπληρωμένο με κρέας λουκάνικα συκωτιού και γλυκόζη.
2. Στο κρέας και τα ψάρια εκχυλίσματα.
3. Όπου υπάρχει υψηλή συγκέντρωση των ζωικών πρωτεϊνών.

Βακτήριο μπορούν να πολλαπλασιαστούν επίσης σε διάφορα περιβάλλοντα. Έτσι, το πιο βολικό - γλυκόζη και άγαρ αίματος (στην περίπτωση αυτή, τα βακτήρια μοιάζουν κομμάτια της φακής ή μαλλί). Ωστόσο, μπορούν να πολλαπλασιάζονται σε ένα υγρό μέσο. Σε μια τέτοια περίπτωση, η ομοιογενής ιλύς σχηματίζεται, και μετά από ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα σταγόνες καθιζάνουν στον πυθμένα του σωλήνα.

διάδοση

Πού είναι το κοινό βακτήριο Clostridium botulinum; Έτσι, η «σκοντάφτουν» πάνω τους μπορεί να είναι σχεδόν παντού. Τις περισσότερες φορές, τα ακόλουθα σημεία που έχουν επιλεγεί για βιότοπο κλοστρίδια:

1. Τα έντερα των ψαριών, ζώων και ακόμα και οστρακοειδή.
2. Τα εδάφους (μικροοργανισμοί να πάρει μαζί με τα κόπρανα).
3. Τρόφιμα. Ιδιαίτερα επικίνδυνο σε αυτή την περίπτωση για το πρόσωπο είναι τα λαχανικά, μανιτάρια, κρέας και ψάρι.

Στο έδαφος επιβιώνουν καλύτερα επιχειρήματα από τα αγενούς μορφές των βακτηρίων. Τα σπόρια μπορούν να επιβιώσουν παρατεταμένη αποξήρανση, κατάψυξη έως -250 ° C, με σημείο ζέσεως από μία έως έξι ώρες. Και ακόμη και στο διάλυμα φαινόλης (5%) βακτήρια σπόρια μπορούν να παραμείνουν βιώσιμα για 1 ημέρα. Όταν βράζει κατέστρεψε την τοξίνη για περίπου 10 λεπτά.

σταθερότητα

Πόσο ανθεκτικά είναι η αλλαντίαση; Μικροβιολογία δείχνει ότι η ίδια η μικροοργανισμός συμπεριφέρεται διαφορετικά, βρίσκονται σε διαφορετικές καταστάσεις.

1. μορφή Spore. Σε αυτήν την περίπτωση, clostridia είναι πολύ ανθεκτικά σε διάφορα είδη εξωτερικών αλλαγών. Σε θερμοκρασία 6 ° C μπορεί να ζήσει για περίπου ένα μήνα, σε αναρροή 100 ° C θανατώνονται μόνο μέσα σε μία ώρα σε θερμοκρασία 120 ° C - για μισή ώρα. Τα σπόρια είναι ανθεκτικά στην κατάψυξη, εκτεθειμένα δοκάρια, ξήρανση. Όπως για τα απολυμαντικά, τότε φορμαλίνη διάλυμα (20%) μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια για δύο ημέρες, αιθυλική αλκοόλη - για δύο μήνες, και διάλυμα υδροχλωρικού οξέος (10%) - μία ώρα.
2. Η βλαστική μορφή. Σε αυτή την κατάσταση, Clostridia είναι πολύ ευάλωτα. Σε θερμοκρασία 80 ° C μπορεί να θανατωθούν μέσα σε μία ώρα.
3. Όπως για την τοξίνη, συμπεριφέρεται το ίδιο με το βλαστική μορφή. Στους 100 ° C για 10 λεπτά, η τοξίνη μπορεί να εξουδετερωθεί. Σταθερό σε ένα όξινο περιβάλλον, αλλά μπορεί να εξουδετερωθεί σε αλκαλικό. Στην γαστρεντερική οδό της τοξίνης μειώνει σημαντικά τη δράση του. Ωστόσο, με την εξαίρεση του τύπου Ε αλλαντίασης, η οποία, αντιθέτως, είναι προς το ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα σε 10 000 φορές πιο ενεργό.

Όπου είναι δυνατόν αλλαντίαση εξάπλωση; Μικροβιολογία, ιατρικής λένε ότι οι περισσότεροι από τους ασθενείς που βρίσκονται σε αυτές τις χώρες, όπου οι άνθρωποι έχουν συνηθίσει να τρώει κρέας ή κονσερβοποιημένα ψάρια. Εποχικότητα σε αυτή την περίπτωση άσχετο. Επίσης, είναι ασήμαντη η ηλικία, το φύλο, το χρώμα του ανθρώπινου δέρματος. Οποιοσδήποτε μπορεί να μολυνθεί.

παθογένεση

Αλλαντίαση - μια σοβαρή τροφική δηλητηρίαση, η οποία μπορεί να συμβεί μετά την κατανάλωση μολυσμένων clostridia ή τοξίνες τροφή τους (η τοξίνη απελευθερώνεται στην περίπτωση όπου ο μικροοργανισμός εισέρχεται στο αναερόβιο περιβάλλον και ξεκινά ενεργό αναπαραγωγή του). Η πιο σημαντική παράμετρος στην περίπτωση των ασθενειών όπως η αλλαντίαση, είναι μια νευροτοξίνη. Είναι σημαντικό να πούμε ότι είναι το πιο ισχυρό όλων των υφιστάμενων βιολογικών δηλητήρια. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι 375 φορές πιο τοξική και περισσότερο δηλητήριο του κροταλία. Εάν έχετε το δηλητήριο στην καθαρή μορφή της μόνο στο 1 mg θα περιέχει έως και 100 εκατομμύρια θανατηφόρες δόσεις του λευκού εργαστηριακά ποντίκια. Όσο για τον άνθρωπο, τότε ο θάνατος μπορεί να συμβεί μετά από κατάποση μόνο 0.001 mg νευροτοξίνης.

Σχετικά με νευροτοξίνη

Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, το βακτήριο Clostridium botulinum εκκρίνουν ισχυρή και επικίνδυνη νευροτοξίνη που συνιστά απειλή όχι μόνο για την υγεία αλλά και για τη ζωή. Θα πρέπει, επίσης, να πω ότι αυτή η τοξίνη είναι θερμικά σταθερή. Το έντερο έχει επισημανθεί ως prototoksina σε επικίνδυνες μικροοργανισμό μετασχηματισμένο μετά την επεξεργασία μικρών ένζυμα έντερο. Προς τα ίδια αποτελέσματα πεπτικά ένζυμα σταθερή. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό: απορροφάται γρήγορα μέσα στο αίμα, όντας ήδη στα ανώτατα τμήματα της γαστρεντερικής οδού. Με το αίμα απλώνεται σε όλο το σώμα, να πάρει σε νευρομυϊκές συνάψεις.

στάδιο τοξίνη δράση

Θα πρέπει επίσης να σας πω ότι η βοτουλινική τοξίνη έχει τρία στάδια δράσης:

1. Αναστρέψιμη βήμα (στην περίπτωση των αντιτοξικά ορού). Νευροτοξίνη συνδέεται προς έναν ειδικό υποδοχέα.
2. Μετακίνηση του τοξίνης στο υδατικό τμήμα του κόμβου κυττάρου νευρομυϊκού. Για αυτό το βήμα, η θερμοκρασία είναι σημαντική. Η ίδια ακριβώς στάδιο είναι trudnoobratimoy.
3. Λυτική φάση. Σε αυτήν την περίπτωση, κρατώντας μπλοκ τοξίνης στον τοξίνη μυ νεύρου. Εδώ και υπάρχουν τα κύρια συμπτώματα της αλλαντίασης.

τύποι αλλαντίασης

Στην ιατρική πρακτική διακρίνει τέσσερις βασικοί τύποι αλλαντίασης:

1. Τρόφιμα, ή κλασικό. Η μόλυνση συμβαίνει από την κατανάλωση τροφίμων η οποία περιέχει μια τοξίνη.
2. Πληγή. Αυτό το είδος της νόσου σχετίζεται με την ανθρώπινη αποίκιση της επιφάνειας της πληγής.
3. Νεογέννητο αλλαντίαση. Αυτή η παθολογική μόλυνση βακτήρια του εντέρου του νεογέννητου μωρού.
4. Από αβέβαιη ταξινόμηση. Στην περίπτωση αυτή, οι γιατροί δεν μπορούν να πουν με βεβαιότητα ότι ήταν ο λόγος για μόλυνση με ανθρώπινη αλλαντίαση.

Σχετικά με τη μόλυνση

Καθώς υπάρχει μια ανθρώπινη αλλαντίαση ασθένεια; Πώς είναι η λοίμωξη; Πρώτα απ 'όλα θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν είναι δυνατό να μολυνθεί με κλωστριδίων από τον άνθρωπο. Ωστόσο, ο μικροοργανισμός εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα μέσα από τα τρόφιμα που είναι μολυσμένο με το μολυσμένο έδαφος ή στα κόπρανα. Περαιτέρω, για την εμφάνιση της νόσου, τα βακτήρια είναι επίσης οι ειδικές συνθήκες που απαιτούνται. Έτσι, αν συλλέγονται πριν από τη λήψη επεξεργασίας τροφίμων, ένα σπόριο μικροοργανισμός μετατρέπεται αμέσως σε μια μορφή που είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Μετά το μαγείρεμα σπόροι αρχίζουν να κινούνται σε κατάσταση φυτού, και όταν υπάρχει κλωστριδίων κατανομή θανατηφόρα τοξίνη. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο μικροοργανισμός φοβάται μια ανοικτή οξυγόνου. Η επανειλημμένη θέρμανση των τροφίμων δεν είναι επίσης σε θέση να σκοτώσει τον παθογόνο βακτήριο (που απαιτείται για τη θερμοκρασία καταστροφής του περίπου 750 ° C). Επόμενο μολυσμένα τρόφιμα εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα, και η νόσος εκδηλώνεται πολύ γρήγορα.

περίοδος επώασης

Η αλλαντοτοξίνη μετά την είσοδό του σώμα αρχίζει να λειτουργεί αμέσως. Αυτό συμβαίνει κατά τις πρώτες 8-22 ώρες μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων. Ωστόσο, ο μέσος χρόνος -10 έως 12 ώρες.

Η κλινική εικόνα της νόσου

Τι συμβαίνει στο ανθρώπινο σώμα μετά τη μόλυνση από αυτό το βακτήριο; Έτσι, κατά την έναρξη των συμπτωμάτων είναι παρόμοια με γαστρεντερίτιδα (φλεγμονή των βλεννογόνων μεμβρανών του λεπτού εντέρου και του στομάχου). Τα κύρια συμπτώματα που προκαλούν αλλαντίαση βακτήριο:

1. Κοιλιακό άλγος, ιδιαίτερα στον ομφαλό. Ο πόνος θα αυξηθεί, εξάπλωση.
2. Η θερμοκρασία συνήθως δεν αυξάνεται.
3. Η καρέκλα είναι έως και 20 φορές την ημέρα. Μπορεί να είναι υδαρής, άφθονη, με τη μορφή του ζωμού ρυζιού.
4. Η γενική αδυναμία του σώματος.
5. Εμετός.

Ο εμετός και συχνές κενώσεις μπορεί να οδηγήσει σε ολική αφυδάτωση. Σε μια τέτοια περίπτωση, μπορεί να εμφανιστεί σπασμούς, υπάρχει μια επίδραση των ρυτίδων στο πρόσωπο και άλλα δέρματος. Τις περισσότερες φορές, τα συμπτώματα εξαφανίζονται μετά από μερικές ημέρες. Ένα άτομο σκέφτεται ότι υποβλήθηκε σε φυσιολογική εντερική γρίπη. Αλλά συμβαίνει, επίσης, ότι δεν είναι όλα τόσο καλά και γρήγορα τελειώματα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα άτομο μπορεί να έχει μια καρέκλα και εμετό με αίμα, την ίδια στιγμή μπορεί να είναι πολύ έντονο πόνο. Όλα μπορεί να καταλήξει ακόμη και θάνατο λόγω εμφάνισης εντερική νέκρωση.

εστίες

Πού μπορείτε συχνά να πάρετε μια ασθένεια, όπως η αλλαντίαση; Φωτογραφία εστίες μια πολλαπλότητα της μόλυνσης, αλλά τις περισσότερες φορές είναι σε ιδρύματα τροφοδοσίας, ειδικά αν ένα άτομο καταναλώνει ζωικές πρωτεΐνες.

πρόληψη

Ποιες προφυλάξεις μπορεί να προστατεύσει τους ανθρώπους από τη μόλυνση με το βακτήριο αυτό;

1. Μπορεί να σκοτώσει την αλλαντίαση βρασμού. Έτσι, πριν πάρετε οποιοδήποτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, είναι καλύτερο να βράσει για περίπου 15 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει την τοξίνη να καταρρεύσει. Μπορείτε, επίσης, δεν μπορούν να καταναλώσουν κονσερβοποιημένα τρόφιμα, το καπάκι του οποίου ήταν πρησμένο.
2. Το βακτήριο που προκαλεί αλλαντίαση, πεθαίνει σε χαμηλές θερμοκρασίες. Εάν είναι διαθέσιμο, το κρέας και τα ψάρια τροφίμων πριν από το μαγείρεμα είναι καλύτερα να παγώσει. Αποθηκεύστε τους ως καλύτερα σε θερμοκρασίες κάτω των + 10 ° C.
3. Ιδιαίτερα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή τα μανιτάρια. Λοιπόν, πώς ακριβώς μπορεί να είναι σωματίδια του μολυσμένου κλωστριδίων εδάφους.
4. Οι άνθρωποι που έτρωγαν το ίδιο φαγητό ως άρρωστος με αλλαντίαση, θα πρέπει να είναι υπό την επίβλεψη των γιατρών. Επίσης, θα πρέπει ως προληπτικό μέτρο για να μπείτε στο αμνιακό ορού protivobotulinicheskuyu και χηλικές ενώσεις.

θέα

Το ίδιο μπορεί να τερματίσει την ασθένεια αυτή, όπως αλλαντίαση; Φωτογραφίες από πρώην ασθενείς είναι διαφορετικά. Αυτό είναι το πώς να απαλλαγούμε από τα ασθενειών ανθρώπων και τα νεκρά σώματα. Το τελευταίο σενάριο είναι δυνατή μόνο εάν ο ασθενής δεν παρέχει έγκαιρα την κατάλληλη φροντίδα. Χωρίς θεραπεία, η αλλαντίαση παίρνει τη ζωή ενός ανθρώπου στο 30-60% των περιπτώσεων.