Πώς να μεγαλώσετε ένα kombucha από το μηδέν στο σπίτι

Λίγα άτομα γνωρίζουν το μανιτάρι τσαγιού. Με την ευκαιρία, στη δεκαετία του ογδόντα ήταν σχεδόν σε κάθε σπίτι. Οι μητέρες και οι γιαγιάδες κράτησαν κάτι σαν μέδουσα σε βάζα των τριών λίτρων, τα φρόντιζαν, τροφοδοτούσαν το τσάι και τη ζάχαρη και μοιράζαν τα μεγάλα στρώματα σε γνωστούς. Και δεν είναι λοιπόν περίεργο ότι πολλοί άνθρωποι μεγάλωναν από το μηδέν ένα μανιτάρι τσαγιού. Μετά από όλα, θεωρήθηκε πάντα το ελιξίριο της υγείας και της αθανασίας. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών. Έχει επίσης εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες και με τη βοήθειά του μπορείτε να σβήσετε τη δίψα σας ακόμα και στην πιο καυτή στιγμή.

Πώς να μεγαλώσετε τυχαία ένα μανιτάρι τσαγιού από το μηδέν

Μετά τη δεκαετία του 1980, η μόδα τον πέρασε και ο μύκητας ξεχάστηκε για λίγο. Τώρα όμως τον θυμήθηκαν πάλι, και οι άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πώς να μεγαλώσουν ένα μανιτάρι τσαγιού στο σπίτι. Και αποδεικνύεται ότι δεν είναι καθόλου δύσκολο! Εξάλλου, είναι απαραίτητο να ξεχνάμε λίγο για το βρασμό τσαγιού, καθώς σχηματίζεται στην επιφάνεια η ολισθηρή επίστρωση. Και δύο μήνες από αυτή την πλάκα θα αναπτυχθεί ήδη πυκνό μανιτάρι.

Πώς να καλλιεργήσετε σκόπιμα ένα μανιτάρι τσαγιού

Αλλά αν πλένετε πάντα τα πιάτα, και η χρησιμοποιούμενη συγκόλληση δεν βρίσκεται για μήνες, τότε είναι απαραίτητο να καλλιεργηθεί ο μύκητας σκόπιμα. Αυτό θα απαιτήσει καθαρό δοχείο τριών λίτρων, γάζα και 0,5 λίτρα ισχυρού γλυκού τσαγιού. Αυτό το τσάι θα πρέπει να χύνεται σε ένα βάζο και να καλύπτεται με γάζα. Στη συνέχεια, η τράπεζα τίθεται σε ένα ζεστό μέρος, μένει μόνο να περιμένουμε. Και μετά από ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, σχηματίζεται μια ταινία στο τσάι, το οποίο θα "παχύνει" κάθε μέρα. Και μέσα σε λίγους μήνες θα μάθετε πώς να αναπτύξετε ένα kombucha από το μηδέν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πάρει αρκετά ισχυρή, και στη συνέχεια από αυτό μπορείτε να κάνετε ένα θαυμαστό ποτό.

Τσάι μανιτάρι από μια φέτα από ένα στρώμα

Αλλά πώς να μεγαλώσετε ένα μανιτάρι τσαγιού από το μηδέν και να μην περιμένετε λίγους μήνες; Αυτή η ερώτηση ενδιαφέρει τους πιο ανυπόμονα. Και μπορεί να λυθεί αν πάρετε κάπου ένα κομμάτι από ένα στρώμα μανιταριού τσαγιού. Θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα αδύναμο τσάι, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό, αφήστε για μια εβδομάδα να επιμείνει. Και ο μύκητας θα αυξηθεί σταδιακά και θα εμφανιστούν νέα στρώματα. Ταυτόχρονα, το επίπεδο του ποτού στο δοχείο θα πέσει. Επομένως, πρέπει να παρακολουθήσετε και, όταν είναι απαραίτητο, να προσθέσετε γλυκό τσάι. Επίσης, από καιρό σε καιρό, πρέπει να πλένετε το βάζο στο οποίο ζει το μανιτάρι και να αλλάξετε το τσάι μέσα σε αυτό. Το ίδιο το μανιτάρι πρέπει να πλένεται με ζεστό τρεχούμενο νερό κάθε 2-3 εβδομάδες.

Έγχυση μανιταριού τσαγιού

Αλλά δεν αρκεί να ξέρεις πώς να φτιάξεις ένα μανιτάρι τσαγιού από το μηδέν. Πρέπει να είστε σε θέση να κάνετε μια χρήσιμη έγχυση από αυτό. Και γι 'αυτό, προετοιμάζεται πρώτα μια λύση. Απαιτεί ένα λίτρο νερού, 2 κουταλιές της σούπας. Ζυθοποιία και 100 γραμμάρια ζάχαρης. Κατ 'αρχάς, τσάι παρασκευάζεται, 15-20 λεπτά, και στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη σε αυτό. Στη συνέχεια το διάλυμα πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, πρέπει να χυθεί σε καθαρά πιάτα. Στη συνέχεια, το μανιτάρι λαμβάνεται, πλένεται ήπια σε καθαρό νερό και τοποθετείται σε δοχείο με διάλυμα. Ο καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο γυαλί είναι να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο βάζο. Στη συνέχεια, αυτή η τράπεζα, καλυμμένη με γάζα, τοποθετείται σε ζεστό μέρος. Το καλοκαίρι μετά από 4 ημέρες θα πάρετε μια υπέροχη έγχυση. Το χειμώνα, πρέπει να περιμένετε λίγο περισσότερο - έως 7 ημέρες.

Τη σωστή φροντίδα για το τσάι μανιταριών

Εάν χειριστεί ακατάλληλα, το μανιτάρι μπορεί να χάσει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Επομένως, πρέπει να τηρηθούν αρκετοί βασικοί κανόνες φροντίδας:

1. Ο μύκητας πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό και ζεστό μέρος.
2. Πρέπει να αναπνεύσει, οπότε η τράπεζα δεν κλείνει σφιχτά.
3. Δεν πρέπει να δέχεται συγκόλληση και σπόρους ζάχαρης.
4. Το μανιτάρι δεν μπορεί να χυθεί με ζεστό διάλυμα.
5. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό μόνο.
6. Επίσης, πρέπει να πλένεται πριν από την προετοιμασία της νέας έγχυσης.
7. Δύο φορές την εβδομάδα, το μανιτάρι πρέπει να τροφοδοτείται με γλυκό τσάι.

Αν ακολουθηθούν αυτοί οι κανόνες, ο μύκητας θα είναι υγιής και χρήσιμος.