Πώς να καθορίσει το βάρος των χοίρων: το ζωντανό βάρος των ζώων και σφαγή βάρος;

αρχίζουν οι αγρότες αναρωτιούνται πώς μπορείτε να προσδιορίσετε το βάρος των χοίρων: το ζωντανό βάρος του βάρους των ζώων και τη σφαγή. Και πώς υπολογίζεται, εάν η εκμετάλλευση δεν έχει ειδικές κλίμακες και αξεσουάρ που του επιτρέπουν να κάνει;

Τρόποι για να υπολογίσει το βάρος των χοίρων

Ένα ζωντανό βάρος των ζώων μπορεί εύκολα να υπολογιστεί σύμφωνα με τους τύπους. Οι περισσότεροι τρέξιμο είναι.

μήκος Κορμός πολλαπλασιάζεται με περίμετρο του μαστού του ζώου και το αποτέλεσμα διαιρείται από μια σταθερά. Για λιπαρό χοίρων θα τον αριθμό 142, θα πρέπει να λαμβάνουν συνεχή 156. Εάν το ζώο είναι κακό, τότε θα πρέπει να διαιρέσετε με το 162 για τον υπολογισμό του βάρους των ζωντανών χοίρων για το κρέας και λιπαρά βράχια.

Υπάρχει και μια άλλη τύπος για τον υπολογισμό του βάρους των χοίρων. Ζων βάρος ζώου υπολογίστηκε επίσης μετά την απομάκρυνση των μέτρων - περίμετρο του θώρακα και το μήκος του κορμού.

1.54 θα πρέπει να πολλαπλασιαστεί με την περίμετρο του θώρακα και βάλτε ένα κομμάτι του 0,99 και το μήκος του κορμού.

Μερικές φορές οι αγρότες χρησιμοποιούν ειδικά δημιουργημένο πίνακα, προκειμένου να προσδιοριστεί το βάρος των χοίρων. Ζων βάρος είναι όλα σχετικά με τις ίδιες παραμέτρους - περιφέρεια στήθος και το μήκος του σώματος. Βρίσκοντας την κατάλληλη κάθετη και παράλληλη προς τα δεξιά, στο ύψος της συμβολής τους και να παρακολουθήσουν την εικόνα. Δείχνει ακριβώς βάρους ζώντος ζώου σε χιλιόγραμμα.

Σε αντίθεση με πραγματικό δείκτης υπολογίζεται

Ζωντανά βάρος - αυτό είναι το πραγματικό βάρος του ζώου στην πραγματική ζωή. Συνήθως αλλάζει όλη την ημέρα. Ως εκ τούτου, θεωρείται σωστό να μιλάμε για τους ζωντανούς χοίρους βάρους για δύο με τρεις ώρες πριν από τη διατροφή.

Διακρίνει το καθαρό βάρος του ζώου, που είναι, μάζας σώματος χωρίς απώλεια του περιεχομένου της κύστης, του εντέρου και του στομάχου. Το πιο πιθανό, σύμφωνα με τον τύπο για τον προσδιορισμό της διαφοράς μεταξύ του καθαρού βάρους και θα είναι δύσκολο να ζήσει. Με βάση την πρακτική, έμπειρους εκτροφείς ακόμα δεν συνιστούμε να βασίζονται σε τύπους και ορισμό πίνακα ζώντος βάρους εντελώς. Μετά από όλα, το αποτέλεσμα μπορεί να διαφέρουν από τις πραγματικές 20-30 κιλά.

Ως εκ τούτου, για να προσδιοριστεί με μεγαλύτερη ακρίβεια το καλύτερο πριν από την αγορά ή την πώληση, πόσο βάρος ένα γουρούνι, με την παραδοσιακή μέθοδο. Δηλαδή, δεν υπάρχει τίποτα πιο ακριβές είδος των παλαιών βαρών.

Οι τιμές των χοίρων που πωλούνται ζώντος βάρους

Χοίροι για πάχυνση, χοιρομητέρων και κάπρων καθαρόαιμο διαζύγιο διατίθενται προς πώληση, φυσικά, να ζήσουν. Ως εκ τούτου, το κόστος κυμαίνεται από καθαρόαιμα, την ηλικία και το σωματικό βάρος. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο και μια εδαφική διάσταση - σε διάφορες περιοχές οι τιμές ποικίλλουν.

Το πιο ακριβό είναι νεαρά χοιρίδια. Στην περιοχή Σαμάρα, μπορείτε να τα προμηθευτείτε από 110-130 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Ενώ ορισμένα αγροκτήματα προσφέρουν καθαρόαιμο νέους ζώντος βάρους έως 10 κιλών στην τιμή των 350 ρούβλια. ανά 1 kg. Με μια αύξηση του σωματικού βάρους μειώνει την τιμή ανά χιλιόγραμμο. Χοιρίδια από 10 έως 20 kg πωλούνται σε 220 $ / kg, 20 έως 30 kg - 150 $ / kg, από 30 έως 80 kg - 120 $ / kg.

Φθηνότερο να πουλήσει σε μεγάλες ενηλίκων χοίρων ζώντος βάρους. η τιμή του θα είναι $ 100 ανά κιλό. Αλλά μπορείτε να βρείτε ένα γουρούνι, και πιο φθηνά, κάπου στην περιοχή των 90-95 ρούβλια / kg.

Οι πιο κοινές ζώων για τη σφαγή χοίρων θεωρείται ότι έχουν φθάσει 100-140 κιλά.

Σε αντίθεση με βάρος ζώντος ζώου σφαγής

Το βάρος του σφαγίου χωρίς το κεφάλι, τα χαμηλότερα πόδια, ουρά και εντόσθια ονομάζεται βάρος σφαγής. Μπορεί να υπολογιστεί εκ των προτέρων, δηλαδή πριν από το ζώο για σφαγή. Φτάνει να ξέρει το ζωντανό βάρος των χοίρων. Φυσικά, το αποτέλεσμα δεν είναι απολύτως ακριβής, αλλά υποθετική.

Τυπικά, το κρέας επί της απόδοσης οστού - βάρος σφαγής - από 60 ως 85% του σωματικού βάρους. Και όσο μικρότερο είναι το πάχος των χοίρων, τόσο χαμηλότερο είναι το ποσοστό.

Κατά την πώληση ενός σφαγίου χοίρου χύδην δεν λαμβάνεται υπόψη το κόστος του κάθε τύπο κρέατος χωριστά: εντόσθια, μπέικον, φιλέτο, νευρώσεις, μπέικον και ούτω καθεξής. Ως εκ τούτου, το σύνολο του σκελετού πωλείται στην ίδια τιμή. Για το 2016 στο κεντρικό τμήμα της Ρωσίας είναι περίπου 180 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο.

Η τιμή μπορεί να μειωθεί λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χοιρινό κρέας λόγω της ηλικίας του ζώου. Περισσότερα ενήλικες έχουν το κρέας πιο σκληρή από ό, τι τους νέους, και πολλά άλλα υγρά.