Κονιάκ XO, VS, VSOP. Αποκρυπτογράφηση τα μυστηριώδη γράμματα

Κάθε πρόσωπο που έρχεται με την επιλογή των αλκοολούχων ποτών γενικά και κονιάκ λαμβάνοντας ιδίως υπόψη τις προσωπικές τους προτιμήσεις. Εκτός από τη δική τους γεύση, εφιστά την προσοχή συνήθως με τον κατασκευαστή, το εμπορικό σήμα και την ταχύτητα.

Όλοι οι άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με τα αστέρια που κοσμούν τις ετικέτες του κονιάκ που παράγονται εγχωρίως. Ωστόσο, στις φιάλες των ξένων κατασκευής υποδεικνύονται μυστηριώδη γράμματα XO, VS, VSOP. Η ερμηνεία αυτών των συντομογραφιών προκαλεί δυσκολίες για πολλούς δεν είναι πολύ περίπλοκο γνώστες των high-end ποτών.

Είναι σαφές σε αυτό το θέμα.

Γαλλικά ρίζες

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να σημειωθεί ότι το κονιάκ είναι ένα προϊόν που κατασκευάζεται αποκλειστικά στη Γαλλία. Όλα τα άλλα ποτά, σύμφωνα με τις διεθνείς οικονομικές συμφωνίες, έχουν το δικαίωμα να φέρουν το όνομα. Επειδή αποκωδικοποίηση VS, VSOP, XO και άλλες συντομογραφίες έχουν αλκοολούχων ποτών στην Αρμενία και τη Γεωργία δεν είναι απαραίτητη. Όλες οι απαραίτητες πληροφορίες από την περίοδο της έκθεσης και τελειώνει με την εμφιάλωση τη θέση που αναγράφεται στην ετικέτα και είναι απολύτως σαφές σε όλους.

Με την ευκαιρία, η τεχνολογία παραγωγής θεωρείται ποικιλίες των αλκοολούχων ποτών είναι απολύτως όμοια. Διότι αν είναι ένας αστερίσκος ή Ο.Π.Α.Π., αντίγραφο δείχνει ένα πράγμα - πόσο χρονών αλκοολούχο ποτό ωριμάζει σε ειδικά βαρέλια.

Το μόνο πράγμα που θέλω να αναφέρω επιπλέον - ευγενής και ευσεβής στάση της γαλλικής σε αυτό το εθνικό ποτό. Μπορούν να παρακολουθούν προσεκτικά τη συμμόρφωση με όλα τα πρότυπα ποιότητας, ανεξάρτητα από το πληκτρολόγιο XO, VS, VSOP. Η αποκρυπτογράφηση δεν απαιτείται, μπορείτε απλά να απολαύσετε την αξεπέραστη γεύση.

τεχνολογία παραγωγής

Όπως είναι γνωστό, η βάση του κονιάκ σταφυλιών αλκοόλ. Ωστόσο, η αληθινή γεύση και άρωμα φτάνει μόνο μετά από ορισμένο χρονικό διάστημα καθυστέρησης που παρατηρείται σε ειδικά δρύινα βαρέλια.

Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το αρχικό υλικό υποβάλλεται σε ένα τεράστιο αριθμό διαφορετικών μετασχηματισμών. Από την εξαέρωση ορισμένες ουσίες που επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση του τελικού ροφήματος. Το οργανικό υλικό που συνδέονται με τα βαρέλι τοιχώματα της γεύσης ποτών εκτιμώνται από όλους.

Αυτές οι φυσικές διεργασίες προχωρήσει με πολύ αργό ρυθμό. Επειδή η διαδικασία της δημιουργίας μιας πραγματικά ελίτ ποτό μπορεί να διαρκέσει πολλά χρόνια. που απαιτούνται για το αλκοόλ ελάχιστο χρόνο χύνεται μέσα στα βαρέλια θα μπορούσε να φέρει την περήφανη όνομα του κονιάκ, δεν είναι λιγότερο από το ένα και μισό χρόνια. Μόνο μετά από αυτό παίρνει απαλές νότες βελούδινο με μια μικρή άρωμα της δρυός και χρώμα από μαόνι.

Τα χρόνια μου - πλούτου μου

Προηγουμένως κάθε κατασκευαστής δημιούργησε το δικό της σύστημα σήμανσης, η οποία οδηγεί σε ένα μπουκάλι κονιάκ. Επειδή για τη δημιουργία πόσα χρόνια το ένα ή το άλλο ποτό κρατήθηκε σε ειδικά δρύινα βαρέλια, ήταν πολύ δύσκολο.

Μόνο μετά την ίδρυση του γραφείου Εθνικής Γαλλικής υπεύθυνη για την παραγωγή του κονιάκ σε αυτή τη χώρα, αυτό εφευρέθηκε συνδυασμό XO, VSOP, VS, αντίγραφο του οποίου έχει κανείς δεν προκαλεί προβλήματα και επισημαίνει την ηλικία του ποτού.

ταξινόμηση

Κάθε εμπειρογνώμονας σε θέση να διακρίνει τη γεύση όλων των αλλαγών που λαμβάνουν χώρα στα πνεύματα κονιάκ κατά την έναρξη της ωρίμανσης του. Λόγω του συνδυασμού VS ή Ο.Π.Α.Π., αποκρυπτογράφηση που ενδιαφέρονται τόσο άπειροι οι αγοραστές δεν είναι πάρα πολύ σημαντικό για αυτόν. Ο κύριος στόχος αυτών των ακρωνυμίων - διακρίνουν ποτά διάρκεια της έκθεσης η οποία είναι σχεδόν 10 χρόνια.

Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τον έλεγχο της διαδικασίας και την ποιότητα των προϊόντων.

Έτσι, ακολουθούν το πέρασμα του χρόνου:

• XO - όρος κονιάκ έκθεση αλκοόλης σε ένα βαρέλι από δρυς να υπερβεί 6 χρόνια?

• VVSOP - διαδικασία παρασκευής του ποτού δεν είναι λιγότερο από 5 χρόνια?

• Ο.Π.Α.Π. - ποτό χτυπά το μπουκάλι μετά από 4 χρόνια της γήρανσης του πληθυσμού?

• VS - η ελάχιστη διάρκεια της αποθήκευσης σε δρύινα βαρέλια για 2 χρόνια.

συμπέρασμα

Τέλος, σημειώνουμε ότι ο χρόνος έκθεσης του κονιάκ υπολογίζεται από την πρώτη ημέρα του Απριλίου του έτους που έπεται της διαρροής. Επειδή στις περισσότερες περιπτώσεις εύρεση του μήκους του ποτού σε βαρέλια κάπως μεγαλύτερη στην ετικέτα, η οποία επηρεάζει ευεργετικά γεύση του.