Το θρυλικό κοκτέιλ «Εσπερινός»: η συνταγή

Κοκτέιλ - ένα ποτό που παρασκευάζεται με την ανάμειξη βότκα, ρούμι, μπράντυ, κρασιά, χυμούς φρούτων και λαχανικών, γάλακτος, παγωτό, κλπ ...

Γνωρίζοντας μερικά από τα μυστικά και τις παρακάτω συνταγές, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους φίλους σας σε ένα σπίτι κόμμα νόστιμα αλκοολούχα κοκτέιλ. Ποιος δεν έχει ακούσει για το περίφημο «mojito», «Bloody Mary», «ΗΠΑ», «daiquiri» ή «Vesper»; Κοκτέιλ - ένα ποτό που παρασκευάζεται εύκολα και είναι μεθυσμένος, όμορφη, δίνει γρήγορα ένα αίσθημα ελαφρότητας, χαλαρότητα και χαρά.

Το ιστορικό της εμφάνισής της ένα κοκτέιλ

Σε ποια χώρα πήρε το πρώτο ποτό; Κανείς δεν θυμάται.

Οι Βρετανοί ισχυρίζονται ότι το πρώτο ποτό εμφανίστηκε σε αυτά. Το όνομα προέρχεται από το «» κοκτέιλ «», που σημαίνει ότι οι αγώνες τους οπαδούς να έχουν «άλογο μικτό αίμα» (που έχουν την τάση να κολλήσει έξω αστείο ουρές σαν κοκόρια).

Οι γαλλικές πιστεύουν ότι ένα κοκτέιλ εφηύρε ο Γάλλος τροφοδοτήθηκε ένα μικτό κρασί ποτό σε ένα ποτό για τα αυγά (Coquetier).

Στην Ισπανία, πιστεύουν ότι το «κοκτέιλ» προέρχεται από την ισπανική έκφραση «ουρά κόκορα». Ήταν το όνομα ενός φυτού του οποίου η ρίζα ισπανική μπάρμαν μικτά αλκοολούχα ποτά.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες πιστεύουν ότι το όνομα «κοκτέιλ» προέρχεται από την ουρά κόκορα - ουρά κόκορα.

Υπάρχει μια ιστορία που το 1770, ο μπάρμαν εξαφανίστηκε αγαπημένο κόκορα. Για την επιστροφή του υποσχέθηκε να δώσει παντρευτεί την όμορφη κόρη του. Ο αξιωματικός βρήκε ένα ροκανίζω φυγά. Κόρη μπάρμαν χαρά επερχόμενο γάμο, μικτή διαφορετικά ποτά. Οι θαμώνες των ποτών μπαρ που ονομάστηκε ουρά κόκορα.

Κοκτέιλ αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα στη δεκαετία του '20 του περασμένου αιώνα. Τότε ήταν που το κλασικό αλκοολικό μίγμα, "εμάς", "Cuba Libre", "Bloody Mary", "Dzhon Kolliz", "Vesper" (Bond κοκτέιλ), "Μανχάταν", "Daiquiri", και άλλα.

Ιστορία «Vesper»

Πολλοί γνωστοί ποτά έχουν μύθους και ήρωες τους.

Ένας από αυτούς - το θρυλικό κοκτέιλ «Vesper». «Καζίνο» Royal «(η νέα Yana Fleminga , γραμμένο το 1953) είναι η κύρια πηγή της συνταγής» Vesper».

Συγγραφέας του διάσημου μυθιστορήματα για τον James Bond Ian Fleming ήταν λάτρης του ποτού. βιβλίο ήρωα του σε όλη την «James Bond» χρησιμοποιεί μια ποικιλία από αλκοολούχα ποτά, οι συνταγές των οποίων περιγράφονται στα μυθιστορήματα.

Κοκτέιλ «Vesper» εφευρέθηκε συγγραφέας Ivar παραβίαση, και Fleming μοιράζεται τη συνταγή σε ένα φίλο στο «bondiane» με τον κύριο χαρακτήρα.

Στο μυθιστόρημα «Καζίνο» Royale «Dzheyms Bond παραγγέλνει ένα μπάρμαν κοκτέιλ με συνταγή ιατρού σας. Αυτό το ποτό που ο ίδιος αποκαλεί μετά την αινιγματική Vesper Lynd. Ήταν και παραμένει η μόνη πραγματική αγάπη του Bond.

Διάσημοι κατάσκοπος έναντι του ποτού με την αγαπημένη του: προσπαθεί φορά κοκτέιλ «Εσπερινός», η γεύση της δεν θα ξεχάσετε ποτέ, καθώς όμορφη Vesper Lynd. Και Bond είχε δίκιο.

Κοκτέιλ "Vesper": σύνθεση (κλασική)

Κλασσική σύνθεση «Vesper» δίνεται στο πρώτο μυθιστόρημα Yana Fleminga περίπου 007. Σε αυτό Bond παραγγέλλει ένα κοκτέιλ μπάρμαν ακόλουθη σύνθεση:

• ξηρά «Martini» σε ένα μεγάλο ποτήρι?
• «Gordon» (τζιν) - τρία δάχτυλα?
• βότκα (κατά προτίμηση σίτος) - ένα δάχτυλο?
• «Kina Lillet» (ξηρό γαλλική απεριτίφ) - μισή δάχτυλο.

Ανακινήστε σε ένα σέικερ έως ότου η θερμοκρασία του πάγου, βάλτε μια μεγάλη φέτα λεμόνι.

Bond εξήγησε τη συνταγή της απέχθειά του για τη χλιαρή. 007 επέλεξαν ένα κοκτέιλ πριν από το δείπνο, αλλά ανθεκτικό, δροσερό, καλά προετοιμασμένη και σε ένα μεγάλο ποτήρι.

Στην αρχική Dzheyms Bond ποτέ δεν είπα η φράση γνωστή σε όλους, «Shake, αλλά δεν αναμιγνύουν!» Αυτές οι λέξεις που δόθηκε στη παράγοντα στην ταινία. Για πρώτη φορά είπαν ότι Shon Konneri στο «Goldfinger» το 1964. Από τότε, η φράση έχει γίνει ένα «σήμα», Dzheyms Bond, την παραγγελία ένα ποτό, επαναλαμβάνεται πάντα σε κάθε μία από τις ακόλουθες σειρές: «Shake, αλλά δεν αναμιγνύουν.»

Πράγματι, η Martini βότκα τυπικά αναδεύεται και Bond ζήτησε να σφίξει σε ένα σέικερ.

Απεριτίφ Kina Lillet, δημοφιλής στην Αγγλία στη δεκαετία του '50 του περασμένου αιώνα, έδωσε το ποτό μια νότα πικρίας, καθώς αποτελούνταν από ένα μίγμα κινίνης και φρούτα λικέρ με ξηρό γαλλικό κρασί.

Πώς να μαγειρέψουν το «Vesper»

Απεριτίφ «Kina Lillet,» η αρχική συνταγή δεν παράγονται πλέον. Το ποτό μείωσε το ποσό της κινίνης, και η γεύση του έχει αλλάξει, να γίνει πιο φρούτα. Ένα παρόμοιο ποτό που ονομάζεται Lillet Blanc, η οποία είναι ευρέως πωλούνται στη Ρωσία. Είναι δυνατή η αντικατάσταση λευκό ξηρό μαρτίνι, βερμούτ και άλλα παρόμοια ποτά.

Έτσι, η σύγχρονη συνταγή «Εσπερινός» απαιτεί:

• βότκα - 15 ml?
• gin - 45 ml?
• Martini (βερμούτ) λευκό ξηρό - 7,5 χιλιοστόλιτρα?
• πάγου - 300 γραμμάρια?
• ξύσμα λεμονιού - Fusilli με ένα κομμάτι.

Σε ένα ποτήρι κοκτέιλ ρίχνουμε χούφτα πάγου (για ψύξη).

Σε μια put πάγο σέικερ, ρίξτε ένα μαρτίνι, βότκα, τζιν. Όλα καλά κούνημα.

Από το παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ για να ρίξει πάγο.

Χύστε σε ένα ποτήρι σέικερ ροφήματος μέσα από ένα σουρωτήρι (σουρωτήρι).

Ένα ποτήρι με ένα κοκτέιλ διακοσμήσει ένα σπειροειδή φλούδα λεμονιού.

Αν δεν υπάρχει σέικερ, κοκτέιλ μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικό τρόπο.

Σε ένα ποτήρι ανάμειξης βάλει πάγο, χύστε βότκα, μαρτίνι, τζιν. ανακατέψτε απαλά τα πάντα με ένα κουτάλι.

Κοκτέιλ ποτήρι ψύχεται με πάγο. ρίξει πάγο.

Το ψυχθέν γυαλί μέσα από ένα σουρωτήρι (κόσκινο) χύστε ποτήρια κοκτέιλ για ανάμιξη.

Γαρνίρετε με φλούδα λεμονιού ποτό.

συμπέρασμα

Οι φίλοι του James Bond εξαπλωθεί συνταγή κοκτέιλ «Vesper» σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν πολλές εκδοχές του ποτού.

Η γεύση του εξαρτάται κυρίως από το τζιν, το οποίο δίνει την απόχρωση αρκεύθου ποτό. Στο σπίτι, μπορεί κανείς να πειραματιστεί. Προσπαθήστε να αντικαταστήσετε τη βάση αλκοόλ (τζιν) σε αυτό που έχετε, ακολουθώντας τη συνταγή που αναφέρθηκαν παραπάνω. Θα πάρετε το αρχικό σας «Vesper».

Είναι ένα ποτό για την πραγματική κύριοι και γενναίους άνδρες.