Черемша - τι είναι αυτό;

Πολλοί άνθρωποι ρωτούν: "Τι είναι αυτό;" Η απάντηση είναι απλή: πρόκειται για βρώσιμα χόρτα, ένα από τα παλαιότερα φυτά που ανήκουν στην οικογένεια των κρεμμυδιών. Στους κοινούς ανθρώπους το φυτό αυτό ονομάζεται κρεμμύδια κρεμμυδάκια, άγριο σκόρδο, censelli, levurd, άγρια κρεμμύδια ή calba.

Εμφάνιση του φυτού

Και όμως, άγριο άλογο - τι είδους φυτό είναι και πώς φαίνεται; Πρόκειται για έναν επιμήκη λαμπτήρα, το πάχος του οποίου είναι 1 εκατοστό, το ύψος του οποίου είναι τριπλό, ύψους 15-50 εκ. Τα φύλλα αυτού του κρεμμυδιού είναι μικρότερα από το στέλεχος, επίπεδο, ελαφρώς μυτερό, λίγο μεγαλύτερο από 3-4 εκατοστά. Η ανθοφορία του ramson αρχίζει τον Μάιο και τελειώνει τον Ιούνιο. Το φυτό άγριου σκόρδου απαριθμείται στο κόκκινο βιβλίο στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία, τη Λετονία και τη Λιθουανία, καθώς και στη Ρωσία.

Τοποθεσίες άγριου πράσου

Το ερώτημα σχετικά με το πού μεγαλώνει το ραβδί δεν μπορεί να απαντηθεί χωρίς αμφιβολία. Εξάλλου, είναι κοινό στην Κεντρική, Βόρεια και Νότια Ευρώπη, αλλά αναπτύσσεται και στην Τουρκία και την Ουκρανία, που εκπροσωπείται ευρέως στον Καύκασο και στη Λευκορωσία. Και ακόμη και οι Γάλλοι μπορούν να καυχηθούν ότι αυτό το εκπληκτικό εργοστάσιο βρίσκεται στα δάση τους. Τα κρεμμύδια της άγριας αρκούδας είναι αρκετά ανεπιτήδευτα, έτσι η ζώνη της ανάπτυξής της συλλαμβάνει εν μέρει ακόμα και την τούνδρα. Προτιμά άγρια σκόρδα σκιερά δάση κοντά στα ποτάμια. Και παρόλο που το άγριο σκόρδο καλλιεργείται σήμερα ως καλλιέργεια κήπου, πολλοί προτιμούν να το συλλέγουν στα δάση. Η συχνή συγκομιδή των φυτών οδηγεί στην εξάντληση των φυσικών πόρων.

Προφυλάξεις κατά τη χρήση

Το χερσαίο τμήμα του άγριου σκόρδου είναι παρόμοιο με τα φύλλα των δηλητηριωδών φυτών, όπως το κοτόπουλο ή το κρίνο της κοιλάδας, γι 'αυτό κατά τη διάρκεια της συγκέντρωσης απαιτείται κάποια εμπειρία και κάποια ακρίβεια. Ο Cormorch δεν προορίζεται για τη διατροφή των βοοειδών, διότι λόγω των ουσιών που περιέχονται σε αυτό, το κρέας γίνεται δυσάρεστο στη γεύση και το γάλα επίσης αλλάζει εντελώς το χρώμα του σε κίτρινο.

Χρήση κρεμμυδιού στη διατροφή

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άγριο σκόρδο σε ακατέργαστη μορφή και να το χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα. Μαγειρική χρησιμοποιεί στελέχη, φύλλα και βολβοί του φυτού. Φύλλα άγριου σκόρδου συλλέγονται την άνοιξη, πριν ανθίσει. Κρίνοντας από τα ονόματα, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η γεύση του. Και τίθεται το ερώτημα: "Cheremsha - τι είναι, κρεμμύδια ή σκόρδο;" Η γεύση των φύλλων του άγριου σκόρδου μοιάζει περισσότερο με το σκόρδο με κάποιο κρεμμύδι κρεμμυδιού, αλλά πολύ πιο τρυφερό από τα φύλλα σκόρδου. Περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Το συλλεγμένο φύλλωμα του φυτού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα με βάση το κρέας. Το βάζουμε σε σούπες και σάλτσες, προσθέτουμε σε σαλάτες, και κάνουμε επίσης γέμιση για πίτες. Μια εκπληκτική γεύση μαρμελάδας καραμέλας - εδώ είναι η μοναδική βασίλισσα του πιάτου.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του άγριου σκόρδου

Ως φαρμακευτικό φυτό έγινε γνωστό και στον αρχαίο κόσμο. Νωρίτερα, το άγριο σκόρδο ονομάστηκε φυτό θαύματος και, ως εκ τούτου, το ζήτημα ενός άγριου προσώπου: "Cheremsha - τι είναι;" - είναι δυνατόν να απαντήσουμε ότι είναι ένα φαρμακευτικό φυτό. Πιστεύεται ότι το άγριο σκόρδο καθαρίζει το στομάχι και το αίμα. Το Cheremshu χρησιμοποιείται για αλοιφές, σκώληκες, σκορβούτο, εντερικές λοιμώξεις, αθηροσκλήρωση. Στην αρχαιότητα, ο Aesculapius συνέστησε την προσθήκη άγριου σκόρδου σε τροφή και νερό κατά τη διάρκεια των επιδημιών της χολέρας και της πανώλης. Bearish κρεμμύδια είναι εξαιρετικά χρήσιμα για την εργασία της καρδιάς, είναι σε θέση να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να εμποδίσει το σχηματισμό πλάκες χοληστερόλης. Το Cheryusha πρέπει να λαμβάνεται με beriberi, υπερτασική ασθένεια, αρτηριοσκλήρωση και κρυολογήματα. Και το φυτό χρησιμοποιείται ως ένα είδος οδοντόκρεμας, γιατί αρκεί να μασάτε ένα φύλλο λεμονιού, καθώς τα περισσότερα μικρόβια στο στόμα θα καταστραφούν από φυτοντοκτόνα, τα οποία απελευθερώνονται από τους φυτικούς ιστούς ενός θαυματουργού φυτού. Ο χυμός και τα ψιλοκομμένα φύλλα του χρησιμοποιήθηκαν εξωτερικά με διάφορες δερματολογικές παθήσεις, όπως οι λειχήνες και οι κονδυλωμάτων.