Πώς Κοζινάκι σουσάμι στο σπίτι;

Κοζινάκι του σουσαμιού - αυτό είναι το πρωτότυπο, υγιεινά και νόστιμα σνακ. Δεν είναι μόνο τα γλυκά, αλλά και θρεπτικά. Τέτοια λεπτότητα απολαμβάνουν τόσο στους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Το κύριο πράγμα - να μαγειρεύουν σωστά. Δεν είναι όλα Κοζινάκι όφελος σουσάμι.

Η πρώτη αναφορά

Η ιστορία αυτού του λιχουδιά χάθηκε κάπου στα βάθη των αιώνων. Ωστόσο, υπάρχουν χρονικά, η οποία λέει για τον Πέρση βασιλιά Δαρείου, ο οποίος έζησε στο 550-486 π.Χ. χρόνια. Ήταν αυτός που δοκίμασε πρώτη Κοζινάκι σουσάμι. Ο Δαρείος πήρε το θρόνο σε 28 χρόνια. Ωστόσο, οι κάτοικοι της Βαβυλώνας, που ήταν δυσαρεστημένοι. Στάθηκαν κατά ηγεμόνα τους. Butovschiki απέτυχε εντελώς να τον ποταμό Τίβερη. Και ο Δαρείος ο βασιλιάς έκανε μια γιορτή για τα στρατεύματά του με γλυκά και τιμητικές διακρίσεις. Ήταν σε αυτή την γιορτή του Κυρίου και δοκίμασαν Κοζινάκι φτιαγμένο από σουσάμι.

χαρακτηριστικά συνταγές

Σήμερα Κοζινάκι κατασκευασμένα από διαφορετικά προϊόντα. Ωστόσο, το πρώτο κέρασμα έγινε καρύδια. Σήμερα γλυκά συνταγή έχει υποστεί κάποιες αλλαγές. Κοζινάκι κατασκευασμένα από παπαρούνας, το σουσάμι, τα φιστίκια, κάσιους, φουντούκια και αμύγδαλα. Λόγω αυτού, μια σειρά από διαφορετικές γεύσεις καλούδια. Μια κλασική συνταγή σας επιτρέπει να δείξει τη φαντασία σας. Πράγματι, σε Κοζινάκι μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα κεράσια, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα. Από αυτή τη γεύση αντιμετωπίζει κερδίζει μόνο.

Κοζινάκι σουσάμι: τα οφέλη

Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλά διαφορετικά Κοζινάκι κατασκευασμένα από διαφορετικές ποικιλίες ξηρών καρπών και σπόρων. Ωστόσο, το πιο χρήσιμο είναι αυτά που περιέχουν σουσάμι. Αυτό μπορεί να αποδοθεί στην μοναδική σύνθεση των σπόρων. Το σησάμι περιέχει μεγάλες ποσότητες μαγνησίου, ασβεστίου, ψευδαργύρου, φώσφορο, σίδηρο, χαλκό, βιταμίνες, φυσική λεκιθίνη. Επιπλέον, αυτοί οι σπόροι θεωρείται μια σημαντική πηγή φυσικό αντιοξειδωτικό - σησαμίνη.

Μια κλασική συνταγή

Έτσι, πώς Κοζινάκι σουσάμι; Πρώτα απ 'όλα, είναι αναγκαίο να προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα συστατικά. που απαιτούνται για την παρασκευή των καλούδια:

• 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
• Άρθρο 0.5. νερού.
• Άρθρο 1.5. σουσάμι.
• 1 ώρα. Το κουτάλι άλας.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια έλαιο, κατά προτίμηση κρέμα.
• 1,5 ώρες. Κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας.
• 1,5 ώρες. Τα κουτάλια σόδα.
• 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, κατά προτίμηση λευκό.

σιρόπι Μαγειρική

Πώς να ετοιμάσετε Κοζινάκι σουσάμι; Η συνταγή είναι αρκετά απλή καλούδια. Πρώτα απ 'όλα, μια βαθιά πυρίμαχο δοχείο πρέπει να ρίχνουμε τη ζάχαρη, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και νερό. Τα τρόφιμα πρέπει να φέρει σε σημείο βρασμού. Μαγείρεμα συστατικά απαραίτητα για 4 λεπτά, κατά προτίμηση σε μέτρια φωτιά. Σε αντίθετη περίπτωση το βάρος αρχίζει να καίει. σιρόπι Βράζουμε συνιστάται κάτω από την κουκούλα. Συμπυκνωμάτων, η οποία θα πρέπει να συλλέγονται, και στη συνέχεια να τρέξει το κάλυμμα, δεν θα επιτρέψει στους κρυστάλλους ζάχαρης μορφή. Στο τέλος της ικανότητας που είναι αναγκαία για να ανοίξει και να προετοιμάσει το σιρόπι όσο φυσαλίδες στην επιφάνεια του βάρους δεν ξεκινήσει πιο αργά σκάσει.

επιδεινώνοντας

Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να προσθέσετε το σουσάμι και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Στην περίπτωση αυτή, η μάζα αφαιρεθεί από τη φωτιά δεν συνιστάται. Θα πρέπει να συνεχίσει να προετοιμαστούν Κοζινάκι τακτικά ανακατεύοντας, μέχρι τότε, μέχρι το σιρόπι αρχίζει να παίρνει καφέ. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να εμφανίζεται μια χαρακτηριστική οσμή. Η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να διαρκέσει περίπου 20 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από τη θερμοκρασία.

Προετοιμάστε οι μάζες θα πρέπει να αφαιρεθεί από τη θερμότητα, και στη συνέχεια αναμιγνύεται με μαγειρική σόδα, αλάτι, βανίλια, βούτυρο και κρέμα γάλακτος. Εξαρτήματα πρέπει να ανακατεύουμε καλά. Στην περίπτωση αυτή, η καραμέλα αρχίσει να φούσκα. Ενώ αυτή η διαδικασία δεν έχει σταματήσει, το μίγμα πρέπει να χύνεται επάνω σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνονται. Τώρα Κοζινάκι να αφήσετε μέχρι να κρυώσει. Στο τέλος της θεραπεία πρέπει να διαιρεθεί σε κομμάτια.

συνταγή δεύτερη

Για να πάρετε μια πιο χρήσιμο προϊόν, είναι δυνατή η χρήση φυσικού μελιού. Για την προετοιμασία αυτού του λιχουδιά, θα πρέπει να έχετε:

• 250 γραμμάρια μέλι.
• 250 γρ σουσάμι.
• 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

διαδικασία της παρασκευής

Ετοιμάστε Κοζινάκι σπίτι σουσάμι μπορεί σχεδόν όλοι. Για να ξεκινήσετε είναι να προετοιμάσει τα συστατικά. Σουσάμι συνιστάται να τηγανίζετε ελαφρά σε ένα τηγάνι. Το προϊόν πρέπει να αγοραστεί ελαφρά χρυσή απόχρωση. Κατά τη διαδικασία ψησίματος σουσάμι ανακατεύετε τακτικά, έτσι άρχισε να καίει.

Το μέλι πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά. Θα πρέπει να θερμαίνονται σε ένα λουτρό νερού. Έχει να γίνει υγρό. Το μέλι πρέπει να προστεθεί το χυμό λεμονιού και ρίχνουμε σουσάμι. Μαζική απαραίτητο να ανακατεύουμε καλά. Το μίγμα συνιστάται να τηγανίζετε ελαφρά, έτσι αγόρασε ένα καφέ απόχρωση. Χρειάζονται περίπου 10 λεπτά.

Το τελικό στάδιο

Η τελική σύνθεση θα πρέπει να χύνεται στο τηγάνι, ένα προ-έτοιμα περγαμηνή ή λαδωμένα. Αρχή θα πρέπει να καλύπτει Κοζινάκι χαρτί ψησίματος. Χάρη σε αυτή τη λιχουδιά θα έχει μια λεία επιφάνεια και στις δύο πλευρές. Μισή ώρα αργότερα, η δεξαμενή συνιστάται να χωριστεί σε κομμάτια με ένα μαχαίρι. Μετά από αυτή τη θεραπεία θα πρέπει να αφεθεί να κρυώσει.

Ψήστε ή τοστ σουσάμι;

Κοζινάκι σουσάμι έχει ευχάριστη γεύση και αρέσουν πολλοί οπαδοί από αυτά τα γλυκά. Ωστόσο, για επιδόρπιο εμπειρογνώμονες μαγείρεμα δεν συνιστάται η χρήση του καβουρδισμένο σουσάμι. Το προϊόν που αποκαλύπτονται όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του, θα πρέπει να το απολαύσετε για μερικές ώρες. Μην ξεχνάτε ότι οι σπόροι και τα καρύδια σε ξηρή μορφή απορροφάται πολύ λίγο. Το σουσάμι περιέχει αναστολείς ουσίες. Μπορούν να επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης, δεν επιτρέπουν τα τρόφιμα που πρέπει να αφομοιώνονται γρήγορα και αποτελεσματικά. Ωστόσο, τα προϊόντα αυτά επιτρέπουν τους σπόρους και ξηρούς καρπούς, αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να υπόκεινται σε φθορά και την αποξήρανση.

Ενυδατώστε σουσάμι επιτρέπει καταστρέψουν αναστολείς, καθώς και να αυξήσει την ποσότητα των ανόργανων αλάτων και βιταμινών. Εκτός από αυτό, το νερό βοηθά να καθαρίσουμε τους σπόρους διάφορες χημικές ουσίες και τα φυτοφάρμακα.

Πώς Κοζινάκι πιο γλυκιά και πιο υγιεινό

Για να Κοζινάκι σουσάμι να πάρει χρήσιμες και γλυκά, θα πρέπει να προστεθούν σε αυτές τις φυσικές γλυκαντικές ουσίες. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν Stevia, Ιερουσαλήμ σιρόπι αγκινάρας, αγαύης σιρόπι, μέλι και τη ζάχαρη καρύδας. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η εν λόγω φυσικές γλυκαντικές ουσίες δεν προκαλούν βλάβη στον οργανισμό, αφού είναι κατασκευασμένα μόνο από φυσικές πρώτες ύλες, δεν υπόκεινται σε σκληρή μεταχείριση.