Δεδομένου ότι οι βιολογικές καταλύτες που ονομάζεται; Τα ένζυμα ως καταλύτες βιολογικές

Το ανθρώπινο σώμα ονομάζεται βιοχημική εργοστάσιο εντελώς μάταια. Μετά από όλα, κάθε λεπτό από αυτό που συμβαίνει χιλιάδες, εκατοντάδες χιλιάδες οξείδωση, διάσπαση, την ανάκτηση και άλλες αντιδράσεις. Αυτό τους επιτρέπει να προχωρήσει μια τέτοια μεγάλη ταχύτητα, παρέχοντας κάθε κύτταρο με ενέργεια, τα τρόφιμα και το οξυγόνο;

Η έννοια των καταλυτών

Τόσο ανόργανα και οργανικής χημείας χρησιμοποιούνται ευρέως ειδική ουσία, ικανά να επιταχύνουν χημικές αντιδράσεις σε χιλιάδες, και μερικές φορές εκατομμύρια φορές. Το όνομα αυτών των ενώσεων - «καταλύτες». Στην ανόργανη χημεία είναι οξείδια μετάλλων, πλατίνα, ασήμι, νικέλιο και άλλα.

κύρια δράση τους - ο σχηματισμός της προσωρινής συμπλοκών με την αντίδραση των συμμετεχόντων, μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης της διαδικασίας διεξάγεται πολλές φορές γρηγορότερα. Στη συνέχεια, το σύμπλοκο αποσυντίθεται και το πεδίο μπορεί να συναχθεί από τον καταλύτη στην ίδια ποιοτική και ποσοτική σύνθεση όπως πριν από την έναρξη της διαδικασίας.

Υπάρχουν δύο επιλογές για καταλυτικές αντιδράσεις:

• ομογενές - ο επιταχυντής και οι συμμετέχοντες στην ίδια κατάσταση συσσωμάτωσης?
• ετερογενή - επιταχυντή και οι συμμετέχοντες στα διάφορα κράτη, υπάρχει το περιβάλλον.

Επιπλέον, υπάρχουν αντίθετες επιδράσεις των ενώσεων - αναστολέων. Έχουν στόχο την επιβράδυνση των απαραίτητων αντιδράσεων. Για παράδειγμα, μπορούν να μειώσουν την ποσότητα του χρόνου για το σχηματισμό της διάβρωσης.

Βιολογικά καταλύτες είναι εγγενώς διαφορετική από την ανόργανη, και οι ιδιότητες των ειδικότερων τους. Ως εκ τούτου, σε συστήματα που ζουν καταλύει άλλο.

Ένζυμα - τι είναι αυτό;

Είναι αποδεδειγμένο ότι εάν το αποτέλεσμα των ειδικών ουσιών που επιταχύνουν ορισμένες διαδικασίες δεν διεξάγονται στο πλαίσιο των συστημάτων που ζουν, είναι συνήθως ένα μήλο στο στομάχι θα πρέπει να αφομοιώνονται για περίπου δύο ημέρες. Γι 'αυτό το χρονικό διάστημα θα αρχίσει τις διαδικασίες της αποσύνθεσης και σήψης δηλητηρίαση τροφίμων. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει, και ο καρπός είναι πλήρως ήδη σε επεξεργασία και μισή ώρες. Άσκηση είναι βιολογικά καταλύτες, οι οποίοι είναι σε αφθονία υπάρχουν στη σύνθεση του κάθε οργανισμού. Αλλά τι είναι και τι μια τέτοια δράση βασίζεται;

Βιολογική καταλύτες της πρωτεΐνης φύσης - είναι ένζυμα. βάση τους - το συγκρότημα οργανωτικής δομής, διαθέτει μια σειρά από συγκεκριμένες ιδιότητες. Με απλά λόγια, αυτό το μοναδικό πρωτεΐνες ικανές μείωση της ενέργειας ενεργοποίησης των ζωντανών οργανισμών και την εφαρμογή τους σε ποσοστό που υπερβαίνει τις συνήθεις τιμές του μερικά εκατομμύρια φορές.

Υπάρχουν πολυάριθμα παραδείγματα τέτοιων μορίων:

• καταλάση?
• αμυλάση?
• οξειδοαναγωγάσες?
• οξειδάση γλυκόζης?
• λιπάση?
• ιμβερτάση?
• λυσοζύμη?
• πρωτεάσης και άλλοι.

Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τα ένζυμα - βιολογική καταλύτες μιας φύσης πρωτεΐνης, οι οποίες δρουν ως ισχυροί επιταχυντές, επιτρέποντας χιλιάδες λειτουργίες των ζωντανών οργανισμών με μια πολύ υψηλή ταχύτητα. Η δράση τους βασίζεται στην πέψη, οξείδωσης, αναγωγής.

Ομοιότητες και ανόργανων καταλυτών πρωτεΐνη

Τα ένζυμα ως βιολογικά καταλύτες έχουν κάποιες ιδιότητες παρόμοιες με την ανόργανη. Σ 'αυτούς περιλαμβάνονται τα εξής:

1. Θερμοδυναμικά δυνατόν να επιταχύνει μόνο την αντίδραση.
2. Δεν επηρεάζει την μετατόπιση της χημικής ισορροπίας στα συστήματα ισορροπίας και την ίδια ταχύτητα προς τα εμπρός και προς τα πίσω.
3. Ως αποτέλεσμα, στην αντίδραση είναι τα μόνα προϊόντα, ο καταλύτης δεν είναι ανάμεσά τους.

Ωστόσο, πέρα από την ομοιότητα, υπάρχουν επίσης χαρακτηριστικά των ενζύμων.

Οι διαφορές ανάλογα με τη φύση

Βιολογικά καταλύτες έχουν αρκετές ιδιαιτερότητες:

1. Ο υψηλός βαθμός επιλεκτικότητας. μία πρωτεΐνη δηλ είναι σε θέση να ενεργοποιήσει μόνο μια συγκεκριμένη αντίδραση ή παρόμοια ομάδα. Τις περισσότερες φορές λειτουργεί σύστημα «ενζύμου - υποστρώματος είναι μια διαδικασία.»
2. Η εξαιρετικά υψηλό βαθμό δραστηριότητας, επειδή ορισμένοι τύποι πρωτεϊνών είναι σε θέση να επιταχύνει τα εκατομμύρια αντίδρασης φορές.
3. Τα ένζυμα είναι εξαρτάται από τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Είναι ενεργές μόνο σε ένα συγκεκριμένο εύρος θερμοκρασίας. Είναι, επίσης, επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από το pH. Υπάρχει μια καμπύλη που δείχνει την ελάχιστη τιμή, η μέγιστη και βέλτιστες αναλογίες για κάθε ένζυμο.
4. Υπάρχουν ειδικές ενώσεις που ονομάζονται τελεστές, που είναι σε θέση να αναστείλουν τη βιολογική φύση του καταλύτη ή, αντίθετα, έχει μια θετική επίδραση πάνω τους.
5. Το υπόστρωμα πάνω στο οποίο λειτουργεί το ένζυμο, θα πρέπει να είναι απολύτως συγκεκριμένες. Υπάρχει μια θεωρία, η οποία ονομάζεται το κλειδί και κλειδαριά. Περιγράφει τον μηχανισμό ενζύμου της δράσης επί ενός υποστρώματος. Ο καταλύτης, όπως ένα κλειδί, είναι ενσωματωμένο στο υπόστρωμα για να δραστική θέση της, και η αντίδραση αρχίζει.
6. Μετά τη διαδικασία, το ένζυμο είναι μερικώς ή πλήρως καταστραφεί.

Έτσι, είναι προφανές ότι η τιμή είναι εξαιρετικά μεγάλη καταλύτες πρωτείνης για τους ζωντανούς οργανισμούς. Ωστόσο, η δράση τους υπόκειται σε ορισμένους κανόνες και περιορισμένο περιβάλλον.

Η μελέτη της κατάλυσης στο σχολείο

Ως μέρος του προγράμματος σπουδών μελετηθεί σαν καταλύτες στη χημεία και τη βιολογία. μάθημα Χημεία έχουν μελετηθεί από την άποψη των υλικών που χρησιμοποιούνται για βιομηχανικές συνθέσεις, για να λάβετε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων. βιολογικούς καταλύτες θεωρείται στην τάξη βιολογία. Βαθμός 9 περιλαμβάνει τη μελέτη της βιολογίας και της βιοχημείας βασικά μοριακή. Ως εκ τούτου, είναι σε αυτό το επίπεδο εκπαίδευσης , οι μαθητές αποκτήσουν βασικές γνώσεις για το πώς τα ένζυμα της δραστικής ουσίας στα σώματα των ζωντανών πλασμάτων.

Σε μαθήματα διεξάγονται πειράματα που επιβεβαιώνουν την χημική δραστικότητα των εν λόγω ουσιών σε συγκεκριμένη θερμοκρασία και το ρΗ κυμαίνεται:

• μελέτη της επίδρασης του υπεροξειδίου του υδρογόνου ως καταλύτης για το αργό και βραστά καρότα?
• επιπτώσεις στο κρέας (θερμικά επεξεργασμένο και των πρώτων), πατάτες και άλλα προϊόντα.

Τα ένζυμα στο ανθρώπινο σώμα

Κάθε φοιτητής, ο οποίος εντάχθηκε και σχηματίζεται επαρκώς γραμμή μέσης σχηματισμό σύνδεση ξέρει πώς ονομάζεται βιολογικών καταλυτών. Τα ένζυμα στο σώμα είναι απολύτως συγκεκριμένη εξειδίκευση. Ως εκ τούτου, είναι δυνατόν να ονομάσει το καταλυτικός παράγοντας για κάθε διαδικασία.

Έτσι, όλα τα ένζυμα του σώματος μπορούν να χωριστούν σε διάφορες ομάδες:

• οξειδοαναγωγάση, π.χ., καταλάση ή αφυδρογονάση αλκοόλης?
• τρανσφεράσης - Κενέζ?
• υδρολάσες σημαντικό για την πέψη: πεψίνη, αμυλάση, λιποπρωτεϊνικής λιπάσης, εστεράσης και τα παρόμοια?
• λιγάση, π.χ., μία DNA πολυμεράση?
• ισομεράση?
• λυάση.

Δεδομένου ότι όλες αυτές οι ενώσεις είναι πρωτεΐνη στη φύση, καθώς και ένα σύμπλοκο βιταμινών στη σύνθεση, ο πυρετός είναι γεμάτη μετουσίωση της δομής, και κατά συνέπεια, τον τερματισμό όλων των βιοχημικών αντιδράσεων. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα κοντά στο θάνατο. Ως εκ τούτου, η υψηλή θερμοκρασία του σώματος είναι απαραίτητη για να φέρει τα κάτω κατά τη διάρκεια της ασθένειας.

Η χρήση καταλυτών πρωτεΐνης σε βιομηχανία

Συχνά, τα ένζυμα που χρησιμοποιούνται σε διαφορετικές βιομηχανίες :

• χημικά?
• κλωστοϋφαντουργίας?
• τα τρόφιμα.

Στα ράφια μπορείτε να δείτε καθαριστικά και απορρυπαντικά με περιεκτικότητα σε ένζυμα - αυτό είναι τα ένζυμα που βελτιώνουν την ποιότητα του πλυσίματος ρούχων.

Τι είναι βιολογική καταλύτες;

Υπερεκτιμούν την αξία τους είναι δύσκολη. Μετά από όλα, δεν επιτρέπουν μόνο τους ζωντανούς οργανισμούς για να ζήσουν, να αναπνεύσει, να φάει, να ασκήσει το μεταβολισμό, αλλά και να μας δώσει την ευκαιρία να καταστρέψει τον βιομηχανικά απόβλητα, να λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή για την προστασία και τη διατήρηση της υγείας και του περιβάλλοντος.