Κοκτέιλ «Μιμόζα»: ευχαρίστηση αέρα

Οι λάτρεις της καλής γιορτάσουν χωρίς υπερβολική σπονδές εκτιμηθεί πολύ τα οφέλη των κοκτέιλ. Υπέροχα ποτά που δημιουργούν ελαφριά διάθεση και δεν οδηγούν σε γρήγορη μέθη, είχε έρθει στη ζωή μας με κάποιο τρόπο ανεπαίσθητα αλλά σταθερά. Πολλοί άνθρωποι έχουν εξοικειωθεί με τις ικανότητες του έμπειρου μπάρμαν και πήρε ο ίδιος τη δική βιβλίο μαγειρικής του, η οποία περιελάμβανε τα αγαπημένα ποτά καταγράφονται. Αν μη τι άλλο χρειάζεται ένα κοκτέιλ «Μιμόζα». Απολύτως όχι βαρύ ποτό, ταιριάζει απόλυτα με το γάμο ή τη διάθεση της Πρωτοχρονιάς υποτονική τους λάτρεις των κοκτέιλ και δικαίως έγινε επίτιμο μέλος από το γιορτινό τραπέζι.

ιστορικές πληροφορίες

Περιέργως, δεν υπάρχουν ακριβείς πληροφορίες σχετικά με την προέλευση του κοκτέιλ. Η πιο δημοφιλής εκδοχή, σύμφωνα με την οποία ένα κοκτέιλ «Μιμόζα» εφευρέθηκε και για πρώτη φορά στον κόσμο ως μπάρμαν, Frank Meyer, ο οποίος εργάστηκε το 1925 σε ένα ξενοδοχείο του Παρισιού, «Ritz» bar. Αλλά το πιο ενδιαφέρον είναι το άλλο περίπλοκη θεωρία. Αφορούσε ένα Λονδίνου μπάρμαν σεφ Mak Garri, ο οποίος ήρθε με τη σύνθεση της πριν από τέσσερα χρόνια, αναζητώντας μια διέξοδο από το αδιέξοδο. Ο πελάτης ζήτησε ένα κοκτέιλ «Bellini», και στο μπαρ δεν έχουν το εύρος του ροδάκινου πουρέ. Να είστε έξυπνοι, ο μπάρμαν που προσφέρει μια εναλλακτική λύση, στην οποία συμμετείχαν τα πορτοκάλια.

Ίσως γι 'αυτό στην Αγγλία κοκτέιλ «Μιμόζα» είναι περισσότερο γνωστή με το όνομα του Fiz του Buck. Αυτό ήταν το όνομα του συλλόγου, εξυπηρετούνται έξυπνο Mak Garri. Στον υπόλοιπο κόσμο, είναι ακόμα περισσότερο γνωστή με το όνομα ενός λουλουδιού, επειδή είναι πολύ συνεπής με τη σκιά της. Δεν είναι έκπληξη το γεγονός ότι το ποτό ήταν τόσο πολύ δημοφιλής. Όπως είναι γνωστό, κλασικά κοκτέιλ κερδίσει παγκόσμια αναγνώριση, σε περίπτωση που έχουν μια απλή δομή. Από την άποψη αυτή, «Μιμόζα» μπορεί να θεωρηθεί ως αξεπέραστη. Παραδοσιακά, αποτελείται από μόνο δύο συστατικά.

Κοκτέιλ «Μιμόζα»: κλασική συνταγή

Το ποτήρι κοκτέιλ συνδυάζουν το χυμό πορτοκαλιού και σαμπάνια. Ωστόσο, κατά την προετοιμασία των κοκτέιλ πρέπει να πληρούν ορισμένες προϋποθέσεις.

1. Ο χυμός πρέπει να φρεσκοστυμμένο αποκλειστικά. Φρέσκα γίνει απευθείας πριν να χύνεται σε ένα ποτήρι. χυμό αντικατάστασή του από το πακέτο δεν επιτρέπεται.
2. λαμβάνεται Champagne brut ή demi-sec. Αυτό δικαιολογείται: η γλυκύτητα του πορτοκαλιού πρέπει να μετριαστεί η οξύτητα του κρασιού.
3. Κοκτέιλ «Μιμόζα» εξυπηρέτησε καλά διατηρημένα με απλή ψύξη. Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα ή τα συστατικά τοποθετούνται στο ψυγείο εκ των προτέρων ή σε ένα ποτήρι παγάκια τοποθετούνται. Αλλά υπάρχει μια λεπτότητα. Όταν το ποτήρι του κρασιού είναι αρκετά δροσερό, ο πάγος απομακρύνεται από αυτό. Μπορείτε να πάτε και ο τρίτος τρόπος - στο παρελθόν και να παγώσει τον εαυτό του ένα ποτήρι.

Αν πιστεύετε ότι η πρώτη έκδοση του ποτού προέλευσης, το κοκτέιλ «Μιμόζα» θα πρέπει επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες λικέρ κίτρου, η οποία βασίζεται σε κονιάκ. Για παράδειγμα, το "Triple Sec". Για να διακοσμήσετε τα φύλλα χρησιμοποιούνται συνήθως φρέσκο δυόσμο, φέτες πορτοκαλιού και ξεφλουδίστε τα δικά του. Αβλαβών και ένα λεπτό χείλος της ζάχαρης στην άκρη του γυαλιού κρασιού.

Παραλλαγές της «Μιμόζα»

Αγαπημένη bartenders κοκτέιλ τροποποιηθεί σε μεγάλη ποικιλία. Από τις πιο γνωστές παραλλαγές μπορούν να αναφερθούν:

1. Κρέμα κοκτέιλ «Μιμόζα». Δύο πορτοκαλί όγκος χυμού ζυμώνεται καλά με μισή δόση παχύτεροι κρέμα. Προς το τέλος προσθέτουμε το σαμπάνια. ο όγκος του είναι κρέμα ίσα μέρη. Η διακόσμηση θα είναι η πιο αρμονική εσπεριδοειδή - ξύσμα, το δέρμα ή φέτες.
2. «Μιμόζα» τα Χριστούγεννα. Σαμπάνια χύνεται σε δύο φορές περισσότερο από το λευκό χυμό cranberry. κόκκινο και πράσινο ζάχαρης που χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση γυαλιού.
3. Γκρέιπφρουτ κοκτέιλ. Σε περίπτωση που ο χυμός πορτοκαλιού είναι απλά άλλαξε σε γκρέιπφρουτ. Τα υπόλοιπα είναι στην παράδοση.

Κατ 'αρχήν, ένας χυμός μπορεί να διαδραματίσει έναν μπάρμαν, όπως λέει η γεύση της φαντασίας. Δεν θεωρείται ότι είναι λιγότερο επιτυχημένο κοκτέιλ «Μιμόζα» με σαμπάνια και χυμό ροδιού. Πολλοί ενέκρινε και την έκδοση αχλάδι. Αλλά με κεράσι ποτό πλήρωση με κάποιο τρόπο δεν έπιασε.

Μη-αλκοολούχα εκδοχή του κοκτέιλ

Παρά το γεγονός ότι το «Μιμόζα» - ποτό ενηλίκων, η νεότερη γενιά, επίσης, μπορεί να προσφέρει. νηφάλια έκδοση μόνο. Τα παιδιά απολαμβάνουν Fauxmosa - «pop» κοκτέιλ με χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού ή λάιμ Μπορείτε να το αντικαταστήσει με «Sprite» ή «φάντασμα». Όμως, στην τελευταία αυτή περίπτωση, η γεύση της λεμονάδας συγχωνεύεται πάρα πολύ με το συστατικό άρωμα εσπεριδοειδών.