Κομπόστα κερασιών το χειμώνα: μια απλή συνταγή. εγχώριες billet

Κανένα από τα ερωμένη δεν αρνείται να διατηρήσει κομπόστα κερασιών το χειμώνα! Μια απλή συνταγή (και οι δυσκολίες δεν αναμένεται απόλυτη), η ταχύτητα της προετοιμασίας, και το σημαντικότερο - μια πλήρη εγγύηση της ανατίναξης έκκληση προς όλους. Ειδικά ότι κεράσι κομπόστα αγαπώ όλους χωρίς εξαίρεση. Πρόκειται για τα άλλα φρούτα μπορεί να είναι καμία αμφιβολία. Για παράδειγμα, ποτών και ξινή φραγκοστάφυλο επαρκώς Presa, και βατόμουρο ή φράουλα σπάνια λαμβάνονται με ολόκληρη neraspolzayuschimisya μούρα (σε σχέση με ό, τι είναι προτιμότερο μαρμελάδα μαγείρεμα). Μια κομπόστα κερασιών που καταναλώνεται σχεδόν αμέσως μετά το άνοιγμα. Και ακόμη και μια σειρά πάνω από μούρα συμβεί!

Πώς να κυλήσει ένα υπέροχο κομπόστα κερασιών το χειμώνα: μια απλή συνταγή, αλλά προσεκτική προετοιμασία

Προμορφωμάτων μοναδικά επιτυχημένη, πρέπει να συμμορφώνονται με απλό αλλά σαφώς καθορισμένων κανόνων.

1. Τα κεράσια πρέπει να γίνεται προσεκτική διαλογή. Σπασμένα, έκρηξη, τα μούρα ποδοπατούνται ανελέητα αναβάλλεται - και μπορούν να βάλουν τα ζυμαρικά. Δεν είναι κατάλληλο πράσινοι συρραφής ή πολύ μικρά δείγματα.
2. Η κομπόστα είναι επιθυμητό να επιλέξετε τα κεράσια που δεν έχουν σχιστεί ουρές: ο μίσχος αποκολληθεί αμέσως πριν από την τοποθέτηση στο βάζο, έτσι ο χυμός δεν θα χαθούν, και μία οπή δεν διεισδύει τα βακτήρια.
3. Όταν είναι κλειστή κομπόστα κερασιών το χειμώνα, μια απλή συνταγή απαιτεί οστών για να αφήσει τα μούρα. Με την προσέγγιση αυτή, ο τελευταίος παραμένει τεντωμένο και όμορφο. Αλλά διατηρούνται κομπόστα δεν είναι μεγαλύτερη από ένα έτος? αν οστών povynimat, δεν χαλάει και τα τρία.
4. Μετά από πλύση με νερό, τα κεράσια πρέπει στραγγισμένο προσεκτικά. Συνήθως μούρα μισή ώρα άφησε στο σουρωτήρι με περιστασιακή αναπήδηση.
5. μια κομπόστα βάζα πλύνετε καλά? αποστείρωση τους ή όχι εξαρτάται από τη συγκεκριμένη συνταγή.
6. Cherry «φιλικό» με τις μούρα, τα φρούτα και τα λαχανικά ακόμη (κολοκυθάκια επιτυγχάνεται με ένα πολύ πρωτότυπο κομπόστα). Αλλά έμπειρους οικοδέσποινα τη συμβούλευσε να συνδυαστεί με χλωμό μούρα - κεράσια, φραγκοστάφυλα, κλπ ...

Γρήγορα και χωρίς επιπλοκές

Ο ευκολότερος κομπόστα κερασιών κυλούν μπορεί ακόμη και άπειρους οικοδέσποινα. Και απλό - αυτό δεν σημαίνει άγευστη: θα γυρίσει αρωματικά, ρουμπινί χρώμα και ανθεκτικά στην αποθήκευση. Ευκολία μόνο αυτό είναι μια κομπόστα κερασιών χωρίς αποστείρωση, η οποία απλοποιεί σημαντικά και επιταχύνει τη διαδικασία της ζωής. Τα μούρα συσκευάζονται σε ένα καθαρό δοχείο. Αποστείρωση τους πριν και αυτό δεν είναι απαραίτητο. Τα κεράσια πρέπει να καταλαμβάνουν το ήμισυ του όγκου, κατ 'ανώτατο όριο - τα δύο τρίτα. Ότι δεν υπήρχε επιπλέον κοιλότητες, που ανακινείται κατά την άρδευση. Καθαρό νερό βράζεται, χύνεται σε βάζα ίδιο επίπεδο με την άνω ακμή του λαιμού, καθαρό πιατικά καλύπτονται με καπάκια και ένα τρίτο διατηρούνται ώρες. Στη συνέχεια, το νερό αποστραγγίζεται πίσω και βρασμένο και πάλι και χύθηκε σε ζάχαρη βάζα (σε γυάλινη φιάλη τριών λίτρων). Είναι και πάλι γεμάτο με βραστό νερό, αμέσως κατσαρά, γυρίστε και να κρύβονται κάτω από τα σκεπάσματα. Μετά την ψύξη, κεράσι κομπόστα αποθηκεύεται σε ένα ντουλάπι ή κάτω από το κρεβάτι - κρυώσει δεν χρειάζεται.

πλούσια γεύση

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να κυλήσει κομπόστα κερασιών το χειμώνα - μια απλή συνταγή, αλλά για τον ασθενή. Η αρχή της υλοποίησής του, όπως περιγράφεται παραπάνω, αλλά μετά την έκχυση βραστό νερό πάνω μούρα αριστερά σχετικά με την έγχυση μισής ημέρας. Στη συνέχεια, το νερό στραγγίζεται, συμπληρωμένο με σάκχαρο στην ίδια ποσότητα, μαγειρεμένο σιρόπι. Ήδη είναι πληρωμένο δοχείο, και στη συνέχεια κλείνει. Μπορούν ψύχονται με τον ίδιο τρόπο όπως και στην προηγούμενη συνταγή.

Κομπόστα σε σιρόπι

Μπορείτε να το κάνετε χωρίς προ-πλήρωσης με νερό που βράζει. Στην περίπτωση αυτή, το πλυμένο κεράσι ζεματιστεί να συσκευασία τους στις όχθες, και το σιρόπι μαγειρεύεται αμέσως (αναλογίες νερού και ζάχαρης, δυόμισι λίτρα ανά εκατό γραμμάρια). Πιατικά γεμίζουν με βραστό σάλτσα, αμέσως πωματίζεται και αποστέλλεται στην ψύξη, καθώς και άλλες μέθοδοι συντήρησης.

αρωματική συνταγή

Είναι χρήσιμο σε όσους φοβούνται ότι οι απλές μέθοδοι δεν δίνουν μια αρκετά μεγάλη αποθήκη. Φρούτα που ορίζονται στους κυλίνδρους, ρίξτε βραστό σιρόπι (μια λίμπρα ζάχαρη ανά λίτρο νερού), καρυκευμένο με μια πρέζα βανίλιας ή μερικά μπουμπούκια του γαρίφαλου - έτσι ώστε να πάρει εκπληκτικά flavorful κομπόστα κερασιών. Η αποστείρωση πραγματοποιείται με τον συνήθη τρόπο, περίπου μισή ώρα για trehlitrovik. Αν προτιμάτε ένα μικρό μπολ, κόψτε το χρόνο για είκοσι λεπτά.

Κεράσι και μήλο χαρά: Αριθμός έκδοσης 1

Κεράσια σε συνδυασμό με οποιαδήποτε άλλα φρούτα και μούρα. Ωστόσο, σχεδόν το υψηλότερο γευστικότητα έχει αρμονία και το μήλο κομπόστα κερασιών. Κατά το χειμώνα του μπορεί να κλείσει με διάφορους τρόπους. Για nelenivyh δεν φοβούνται παστερίωσης αποστείρωσης, ταιριάζει αυτή η συνταγή:

1. Τα φρούτα πλένονται σχολαστικά και να απαλλαγούμε από την ουρά. Αν τα μήλα είναι μικρές, μπορείτε να τα βάλετε σε περίπτωση σύνολό της. Όμως, τα οστά μπορεί να δώσει μια ιδιαίτερη γεύση, γι 'αυτό είναι καλύτερα να κόψει τα τέταρτα μήλο και αφαιρέστε τα περισσότερα από τους σπόρους.
2. Cherry αναμιγνύεται με μήλα τεθεί σε μπαλόνια.
3. Κάθε μέρος χύνεται ένα ποτήρι ζάχαρη και χύστε το νερό βρασμού «κάτω από το λαιμό.»
4. Αποστειρώστε τα βάζα θα είναι τρία τέταρτα της ώρας - αυτό είναι λόγω της υψηλής πυκνότητας των μήλων.

Επόμενη - πρότυπο συσκευασίας.

Έκδοση № 2

Από τη μία πλευρά, η συνταγή είναι πιο απλό - δεν υπάρχει αποστείρωση. Από την άλλη - είναι πιο ανθεκτικό, γιατί απαιτεί μια προκαταρκτική επεξεργασία των μήλων. Cherry συσκευάζονται αμέσως στη σωστή ποσότητα στο πιάτο, γεμίστε με βραστό νερό και το στέλεχος έξω από αυτό μετά από ένα τέταρτο της ώρας. Νερό με κεράσι άρωμα συγχωνεύεται σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη σε αυτό και επένδυσε φέτες μήλου. Επτά λεπτά αργότερα, βράζουν με μια τρυπητή κουτάλα που ορίζονται για τα κεράσια, σιρόπι βράζει και πάλι και εμφιαλώνεται. Το προκύπτον κομπόστα των μήλων και κερασιών σε χειμώνα έλασης, και τυλιγμένο ρολά ζεστά να ψυχθεί.

ζουμερά κομπόστα φρούτων

Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για την οποία δεν χρειάζεται καν ζάχαρη. Ωστόσο, αυτό είναι εφικτό μόνο εάν έχετε πολλά κεράσια. Μέρος της είναι γεμάτο σε κυλίνδρους, το μεγαλύτερο μέρος του χυμό. Είναι γεμάτη με τη συσκευασία, και οι τράπεζες παστεριωμένο (ένα τέταρτο της ώρας - λίτρων, δύο φορές εφ '- «treshki») ^στους 85 ° C. Ακόμα πιο νόστιμα όταν συνδυάζετε τα κεράσια με το χυμό από άγρια μούρα, όπως βατόμουρα.