Λουλούδι της μαστίχας - η ευχάριστη διακόσμηση για το κέικ

Σας αρέσει να μαγειρεύετε κέικ; Σας αρέσει να διακοσμήσετε το γλυκό προϊόν τους; Αν ναι, μάθετε πώς να κάνει ένα λουλούδι από τη μαστίχα, για την περαιτέρω κέικ σας έχουν γίνει ένα πραγματικό αριστούργημα.

Το μόνο που χρειάζεστε για αυτό το έργο - για να μάθουν την τεχνολογία της προετοιμασίας του γλυκού μάζας για χύτευση και λίγη φαντασία. Και αν και τα προϊόντα σας, όπως και κάθε άλλο μαγείρεμα, θα είναι «μια τέχνη που ζει μόνο μια στιγμή» εξακολουθεί να προσπαθεί να το μάθουν.

συνταγή μαστίχα

Για αυτούς τους ζαχαροπλάστες που μόλις αρχίζουν να μαθαίνουν να κάνουν ένα λουλούδι από μαστίχα, συνέστησε μια απλούστερη και πιο βολικό για την επιλογή - μαστίχα γάλα.

• Ανακατέψτε το γάλα και ζάχαρη άχνη σε μία αναλογία 1: 1.
• Προσθέστε την ίδια ποσότητα συμπυκνωμένου γάλακτος. Όλα τα συστατικά σε ίσο αριθμό.
• Μπορείτε να προσθέσετε λίγη τροφή ή φυσικά χρώματα για να δώσει κάποια σκιά.
• Ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να πάρετε τη συνέπεια παρόμοια με πλαστελίνη για τα παιδιά.

Παραγωγή χρωμάτων μαστίχας

Προσπαθήστε να θυμηθείτε τα μαθήματα του σχολείου στο οποίο μπορείτε να μάθετε να sculpt σε πηλό διάφορα σχήματα. Προχωρήστε σύμφωνα με την ίδια διαδικασία.

• Lay πλαστικό περιτύλιγμα στο τραπέζι και να κυλήσει έξω σε ένα λεπτό στρώμα της μαστίχας. Μπορεί να πασπαλίζουμε με λίγο ζάχαρη άχνη.
• Κόψτε είτε με ένα κοφτερό μαχαίρι ή μικρό κόπτες μπισκότων (κατάλληλο γυαλί ή ένα παρόμοιο βάση) κύκλους για πέταλα και άλλες απαραίτητες λεπτομέρειες.
• Διαμόρφωση στοιχεία όγκου που συνδέουν μαζί δύο πλευρές του λοβού στη βάση.
• Στεγνώστε το πρόπλασμα.

Εάν παρατηρήσετε ότι ενώ το λουλούδι της μαστίχας κολλάει στα χέρια, προσθέστε λίγη ζάχαρη άχνη. Για μάζας από το στέγνωμα, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή. Οι έμπειροι αρτοποιοί συνιστάται να μην εμπλακούν σε πολλά μέρη της μαστίχας με τα κέικ δεν ήταν σκληρές. Από μαστίχα γάλα έχει ένα φυσικό κρεμώδη κίτρινη χροιά, μπορείτε να δοκιμάσετε μια άλλη συνταγή γλυκό μάζα, αν θέλετε να κάνετε ένα απαλό μπλε ή ροζ λουλούδι της μαστίχας.

Master-class για την πραγματοποίηση βάση ζελατίνη για τη διακόσμηση κέικ

Εδώ είναι μερικές αποχρώσεις. Επειδή η ζελατίνη μαστίχα πιο ιδιότροπο, που, όπως λένε ζαχαροπλάστες, πρέπει να «αισθάνονται».
• Πάρτε 10 γραμμάρια. ζελατίνη, το να μουλιάσει σε νερό (δέκα κουταλιές της σούπας) για μια ώρα.
• Θερμάνετε τη σύνθεση σε ένα λουτρό νερού για να διαλυθεί πλήρως το σύνολο ζελατίνη.
• Περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
• Σε ένα δροσερό ζελατίνη, αλλά και υγρά, προσθέστε σταδιακά 900 γρ. ζάχαρη άχνη. Προσέξτε ότι η μάζα ήταν καλά vymeshena.
• Τώρα ανοίξτε τη ζύμη πολύ λεπτή μεμβράνη του μαστίχας (πρέπει να το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη).
• Μην ανοίξετε θραύσματα και χρησιμοποιώντας μία συμβατική κουταλάκι Διαμόρφωση βήματος (π.χ., τουλίπα) χρησιμοποιώντας εσωτερική του επιφάνεια. Το ίδιο έκαναν και άλλες κουτάλια. Στερέψει στοιχεία έρχονται απευθείας στην τούρτα.
Αν έχετε κατανοήσει την τεχνολογία, πώς να κάνει ένα λουλούδι από μαστίχα, τα άλλα στοιχεία της διακόσμησης κέικ (π.χ., μικρά ζώα, σπίτια, ειδώλια, λεπτή κομμάτια) δεν θα είναι πλέον δύσκολο για σας. Καλή τύχη!