Μανιτάρι eringi: περιγραφή, χρήσιμες ιδιότητες, επεξεργασία και χρήση στο μαγείρεμα

Eringi - έτσι ονομάζεται λευκό στέπα μύκητα, το οποίο ονομάζεται επίσης «βασιλική τήξη.» Αυτή είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες? εύκολα μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι. Ο αγαπητός και σεβαστός ανατολίτικη κουζίνα και σε κάποιο βαθμό γεμίζει το τμήμα μαγειρικής της χώρας μας. Δοκιμάστε τις ιδιότητες eringi λευκό μανιτάρι μανιτάρι παρόμοια με, και μερικές φορές τους υπερβαίνει. Αυτές οι εκπρόσωποι των σπορίων δεν είναι πολύ απαιτητική για τις περιβαλλοντικές συνθήκες είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια, γιατί ακόμα και στο σπίτι.

Έχοντας στο χέρι ένα προϊόν σαν μανιτάρι eringi (φωτογραφία), μπορείτε πάντα να συμπληρώσει γευστικά αριστουργήματα σας με νέα υλικά ή διαιτητικές ποικιλομορφία. Eringi, σε αντίθεση με το λευκό μύκητας, είναι διαθέσιμο ανά πάσα στιγμή του έτους, όταν καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους.

Ποια είναι τα οφέλη;

Steppe λευκό μανιτάρι είναι γνωστή για τις ευεργετικές ιδιότητές του. Επειδή πολλοί λένε ότι αυτό το θέμα μπορεί να μιλήσει επ 'άπειρον. Αυτό είναι τόσο διαιτητικά και θεραπευτικά προϊόν εμπλουτισμένο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη Akvadetrim (D _2). Ως εκ τούτου, όσον αφορά τη χρήση των τροφίμων, στο πλαίσιο της οποίας υπάρχει ένα μανιτάρι eringi, δεν υπάρχει αίσθημα βάρους στο στομάχι. Επιπλέον, χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος έχουν θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα και το νευρικό σύστημα.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανες ουσίες έχει θετική επίδραση στον οργανισμό ως σύνολο. Η παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία Ανατολή δεν μπορεί να κάνει χωρίς τη χρήση του μύκητα για ιατρικούς σκοπούς, με τη μορφή βάμματα, εκχυλίσματα, χυλός, μάσκες.

Λευκό στέπα και το μαγείρεμα μανιτάρια

Μάγειροι μιλούν για eringi ως ένα εξαιρετικό προϊόν, έχει μια λεπτή και λεπτή γεύση, κάπως θυμίζει κάσιους. Φαίνεται εκπληκτικό και το γεγονός ότι ο μύκητας δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες, ακόμη και μετά τη θερμική επεξεργασία.

Μανιτάρι eringi συμπληρώνει τέλεια σούπες, πάντα καλό φρέσκο σύνθετες σαλάτες, κυρίως πιάτα, πιάτα πλευρά. Steppenwolf μύκητας μπορεί να υποβληθεί σε διάφορες μεθόδους επεξεργασίας: ξήρανση, τηγάνισμα, βράσιμο, μαγείρεμα, ψήσιμο στη σχάρα. Κάθε πιάτο συμπληρωμένο έτσι συστατικού αμέσως γεμίζουν με εξαιρετική γεύση και πλούσιο άρωμα.

Καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι

Για την καλλιέργεια μυκήτων που χρησιμοποιούν είδη: κολοβώματα ή μεγάλα κλαδιά των δέντρων με διάμετρο τουλάχιστον 15 cm, και το άθικτο φλοιό. Έτσι, η διαδικασία θα καθυστερήσει πλέον κατάφυτη με μυκήλιο και μανιτάρια συγκομιδή θα είναι άφθονα. Ρητίνες που περιέχονται στο φλοιό ορισμένων ειδών δένδρων (π.χ., ένα κεράσι, βερίκοκο, δαμάσκηνο Steppe et al.) Eringi αργή διαδικασία ανάπτυξης. Κωνοφόρα γενικά δεν είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια των μανιταριών που περιγράφονται.

Είναι επίσης δυνατό να αυξηθεί μανιτάρια πλευρώτους σε πρέμνα, μπάλες άχυρο, σε πλαστικές σακούλες, κουτιά με το υπόστρωμα. Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας μανιταριών σε άγρια κατάσταση που ονομάζεται εκτεταμένη.

Μύκητας μπορεί να αναπτυχθεί σε ειδικά εξοπλισμένες εγκαταστάσεις ελεγχόμενο περιβάλλον που συμβάλλει στην ταχεία eringi ανάπτυξη. Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι η δυνατότητα απόκτησης ενός γεωργικού έτους, υπό την προϋπόθεση σωστά οργανωμένη διαδικασία. Για το έτος μπορεί να λάβει μέχρι 4 συγκομιδή στρειδιών. Ένας πλήρης κύκλος από τη σπορά για να πάρει τα μανιτάρια μυκήλιο διαρκεί 8-10 εβδομάδες. Το υπόστρωμα που χρησιμοποιείται ψιλοκομμένο δημητριακών άχυρο: σίκαλη, το ρύζι, το σιτάρι, το κεχρί, βρώμη.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας με μυκήλιο

Όταν αναπτύσσονται υπό φυσικές συνθήκες είναι συνήθης η χρήση του μυκηλίου σε ένα ραβδί, η οποία εγγράφεται στο προ-παρασκευασμένα οπές στην περίμετρο του κολοβώματος. Αυτές οι σχισμές κλείνονται σφιχτά με κερί μέλισσας ή πηλό. Κατά την εκτέλεση αυτής της διαδικασίας, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι, σε συνδυασμό με τις διαφορές στην τρύπα χωρίς ξένα σώματα: τη σκόνη, χώμα, σπόρους και σκουπίδια.

Η πιο σπόρια μυκήλιο γίνεται, τόσο πιο γρήγορα ένα αρχείο καταγραφής κατάφυτη, ως εκ τούτου, την προηγούμενη έναρξη καρποφορία του μύκητα eringi. Μεγαλώνοντας μια τέτοια νοοτροπία δεν είναι περίπλοκη, αλλά έχει ορισμένα χαρακτηριστικά:

1. Αγοράστε σπόρων προς σπορά μόνο σε εξειδικευμένα εργαστήρια. Πρέπει να πωλείται σε συσκευασία blister, για να είναι ζωντανός, χαρακτηριστικό χρώμα χωρίς αλλαγή χρώματος και μια συνεπή πρότυπα υγρασία (περίπου 65%). Bright κηλίδων ή στιγμάτων μούχλας δεν θα πρέπει να είναι παρόντες.
2. Κατάφυτη μπλοκ από ξύλο στο ύπαιθρο, στο υπόγειο ή ειδικά έσκαψαν χαρακώματα για τέτοιους σκοπούς.
3. Κατά τη στιγμή του εμβολιασμού, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η διατήρηση σταθερών συνθηκών: θερμοκρασία και η υγρασία μυκήλιο μπορεί διαφορετικά να χαθεί.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι τόσο δύσκολο να αυξηθεί τα μανιτάρια στο σπίτι eringi. Φωτογραφίες και περιγραφές που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς να αυξηθεί το μύκητα και να φροντίσει για αυτό σωστά. Ας ελπίσουμε ότι αυτό το άρθρο έχει γίνει χρήσιμη για εσάς και τους μύκητες συγκομιδή θα είναι γενναιόδωρη.