Πέψη στην στοματική κοιλότητα

Πέψη - αυτή η μάλλον περίπλοκη διαδικασία, η οποία ανάγεται προς την διάσπαση των μεγάλων μορίων των πρωτεϊνών, λιπών και υδρογονανθράκων επί των μονομερών, που απορροφώνται εύκολα από τα κύτταρα του οργανισμού. Σε διάφορα μέρη του πεπτικού σωλήνα σπάσει τα διαφορετικές ενώσεις, οι οποίες στη συνέχεια απορροφάται από το βλεννογόνο μεμβράνη του λεπτού εντέρου και την εξάπλωση σε όλο το σώμα. Η πέψη ξεκινά από το στόμα.

Πριν από την εξέταση πώς η πέψη στο στόμα, πρέπει να τουλάχιστον λίγο εξοικειωμένοι με τη δομή της.

Η δομή της στοματικής κοιλότητας

Η ανατομία μπορεί να διαιρεθεί στοματική κοιλότητα σε δύο τμήματα:

• Παρειακή κοιλότητα (ο χώρος ανάμεσα στα χείλη και τα δόντια)?
• Στην πραγματικότητα η στοματική κοιλότητα (δόντια περιορίζονται σε, οστό και το στόμα διάφραγμα αέρα)?

Κάθε στοιχείο της στοματικής κοιλότητας έχει τη δική του λειτουργία και είναι υπεύθυνη για μια συγκεκριμένη επεξεργασίας τροφίμων.

Δόντια είναι υπεύθυνος για τη μηχανική κατεργασία της στερεάς τροφής. Με τη βοήθεια των κυνόδοντες και κοπτήρες άνθρωπος δαγκώνει τα τρόφιμα, τότε οι μικρές τραπεζίτες συνθλίβει της. γομφίοι λειτουργία μειώνεται στο τρίψιμο προϊόντων.

Γλώσσα - είναι ένα μεγάλο μυϊκό όργανο που τοποθετείται στο κάτω μέρος της στοματικής κοιλότητας. Γλώσσα δεν εμπλέκεται μόνο στην επεξεργασία των τροφίμων, αλλά στη διαδικασία της ομιλίας. Η μετακίνηση αυτού μυϊκό όργανο αναμιγνύει κονιοποιημένο φαγητό με σάλιο και σχηματίζει ένα bolus. Περαιτέρω, βρίσκεται στο γευστικό γλώσσα ιστού, θερμικές, μηχανικές και υποδοχείς πόνου.

Σιελογόνους αδένες - παρωτίδας, υπογνάθιους και υπογλώσσια αδένες που βρίσκονται στο στόμα μέσω του αγωγού. Η κύρια λειτουργία τους - η παραγωγή και έκκριση σάλιου, το οποίο είναι απαραίτητο για την πέψη. Το σάλιο λειτουργεί ως εξής:

• Πεπτικό (σάλιο περιέχει ένζυμα με τη βοήθεια των οποίων οι άνθρακες διάσπασης)?
• Προστατευτική (σάλιο περιέχει λυσοζύμη, η οποία έχει ισχυρή βακτηριοκτόνο ιδιότητες Επιπλέον, στο σάλιο είναι ανοσοσφαιρίνες και παράγοντες πήξης σάλιο προστατεύει τη στοματική κοιλότητα από την ξήρανση ..)?
• Απεκκριτικό (με το σάλιο απελευθερώνεται ουσίες όπως ουρία, άλατα, αλκοόλ, ορισμένα φάρμακα)?

Πέψη στην στοματική κοιλότητα: μηχανική φάση

Η στοματική κοιλότητα μπορούν να εισέλθουν στην πιο διαφορετικά τρόφιμα και ανάλογα με τη συνοχή του, είτε μεταφέρεται αμέσως στον οισοφάγο κατά την κατάποση πράξη (για ποτά, υγρή τροφή) ή εκτείνεται κατεργασίας, πράγμα που διευκολύνει περαιτέρω διαδικασίες πέψης.

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, χρησιμοποιώντας το άλεσμα των δοντιών φαγητό. κυκλοφορία Tongue που απαιτούνται για να αναδευτεί το μάσημα των τροφίμων με το σάλιο. Κάτω από την επίδραση του σάλιου μαλακώνει τα τρόφιμα και περιβάλλεται με βλέννα. Η βλεννίνη, το οποίο περιέχεται στο σάλιο, λαμβάνει μέρος στο σχηματισμό της bolus τροφίμων, το οποίο στη συνέχεια πηγαίνει στον οισοφάγο.

Πέψη στην στοματική κοιλότητα: η ενζυματική φάση

Η σύνθεση του σάλιου και ορισμένων ενζύμων που εμπλέκονται στην αποσύνθεση των πολυμερών περιλαμβάνονται επίσης. Η από του στόματος διάσπαση του άνθρακα, το οποίο έχει αρχίσει εδώ και στο λεπτό έντερο.

Το σάλιο περιέχει ένα σύμπλοκο ένζυμο που ονομάζεται πτυαλίνη. Κάτω από την επίδραση της φθοράς τους λαμβάνει χώρα δισακχαρίτες να πολυσακχαρίτες (κυρίως είναι μαλτόζη). Ακολούθως μαλτόζη επηρεάζεται από ένα άλλο ένζυμο διασπάται στο μονοσακχαρίτη γλυκόζη.

Όσο περισσότερο το φαγητό είναι στο στόμα, και επιρρεπείς σε ενζυματική δράση, τόσο πιο εύκολο συμβαίνει πέψη σε όλα τα άλλα μέρη των φυτικών οδού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συστήνουν πάντα όσο μπορείτε να μασήσετε.

Σε αυτό το πέψης στο στόμα τελειώνει. Bolus περνά επάνω και να πάρει στη ρίζα της γλώσσας ξεκινά κατάποση διαδικασία αντανακλαστικό στο οποίο η τροφή περνά μέσα στον οισοφάγο και στη συνέχεια στο στομάχι.

Για να συνοψίσουμε, στη στοματική κοιλότητα συμβαίνουν διεργασίες, όπως άλεση τροφή, την ανάλυση των ευγευστότητα του, το σάλιο διαβροχής, ανάμειξη, και τα πρωτογενή υδατάνθρακες αποσύνθεσης.