Δάχτυλα με μαρμελάδα: μια συνταγή της ζύμης μαγιάς. Puff και άμμο δάχτυλα με μαρμελάδα

Ψήσιμο κυριαρχήσει τελικά κάθε οικοδέσποινα - τουλάχιστον προς το σκοπό της λιχουδιές για τη θεραπεία των παιδιών τους. Από την ποικιλία από τα πιο δημοφιλή γλυκά κερδίσει δάχτυλα με μαρμελάδα. Συνταγή της bagels και τα μυστικά για να περάσει από γενιά σε γενιά. Ήδη μεγαλώσει κόρες με λεπτότητα μητέρα νοσταλγία και να προσπαθήσουμε να κάνουμε το ίδιο και για τους απογόνους τους.

Δάχτυλα με μαρμελάδα σφολιάτας

Πείτε ό, τι θέλετε, και γαστρονομικές ανάπτυξη της βιομηχανίας θα διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό τη ζωή των σύγχρονων μάγειρες. Είναι πλέον πολύ πιο εύκολο από ό, τι πριν, ψήστε τα δάχτυλα σφολιάτας με μαρμελάδα. συνταγή ζύμη δεν ενδιαφέρονται πολύ για κάτι που πάντα απασχολημένοι μάγειρες. Αρκετά για να φτάσετε στο κοντινότερο σούπερ μάρκετ και να αγοράσει ένα πακέτο έτοιμο. Μετά την απόψυξη μπορεί αμέσως να αρχίσουμε να κάνουμε το πολυπόθητο bagels. Και επιπλέον προϊόντα δεν χρειάζονται, και η κουζίνα θα είναι πολύ καθαρότερα. Αν αποφασίσετε να κάνετε τη ζύμη με τα δάχτυλα μαρμελάδα, βήμα προς βήμα η συνταγή είναι η εξής.

1. Μια ελαφριά πίνακα.
2. Ανοίγουμε τη ζύμη στρώμα - όχι πολύ παχιά, αλλά όχι για να λάμψει.
3. Κόβουμε σε τρίγωνα. Τι μέγεθος - εσείς αποφασίζετε. Το μεγαλύτερο θα είναι «κοπής», τόσο μεγαλύτερη είναι τα κουλούρια λαμβάνονται.
4. Στην άκρη ενός τριγώνου κάνει μία κουταλιά μαρμελάδα και τη ζύμη προσεκτικά έλασης.
5. Duhovochny φύλλο χαρτί με γραμμές ψησίματος ή λίπανση. Που εκπαιδεύονται τα δάχτυλα με μαρμελάδα. Η συνταγή συνιστά γράσο με χτυπημένο αυγό στην κορυφή - για ρουζ, αλλά η σύσταση αυτή μπορεί να αγνοηθεί.
6. ταψί τοποθετείται σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
7. Έτοιμο bagels πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη ή ρίξτε λειωμένη σοκολάτα.

Τα πάντα! Τα παιδιά πρέπει να έχουν ήδη γυρίζοντας στην κουζίνα περιμένει για επιδόρπιο του.

δάχτυλα Yeast με μαρμελάδα

Κλασική ζύμη oparnoe απαιτεί ένα «ελαφρύ χέρι». Ακόμα και έμπειροι μάγειρες δεν μπορεί να εγγυηθεί εκατό τοις εκατό ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, προσφέρουμε κάτι περισσότερο από ένα τεστ, από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψουν ένα νόστιμο δάχτυλα με μαρμελάδα. Βήμα προς βήμα συνταγή έχει ως εξής.

1. Ποτήρι γάλα θερμαίνεται στη θερμοκρασία του σώματος ή ελαφρώς υψηλότερη? διαλύονται εκεί τρεις κουταλιές ζάχαρη και εκτρέφονται ζύμης (70 g).
2. Ένα μικρό πακέτο μαργαρίνη, 350 γραμμάρια αλεύρι που στο λόφο και κομμένο σε νιφάδες μαχαίρι.
3. Ολοκληρώνεται με καπάκι μαγιά το γάλα, προσθέστε τη βανίλια (αν θέλετε), και ζυμώνεται τη ζύμη.
4. Τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο ή σε μια πλαστική σακούλα για μερικές ώρες, είναι κρυμμένη στο ψυγείο.
5. Η ζύμη είναι έλασης, κόβεται (ρόμβους ή τρίγωνα), τοποθετούνται μαρμελάδα, στριμμένα κουλούρια.

Τα τελευταία βήματα είναι τα ίδια: ένα φύλλο - φούρνος - πασπαλισμένο με ζάχαρη. Έτοιμο δάχτυλα λαμβάνονται πλούσια, και η ζύμη για αυτούς, όπως μπορείτε να δείτε, είναι πιο εύκολο oparnogo.

Δάχτυλα της ζύμης

Τι ακριβώς δεν έχουν κατασκευασθεί από μια τέτοια δοκιμασία! Μια ποικιλία από γλυκά, κέικ και γλυκά εκτιμηθεί γλυκό δόντι. Στη λίστα αυτή υπάρχουν νόστιμο και άμμο δάχτυλα με μαρμελάδα. Η συνταγή είναι εύκολο να εκπληρώσει ακόμα και μια αρκετά άπειρος μάγειρας. Σε ένα βαθύ μπολ έσπειρε το αλεύρι. Στο κέντρο είναι ένα λόφο λάκκο όπου ρέει ένα τέταρτο κιλό λιωμένη μαργαρίνη, η οποία διαλύεται ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρη. Αυτό το πρόσθετο και 0,5 φλιτζάνια με λίγο πάρα πολύ λίπος ξινή κρέμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Καθώς το ζύμωμα προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι. Πόσο θα - ανάλογα με το περιεχόμενο της μαργαρίνης και βουτύρου. Όταν η ζύμη είναι λεία, τα επόμενα βήματα είναι τα ίδια όπως και στην προηγούμενη συνταγή: Ανοίγουμε, κομμένα σε σχήμα διαμαντιού ή τρίγωνα, τα πράγματά τους με μαρμελάδα και το ρόλο επάνω σε ρολά. Η μόνη διαφορά είναι ότι η ζύμη κουλουράκι είναι αρκετά πυκνό, έτσι ώστε τα μικρά δάχτυλα θα ψηθεί πλέον - περίπου μία ώρα.

Σχεδόν meatless δάχτυλα: χωρίς μαγιά και το πετρέλαιο

Αποδεικνύεται ακόμη νόστιμα, και ο χρόνος που χρειάζεται πολύ λιγότερο από ό, τι την προετοιμασία της ζύμης μαγιάς (αν και περισσότερο από ό, τι χρησιμοποιώντας έτοιμο). Αυτή η συνταγή μπισκότων «δάχτυλα με μαρμελάδα,» ξεκινά με ένα κτύπημα αυγά με τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Όταν η μάζα φτάσει την κατάσταση του αφρού, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, πέντε μεγάλες κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και λίγο αλάτι. Κοσκινισμένο αλεύρι (μισό φλυτζάνι) αναμιγνύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος (με ένα slide!) Και χύστε στο μίγμα. Μετά το ζύμωμα και σύντομη ωρίμανση αυτή η μάζα είναι μαλακή αλλά ελαστική ζύμη. Από τον ήδη γνωστό τρόπο περιστρεφόμενο δάχτυλα με μαρμελάδα. Η συνταγή περιλαμβάνει την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας μαρμελάδα αμύλου για να αποφευχθεί η διαρροή. Αλλά δεν αναγκαστικά ακολουθούν. Καλύτερα να λάβει η εμπλοκή παχύτερο.