Πώς να μαγειρέψουν μπισκότα «Κουμπιά»: μερικές συνταγές με φωτογραφίες

Μπισκότα «Κουμπιά» μπορείτε όχι μόνο να αγοράσετε στο κατάστημα, αλλά και να προετοιμάσει τα χέρια τους. Θέλετε να μάθετε πώς να το κάνουμε; Κανένα πρόβλημα. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε πολλές συνταγές ζαχαροπλαστικής, με τη μορφή των κουμπιών. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στην κουζίνα!

Κουλουράκι «Κουμπιά»

Απαραίτητα συστατικά:

• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλια?
• κανέλα σε ένα σφυρί -?. l 1 h.
• 150 gram πακέτο της μαργαρίνης?
• αλεύρι σίτου - ένα ζευγάρι γυαλιά?
• σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. l.?
• ένα κοτόπουλο κρόκο αυγού?
• Αλάτι - μια πρέζα είναι αρκετό?
• 75 g της συνηθισμένης ζάχαρης.

διαδικασία της παρασκευής

1. Σε μια κοπή του σκάφους τεθεί μαργαρίνη. Κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Την ίδια πλακέτα ρίχνουμε το αλεύρι. Ποιο είναι το επόμενο; Πρέπει να κόψουν τη μαργαρίνη με το αλεύρι. Η προκύπτουσα μάζα προσθέστε τον κρόκο αυγού, ζάχαρη και ένα συμβατικό αποσαθρωτικό. Περίοδος με αλάτι. Ανακατέψτε τα υλικά.
2. Η ζύμη πρέπει να έχει ελαστική. Χωρίστε το σε 2 μέρη. Είναι καλύτερα να τα βάλουμε σε διάφορα πιάτα. Σε ένα μέρος της δοκιμής, ρίξτε τη ζάχαρη βανίλιας, και σε μια άλλη - σκόνη κακάο και κανέλα. Αμφότερα τα κομμάτια ζυμώνουμε. Πιάτο με το κάλυμμα ζύμη με μεμβράνη. Βάζουμε στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Μετά από μισή ώρα για να πάρει.
3. Σκούρο κομμάτι ανοίγουμε εντός του σχηματισμού (πάχος του - 3 mm). Πάρτε τα στρογγυλά καλούπια διαφορετικών μεγεθών. Μαζί τους πιέζοντας μπισκότο προπλάσματος. Μέσα σε κάθε κύκλο κάνοντας τρύπες, και τα δύο κουμπιά. Αυτό δεν είναι όλα. Πρέπει να κάνουμε τα κουμπιά στεφάνη. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούμε ένα μικρότερο καλούπι διαμέτρου.
4. Ψήσιμο καλύπτεται ορθογώνιο κομμάτι της περγαμηνής. Βάλτε τις σκοτεινές κουμπιά. Ποια είναι τα επόμενα βήματα; Ψήσιμο με το περιεχόμενο στείλετε σε προθερμασμένο φούρνο. Στους 190-200 «κουμπί» ° C cookies θα ψήνονται για 15 λεπτά.
5. Εμείς κάνουμε το ίδιο πράγμα με ένα κομμάτι της λευκής ζύμης. Ως εκ τούτου, θα μετατρέψει το συκώτι των δύο ειδών. Και κάθε ένα από αυτά είναι το δικό νόστιμα του.

«Κουμπιά Σοκολάτα»

Κατάλογος προϊόντων:

• 0.4 kg αλεύρι (ποικιλία άσχετο)?
• 125 γραμμαρίων πλακιδίων σκούρα σοκολάτα?
• 1.5 h. L. μπέικιν πάουντερ?
• κανονική ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
• 150 g καρύδας?
• 1 h. L. ποτό?
• 225 gram πακέτο βουτύρου?
• το γάλα - μόνο 2 κουταλιές της σούπας. l.

Το πρακτικό μέρος

1. Σε ένα μπολ βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο. Γεμίστε με τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Ρίξτε υγρό. Όλα αυτά, κτύπησε με ένα μίξερ. Προσθέτοντας 0,4 kg αλεύρι και καρύδα στη σωστή ποσότητα. Γνωριμία με τη ζύμη.
2. Ποια είναι τα επόμενα βήματα; Η ζύμη χωρίζεται σε 4 μέρη. Κάθε ένα από αυτά στρίβοντας το λουκάνικο σε ένα πλάτος 2-3 cm. Ένα μήκος δεν πρέπει να υπερβαίνει 25 cm. Φιλμ Λουκάνικα ζύμη περιτύλιγμα τροφίμων. Βάλτε στο ψυγείο. Εκεί μένουν μέχρι το πρωί.
3. Διατηρημένα με απλή ψύξη λουκάνικο κομμένο σε ρύγχος. Βέλτιστο πάχος τους - 1 cm.
4. Θα πρέπει να χαρτί ψησίματος. Απλώνουμε το ρύγχος. Σε κάθε ένα από αυτά με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε δύο τρύπες.
5. Προθερμάνετε το φούρνο. Συνιστώμενη θερμοκρασία - 170 ° C. Ψήστε τα μπισκότα «Κουμπί» όχι περισσότερο από 25 λεπτά.
6. Το μπαρ του ξετυλίξετε σοκολάτας. Εμείς θα πρέπει να λιώσει. Αυτό μπορεί να γίνει με έναν από δύο τρόπους: σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο (1 min.).
7. Παίρνουμε το συκώτι από το φούρνο. Σας περιμένουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, κάθε ένα πλήκτρο μέχρι τη μέση βουτηγμένα σε λιωμένη σοκολάτα. Αφαιρέστε την περίσσεια με ένα μαχαίρι. Βάλτε τα κουμπιά στην περγαμηνή. Μόλις η σοκολάτα σκληραίνει, μπορεί να τροφοδοτηθεί στο τραπέζι του ήπατος. Απολαύστε το τσάι σας!

Gingerbread «Κουμπιά»: μια συνταγή για κάθε διακοπές

σύνολο τροφίμων:

• 100 γραμμάρια πακέτο του βουτύρου?
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.?
• δύο κρόκους αυγών?
• 220 g αλεύρι σίτου?
• για 1 ώρα. L. πιπερόριζα (σε μορφή σκόνης) και βανιλίνη?
• 1/3 h. L. το αλάτι.

Αναλυτικές οδηγίες

Βήμα №1. Σε ένα μπολ, ανακατεύετε βανίλια με τη συνηθισμένη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο. Υπάρχουν, επίσης, ρίχνουμε τους κρόκους. Αποκοιμηθεί αλεύρι και κονιοποιημένο τζίντζερ. Περίοδος με αλάτι. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Τώρα κάνουμε το τεστ με το χέρι.

Βήμα №2. Ήρθε η ώρα να κάνουμε την παραγωγή του «κουμπιά». Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια δεξαμενή. Γυαλί κόψτε κύκλους. Μέτρηση κουτάλι κάνουμε κουμπιά στεφάνη. Ένα καλαμάκι πιέζοντας τέσσερις τρύπες. Από δοκιμής μας είναι περίπου 60-70 pugovok (ανάλογα με τη διάμετρο των γυαλιών). Ως εκ τούτου, οι δύο ψήσιμο χρειάζονται.

Βήμα №3. μπισκότα Half γράσο κρόκο. Τους βάλτε στο ταψί που περγαμηνή. Στη συνέχεια, στέλνουν σε έναν καυτό φούρνο (κατά μέσο όρο). Στους 180 ° C cookies "κουμπιά" (photo cm. Παραπάνω) είναι έτοιμο ήδη μετά από 9-10 λεπτά. Τώρα που το δεύτερο ψήσιμο. Ψημένα μας ένα συκώτι μπορεί να είναι μια μεγάλη διακόσμηση του τραπεζιού. Απλά vdevaem χρώματος οπές με σπείρωμα στο «κουμπιά». Και θα το κάνει ρύγχος σερβίρεται σε ένα όμορφο πιάτο.

συνταγή μπισκότων «Κουμπιά» στο λούστρο

συστατικά:

• ένα αυγό?
• 125 γραμμάρια μέλι και η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο?
• 0,3 κιλά αλεύρι σίτου?
• για 1 ώρα. L. αποστάγματα δυόσμο και κανέλα?
• 20 ml ρούμι?
• ζάχαρη άχνη - γυαλί?
• ένα ασπράδι αυγού?
• 100 γραμμάρια πακέτο του βουτύρου?
• χρωματισμό τροφίμων - μερικά είδη?
• ½ h. L. σόδα.

προετοιμασία

1. Σε μια κατσαρόλα στείλετε ένα κομμάτι βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι. Γυρίστε τη φωτιά. Σας περιμένουμε μέχρι τα γλυκά συστατικά διαλύονται. Απενεργοποίηση της πυρκαγιάς. Το μίγμα πρέπει να είναι εντελώς δροσερό. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό την κανέλα, τη σόδα και το αλεύρι. Χωρίστε το αυγό. Ρίχνουμε το ρούμι.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι. Σταματήστε όταν θα πάψει να κολλήσει με τα δάχτυλα. Ένα κομμάτι του περιτυλίγματος ζύμης στο πλαστικό περικάλυμμα. Βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
3. Προθερμάνετε το φούρνο ρύθμιση των 180 ° C. Η ζύμη ξεδιπλώσει σε ένα στρώμα (πάχος όχι περισσότερο από 4 mm). Κόψτε τους κύκλους χρησιμοποιώντας ποτήρια κρασιού. Πραγματοποιούμε έναν αγώνα στον οποίο 4 τρύπες. Ψήστε 15 λεπτά το ήπαρ.
4. Ήμουν η τελευταία γραμμή. Πρόκειται για την προετοιμασία λούστρο. Συνδυάστε το ασπράδι με τη ζάχαρη. Σε ένα ξεχωριστό μπολ απολύσει 2 κουταλιές της σούπας. l. μάζα. Το υπόλοιπο ένα μίγμα του μεριδίου και χρώμα στο επιθυμητό χρώμα.
5. Ψύχεται γλάσο κάλυμμα του ήπατος. Σας περιμένουμε μέχρι να στεγνώσει εντελώς. Λευκό γλάσο να σχεδιάσετε τις μικρές λεπτομέρειες «κουμπιά». Για παράδειγμα, το νήμα, σημεία ή σχέδια.

Εν κατακλείδι

Μπισκότα «Κουμπιά» θα ενθουσιάσει την οικογένειά σας και απαράμιλλη θέα του αρχικού γεύση.