Αλλεργία αυγό: συμπτώματα, πρόληψη, θεραπεία

Τα αυγά είναι ένα από τα πιο ισχυρά αλλεργιογόνα και συχνά προκαλούν μια συγκεκριμένη αντίδραση, όχι μόνο σε ενήλικες αλλά και σε μικρά παιδιά.

συμπτώματα αλλεργίας συνήθως εμφανίζονται μέσα σε λίγα λεπτά (μερικές φορές μέσα σε λίγες ώρες) μετά την κατάποση των αυγών και των προϊόντων που τα περιέχουν (συμπεριλαμβανομένων ασπράδι αυγού σε σκόνη). Τα συμπτώματα της δυσανεξίας μπορεί να είναι τόσο ελαφρύ και βαρύ: δερματικό εξάνθημα, κνίδωση, ρινική συμφόρηση, εμετό ή άλλα πεπτικά προβλήματα. Σε σπάνιες περιπτώσεις, τα αυγά προκαλούν αναφυλαξία - μια αντίδραση, απειλητική για τη ζωή.

αλλεργία αυγό εμφανίζεται συχνά στην παιδική ηλικία, κατά την εισαγωγή νέων τροφών απογαλακτισμού. Τα περισσότερα παιδιά να ξεπεράσουν από την ηλικία έναρξης της εφηβείας.

συμπτώματα

Η αντίδραση του σώματος εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τα ατομικά χαρακτηριστικά του και πρόδηλη αμέσως μετά την κατανάλωση του αλλεργιογόνου στα τρόφιμα. Δεδομένου ότι περιλαμβάνει μια αλλεργία στο αυγό, τα συμπτώματα έχουν ως εξής:

• φλεγμονή του δέρματος, ή κνίδωση - η πιο κοινή αλλεργική αντίδραση.
• Ρινική συμφόρηση, καταρροή και φτέρνισμα (αλλεργική ρινίτιδα).
• Τα συμπτώματα του πεπτικού συστήματος: κολικούς, ναυτία, εμετό.
• Τα σημεία και συμπτώματα του άσθματος: βήχας, φτάρνισμα, αίσθημα σφιξίματος στο στήθος ή δυσκολία στην αναπνοή.

αναφυλαξία

Σοβαρή αλλεργία στα αυγά από ενήλικες ή παιδιά μπορεί να οδηγήσει σε αναφυλαξία - μια δυνητικά θανατηφόρος κατάσταση που απαιτεί άμεση χορήγηση επινεφρίνης (αδρεναλίνης) και επείγουσα θεραπεία. Τα σημεία και συμπτώματα της αναφυλαξίας περιλαμβάνουν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

• Στένωση των αεραγωγών, συμπεριλαμβανομένων πρήξιμο ή αίσθημα ξένου σώματος στο λαιμό , μαζί με δυσκολία στην αναπνοή.
• Κολικός και πόνο στο στήθος.
• Η αυξημένη καρδιακή συχνότητα.
• Μια κατάσταση σοκ με μια απότομη πτώση της πίεσης του αίματος, εκδηλώνεται ως επιδείνωση της υγείας, ζάλη ή απώλεια συνείδησης.

Καλό θα είναι να συζητήσετε με το γιατρό σας οποιαδήποτε αντίδραση (ακόμη και αν φαίνεται ασήμαντο) εάν εσείς ή το παιδί σας ανακάλυψε μια αλλεργία στα αυγά κότας. Η σοβαρότητα των συμπτωμάτων μπορεί να είναι διαφορετική κάθε φορά, έτσι ώστε ακόμη και αν μια μικρή αρχική αντίδραση στη συνέχεια μπορούν να περιμένουν περισσότερο σοβαρά συμπτώματα.

Εάν ο γιατρός διαπιστώσει ότι το παιδί σας έχει μία σοβαρή αντίδραση μπορεί να προκύψει, θα συνταγογραφήσει μια ένεση επινεφρίνης αμέσως σε περίπτωση αναφυλαξίας. Τέτοιες ενέσεις γίνονται χρησιμοποιώντας μία σύριγγα τύπου πένας, παρέχοντας επιπλέον χορήγηση του φαρμάκου.

Πότε πρέπει να δείτε ένα γιατρό;

Θα πρέπει να κλείσετε ραντεβού με έναν αλλεργιολόγο εάν εσείς ή το παιδί σας έχει μια αλλεργία τροφίμων συμπτώματα αμέσως μετά το φαγητό αυγά ή προϊόντα αυγών που περιέχουν. Αν είναι δυνατόν, καλύτερα να δείτε ένα γιατρό αμέσως κατά τη διάρκεια μιας άτυπης αντίδραση στο προϊόν - ως εμπειρογνώμονας, ταχύτερη και ακριβέστερη διάγνωση.

Εάν υπάρχουν ενδείξεις της αναφυλαξίας πρέπει να καλέσετε αμέσως το ασθενοφόρο και να επωφεληθούν από μία εφάπαξ δόση επινεφρίνης σε ειδική σύριγγα, αν η αλλεργία αυγό γίνεται η διάγνωση και ναρκωτικών καταχωρηθεί επίσημα γιατρό.

λόγους

Δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα - αυτό δεν είναι αρκετά επαρκής ανοσολογική αντίδραση στη νέα τρόφιμα. Στην περίπτωση αυτή, η ανοσία παρερμηνεύει ορισμένες πρωτεΐνες που περιέχονται στα αυγά ως επιβλαβής ουσία. Όταν ή το παιδί σας έχει έρθει σε επαφή με αυτές τις πρωτεΐνες, τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος (αντισώματα) αναγνωρίζουν το φανταστικό κίνδυνο και την ανάγκη να σηματοδοτήσει το σώμα να απελευθερώσει ισταμίνη στο αίμα και άλλες χημικές ενώσεις που προκαλούν σημεία και συμπτώματα της αλλεργίας.

Οι πρωτεΐνες είναι δυνητικά αλλεργιογόνα που περιέχονται στην πρωτεΐνη, και στον κρόκο, αλλά είναι πιο συχνή ιδιοσυγκρασία της πρωτεΐνης αυγού. Είναι αλλεργικοί στα αυγά (φωτογραφία απεικονίζεται σε πολλές ιατρικές καταλόγους) μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε βρέφη που θηλάζουν, αν η μητέρα τρώει τους κρόκους των αυγών και τα λευκά.

παράγοντες κινδύνου

Οι ακόλουθες συνθήκες αυξάνουν τον κίνδυνο της δυσανεξίας στα αυγά:

• Η ατοπική δερματίτιδα. Τα παιδιά με τέτοια δερματικά εξανθήματα περισσότερες πιθανότητες να υποφέρουν από αλλεργία στα αυγά κότας από τους συνομηλίκους τους με υγιές δέρμα.
• Οικογενειακό ιστορικό. Είστε σε κίνδυνο εάν ένας ή και οι δύο γονείς σας έχουν διαγνωστεί με άσθμα, τροφική αλλεργία ή δυσανεξία ατομικές, που εκδηλώνεται με τη μορφή της αλλεργικής ρινίτιδας, κνίδωσης και το έκζεμα.
• Ηλικία. αλλεργία αυγό είναι πιο συχνή σε παιδιά. Με την ηλικία, τα όργανα του πεπτικού συστήματος ωριμάζει, τέλος, και τις περιπτώσεις των αλλεργιών τροφίμων λιγότερο συχνά καταγράφονται.

θεραπεία

Ο μόνος τρόπος να αποφευχθεί μια ανώμαλη αντίδραση - να σταματήσουν να χρησιμοποιούν τα αυγά και τα παράγωγά τους. Ωστόσο, ορισμένα άτομα με αλλεργίες του τύπου αυτού κανονικά αντιδράσει σε προϊόντα που περιέχουν μεταποιημένα αυγά, όπως ψημένα αγαθά.

Ναρκωτικά - αντιισταμινικά - να μειώσει την ένταση των συμπτωμάτων της ήπιας τροφική αλλεργία. Αυτά τα φάρμακα μπορεί να είναι μεθυσμένος μετά από έκθεση σε αλλεργιογόνα στο σώμα. Παρ 'όλα αυτά, θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι δεν είναι σε θέση να αποτρέψει πλήρως μια ανώμαλη αντίδραση και είναι αναποτελεσματική στην αντιμετώπιση σοβαρών καταστάσεων.

Μπορεί να χρειαστεί να φέρει πάντα μια σύριγγα τύπου πένας με επινεφρίνη. Τσιμπήστε ανάγκη της αναφυλαξίας.

αλλεργία αυγό είναι σπάνιο σε ένα παιδί είναι σοβαρή, καθώς τα περισσότερα παιδιά ξεπερνούν σταδιακά αυτή την ασθένεια. Συζητήστε με το γιατρό σας τη δυνατότητα παρατήρησης του εάν θέλετε να αποθηκεύσετε την πάροδο του χρόνου τα σημάδια της ατομικής δυσανεξία σε πρωτεΐνες αυγού. Δεν θα πρέπει να προσπαθήσει να δώσει στο παιδί τα αυγά σας ως ένα πείραμα, γιατί είναι αδύνατο να προβλεφθεί η αντίδραση του σώματος του παιδιού για επαναλαμβανόμενη κατανάλωση ενός δυνητικά επιβλαβών προϊόντων.

πρόληψη

Μπορείτε να επιλέξετε να λάβει μέτρα για να αποτρέψει μια αλλεργική αντίδραση, ή την πρόληψη της υποβάθμισης του. Για παράδειγμα:

• Διαβάστε προσεκτικά τις πληροφορίες σχετικά με το προϊόν διατροφής, που καθορίζεται στη συσκευασία. Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να ανεχθούν τα αυγά, ακόμη και σε μικροσκοπικά ποσά των υπολειμματικών (για ποσό αποδεικνύεται από την επιγραφή στη συσκευασία του προϊόντος: «Μπορεί να περιέχει ίχνη από αυγά»).
• Να είστε προσεκτικοί σε επιχειρήσεις μαζικής εστίασης. Δεν είναι μόνο οι σερβιτόροι - μερικές φορές ο μάγειρας δεν είναι αρκετά σίγουροι για την παρουσία ή απουσία των πρωτεϊνών του αυγού σε ένα συγκεκριμένο πιάτο.
• Πείτε το σύνολο των ενηλίκων με τους οποίους θα αφήσει ένα παιδί, η παρουσία των μεμονωμένων μισαλλοδοξίας του. Νοσοκόμα, δάσκαλος, τα μέλη της οικογένειας θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η αλλεργία στα αυγά (φωτογραφία δείχνουν ότι μπορεί να είναι, αν πρόκειται να φάτε ένα αυγό) σε ένα παιδί, και δεν του δώσει μια δυνητικά επικίνδυνα προϊόντα. Βεβαιωθείτε ότι οι ενήλικες ξέρουν πώς να συμπεριφερθούν σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.
• Εάν θηλάζετε, αποφύγετε να τρώτε τα αυγά. πρωτεΐνες αυγού διεισδύσει στο μητρικό γάλα και μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα της τροφικής αλλεργίας σε βρέφη.

Προϊόντα με αυγά κρυμμένο περιεχόμενο

Δυστυχώς, ακόμη και αν δεν καθορίσετε τα αυγά και τα παράγωγά τους στο προϊόν, μπορεί ακόμα να περιέχει μια ορισμένη ποσότητα πρωτεΐνης αυγού. Διαλύσει κάθε αμφιβολία σε αυτή την περίπτωση μπορεί μόνο κατασκευαστή.

Για λόγους ευκολίας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ακόλουθο κατάλογο των προϊόντων με κρυφό περιεχόμενο των αυγών, αλλά να θυμάστε ότι είναι πολύ από την ολοκλήρωσή:

• marshmallows και γλυκά?
• μαγιονέζα?
• μαρέγκα?
• προϊόντα αρτοποιίας?
• τριμμένη φρυγανιά?
• αμυγδαλωτά?
• λούστρο?
• επεξεργασμένα κρέατα, ρολά κρέατος και κεφτεδάκια?
• πουτίγκες και κρέμα?
• σάλτσες για σαλάτες?
• ζυμαρικά?
• η κρέμα είναι νόστιμα είδη του καφέ με την προσθήκη αλκοόλης?
• ξήρανση.

Εάν κατά την παραγωγή των διαφόρων τροφίμων που χρησιμοποιούνται πρωτεΐνες αυγού μπορούν να ανιχνευθούν στην σύνθεση από τα ακόλουθα συστατικά:

• αλβουμίνη?
• σφαιρίνη?
• λεκιθίνη?
• livetin?
• λυσοζύμη?
• Βιτέλλιος?
• ονόματα που αρχίζουν με «ωάρια» ή «ονο», π.χ., οβαλβουμίνη (αλβουμίνη αυγού) ή ovoglobulin.

Είναι αλλεργικοί στα αυγά μπορεί να συμβεί όταν εξυπηρετούν, σπιτικό γεύμα σε ένα παράξενο σπίτι, όπου το φαγητό μπορεί να δείξει μικρές ποσότητες των αυγών, λόγω της φύσης της συνολικής μενού. Αν δεν μπορείτε να αποφύγετε εντελώς τις αλλεργίες, πρέπει να είναι δυνατόν να προετοιμαστούν για πιθανά συμπτώματα.