Vigna λαχανικών: Περιγραφή και Βαθμός

Vigna λαχανικών - η μοναδική εκπρόσωπος της όσπρια, νόστιμα και την επούλωση, με την εμφάνισή τους είναι πολύ παρόμοια με τα φασόλια. Χαρακτηρίζεται από υψηλό στέλεχος, το οποίο φτάνει 3-4 μέτρα, και πολύ μακρύ (περίπου ένα μέτρο), σερπεντίνη λοβό κρέμονται βελούδινα πράσινο καταρράκτη. Τρίφυλλα φύλλα του φυτού? λουλούδια ανοιχτό κίτρινο, μοβ και λευκό, που βρίσκεται στους μακριούς μίσχους. Vigna λαχανικό καλλιεργείται μόνο στον πολιτισμό? στην άγρια φύση δεν είναι γνωστές.

ποικιλίες λαχανικών cowpea

Το εργοστάσιο χωρίζεται στις ποικιλίες θάμνο και αναρρίχηση. Διατομής σχήματα εγγενείς στις αρχές ποικιλίες, όπως πουρέ, Katyang, Κορεατικά, Azuki. Το μέγεθος των νέων λοβό έχουν 6-12 cm.

Κατά ποικιλίες polukustovyh (Makaretti, Darla) πράσινα φασόλια μήκος κυμαίνεται από 30 cm έως 40 cm.

Όψιμες ποικιλίες είναι βασικά σγουρά εξετάσουμε πολύ κομψή και πλούσια, ιδανικό για κάθετη περιφράξεις κηπουρική, αίθρια, πέργκολες και μπαλκόνια. Χρειάζονται μια σταθερή υποστήριξη. Εξαιρετική εκπρόσωποι cowpeas λαχανικών κοντέσα, Κινέζικα, Ιαπωνικά, Dlinoplodnaya μαύρο. Μήκος λεπτό λοβό ποικίλλει από 60 έως 100 cm.

Ένα φυτό cowpea, αναφέρεται αλλιώς ως «μαυρομάτικα» και «σπαράγγια lobiey», είναι σε θέση να δώσει περίπου 3 κιλά υψηλής ποιότητας πλούσια φασόλια. Οι σπόροι δεν είναι μεγάλα, που κυμαίνονται από το φως στο μαύρο αποχρώσεις του καφέ.

Μια περιγραφή ορισμένων ποικιλιών

• Vigna φυτικά Makaretti χαρακτηρίζονται από μέσους χρόνους ωρίμανσης (περίπου 65 ημέρες μετά την μάζα εμφάνιση). Φασόλια ορειβάτης, το μήκος του κύριου στελέχους - περίπου 3 μέτρα. Ώριμη φασόλια έχουν ένα καμπύλο σχήμα, χρώμα πράσινο. Στο στόμα, πολύ ζουμερά και τρυφερά. C 1 q. m μπορεί να συλλέξει περίπου 2 kg Fine ωοθυλάκια, το μέσο μήκος των 30 cm, πλάτος -. 1 εκατοστό Σπόροι των φυτών έχουν ένα πλούσιο καφέ χρώμα, νεφρού σχήμα. 1.000 ζυγίζει περίπου 150 γραμμάρια.
• Vigna λαχανικών κοντέσα. Η καλλιέργεια των πρώιμων ποικιλιών τη δύναμη της, ακόμη και αρχάριος σε περίπτωση Ogorodny υψηλής απόδοσης. Το κύριο πράγμα - να θέσει το δικαίωμα στην ώρα για να θρέψει πολλές φορές στο νερό και να έχουν χρόνο για να συγκομιδή, υπό τον όρο ότι η χρήση των cowpea έχει προγραμματιστεί στο στάδιο της γαλακτικής ωρίμανσης. Πρώτα τα φασόλια, οι οποίες αποδίδουν στο 1ο τρίμηνο. το m είναι 2,5 kg, μπορεί να αφαιρεθεί μετά από 55-60 ημέρες από την εμφάνιση των νεαρών λάχανα. Plant άνεμοι εντατικά. Ύψος - 2,5 έως 3 μέτρα. Ζευγάρι σπόροι είναι επίπεδη και λεία. Οι λοβοί μήκους περίπου 50 cm και 1 cm πλάτος Βάρος 1.000 -. 200 γραμμάρια. Vigna λαχανικών κόμισσα, η καλλιέργεια των οποίων δεν προκαλεί δυσκολίες, πολύ νόστιμο και υγιεινό σούπες και σαλάτες.

Μια μικρή ιστορική αναδρομή

Δυτική Αφρική είναι η πατρίδα του cowpea, καλλιεργείται 6000 χρόνια πριν μαζί με μαργαριτάρι κεχρί και το σόργο στο έδαφος της χώρας αυτής. Στη συνέχεια, το φυτό έχει εξαπλωθεί στην Κίνα, την Ινδία, τη Μέση Ανατολή? καλλιεργείται ευρέως στη Βραζιλία, Ηνωμένες Πολιτείες, τη Νιγηρία, την Αυστραλία και την Αϊτή. Η θερμότητα και το φως που χρειάζονται cowpeas καλλιεργήθηκαν στο παρελθόν σε χώρες με θερμό κλίμα, σήμερα καλλιεργείται με επιτυχία στα μέσα γεωγραφικά πλάτη.

Καλλιέργεια λαχανικών cowpea - μια διαδικασία που δεν παρέχει κανένα παγκόσμιες προσπάθειες, αλλά περισσότερο αισθητική φέρνει τη χαρά και την ελπίδα να επιτευχθεί υψηλή απόδοση. Το καλύτερο πρόδρομες ουσίες για τέτοιες καλλιέργειες κηπευτικών είναι ντομάτες, λάχανο, πατάτες, αγγούρια.

Χαρακτηριστικά μαυρομάτικα κηπευτικών

Για τη φύτευση το φθινόπωρο του cowpea είναι απαραίτητη για την προετοιμασία του χώρου. Η θέση των καλλιεργειών κήπο πρέπει να είναι καλά φωτισμένο, το σχέδιο δωρεάν. απαιτείται το χώμα να σκάψουν βαθιά (περίπου 25 cm σε βάθος) και υποβάλλουν για κάθε τετραγωνικό μέτρο των 2-3 κιλά χούμο, 20 g λιπάσματος ποτάσας, 30 g υπερφωσφορικό. Να παρασκευαστούν με το τμήμα ελατηρίου του ρυθμού τροφοδοσίας ουρίας από 10-20 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο του φαρμάκου.

Σπορά πράσινα φασόλια επιθυμείται να παραχθούν κατά την τελευταία δεκαετία του Απριλίου, όταν ο αέρας θερμαίνεται μέχρι τους + 15-20 ^{° C,} και το έδαφος - συνιστάται να είναι καλά ποτίζονται έως +10 ^o C. Πριν από τη φύτευση τρύπα στην κορυφή για να διατηρηθεί η υγρασία μπορούν να καλυφθούν με σάπια φύλλα. Σπόρους πριν τη σπορά συνιστάται εμποτισμένο σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, και στη συνέχεια πλένονται προσεκτικά με νερό.

Ο καλύτερος τρόπος για σπορά κηπευτικών cowpea - μια ταινία τριών γραμμών. Η απόσταση μεταξύ των φυτών θα πρέπει να είναι 8-10 cm, μεταξύ των γραμμών - περίπου 25 cm, μεταξύ των ιστών - περίπου μισό μέτρο.

Vigna είναι θερμόφιλα λαχανικών κουλτούρα και είναι πολύ ευαίσθητο σε παγετό. Ως εκ τούτου, κατά τις πρώτες ημέρες, πριν από την άφιξη των εν λόγω ζεστές ημέρες, τα φυτά συνιστάται να καλύψει με πλαστική μεμβράνη. Ισχυρότερη θάμνους μπορεί να επιτευχθεί με τη φύτευση λαχανικών δενδρυλλίων κατά την περίοδο των 30-35 ημερών. Φύτευσης είναι η βέλτιστη για την θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από 17 ° ^C. Χαμηλότερα ποσοστά πάρει οποιαδήποτε θάνατο των φυτών.

Vigna λαχανικών Κόμισσα: καλλιέργεια, σχόλια

Η ποικιλία είναι ανθεκτικά στην ξηρασία cowpea κόμισσα και δεν απαιτούν προσεκτική συντήρηση. Το εργοστάσιο είναι σημαντικό να τροφοδοτείται άμεσα, ποτίζονται κατά τη διάρκεια της ξηρής περιόδου και κατά τη διάρκεια της καρποφορίας να χαλαρώσει το χώμα.

Κατά την άποψη των έμπειρων αγροτών στη διαδικασία της καλλιέργειας cowpea είναι ένα ενεργό συσσώρευση πράσινη μάζα. Ως εκ τούτου καλλιέργειες λαχανικών θα πρέπει να παρέχουν κατ 'ανάγκη μια καλή, σταθερή στήριξη. Το σύρμα φορέας θα πρέπει να τοποθετείται σε ύψος περίπου 3 μέτρων. Θα πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη τα φασόλια σπαράγγια υψηλής παρεκτροπής ανέμου και φύτεψε με την υπήνεμη πλευρά.

Vigna για τα οικόπεδα λαχανικών

Vigna λαχανικών κοντέσα, σχόλια για τη γεύση και την ποιότητα του προϊόντος που ενθαρρύνουν την απόκτηση τέτοια ποικιλία για την περιοχή χαρακτηρίζεται από μια τεράστια αύξηση της δραστηριότητας. Εξωτερικούς χώρους αναπτύσσεται πριν από τον πρώτο παγετό, αυξάνοντας την πράσινη μάζα και τη δημιουργία νέων φρούτα. Επίσης στον κεντρικό βλαστό cowpea έχει ένα πλήθος πλευρά, η οποία επίσης φρούτα εντατικά. αναρρίχηση ποικιλίες που καλλιεργούνται σε καλλιέργειες καλαμποκιού, το οποίο είναι γι 'αυτούς μια μεγάλη υποστήριξη.

Όταν τη συγκομιδή;

Φυτικά Vigna - φυτών αυτο-επικονίασης, ικανή να υποστεί διασταυρούμενη επικονίαση. Ως εκ τούτου, οι διάφορες ποικιλίες είναι καλύτερο να φυτευτούν ξεχωριστά από το άλλο. Κατά προσέγγιση περίοδος βλάστησης των 150 ημέρες, ενώ η λεπίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή των διαφόρων πιάτων μετά από 60 ημέρες. Οι σπόροι ωρίμανση διαρκεί περίπου 90 ημέρες. Η συλλογή τους γίνεται στις πιο προηγμένες, παραγωγικές μονάδες στις οποίες τα φασόλια αριστερά στην πλήρη ωριμότητα. Αποθήκευσης είναι παρόμοια με την αποθήκευση φασόλια.

Καθαρισμός φρούτα φασόλια σπαράγγια αρχίζει μια εβδομάδα μετά την εμφάνιση των ωοθηκών και φτάνοντας το μέγεθος ενός κόκκου σπόρους σιταριού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φασόλια είναι απίστευτα νόστιμα, σαρκωμένο και πολύ ζουμερό. Η πιο συγκεντρώσει με φυτά σπαράγγια είναι νέοι λοβό, τα περισσότερα φυτικά cowpeas (βλέπε φωτογραφία. Στο άρθρο) θα αποκτήσει νέα φρούτα.

Η χρήση των cowpea στη λαϊκή ιατρική

Vigna που χαρακτηρίζεται από μια πλούσια χημική σύνθεση και έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στη λαϊκή ιατρική. Ζωμός από σπόρους και πτερύγια φυτών έχει διουρητική δράση, συνιστάται να λάβει σε διαβήτη. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα της αργινίνης - ουσίας, η οποία είναι ταυτόσημη με την δράση της ινσουλίνης και να διατηρήσει επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Flower αφέψημα βοηθά στο σχηματισμό των λίθων των νεφρών και τη θεραπεία των ασθενειών της κύστεως.

Vigna φυτικό προϊόν είναι ένα βασικό διαιτητικό σιτηρέσιο για ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, και φλεγμονή των νεφρών. Γαστρίτιδα αποτελεσματικά πουρέ, βραστό σπόρους του φυτού. Αυτό φασολιών είναι χρήσιμο στην αναιμία, παθήσεις του στομάχου, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος. Αρμονικό περιεχόμενο του νατρίου και καλίου λοβό επιτρέπει να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν για οίδημα: φασόλια βοηθήσει εκκρίνει περίσσεια υγρού. Vigna που χρησιμοποιείται επίσης για την ανάκαμψη και την ομαλοποίηση του καρδιαγγειακού συστήματος και να απαλλαγούμε από τα επιπλέον κιλά.

Περιέχεται στο νευρικό σύστημα μαγνησίου προϊόν παρέχει αντοχή στο στρες και ερεθισμό. Ως εκ τούτου, cowpea συνιστάται για χρήση σε άτομα με σοβαρή νευρική δραστηριότητα. Καταπλάσματα με βάση το αλεύρι από μαυρομάτικα βοηθήσει αποτελεσματικά στη θεραπεία της βράζει.

Vigna στο μαγείρεμα

Vigna είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν στις κουζίνες πολλών χωρών, και έχει διατυπώσει μια ποικιλία από πιάτα. Νεαρά φασόλι γαλακτικό ωριμότητα (που έχει μέγεθος όχι μεγαλύτερο κόκκων σίτου) με το λοβό μπορεί να βράσει, στιφάδο, κατάψυξη, κονσερβοποίηση, το αλάτισμα, η ξήρανση. Με την ευκαιρία, λοβό του cowpea σχετικά με το περιεχόμενο των χρήσιμων ιχνοστοιχείων πολύτιμα ψάρια. Πολύ νόστιμες σαλάτες, βραστά, πιάτα πλευρά, κατσαρόλες, σούπες - ένα πιάτο στο οποίο ένα συστατικό είναι ένα φυτικό cowpeas.

Ώριμη φασόλια περιέχουν στη δομή του μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ανόργανα άλατα του ασβεστίου, πρωτεΐνες, σίδηρο. Καλά βραστό μαλακό. Χαρακτηρίζεται από ένα ευχάριστο άρωμα. Πρόκειται για ένα σημαντικό συστατικό σε σούπες και σνακ.

Vigna Συνταγές λαχανικών

Φυτικά Σαλάτα με μαυρομάτικα

Νέοι λοβό πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους, βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν κατάσταση. Συνδυάστε το με το παρελθόν βρασμένο και συνθλίβονται αυγό, πατάτα και καρότο. Αριθμός cowpea σε μια σαλάτα δεν πρέπει να είναι μικρότερο από το μισό του συνολικού όγκου του. Όπως ανεφοδιασμού είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί ένα φυτικό έλαιο, κρέμα ή μαγιονέζα.

Light σούπα με μαυρομάτικα

Ψιλοκόψτε 300 γραμμάρια λοβό λαχανικών cowpea. Χωριστά, τηγανίζουμε τη ρίζα κρεμμύδι και μαϊντανό σε συνδυασμό με μία μικρή ποσότητα του αλεύρου. Συστατικά να βράσει σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν πράσινα φασόλια, προσθέτοντας στις 200 γραμμάρια ντομάτες και φρέσκα βότανα.

Vigna λαχανικών με αυγά

Απαιτείται να βράσει το λοβό του cowpea κύβους λαχανικών, βάλτε σε ένα τηγάνι, προσθέτετε τα χτυπημένα αυγά με ξινή κρέμα. Ψήνουμε στο φούρνο.

Της Γεωργίας lobio με μαυρομάτικα

Βράζουμε για πέντε λεπτά cowpea λαχανικών προ-τεμαχίζεται σε μικρά κομμάτια. Fry. Με τις ντομάτες, προηγούμενη θεραπεία με βραστό νερό, αφαιρέστε τη φλούδα. Συνδέστε με κρεμμύδια, φασόλια και υγρό στο οποίο η τελευταία είναι βρασμένο. Σιγοβράστε. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πιπέρι, αλάτι για γεύση. Lobio μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα πιάτο με κρέας, και ως ένα ξεχωριστό πιάτο.

Vigna λαχανικών στα κινέζικα

300 γραμμάρια φασολάκια κομμένα σε μικρούς κύβους, βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου πέντε λεπτά. Στέλεχος, ξηραίνεται, τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο, προσθέτοντας συνθλίβονται σκελίδα σκόρδο, μια κουταλιά, και ένα κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα αλεύρι αραιωμένο σε 100 ml νερού. Βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα κάτω από το καπάκι για 5-7 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για το λαχανικό cowpea:

1. Μεταξύ των υφιστάμενων διακόσιες ποικιλίες των ποικιλιών cowpea συναντηθεί με το άρωμα των μανιταριών: Ad Rem, Akito. Είναι τόσο ανεπιτήδευτη φροντίδα, ότι ακόμα και κάτω από τις πιο δυσμενείς για περιόδους καλλιέργειας είναι ενεργά φρούτα.
2. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι κάτοικοι της cowpea Ηνωμένο Βασίλειο τρώνε όσο οι κάτοικοι άλλων κρατών συνδυασμό. Ίσως γιατί οι Βρετανοί τόσο επιφυλακτική, επειδή τα πράσινα φασόλια ηρεμεί απόλυτα το νευρικό σύστημα.
3. Με ελληνικό όνομα φασολιών ακούγεται σαν «faseolus», που σημαίνει ένα μακρύ στενό σκάφος, πολύ παρόμοια με εκείνη χρήσιμο λαχανικών.