Χαλάλ κοτόπουλα: ποια είναι η διαφορά;

Ο όρος αυτός επιβεβαιώνει ότι το κρέας γίνεται σε πλήρη συμμόρφωση με τις τελωνειακές και ισλαμικό κανόνια. Δεν περιέχει εκείνα τα συστατικά που δεν μπορούν να καταναλωθούν μουσουλμανική (Χαράμ). Χαλάλ κοτόπουλα - είναι ένα προϊόν, καθαρό τόσο σωματικά όσο και πνευματικά. Και από τον τρόπο, μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο τους μουσουλμάνους, αλλά και οι άνθρωποι της άλλης θρησκείας.

Τι είναι το «χαλάλ»

Το κρέας αυτό θεωρείται ότι είναι πολύ χρήσιμη. Των ζώων που σφάζονται σύμφωνα με αυτή την παράδοση, εντελώς αφαίμαξη. Έχει μια ρόδινη απόχρωση. Αίμα, όπως γνωρίζετε, είναι το μέσο της καλοσύνης για την ανάπτυξη των βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των παθογόνων και. Η διαδικασία της αναπαραγωγής τους, μπορεί να αρχίσει μέσα σε λίγα λεπτά μετά την αποκεφαλισμό των πτηνών, και έχει μια επιζήμια φύση. Χαλάλ κοτόπουλα δεν έχουν αυτό το μειονέκτημα. Εκτός από το κρέας έχει μια σειρά από άλλα σημαντικά χαρακτηριστικά.

Halal προϊόντα

Σύμφωνα με την ισλαμική παράδοση, τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται μόνο απολύτως υγιή ζώα προς πάχυνση, χωρίς τη χρήση των βιολογικών προσθέτων, δηλαδή την ειδική ζωοτροφών. Μόνο που πρέπει να τη σφαγή εκκένωση πλήρως το αίμα. Σύμφωνα με τους ισλαμικούς κανόνες, halal κοτόπουλα απαιτούν αυστηρή τήρηση των τελετουργική σφαγή. Παράλληλα ανέφερε το όνομα του Θεού. Επίσης απαραίτητη είναι η ενότητα των αρτηριών του λαιμού, πλήρη αφαίμαξη κάθε σφάγιο.

Τι χρησιμοποιείται ένα πρόσωπο

Σήμερα στις πτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις χρησιμοποιήσετε 2 τύποι σφαγή: χειροκίνητα και μηχανικά (περιστροφικό μαχαίρι). Οι ανθρακωρύχοι πρέπει να είναι της μουσουλμανικής πίστης (ωστόσο, επέτρεψε στους Εβραίους ή τους χριστιανούς).

Αυτόματο τρόπο, βέβαια, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν περισσότερο από το εγχειρίδιο, δεδομένου ότι είναι πιο rezultativen. Σε πτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις πουλερικών, η οποία εκδόθηκε από τα σπίτια πουλερικών, κρεμασμένα από τα πόδια τους πάνω στο μεταφορέα. Στη συνέχεια, υπό την καθοδήγηση των εμπειρογνωμόνων στα πρότυπα για την υλοποίηση αυτής της διαδικασίας, ένας από τους εργάτες να διαβάσετε την προσευχή.

Μετά από αυτό, ο ελεγκτής πιέζει ένα κουμπί, και κρέμονται πουλί φτάνει στον μεταφορέα. Και κυκλικά μαχαίρια θυσιαστεί πουλιών. Τα μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου περιλαμβάνουν το γεγονός ότι τα κοτόπουλα χαλάλ φτάνουν για σφαγή μπορεί να διαφέρουν σε μέγεθος, πράγμα που σημαίνει ότι η λεπίδα περιστρέφεται, όπως ένα χέρι μύλο, και μερικές φορές θα κάνει τομές που οδηγούν σε πλήρη αποκοπή λαιμό των πτηνών. Σύμφωνα με την Σαρία, όπως σκελετού γίνεται μη εγκεκριμένη για τα τρόφιμα. Επιπλέον, περικοπές, δεν είναι στα κεφάλια διασταύρωση με το λαιμό, εσφαλμένα κόψουν σφαγίτιδα της Βιέννης μπορεί να κάνει το κρέας κακής ποιότητας αναίμακτη. Στην περίπτωση αυτή, το κρέας κοτόπουλου είναι κατακριτέα, απαγορεύεται για κατανάλωση.

Αλλά με την τελετουργική σφαγή του εργάτη κάνει μια βαθιά το μαχαίρι κοπής λεπίδα στο λαιμό, έτσι ώστε και οι δύο συμμετείχαν στην καρωτιδική αρτηρία προς την σφαγίτιδα φλέβα. Αμέσως πριν από τη σφαγή να προφέρει το όνομα του Θεού και την προσευχή. Αν δεν ήταν έντονη, το κρέας θεωρείται Χαράμ.

Τα πουλιά δεν γδύνομαι μέχρι τη στιγμή που το αίμα δεν ρέει από τους φορείς. Και η ορθότητα της ίδιας της διαδικασίας, για το χρόνο και το καθεστώς της θερμοκρασίας, προσεκτικά απεντέρωση, επιπλέον σακούλες συσκευασίας συσκευασίας στη φάρμα πουλερικών παρακολουθείται με ελεγκτές αυστηρότητα Επιτροπή Προτύπων «Χαλάλ».