Υδατάνθρακες σε τρόφιμα: γιατί πρέπει να ξέρουμε τι είναι και πώς πολλοί από αυτούς

Φυσικά, υδατάνθρακες σε τρόφιμα είναι εξίσου σημαντικά συστατικά από τις πρωτεΐνες και τα λίπη. Όλοι τους ανήκουν στα ζωτικά θρεπτικά συστατικά των τροφίμων, και το ανθρώπινο σώμα τα χρειάζεται. Οι υδατάνθρακες είναι το κύριο υλικό, άμεσα διαθέσιμη και υψηλής ενέργειας, το οποίο υποστηρίζει την ζωτική δραστηριότητα ενός ζωντανού όντος.

Τι υδατάνθρακες είναι και ό, τι χρειάζεστε

Είναι γνωστό ότι οι υδατάνθρακες στα τρόφιμα μπορεί να είναι απλή ή σύνθετη. Η πρώτη κατηγορία περιλαμβάνει: γλυκόζη, φρουκτόζη, λακτόζη, μαλτόζη, σακχαρόζη, γαλακτόζη. Χρησιμοποιούνται τόσο γρήγορα ενέργεια. Για παράδειγμα, για τον εγκέφαλο, τους μύες και τους νεφρούς, καθώς επίσης και ερυθρά αιμοσφαίρια (RBCs) είναι κατάλληλα μόνο γλυκόζη. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως άμυλο, πηκτίνη και κυτταρίνη, απαιτούνται για παρόμοιους σκοπούς. Έτσι, το άμυλο είναι η πηγή ενέργειας dolgousvoyaemym. Η πηκτίνη και κυτταρίνης στο ανθρώπινο σώμα δεν διασπάται, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν χρειάζονται. Είναι αναγκαίο να παρουσιάσει αυτά τα υδατάνθρακες σε τρόφιμα ώστε να εξασφαλίζεται η ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Είναι υδατάνθρακες χρησιμεύουν ως παροχή εφεδρικής ενέργειας, για ότι αποτίθενται στο ήπαρ και τους μυς ως γλυκογόνο.

Ποιες τροφές περιέχουν υδατάνθρακες

• Γλυκό, προϊόντα από αλεύρι (συμπεριλαμβανομένων ζυμαρικά), ψωμί, μέλι, σοκολάτα.
• Φρούτα, λαχανικά, γάλα, κρέμα γάλακτος, μανιτάρια.

Έτσι τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες και παρατίθενται στην πρώτη ομάδα, με οποιοδήποτε τύπο τροφοδοσίας πρέπει να επινοήθηκε από υπερβολικά.

Το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους υδατανθράκων ένοχος

Μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών στο σώμα είναι αλληλένδετα. Εάν λάβετε υπερβολική υδατάνθρακες από τρόφιμα, όπως έχει ειπωθεί, ότι έχουν κατατεθεί στο αποθεματικό. Αλλά αν υπάρχουν πάρα πολλοί άνθρωποι και maloaktiven, υδατάνθρακες αρχίζουν να μετατραπεί σε θέμα «μακροχρόνιας αποθήκευσης» - λίπη. Αυτός είναι ο μηχανισμός που υπέρβαροι. Με μια έλλειψη υδατανθράκων προχωρά πρώτη στις ανάγκες των αποθεματικών λίπη του σώματος καταναλώνονται, τότε αρχίζει να χρησιμοποιεί τη δική πρωτεΐνες του σώματος - έρχεται εξάντληση.

Από την αρχή της μείωσης της ποσότητας των υδατανθράκων που προέρχονται από τα τρόφιμα με βάση το λεγόμενο ελεύθερο υδατάνθρακες δίαιτες: Atkins, η δίαιτα Κρεμλίνο. Είναι απολύτως δεν περιορίζονται πρόσληψη πρωτεϊνών και λίπους, σχεδόν πλήρης αποκλεισμός επηρεάζει μόνο υδατάνθρακες. Τα προϊόντα περιέχουν ένα ορισμένο αριθμό που καταγράφεται σε γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Με βάση αυτά τα στοιχεία, το ένα υπολογίζει την καθημερινή διατροφή έτσι ώστε να μην υπερβαίνει το επιτρεπόμενο ποσό.

Συχνά οι άνθρωποι που κατέχουν υδατάνθρακες χωρίς διατροφή, να θέσουμε το ερώτημα: «Τρόφιμα χωρίς υδατάνθρακες - αυτό είναι χρήσιμες ή επιβλαβείς;». Πρώτον, κανένας από τη σωστή διατροφή δεν επιτρέπει να αφαιρέσετε τυχόν θρεπτικών συστατικών σε όλα, γιατί είναι πολύ επιβλαβείς. Αρκεί να περιορίζεται μόνο. Δεύτερον, όταν δίαιτες όπως υπάρχει αυξημένη επιβάρυνση για το ήπαρ και τα νεφρά, λόγω της υψηλότερης έντασης του μεταβολισμού των πρωτεϊνών. Αλλά αυτό το είδος της διατροφής είναι αποτελεσματικές, θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο με σύνεση, και μετά από συνεννόηση με τον γιατρό.