Αυτά τα κατοχυρωμένα μέρη, όπου φύεται μανιταριού τρούφας στην Ουκρανία

είδη μανιταριών είναι πολλές, αλλά μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει η τρούφα μανιτάρι - μια ασυνήθιστη λιχουδιά που δεν προσπαθήστε να μην όλους. Επέλεξε έναν ιδιαίτερο τρόπο να επιβιώσει για τον πλανήτη εξαφανίστηκε υπόγειο.

Βιολογικά χαρακτηριστικά του μύκητα

Όπου η καλλιέργεια μανιταριών τρούφας στην Ουκρανία; Καλλιέργεια μανιταριών σε σχετικά μικρό βάθος, αλλά δεν μπορείτε να το βρείτε σε όλα τα δάση. Ο επιδέξια κρύβεται, αποπνέοντας μια εξαιρετική μυρωδιά που προσελκύει τα ζώα. Αυτή η τεχνική είναι αναγκαία για την αναπαραγωγή της τρούφας. Αυτός δε μοιάζει καθόλου με ένα μανιτάρι με τη συνήθη έννοια του όρου, περισσότερο σαν μια στριμμένη κονδύλους πατάτας, κίτρινο ή καφέ χρώμα. Η σάρκα είναι λευκή, γκριζωπό και μερικές φορές ακόμη και σχεδόν μωβ. Έχει μια ασυνήθιστη γεύση που κάνει κάθε πιάτο (ακόμα και οι συνήθεις ζυμαρικά) σε μια πραγματική λιχουδιά.

Αυξάνεται το είδος που ονομάζεται καλοκαίρι. Σε περίπτωση που τρούφας καλλιέργεια μανιταριών στην Ουκρανία, επειδή ακριβώς στη μέση του δάσους δεν βρήκατε; Η έκτασή της - είναι η άκρη των δασών δρυός με πλούσια κλινοσκεπάσματα και οξινισμένο ασβεστολιθικά εδάφη. Το έδαφος κοντά στο μύκητα γίνεται σταχτιά, γρασίδι zhuhnet και πεθαίνει. Η συμπόρευση με την τρούφα στο τέλος του καλοκαιριού - αρχές του φθινοπώρου.

Κυνήγι για τρούφες

Στην Ουκρανία, ο πολιτισμός νόστιμο άσπρο και μαύρο τρούφα έχει εξαφανιστεί εντελώς στις αρχές του 20ου αιώνα. Και πριν από 20 χρόνια, ήρθε στο Κόκκινο Βιβλίο και το καλοκαίρι τρούφας, η οποία είναι τόσο λάτρευε τους λάτρεις λιχουδιές. Συλλογή και πώληση της Ουκρανίας το καλοκαίρι τρούφας απαγορεύεται από το νόμο «Περί Κόκκινο Βιβλίο της Ουκρανίας.» Και αφήνει τη σελίδα μανιτάρι δεν θα είναι σύντομα: δεν είναι τόσο εύκολο και να αποκατασταθεί σχεδόν αψηφά την τεχνητή καλλιέργεια.

Βρείτε τρούφα μανιτάρι που φυτρώνει στην Ουκρανία - δεν είναι ένα εύκολο έργο. Στην αναζήτηση για το μύκητα στέλνει ειδικά εκπαιδευμένα σκυλιά που μυρίζουν μπορούν να βρουν λιχουδιά. Υπάρχουν ένα τέτοιο σκυλί μερικές χιλιάδες ευρώ. Για να βρείτε κατάλληλο μύκητα και χοίρους, οι οποίοι αισθάνονται την μυρωδιά των 50μ. Έτσι, δεν τρώνε τα μανιτάρια (χοίρων και αγαπούσε πάντα), ρύγχος τους ταινία επίδεσμο ή ταινία.

Σε περίπτωση που τρούφας καλλιέργεια μανιταριών στην Ουκρανία; Είναι δυνατόν να καλλιέργειά του στη φάρμα; Δυστυχώς, το προϊόν αναπαραγωγής αγρόκτημα λιχουδιά υποβάλλεται σε αποτυχία. Θα πρέπει να επιλέξετε με σύνεση το έδαφος, να προετοιμάσει μια ειδική δέλεαρ, δημιουργούν τις απαραίτητες συνθήκες για την καλλιέργεια των μανιταριών, φυτικές ποικιλίες κατάλληλες βελανιδιάς. Και όλα αυτά, δεν εγγυάται ότι οι τρούφα να ριζώσει σε αυτή τη γη. Στην πραγματικότητα, η ανάγκη να δημιουργηθεί ένα πολύπλοκο οικοσύστημα, όπως η φύση. Και in vitro κάνουμε δεν είναι ακόμη δυνατή.

λιχουδιά εστιατόριο

Εστιατόρια στην Ουκρανία αγόρασε Ευρωπαϊκή τρούφας σε φανταστικές τιμές. Μετά από όλα, όπου τρούφας καλλιέργεια μανιταριών στην Ουκρανία δεν ξέρει ο καθένας. Επιπλέον, αυτό - Κόκκινο Βιβλίο. Δεν είναι όλοι οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσετε το πιάτο με εξωτικά μανιτάρια. Μια τρούφα μεταξύ του ακρωμίου και το λιμάνι εισάγοντας ένα εστιατόριο σε μια τεράστια απώλεια. Φυσικά, το καλοκαίρι Ουκρανίας τρούφα - επαρκή και λιγότερο δαπανηρή αντικατάσταση της Ευρώπης.

Στην περίπτωση αυτή, το μυστικό συλλογή των οπαδών έχουν μάθει να βρει τρούφα μανιταριών στην Ουκρανία, όπου φύεται. Φωτογραφία δείχνει το βλέμμα από τον απαγορευμένο καρπό. Συλλέγουν και να το δώσετε σε εστιατόρια ή τα άτομα των τιμών τους. Για παράδειγμα, η Ουκρανική γιορτή της τρούφας για το δεύτερο έτος ξοδεύει το εστιατόριο «Καναπέ» στην Ουκρανία, την εξοικείωση των επισκεπτών με λιχουδιές. Ο ιδιοκτήτης εστιατορίου λέει, δεν ήξερε ότι αυτό το είδος του μύκητα είναι υπό κρατική προστασία, και αναγκάστηκε να πληρώσει ένα βαρύ πρόστιμο για παραβίαση του νόμου.

Με την προσέγγιση αυτή, το έδαφος της Ουκρανίας μύκητα μπορεί να εξαφανιστούν εντελώς. Κρίμα. Ο μεγάλος συγγραφέας και γαστρονόμο A. Dumas έγραψε για τρούφες: «Είναι σε θέση να κάνουν έναν άνθρωπο πιο ζεστό, και οι γυναίκες - πιο ήπια.» Έτσι αναλάβει τη φροντίδα των Ουκρανών, δασικού πλούτου τους!