Ψευδείς μαστίγια: η διαφορά τους από τους βρώσιμους μύκητες

Από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα τέλη Σεπτεμβρίου στα δάση μας, μπορείτε να βρείτε ένα τεράστιο αριθμό νόστιμων μανιταριών. Ιδιαίτερα καλά είναι τα λιπαρά μανιτάρια, τα οποία δεν περιφρονούνται από κανέναν επιλογέα μανιταριών. Δυστυχώς, ένας άπειρος συλλέκτης μπορεί να παγιδευτεί από έναν κίνδυνο. Το γεγονός είναι ότι υπάρχουν ψεύτικες ελαιοτριβές, δηλητηριάσεις που δεν οδηγούν σε κάτι καλό. Αλλά υπάρχουν αρκετοί αξιόπιστοι τρόποι για να διακρίνουν αυτούς τους "λυκάνθρωπους" από τα βρώσιμα μανιτάρια. Το άρθρο μας θα σας ενημερώσει για αυτά.

Εμφάνιση

Οι συνηθισμένες μάσκες πετρελαίου είναι αμέσως εμφανείς, καθώς τα λαμπερά κιτρινωπά καπέλα τους είναι δύσκολο να χάσουν τη δασική βρύα. Η ιδιομορφία τους είναι ότι μεγαλώνουν ολόκληρες οικογένειες. Βρήκατε ένα πιάτο πετρελαίου; Πιθανότατα, μια ντουζίνα περισσότερο κρύβεται γύρω από το ξενοδοχείο!

Όμως, κάθε μύκητας που θα βρείτε πρέπει να μελετηθεί προσεκτικά. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο χρώμα του καπακιού. Όλα τα ψεύτικα λιπαρά αρσενικά διαφέρουν από τους βρώσιμους "συνάδελφους" τους επειδή έχουν καπέλα που έχουν μια ορισμένη βιολετί απόχρωση.

Ανακαλύψτε πολλά καταπληκτικά πράγματα που μπορείτε απλά γυρίζοντας το ανακαλυμμένο μανιτάρι ανάποδα. Εάν είναι βρώσιμο, θα υπάρχει ένα λευκόχρωμο φιλμ στο εσωτερικό, κάτω από το οποίο βρίσκεται η πορώδης δομή που είναι τόσο χαρακτηριστική των καλών λιπαντικών. Αλλά οι επικίνδυνοι συγγενείς τους δεν το κάνουν. Όλα τα ψεύτικα λιπαρά αρσενικά έχουν μια δομική δομή της οπίσθιας πλευράς του καλύμματος, πάνω στην οποία μπορούν εύκολα να διακριθούν!

Επιπλέον, οι πλάκες έχουν γκριζωπό χρώμα, γεγονός που τους δίνει και την εμφάνιση ενός έμπειρου συλλέκτη μανιταριών. Σε πραγματικές ελαιόγαρες, το καπέλο σε νεαρή ηλικία έχει ένα ευχάριστο κιτρινωπό χρώμα και η ανάποδη επιφάνεια του (και πάλι σας υπενθυμίζουμε ότι πρέπει να έχει μια πορώδη δομή) είναι ζωγραφισμένο ακριβώς το ίδιο.

Μη συγχέετε τον "ψεύτικο" συγγενή τους με τον μύκητα "ερυθρελάτης ενός υγρού". Μπορεί συχνά να βρεθεί σε κωνοφόρα δάση, αλλά σε εμφάνιση κάπως μοιάζει με ψευδές λιπαρό. Αυτός ο ελάχιστα γνωστός μύκητας έχει ένα γκριζωπό καπό με βλεννώδη επικάλυψη, καθώς και μια αντίστροφη πλευρά, που χαρακτηρίζεται από μια δομή με ελάσματα. Παραδόξως, αναφέρεται στα βρώσιμα μανιτάρια, αν και όχι πολύ συνηθισμένα. Αλλά αν δεν ξέρετε ακριβώς τι είναι πριν από σας, μην το πάρετε!

Τι συμβαίνει με δηλητηρίαση;

Έχουμε ήδη διαπιστώσει πολλές φορές ότι ένα ψευδές λάδι είναι επικίνδυνο όταν καταναλώνεται κατά λάθος σε τρόφιμα. Περιέχει αρκετές επικίνδυνες και ισχυρές τοξίνες που μπορούν να βλάψουν σοβαρά την υγεία σας.

Αν το φάτε κατά λάθος, τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης θα είναι ναυτία, συνοδευόμενα από σοβαρό πονοκέφαλο και πυρετό. Εάν αισθάνεστε κάτι τέτοιο μετά από να φάτε ένα πιάτο με μανιτάρια, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν γιατρό αυτή τη στιγμή!

Ένα μανιτάρι είναι μόνο ψευδές, το οποίο κατά λάθος έπεσε στο τηγάνι, μπορεί να σας παραδώσει ένα σωρό προβλήματα, και να το στείλετε κατευθείαν στο κρεβάτι του νοσοκομείου. Επομένως, για άλλη μια φορά επιτρέψτε στον εαυτό μας να σας υπενθυμίσω τον βασικό κανόνα του συλλέκτη μανιταριών: Δεν είμαι σίγουρος - μην το πάρετε! Από ένα μανιτάρι το καλάθι σας δεν είναι άδειο, αλλά μπορείτε να σώσετε τη ζωή και την υγεία σας.

Θυμηθείτε ότι το δηλητηριώδες μανιτάρι που περιγράψαμε δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως πολύ επικίνδυνο, αλλά δεν μπορείτε πλέον να αναγνωρίσετε την κατανάλωση ενός χλωμού χαντρών .