Αναιμία: Υψηλή σε σίδηρο στη βοήθεια τροφίμων για την αντιμετώπιση του προβλήματος

Ο σίδηρος είναι ένα από τα πιο βασικά μέταλλα για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος. Παίρνει μέρος στη δημιουργία της αιμοσφαιρίνης, το οποίο μεταφέρει οξυγόνο σε όλα τα κύτταρα και τα μέρη του σώματος.

Με την έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου στο ανθρώπινο σώμα αναπτύσσει μια ασθένεια, όπως η αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου. Αυτό το ελάττωμα προκύπτει στην περίπτωση όπου ο σίδηρος δεν απορροφάται στον γαστρεντερικό σωλήνα ή το σώμα δεν εφοδιάζεται με μία επαρκή ποσότητα της τροφής του. Η σιδηροπενική αναιμία είναι μια συχνή σύντροφος των παιδιών και των εγκύων γυναικών, καθώς και εκδηλώνεται με τη μηνιαία απώλεια αίματος στις γυναίκες. Αυτό οφείλεται σε αυξημένες απαιτήσεις σιδήρου κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων της ζωής.

Iron μεταφέρει οξυγόνο σε όλα τα όργανα και συστήματα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και συμμετέχει στην παραγωγή ενέργειας για το σώμα.

Τα κύρια συμπτώματα της έλλειψης σιδήρου στον οργανισμό

Εάν είστε συχνούς πονοκεφάλους και ζάλη, χλωμό δέρμα, αν είστε ανησυχούν για αίσθημα παλμών της καρδιάς και αδυναμία, υπάρχει μια σταθερή αίσθηση της κούρασης, χωρίς προφανή λόγο, μπορεί κάλλιστα να είναι ένα σημάδι της ανεπάρκειας σιδήρου στον οργανισμό. Στις περιπτώσεις αυτές, η αρμόδια εξειδικευμένες συμβουλές, τη συλλογή του δείγματος. Σωστά επέλεξε θεραπεία και η διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση της φυσιολογικής επίπεδα σιδήρου στον οργανισμό. Τις περισσότερες φορές, ισορροπημένη και πλούσια σε διατροφή σιδήρου μπορεί εντελώς να απαλλαγούμε από τη νόσο. Η απαιτούμενη περιεκτικότητα σε σίδηρο στην τροφή μπορεί να αντισταθμίσει την έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου στο σώμα. Είναι απαραίτητο μόνο για να ξέρετε τα βασικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και σε τακτική βάση τη χρήση τους.

Τροφές πλούσιες σε σίδηρο

Το περιεχόμενο του σιδήρου στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης μπορεί να ικανοποιήσει την ανάγκη του σώματος για αυτό το ίχνος. Βόειο κρέας, καθώς και τα υποπροϊόντα αποτελούν μια πλούσια πηγή σιδήρου. Ως εκ τούτου, η τακτική κατανάλωση αυτών των προϊόντων με βάση το κρέας θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανεπάρκειας σιδήρου στον οργανισμό. Πολλοί σιδήρου στο γαλοπούλα και το κοτόπουλο το κρέας, τα αυγά και τα ψάρια. Θαλασσινά ηγέτες στον τομέα του σιδήρου είναι τα μύδια και το μουρουνέλαιο.

Η περιεκτικότητα σε σίδηρο στις φυτικές τροφές είναι ελαφρώς χαμηλότερα σε σχέση με το κρέας, αλλά αξίζει την προσοχή. Τέτοια φυτικά προϊόντα περιλαμβάνουν τα λαχανικά και τα λαχανικά, τα καρύδια, μαρούλι, κορυφές των καλλιεργειών ρίζα, διάφορα δημητριακά. Επίσης, αρκετά γνωστό προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι φαγόπυρο. Τα φρούτα πρέπει να προτιμούν τα μήλα, ρόδια και λωτός.

Προϊόντα που παρεμβαίνουν απορρόφηση του σιδήρου

Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν το τσάι, κοκ, καφέ. Ουσία που ονομάζεται τανίνη που υπάρχει σε αυτά τα ποτά, μειώνει την απορρόφηση του σιδήρου. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, σοκολάτα, κόκκινο κρασί, σόγια και τον κρόκο αυγού είναι προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα.

Μαγείρεμα των τροφίμων σωστά

Χαμηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο στα τρόφιμα μπορεί να οφείλεται σε ακατάλληλη μαγείρεμα ή την αποθήκευση τους. Το κατάλληλο μαγείρεμα θα σας επιτρέψει να διατηρήσει το αρχικό περιεχόμενο του σε τρόφιμα. Τα λαχανικά θα πρέπει να θεσπίσουν μόνο σε βραστό νερό. Ποτέ μην τοποθετείτε τα λαχανικά στη φωτιά, γεμάτο με κρύο νερό. Μην ψήσετε φαγητό. Η υπερβολική θερμική επεξεργασία μειώνει την ποσότητα του σιδήρου στα τρόφιμα. Προσπαθήστε να αποφύγετε τα μακροπρόθεσμα προϊόντα αποθήκευσης. Πράγματι, το πέρασμα του χρόνου χάνουν χρήσιμες ιδιότητες τους. Αποφύγετε την συχνή κατανάλωση των ημιτελικών, να προτιμούν τα φυσικά και φρέσκα προϊόντα. Και τότε το επίπεδο του σιδήρου στο σώμα σας θα είναι πάντα ο κανόνας!