Καταπληκτική Calvados. Τι είναι αυτό, ξέρει από πρώτο χέρι όλα τα γκουρμέ

Ποιος δεν έχει ακούσει για αυτό το ποτό Calvados; Τι είναι αυτό, κατά πάσα πιθανότητα όλοι γνωρίζουν, τουλάχιστον, είναι ότι γίνεται από τα μήλα. Ειδικά το δημοφιλές Ρεμάρκ, οι οποίοι αναγκάζονται να πίνουν Καλβαντός ήρωες «Αψίδα του Θριάμβου» στη σελίδα σχεδόν σε κάθε του έργου του. Ίσως μετά την ανάγνωση αυτών των ενέπνευσε γραμμές, πολλοί άνθρωποι αποφάσισαν να δοκιμάσουν Calvados. Τι είναι αυτό; Στην πραγματικότητα, αυτό το μήλο κονιάκ που παράγεται από την απόσταξη του μηλίτη. Ένα παρόμοιο ποτό παράγεται σε διάφορα μέρη του κόσμου: την Πολωνία, τη Βουλγαρία, την Ιταλία, τη Γερμανία, τις ΗΠΑ. Αλλά η κλασική θεωρείται ότι είναι η γαλλική έκδοση αυτού του αλκοολούχου ποτού.

Αγαπημένο ποτό Ρεμάρκ

Καλβαντός μήλο, καθώς και οι συγγενείς του, από σταφύλια - σαμπάνια, κονιάκ και αρμανιάκ, - ζήτησε από την περιοχή όπου παράγονται. Ποτό προέρχεται από το τμήμα Norman του Calvados, αλλά το ίδιο συμβαίνει και στη Βρετάνη, στην Ile-de-France. Ωστόσο, το όνομα μπορεί να έχει άλλες ρίζες: όταν ένα πλοίο της ισπανικής «αρμάδα» El Calvador προσάραξε στα ανοικτά των ακτών της Νορμανδίας.

Μέχρι περίπου το 1914 το ποτό ήταν γνωστό μόνο στην πατρίδα του, ακόμα και λιγότεροι άνθρωποι έχουν ακούσει τη λέξη «Calvados». Τι είναι αυτό και είπε στους γενναίους Γάλλοι στρατιώτες στην Ευρώπη. Τον κάλεσε ένα ποτό για τους γενναίους άνδρες και αγάπησε όχι λιγότερο από το σταφύλι. Δημιουργήστε που ξεκίνησε το δέκατο έκτο αιώνα, λόγω του γεγονότος ότι οι αμπελώνες εδώ αισθάνομαι άσχημα. Αλλά το βόρειο κλίμα ήταν κατάλληλο για τις φυτείες του μήλου. Ως εκ τούτου, οι Νορμανδοί έκανε μηλίτη, το οποίο στη συνέχεια έμαθε για την απόσταξη.

Για πολύ καιρό θεωρήθηκε μια δεύτερη κατηγορία Calvados ποτό, αλλά στα σαράντα, η γαλλική κυβέρνηση υιοθέτησε μια σειρά από νόμους που έχουν βελτιώσει τη θέση της στον κόσμο του αλκοόλ. Έλαβε μια κατηγορία από μόνη της - το CCA, έτσι ιδρύθηκε όχι μόνο τη γεωγραφική περιοχή παραγωγής, αλλά και ποικιλίες μήλων, μέθοδο επεξεργασίας, το χρόνο έκθεσης.

Καλβαντός σήμερα

Προετοιμασία Καλβαντός δυνατόν σήμερα από 48 ποικιλίες μήλων, μερικά από τα οποία έχουν ειδικά εκτρέφονται για την περίπτωση αυτή. Απόσταξη μηλίτης μπορεί να είναι συνεχής (μονό) ή διπλά. Νέοι ποτό ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για την παραγωγή των οποίων χρησιμοποιούν μόνο τα δέντρα που φυτρώνουν στη Γαλλία. Αντέχει τον μέσο όρο δέκα χρόνια, αν και μπορεί να είναι μεγαλύτερη. Ως εκ τούτου, από το υπέροχο ποτό με εξαιρετική γεύση και χρώμα πορτοκαλί, που με υπερηφάνεια αναφέρεται ως «ο ήλιος της Νορμανδίας.»

Πώς να πιει Calvados

Δοκιμάστε προσωπικά Calvados. Τι είναι - μόνο ένα μήλο ή πίνουν κρασί αξεπέραστη αριστούργημα; Κάθε άτομο έχει τη δική του άποψη. Σήμερα, στη Γαλλία υπάρχουν περισσότερες από δέκα χιλιάδες των ειδών του, και οι εταιρείες που παράγουν, είναι οικογενειακές επιχειρήσεις. Οι επαγγελματίες συμβουλεύουν να πίνουν Calvados αργά, σε μικρές γουλιές, παρατείνοντας την ευχαρίστηση. Περίπου σαράντα λεπτά γνώστης θα πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι του ποτού αυτού. Στη συνέχεια, απλά αισθανθείτε τη ζεστασιά, την ειρήνη και την ηρεμία γεμίσει κάθε κύτταρο του σώματός σας. Αλλά, όπως συμβαίνει με άλλα αλκοολούχα προϊόντα, θα πρέπει να ξέρει πότε να σταματήσει.

Απολαύστε το γεύμα σας!